Yemek tariflerinde ölçü birimlerini doğru kullanmak istenilen lezzete ulaşmanın ilk püf noktasıdır. Denenmiş yemek tarifleri hayatınızı kurtarır ama malzemelerin gramajınızı biliyorsanız. İşte buzdolabınızda her daim asılı durması gereken ölçüm tablosu. Ve 1 su bardağı, çay bardağı ya da kahve fincanı kaç gramdır sorunuza cevaplar. Unutmayın gram ayarı malzemeden malzemeye değişiklik gösterir. 1 su bardağı un ile 1 su bardağı şekerin gramı aynı olmaz. İşte un, su, şeker ölçüm tablosu…
1 SU BARDAĞI SU VE SÜT KAÇ ML, 1 SU BARDAĞI UN YA DA ŞEKER KAÇ GRAMDIR?
1 su bardağı su ve süt ml, şeker ise gramdır. Eğer bardaktaki un ise 12O gramdır. Yemek tariflerinde temel ölçüleri bilirseniz buna göre arttırım ya da azaltım yapmanız da kolay olur. Örneğin; ml su yazıyorsa 1,5 bardak su kullanabilirsiniz.
1 ÇAY BARDAĞI UN YA DA ŞEKER KAÇ GRAMDIR? 1 ÇAY BARDAĞI SU VE SÜT KAÇ ML’DİR?
1 çay bardağı su 75 ml’dir. Sütün de 1 çay bardağı 75 ml eder. Şekerin 1 çay bardağı 75 gram, unun 1 çay bardağı 45 gramdır.
1 KAHVE FİNCANI UN YA DA ŞEKERa KAÇ GRAMDIR? 1 KAHVE FİNCANI SU VE SÜT KAÇ ML’DİR?
Kahve fincanı ölçüsü çok standart olmuyor bu nedenle değişiklik gösterebilir. Ama arada birkaç gram oynayacağını düşünerseniz ortalama bir ölçüm de işinize yarayacaktır. 1 çay bardağı su ve süt 65 ml’dir. Şekerin 1 çay bardağı 65 gram, unun 1 çay bardağı gramdır.
1 KAŞIK MARGARİN KAÇ GRAMDIR?
Hazır alınan margarinlerin üzerinde genelde gramları da yazar. 1 paket margarin gramdır. 1 su bardağı margarin ise gramdır. 1 kaşık margarin 18 gramdır. Eğer kahve fincanı ya da çay bardağı kullanırsanız ölçü birimi 66 gramı gösterir.
ÖLÇÜM TABLOSU
Ölçüm tablomuzdan en sık kullanılan malzemelerin hangi bardakta kaç gram ettiğini öğrenebilirsiniz.
Malzeme 1 su bardağı 1 çay bardağı 1 kahve fincanı 1 çorba kaşığı
Su, süt ml 75 ml 65 ml 8 ml
Toz şeker gr 75 gr 65 gr 10 gr
Un gr 45 gr 40 gr 8 gr
Sıvı yağ ml 85 ml 70 ml 10 ml
Margarin gr 66 gr 66 gr 10 gr
İrmik gr 70 gr 55 gr 12 gr
Fındık(dövülmüş) gr 50 gr 40 gr 10 gr
Ceviz içi (tane) 80 gr 40 gr 25 gr 10 gr
Hindistan cevizi 65 gr 25 gr 25 gr 6 gr
Arpa şehriye gr 70 gr 65 gr 12 gr
Pirinç gr 70 gr 65 gr 12 gr
Bulgur gr 70 gr 65 gr 12 gr
Mercimek gr 70 gr 75 gr 14 gr
Nohut gr 60 gr 65 gr 14 gr
Fasulye gr 65 gr 60 gr 12 gr
Salça gr gr 80 gr 18 gr
YEMEK KAŞIĞI TATLI KAŞIĞI SU BARDAĞI DÖNÜŞTÜRME
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı
Yabancı yemek kitaplarında ve yemek tarifleri sitelerinde fırın ısısı olarak fahrenheit (F) kullanılmakta, bizim ülkemizde fırın ısısı olarak Celcius (C) kullanılmaktadır.
OUNCE GRAM DÖNÜŞTÜRME
1 oz = 28 gram
2 oz = 56 gram
3,5 oz = gram
4 oz = gram
5 oz = gram
6 oz = gram
8 oz = gram
9 oz = gram
10 oz = gram
12 oz = gram
16 oz = gram
18 oz = gram
20 oz = gram
24 oz = gram
27 oz = gram
36 oz = 1 kilogram
54 oz = 1,5 kilogram
72 oz = 2 kilogram
UN
ANTEPFISTIĞI / BADEM / FINDIK - Toz Halinde
1 su bardağı = gram
3/4 su bardağı = 75 gram
2/3 su bardağı = 65 gram
1/2 su bardağı = 50 gram
1/3 su bardağı = 35 gram
1/4 su bardağı = 25 gram
1 yemek kaşığı = 6 gram
KURU ÜZÜM
1 su bardağı = gram
3/4 su bardağı = 80 gram
2/3 su bardağı = 70 gram
1/2 su bardağı = 55 gram
1/3 su bardağı = 35 gram
1/4 su bardağı = 27 gram
1 yemek kaşığı = 7 gram
YUMURTA
1 adet büyük boy yumurtanın ağırlığı = 63 gram
1 adet büyük boy kabuksuz yumurtanın ağırlığı = 57 gram
1 adet büyük boy yumurtanın sarısının ağırlığı = 19 gram
1 adet büyük boy yumurtanın akının ağırlığı = 38 gram
MAYA
gram yaş maya = 35 gram instant mayaya karşılık gelir
Tariflerde kullanılan maya elinizde yoksa, elinizdeki mayaya göre uyarlama yapabilirsiniz. Yaş maya, aktif kuru maya (active dry yeast) ve instant maya arasında uyarlama yapabilirsiniz. Benim tariflerimde yaş ve instant maya ile karşılaşmaktasınız.
gram yaş maya = 50 gram aktif kuru maya = 35 gram İnstant maya kullanımı tariflerde aynı etkiyi göstermektedir.
Mayalanma için en iyi sıcaklık vücut ısısı olan 37 derecedir. Ortam ısısı 37 derecenin altında olduğunda mayalanma süresi uzayabilmekte, ortam ısısı 37 derecenin üzerinde olduğunda mayalanma süresi kısalmakta ve mayalanma olayı hızlanmaktadır.
1 yemek kaşığı bal | 20 gr |
---|---|
3,5 yemek kaşığı bal | 70 gram |
4 yemek kaşığı bal | 80 gram |
4,5 yemek kaşığı bal | 90 gram |
5 yemek kaşığı bal | gram |
Malzeme | 1 su bardağı | 1 çay bardağı |
---|---|---|
Fındık, badem (dövülmüş) | gr | 50 gr |
Ceviz içi (tane) | 80 gr | 40 gr |
Hindistan cevizi | 65 gr | 25 gr |
Un | gr | 45 gr |
Ölçü | Ağırlık (gram) |
---|---|
1 Su Bardağı Bal | gram eder. |
1 Yemek Kaşığı Bal | 20 gram eder. |
1 Tatlı Kaşığı Bal | 13 gram eder. |
1 Teaspoon (Amerikan) Bal | 7 gram eder. |
Malzeme | 1 su bardağı | 1 yemek kaşığı (silme) |
---|---|---|
Vişne - çekirdeksiz | g | |
Yer fıstığı - bütün | g | |
Yer fıstığı - öğütülmüş | g | 10 g |
Yoğurt | g |
Yeni yemek tarifleri denerken eğer ki mutfak terazimiz yoksa gram olarak ifade edilen mutfak ölçüleri çoğu zaman kafamızı karıştırır. Ya şu ölçüyü bardak, kaşık verseydi ne olurdu diye iç geçiririz. Şu kadar gram kaç bardak, kaç kaşık eder diye araştırmaya koyuluruz. Mutfak malzemelerimizin bardak, kaşık, fincan olarak gram karşılıklarını bulabileceğiniz mutfak ölçüleri tablomuz size kolaylık sağlayacaktır. Pratik mutfak sırları yazımız da mutfak konusunda sizlere yardımcı bir kaynak olabilir.
MALZEMELER | 1 SU BARDAĞI | 1 ÇAY BARDAĞI | 1 KAHVE FİNCANI | 1 YEMEK KAŞIĞI | 1 TATLI KAŞIĞI | 1 ÇAY KAŞIĞI |
---|---|---|---|---|---|---|
Arpa Şehriye | gr | 80 gr | 60 gr | 12 gr | 8 gr | 4 gr |
Bulgur | gr | 80 gr | 65 gr | 15 gr | 8 gr | 4 gr |
Kaya Tuzu | gr | gr | gr | 32 gr | 22 gr | 11 gr |
Krema | gr | 96 gr | 70 gr | 15 gr | 10 gr | 5 gr |
Kuru Fasulye | gr | 72 gr | 53 gr | 11 gr | 8 gr | 4 gr |
Mercimek | gr | 80 gr | 55 gr | 12 gr | 8 gr | 4 gr |
Nohut | gr | 44 gr | 32 gr | 7 gr | 5 gr | 2 gr |
Pirinç | gr | 72 gr | 53 gr | 16 gr | 8 gr | 4 gr |
Salça | gr | 50 gr | 36 gr | 28 gr | 5 gr | 3 gr |
Su | gr | gr | 75 gr | 15 gr | 10 gr | 5 gr |
Tuz | gr | 80 gr | 60 gr | 19 gr | 8 gr | 4 gr |
Ufalanmış Ekmek İçi | 90 gr | 36 gr | 26 gr | 6 gr | 4 gr | 2 gr |
MALZEMELER | 1 SU BARDAĞI | 1 ÇAY BARDAĞI | 1 KAHVE FİNCANI | 1 YEMEK KAŞIĞI | 1 TATLI KAŞIĞI | 1 ÇAY KAŞIĞI |
---|---|---|---|---|---|---|
Margarin | gr | 96 gr | 70 gr | 12 gr | 10 gr | 5 gr |
Sıvı Yağ | gr | 92 gr | 67 gr | 15 gr | 10 gr | 5 gr |
Tereyağı | gr | 92 gr | 67 gr | 15 gr | 10 gr | 5 gr |
Zeytinyağı | gr | 92 gr | 67 gr | 14 gr | 10 gr | 5 gr |
MALZEMELER | 1 SU BARDAĞI | 1 ÇAY BARDAĞI | 1 KAHVE FİNCANI | 1 YEMEK KAŞIĞI | 1 TATLI KAŞIĞI | 1 ÇAY KAŞIĞI |
---|---|---|---|---|---|---|
Bal | gr | gr | 95 gr | 20 gr | 13 gr | 7 gr |
Ceviz İçi | 95 gr | 40 gr | 30 gr | 6 gr | 4 gr | 2 gr |
Esmer Şeker | gr | 90 gr | 65 gr | 14 gr | 9 gr | 5 gr |
Fındık, Badem | gr | 55 gr | 45 gr | 6 gr | 4 gr | 2 gr |
Hindistancevizi | gr | 45 gr | 33 gr | 7 gr | 5 gr | 2 gr |
İrmik | gr | 65 gr | 50 gr | 10 gr | 7 gr | 3 gr |
Kabartma Tozu | gr | 80 gr | 55 gr | 20 gr | 8 gr | 4 gr |
Kakao | gr | 45 gr | 35 gr | 8 gr | 5 gr | 2 gr |
Nişasta | gr | 50 gr | 40 gr | 8 gr | 5 gr | 3 gr |
Kakao | gr | 45 gr | 35 gr | 8 gr | 5 gr | 2 gr |
Pekmez | gr | gr | gr | 10 gr | 14 gr | 7 gr |
Pudra Şekeri | gr | 65 gr | 50 gr | 15 gr | 7 gr | 3 gr |
Rendelenmiş Peynir | 90 gr | 35 gr | 25 gr | 8 gr | 4 gr | 2 gr |
Toz Badem, Fıstık | gr | 40 gr | 30 gr | 6 gr | 4 gr | 2 gr |
Tozşeker | gr | 80 gr | 60 gr | 13 gr | 8 gr | 4 gr |
Süt | gr | 96 gr | 70 gr | 15 gr | 10 gr | 5 gr |
Un | gr | 55 gr | 40 gr | 10 gr | 6 gr | 3 gr |
Yoğurt | gr | 98 gr | 71 gr | 15 gr | 10 gr | 5 gr |
Güncel tarifler için e-bültenimize abone olabilirsiniz.
kaç gr, mutfak ölçüleri, pratik bilgiler