3 Kişilik Tarhana Çorbası

Tarhana &#;orbası Nasıl Yapılır?

seafoodplus.infoım: Öncelikle tarhanamızı 2 çay bardağı su ile güzelce karıştıralım.
seafoodplus.infoım: Salça ve yağı orta boyda bir tencereye alarak bir litre su ile kaynatın.
seafoodplus.infoım: ilk adımda su ile erittiğiniz tarhanayı da bu karışımın içine ilave ederek kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştıralım.

Kıvamını tadına bakarak ölçebilirsiniz. Biraz katı bir kıvamda olmasında fayda var.

Tarhana çorbası yapımında dikkat edilmesi gerekenler…

1- Tarhana çorbası yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli husus dibinin tutmamasını sağlamaktır. Bu durumla karşı karşıya kalmamak için tarhanayı sürekli karıştırmanız gerekir.
2- Tarhana çorbası, yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer durumda kıvamını doğru ayarlamaktır. Kıvamını doğru ayarlamadığınız taktirde, tarhana çorbasında küçük parçacıklar oluşacaktır.

Tarhana çorbasını çabuk ve pratik bir şekilde hazırlama için ne yapmak gerekir?

İster yaş olsun ister kuru tarhana çorbasını hızlı ve pratik bir şekilde 5 dk'da hazırlayabilirsiniz. Tek tapmanız gereken yaş veya kuru tarhanayı sıcak suyun içerisinde eritip, daha sonra kaynayan suyun içerisine atıp hızlı bir şekilde karıştırmak olacaktır. Böyle yaptığınızda tarhananız hızlı bir şekilde pişecektir ve saatlerce karıştırmanıza gerek kalmayacaktır.

Tarhana çorbası da sağlık açısından çeşitli faydalar sağlamaktadır. tarhana çorbasının tarifini henüz bilmiyorsanız işte cevapları;

1- Kışın tüketilen tarhana çorbası bağışıklığı güçlendirerek enfeksiyonel hastalıklardan korunmaya yardımcı olur.

2- Tarhana çorbasının gribi kısa süre içerisinde iyileştirici etkisi bulunmaktadır.

3- Tarhana içerisindeki baharatlardan dolayı sindirimi sistemini hızlandırmaya yardımcı olur.

Afiyet olsun

Ülkenin en doğusundan tutunda en batısına kadar her ilde farklı farklı yapılır tarhana. Çoğunlukla yazın yapılarak kış için saklanır. Yapımında genellikle un, yoğurt veya süt, soğan, domates, kırmızıbiber, tuz ve çeşitli baharatlar kullanılır. Hamuru mayalandırılır ve temiz bir bez örtülerek dinlendirilir. Kurudukça ufalanır ve torbalarda ya da kavanozlarda muhafaza edilir.

Kastamonu’nun yaş tarhanasının bahar gibi bir tadı olur. Bir de daha önce ilk defa Şile’nin bir köyünde bana hediye edilen ve gördüğümde şaşırdığım otlu tarhana var tabi… Yapımı normal köy tarhanaları gibi ama bu tarhanayı önce suya koyup eritiyor ve içindeki otları süzüp ayırıyorsunuz.

Tarhana nasıl yapılmış olursa olsun benim içeceğim çorbanın yanında illaki birazcık soğan olacak. Bu yaz bende evimde kendi tarhanamı yapmak istiyorum ama İstanbul’un nemli havasında zor olacağını düşünüyorum.

Bu nedenle kendi tarhanamı yapıncaya kadar ekim ayında gelen Lösev tarhanamı kullanmaya devam edeceğim. seafoodplus.info’dan bu leziz tarhanalardan ya da ev eriştelerinden sipariş edebilir, anne mutfağından çıkan tarhananın lezzetine varırken Lösemi hastası çocukların tedavilerine de katkıda bulunabilirsiniz.

Sevgiler…

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yemek kaşığı tarhana
• 1 litre (5 su bardağı) su ya da et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• tuz

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarhanayı 1 su bardağı su ile iyice karıştırın.
2. Salça, dövülmüş 1 diş sarımsak ve yağı çorbayı pişireceğiniz tencereye alın. Sarımsak kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
3. Tencereye 4 su bardağı suyu ilave edin ve kaynatın. Erittiğiniz tarhanayı içine ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Not:

1. Bizim evde tarhana çorbası koyu kıvamlı pişer, isterseniz daha fazla su kullanabilirsiniz ya da tarhanayı azaltabilirsiniz.
2. Çorba artarsa bir gecede iyice koyulaşacaktır, minimum yarım su bardağı su ekleyerek karıştırarak kaynatırsanız eski kıvamına dönecek ve lezzetini koruyacaktır.

Naneli Salçalı Tarhana Çorbası

Kaç Kişilik:

Hazırlama: 5dk

Naneli Salçalı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Nane
• (Her tabak için bir dolu çorba kaşığı tarhana koyuyoruz)

Naneli Salçalı Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

1 çorba kaşığı tereyağı ya da 2 çorba kaşığı sıvı yağı tencereye alıp, 1 çorba kaşığı salçayı yağda kavuralım. Bir tutam naneyi de ekleyerek karıştıralım. 3 su bardağı soğuk suyu ilave edelim. En az bir saat başka bir kabın içinde 1 su bardağı soğuk suyun içinde dinlenmiş tarhanayı üzerine ilave edip karıştırıyoruz. Toplamda 4 su bardağı su oluyor. (Su ve tarhanalı su karışımı her ikisi de soğuk olacak. Sıcak su koyarsak tarhana topaklanma yapabilir) Tuzunu da ilave ederek sürekli karıştırarak kaynatalım. 10 dk içinde çorbamız hazır.

Tarhana Çorbası Tarifleri Listesi