Mozaik pastası dünyaca ünlü bir pastadır. Her ülkede, her bölgede farklı yapılır. Orjinal tarifte mutlaka krema ve çikolatayla yapılır. Biz sizler için orjinal tarife en yakın olanını yaptık.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:5 dak.
* Krema ısıtılmalı ama kaynatılmamlı. Eğer kaynama aşamasına geçerse kremayı kesebilirsiniz.
* Bisküvilerin üzerine döküp bisküvi ve çikolatayı karıştırmıyoruz. Kalıbın içine dökerek pastayı yapıyoruz. Böylelikle bisküvilerimiz erimiyor, formunu koruyor.
Kremayı kaynatmayın, sadece ısıtın.
Üstüne fıstık ya da fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Hayır gerek yok, özellikle bitter çikolatayla yaparsanız hiç ihtiyaç yok ama sütlü çikolata kullanırsanız mozaik pastanızın rengi daha koyu olması için kakao ilavesi yapabilirsiniz.
Hayır krema yerine süt kullandığınızda bu harika kıvamı yakalamazsınız.
Elbette dilediğiniz kalıpta yapabilirsiniz. kalıbınız yoksa streçe koyup sıkıp şekil verebilirsiniz.
Aşağıda linkini verdiğim mozaik pastası anne usulü mozaik pastasıdır. Tavsiye ederim.
Pudingli mozaik pasta yapmak istiyorsanız olur elbette neden olmasın.
Biz petübör kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Formu gereği erimeyen daha sert kalan bisküvi o.
Streç filmi tezgaha yayın. Hafif soğuttuğunuz pastayı dökün streç üstüne ve rulo yapıp uçlarından sıkarak şekil verin. Buzluğa atın.
Elbette, damak tadınıza göre renklendirip, lezzetlendirebilirsiniz.
Kategoriler:Bisküvili Pastalar , Çikolatalı Tarifler , Pasta Tarifleri
Malzemeler
1 litre süt
2 paket petibör bisküvi (400 gr)
2 paket çikolatalı puding
Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir tencereye 2 paket Çikolatalı pudingi alalım.
Üzerine 1 litre sütü ekleyelim. Koyulaşıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayıp kıvam alan pudingi ocaktan alalım ve ilk sıcağının çıkması için bir kenarda bekletelim.
Diğer taraftan genişçe bir karıştırma kabına 2 paket petibör bisküviyi iyice kıralım.
İlk sıcağı çıkan pudingimizi bisküvilerin üzerine boşaltalım ve bisküvileri ezmeden nazikçe karıştıralım.
Baton kalıbınızın içerisini streç film ile kaplayalım.
Daha sonra hazırladığımız pudingli bisküviyi içerisine aktaralım.
Oda sıcaklığına geldikten sonra pastamızın üzerini streç filmle kapatalım ve mümkünse 1 gece eğer vaktiniz yoksa 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Güzelce dinlenen pastayı dolaptan alarak strecini çıkaralım. Üzerine uygun bir servis tabağını yerleştirelim.
Çevirerek pastayı kalıptan çıkaralım.
Üzerindeki streci de soyduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Petibör ve pudingli pasta
Petibör bisküvi ve pudingle yapılan tatlılar