50 Koyunun Yıllık Maliyeti
Dr. Bahadır Ödevci
KUZU FABRiKASI
Biz Kimiz
Erzurum Ata Teknokent’te yer alan kuruluşlu Ergen Biyoteknolojileri Ltd firmasıyız. Ekibimiz akademisyenlerden oluşuyor. Erzurum ve İstanbul’da firmamıza ait çiftliklerimiz var.
yılları arasında geliştirdiğimiz Anarom™ isimli yüksek üreme verimi ve mevsim dışı üreme kabiliyetleri olan koyun ırkımız var.
İstanbul’da, İTÜ Teknokent’te yazılım ekibimiz var. Koyun muamele ünitesi ve mobil sürü takip yazılımları geliştiriyoruz.
Yatırımcılara Anahtar teslim Kuzu Fabrikası adını verdiğimiz çiftlikler kuruyoruz. Anarom™ koyun yetiştiriciliği yapıyorlar. Sakarya, Karaman, Adana ve Kırşehir’de faaliyette olan yatırımcılarımıza ait ve bizim yönettiğimiz işletmelerimiz var.
Yeni bir Kuzu Fabrikası™ et koyunculuğu işletmesi kurulumu sürecinde barınakların yapımından, koyun tedariğine, teknoloji ekipmanlarından, eğitim hizmetlerini sağlıyoruz. Operasyona geçiş ile birlikte, kaba yem, kesif yem tedariği, besi rasyonu, üreme programı, sağlık koruma konularında destekler dahil uçtan uca hizmetleri sağlıyoruz.
Kuzu Fabrikası™ çiftliklerinin ürettikleri dişi ve erkek kuzuları satın alıyoruz. Bu kuzuları Kuzu Burger™ markamızla, seafoodplus.info sitesi üzerinden online satışını yapıyoruz. Müşterilerimiz paketin üzerindeki barkod üzerinden yedikleri kuzunun yetiştiricisini tanıyabiliyorlar, kuzu ile ilgili doğum tarihi dahil birçok bilgiyi, kuzunun yediği ot analizlerine kadar izleyebiliyor.
Paketlerin üzerindeki barkodu akıllı telefonlarınızdan okuttuğunuzda kuzunun doğum tarihini, hangi çiftlikte doğduğunu, yediği ot ve yemlerin içeriğini ve analizini öğrenebiliyorsunuz. Çünkü tüm Kuzu Fabrikası işletmeleri aynı teknoloji altyapısını kullanıyor.
Pratik Bilgiler ve Fizibilite
Kuzu Fabrikası olarak bizim size nasıl destek olacağımızdan bahsedelim;
Kuzu Fabrikası etçi damızlık işletmedir. Kuzu Fabrikası™ ve Anarom™ tescilli markaları ile soy kütüklü, sertifikalı etçi damızlık üreten işletmelerdir.
Amacımız Anarom yetiştiricilerden oluşan bir aile kurmak. Bu aileye ırk birliği diyebiliriz. Sizlere Kuzu fabrikası et koyunculuğu iş modelini hayata geçirmeniz için uçtan uca hizmet sunuyoruz.
Çiftliğiniz hayata geçip operasyona başladıktan sonra, biz sizin çiftliğinizin operasyonuna destek veriyoruz, ayrıca diğer taraftan da çiftliğinizi denetliyoruz.
Et koyunculuğundaki yüksek verimi elde etmek için en önemli kriterlerden biri kaliteli yem kaynaklarına ulaşmak. Kaliteli Kaba yem tedariğini sözleşmeli tarlalarımızdan yapıyoruz. Ayrıca Kuzu Fabrikası kesif yemini kendi rasyonumuzu kullanarak yem fabrikalarına ürettiriyoruz.
Damızlık ve etlik kuzularınızın satışını biz yapıyoruz. Anarom Damızlık satış kanalını biz size getiriyoruz.
Anaç koyun temininden kuzu satışına kadar aşağıdaki konularda bizden ürün ve hizmet alabiliyorlar;
1) Arsanıza uygun Kuzu Fabrikası çiftlik tasarımını hazırlama.
2) Koyun barınağı inşaatı, içindeki 11 ara bölme, yemlikler ve suluklar, otluk inşaatı
3) Anaç koyun temini
4) Saytart, el terminali, yazılım ile teknoloji paketi temini
5) Operasyona geçiş öncesinde doğum zamanı kendi çiftliğimizde 3 günlük eğitim.
6) Çiftlik operasyona geçtikten sonra Besi rasyonu oluşturma, sağlık koruma konuları, üreme konularında operasyonel danışmanlık
7) Satış ağı, toplu satış gücü, toplu alım gücü. Kaba yem kesif yem tedariği sağlıyoruz, damızlık ve etlik kuzuların satışını yapıyoruz.
Özetle Çiftliğinizi kuruyor operasyonel hale getiriyoruz. Sonrasında operasyonel destek veriyoruz.
Kuzu Fabrikası olarak sertifikalı ve soy kütüklü Anarom yetiştiriyorsunuz. Sizi sözleşme yaparak sertifikalı Anarom yetiştiren bayimiz yapıyoruz. Satış kanalımıza giriyorsunuz, damızlık hayvanlarınızın ve etlik kuzularınızın satışını biz yapıyoruz. Ülkemiz ve civar coğrafyanın yüksek verimli damızlık koyuna ve yüksek besleyici değerlere sahip kuzu etine talebi çok yüksek.
Amacımız yüksel verimde üretim yapan yetiştiricileri arttırmak, onları denetleyerek verimlerini yüksek tutmalarını ve katma değerli üretim yapmalarını sağlamak, marka değerini büyütmek. Ağ oluşturmak.
Öncelikle eğitim videolarımızı mutlaka izlemenizi öneririz.
Kuzu Fabrikası sunumunu buradan indirebilirsiniz. Anarom nasıl oluştu bilgi edinebilirsiniz.
Fikir vermesi için Barınak yapılarımızla ile ilgili dış tasarım dökümanı burada;
Saytart sistemi ve yazılım ile ilgili bilgi dökümanı burada.
Erkek kuzular kesimlik, dişi kuzular damızlık satışını hedef alan fizibiliteyi isteyiniz;
Erkek ve dişi kuzular kesimlik satışını hedef alan fizibiliteyi isteyiniz;
Kuzufab çiftlik tasarım ve proje başlangıç aşaması operasyonel danışmanlık kapsamı
1) İşletmenin kurulacağı arsanın fiziki şartlarına en uygun Kuzu Fabrikası akıllı çiftlik hayvan barınaklarının iç ve dış tasarımı, ölçülerinin belirlenmesi, arsa üzerindeki konumlarının belirlenmesi
2) Barınak iç bölmelerinin (kuru, çiftleşme, ultrason, gebe ilk dönem, gebe ikinci dönem, doğumhane, kuzulu koyun, dişi kuzu, erkek kuzu, erişkin koç, muamele, otluk, revir, kompost alanı) kurulan işletmeye en uygun olacak şekilde tasarımı, ölçülerin ve arsa üzerindeki konumlarının belirlenmesi
2) İşletmenin Kuzu Fabrikası standartlarına dönüşümü için verilecek danışmanlık
3) Yemliklerin tasarım ve ölçüleri, sulukların padoklara yerleşim noktalarının belirlenmesi
4) Muamele alanındaki koyun koridoru ve Şut tasarımı ve ölçülerinin belirlenmesi
5) Proje süresinde verilecek ot alımı, yem alımı, hayvanların teslimi öncesi ve sonrası yapılacaklar, besleme, besi rasyon, üreme programı ve genel hayvancılık konularında verilecek danışmanlık
6) Bakıcıların 1 ay Kuzu Fabrikası çiftliğinde çalışması ve eğitilmesi (bakıcı maaşları yatırımcı tarafından ödenir, kalacak yer ayarlama ve çiftliğe ulaşım yatırımcı tarafından karşılanır)
7) Üç günlük yoğunlaştırılmış doğum zamanı verilen eğitim (2 kursiyer)
Kuzufab Yönetici Sorumlulukları
İşletme yöneticisinin sorumlulukları;
1) Yem stokları kontrol ve organizasyonu
2) Bakıcı denetim ve organizasyonu
3) Hayvanlar için ilaç ve diğer sarflarım temin ve organizasyonu
4) Teknolojik ekipmanların tam verimde kullanıldığının denetim ve kontrolü
5) İşletmenin ön muhasebesi
6) Farklı bölmelerdeki farklı hayvan gruplarının yemlenme miktar, zamanlama ve aralıklarının denetlenmesi
7) Doğum, kızgınlık toplulaştırma, katım, sütten kesim zamanlarındaki Kuzufab hayvan bölmeleri arasındaki geçişin doğru yapıldığının denetlenmesi
8) Doğumhane hijyen, ekipmanlarının temin ve yenilenmesi
9 Doğumla ilgili kayıtlarının girilmesi (bakıcıya güvenmemek lazım)
Kuzufab Et koyunculuğu Fizibilitesi
Bir anarom koyunu yılda kg yonca tüketir. Kuzusu yılda 25 kg, koyun başına düşen koç yılda 25 kg tüketir. Toplam kg, tonu nakliye dahil TL hesabı ile toplam TL kaba yem tüketimi.
Özel dönem Kuzu Fabrikası kesif yemi tüketimleri aşağıdaki gibi. Koyun bir yılda;
60 kg emzirirken
35 kg gebelik öncesi
35 kg katım öncesi yiyor
Kaba yem olarak bizim ektirdiğimiz ve ölçümlerini yaptığımız yoncalarımızın verildiği varsayımı ile bir Anarom koyunu yılda toplam kg Kuzu Fabrikası kesif yemi tüketiyor.
Yemin tonu ortalama TL
Toplam yaklaşık TL
Bu fiyatlarla bir koyun yılda yaklaşık TL yiyor. Kuzu besisi gün arası kg besi yemi tüketir, o da TL ediyor. İki buçuk kuzu için TL
Yılda ortalama iki buçuk kuzu üreten bir Anarom koyunu kuzuları ile birlikte toplam TL yiyor.
Kaba yemi Kuzu Fabrikası olarak sözleşmeli üretiyoruz. Ölçümleri yapılan yoncayı rasyonumuzda kullanıyoruz.
koyun için yıllık bakıcı gideriniz 50 bin TL ise koyun başına TL bakım gideridir.
Yılda 30 bin TL tesis bakımı ve diğer giderler ise koyun başına TL eder.
Koyun başına TL süngerleme, ultrason, danışmanlık gideri olsun.
Toplamda koyun başına gider TL.
yılında kesimlik kuzuları canlı kilo 25 TL'den satın aldık.
Kuzu Fabrikası sisteminde 5 aylık besiden kuzular 45 kg ve üstü çıkıyor, 45 kg diyelim.
%15 kuzu ölümü, %10 yenileme sürüsü ayırma varsayımı ile yılda bir koyundan kuzu elde ediyorsunuz.
Dişi ve erkek kuzuların kesimlik satışı olduğu durumda bir anaç koyundan elde ettiğiniz yıllık ciro ,5 TL.
Dişi kuzuları damızlık ( adet dişi kuzu birim fiyat TL'den), erkek kuzuları ( adet erkek kuzu birim fiyat TL'den) kesimlik satışınız olduğu durumda bir anaç koyundan elde ettiğiniz ciro ,75 TL.
Koyun başına karlılık dişi erkek kesimlik satış modelinde TL, damızlık ve kesimlik satış modelinde TL'dir.
anaç hesabı ile sadece ete satış yaptığınızda koyun için yıllık cebinize bin TL kar kalıyor, damızlık ve kesimlik satışı modeli ile de TL kar kalıyor.
Unutulmamalı ki başlık sürüye de başlık sürüye de aynı 2 bakıcı bakıyor. Dolayısı ile koyun sayısını arttırarak birim koyun bazında bakıcı maliyetini azaltabilirsiniz.
kabayem
Bu sayfayı inceleyerek bu anlattıklarımızın arkasındaki bilimsel referansı görebilirsiniz.
Diğer yandan sizin hayvan yemi üretiminiz varsa, örneğin dönümde hayvan yem bitkisi üretiyorsanız bunu yapmaya devam edebilirsiniz. Ürettiğiniz ürünleri serbest piyasada satıp kar elde edebilirsiniz. Bir örnek vermemiz gerekirse Sakarya işletmemiz bizden aldığı yoncadan daha pahalı fiyata kendi yoncasını serbest piyasaya sattı. Bu yan bir faaliyet alanıdır. Biz normalde Kuzu Fabrikası işletmelerimizde odak kayması yaşanmaması için diğer tarım ve hayvancılık alanları ile değil de sadece Kuzu Fabrikası operasyonu ile ilgilenmelerini istiyoruz.
Asıl katma değer yılda bir koyundan 3 kuzu elde etmektir.
Yüksek verimde et koyunculuğu kolay bir iş değildir.
Kuzu Fabrikası kaba ve kesif yemimi almaktansa kendi yemimi üretebilir miyim?
Kaba yem demek her şey demektir. Koyun ve kuzuların yıl boyu ana besin maddesidir. Kesif yemi ilave olarak kısmi ölçüde veriyoruz.
Unutmamalı ki her kaba yem, kaba yem değildir.
Kaba yemin kalitesi için tohum kalitesi, tarlası, toprak verimliliği, su kalitesi, sıcaklık ve nem değerleri, gübre kalitesi, pestisit seçimi ve ölçüsü gibi özellikleri kritiktir. Uygun vejetatif dönemde biçilmesi önemlidir, zamanında biçmezseniz selüloz oranı artar, kalitesi düşer. Biçtikten sonra kurutma yöntemi önemlidir. Kurutulduktan sonra balya, paketleme, stok ve sevki süreçleri önemlidir.
Bu kriterler kaba yemin besin değerlerini, sindirilebilirliklerini, hayvanların tüketme isteklerini belirler.
Biz bu süreçlerin tamamına müdahil oluyoruz.
Kaba yemin hem fiziksel hem kimyasal özelliklerini analiz ettiriyoruz.
Kaba yemin fiziksel ve kimyasal muayenesi sonucu stokta kalma süresi de belirlenmektedir.
Kaba yemde besin madde değerleri, sindirilebilirlik, yarayışlılık, küf ve alfatoksin analizlerini yapmadan hiçbir işletmeye sevk etmiyoruz.
Ayrıca kaba yem üreticilerinin mesleki deneyimleri de bizim için seçim sürecine tabidir. Ön tedarikçi ekibimizin seçim kriterlerimize göre denetlediği tüm tarlalar birbirine yakın bölgelerde, yaklaşık tarlamız var.
Birinde bir sorun olursa diğerleri yedekte bekliyor. Bu açıdan da riskimizi yönetiyoruz.
Diğer konu ise rasyon belirleme konusudur. Tüm işletmelerimizde koyunlara verilecek kaba yemi, kesif yemi ve verilecek porsiyonları ortak olarak belirliyoruz. Porsiyonları belirleyebilmek için hayvan ırkı, kaba yem analiz ve enerji değerleri, kesif yem enerji değerleri, hayvanın fizyolojik durumunu ve çiftliğin sıcaklık değerlerini bilmemiz gerekiyor.
Bunlardan biri bizim kontrolümüzde olmaz ise size rasyon hizmeti veremedğimiz gibi diğer hiçbir konuda çıkan sorunları analiz edemeyecek ve sizi yönlendiremeyecek duruma geliriz. Bilmediğimiz bir kaba yemin kullanıldığı bir işletmede rasyon belirleyemeyiz.
Dolayısı ile tüm çiftliklerimizdeki girdileri ve çıktıları kontrol altında tutmamız gerekiyor ki en optimum beslenme miktarlarını belirleyebilelim.
Üreme verimi, kızgınlık verimi, çiftleşme verimi, embriyonik ölümler, kuzu büyüme, yemden yararlanma, hastalıklar yani özetle her şey doğru kaba yemin ve kesif yemin verilmesine bağlıdır.
Ayrıca tüm işletmelerde üretim verimini riske sokacak faktörleri bizler yönetmeliyiz ki, bir sorun yaşadığınızda, sizin adınıza araştırmayı derinleştirerek, tüm parametrelerini bildiğimiz işte yaşanan sorunun köküne inebilelim. Sorun senin kaba yemdedir deyip işin içinden çıkamayız, çünkü siz kazandıkça bizim de kazanacağımız bir iş modelimiz var.
Tüm işletmelerde üretim modelini aynı hale getirmeliyiz ki bu hayvanları sizden alıp seafoodplus.info gibi bir satış kanalı üzerinden müşterisine ulaştıralım. Sizde büyüyen kuzunun tadı ile Kırşehir'de büyüyen kuzunun büyüklüğü, etin tekstürü, lezzeti aynı olmalıdır.
NEDEN KOYUNDA KAPALI (ENTANSİF ) SİSTEM ?
Koyunda tüm Dünya’da yaşanan mera sıkıntıları ve üretimin ekonomik , sağlık , üreme yönünden takip edilebilirliği entansif sistem koyunculuğa olan ilgiyi arttırmıştır. Yüzyılda gıda üretiminin gittikçe daha fazla önem kazanması, hayvansal gıda üretimini de stratejik bir noktaya taşımıştır.
Türkiye yaklaşık 40 milyon baş koyun varlığıyla Dünya’da 8. Sırada yer almaktadır. Türkiye’de ortalama kişi başı et tüketimi 37 kg/yıl olup kırmızı et üretiminin %13’ü ve süt üretiminin %10’u koyundan karşılanmaktadır. Son 3 yılda yıllık olarak Arap ülkelerine yaklaşık 1 milyon kasaplık kuzu tedariği ile Türkiye bu pazarda önemli bir konuma gelmiştir. Son 5 yılda Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı entansif (kapalı sistem koyunculuk) koyunculuğa ciddi bir yatırım desteği vermekte , yaklaşık %70 ‘ e varan hibelerle profesyonel koyun işletmelerinin kurulumunu hızlandırmaktadır. Bunun amacı büyükbaş hayvan yetiştiriciliği (süt ineği) aşırı su tüketimi yüzünden kuraklığa neden olurken aynı zamanda yine ineğin aşırı yem ve ham madde tüketimi nedeniyle tüm Dünya’da büyükbaştan (sığır, inek ) küçükbaş yetiştiriciliğine (koyun) geçişini hızlandırmıştır. Ayrıca koyundaki gebelik süresi 5 ay olup bir batında ortalama 2 yavru elde edilirken ineğin gebelik süresi 9 ay olup bir batında ortalama 1 yavru elde edilir. İneklerin neden olduğu sera gazı emisyonu hayvancılık sektöründen kaynaklanan toplam emisyonun yaklaşık %65’ini oluştururken koyunda bu oran %3’lere kadar düşmektedir.
Koyun yetiştiriciliği yapısı itibariyle kırsal kesimin önemli gıda ve gelir kaynağı olmaktadır. Bu sebeple Türkiye’de ve tüm Dünya’da nüfus dağılımının kırsal ağırlıklı olduğu ülkelerde (Azerbaycan , Türkmenistan, Moğolistan, Özbekistan gibi ) koyun yetiştiriciliği ve koyundan elde edilen gelir giderek daha çok önem kazanmaktadır. Ayrıca Dünya’nın en fazla gıda tüketen ve en fazla nüfusa sahip ülkesi Çin aşırı miktarda yurtdışından kırmızı et ithal etmektedir. Bu nedenle Çin kendisine yakın ülkelerden bu anlamda yoğun bir şekilde koyun eti ithal etmektedir.
Azerbaycan özellikle yeni yerleşim yaptığı Karabağ bölgesinde yerleşecek olan ailelere hayvansal üretim için ( koyun eti ve koyun sütü ) destek vererek bölgedeki halkın adaptasyonunu ve gelir düzeylerini hızlı bir şekilde iyileştirmektedir.
NEDEN KOYUN KAPALI SİSTEMDE (ENTANSİF SİSTEM) YETİŞTİRİLMELİDİR?
- İklim değişiklikleri sebebiyle tüm Dünya’da mera ve meraya bağlı hayvancılık yeterli yağış olmaması nedeniyle sürdürülebilir olmaktan çıkmaktadır. Bu nedenle üretim aşamasının denetlenebildiği, ekonomisinin kontrol edilebildiği, karlılık oranı yüksek olan kapalı sistem koyunculuk tüm Dünya’da yaygınlaşmaktadır.
- Normal olarak koyunlar yılda bir defa doğum yapar ve bir koyundan mera sisteminde bir kuzu elde edilir. Kapalı sistem koyunculukta ise 8 ayda bir doğum gerçekleşir ve bir koyundan 2 kuzu elde edilir. Yaklaşık 12 ayda yani bir senede bir koyundan ortalama 3 kuzu elde edilebilir. Bu oranla mera koyunculuğuna göre yaklaşık olarak % oranında daha fazla kuzu üretimi yapılır.
- Üreticilerin kasaplık kuzu yetiştiriciliğinden yeterli verimi alabilmeleri, kuzuların sütten kesim esnasında entansif besiye alınarak ait oldukları ırkın optimum kesim ağırlığına ulaştıklarında kesime sevk edilmeleriyle mümkündür. Türkiye’de kapalı sistem koyunculuk yapan işletmelerde gün içinde kuzular kg canlı ağırlığa, kg karkas ağırlığına ulaşmaktadır.
- Koyundan süt elde etmede kapalı sistemde daha karlı bir durum söz konusudur. Meradaki koyunlardan yılda 3 ay süt sağımı gerçekleştirilmektedir, merada günlük Litre süt almak çok zor iken kapalı sistem koyun işletmelerinde yaklaşık 7 ay boyunca günlük Litre süt elde edilebilmektedir. Mera koyunculuğunda bir koyundan litre süt elde edilirken, kapalı sistem sağmal koyun işletmelerinde koyun başına laktasyonda litreye kadar çıkmaktadır.
- Mera koyunculuğunda koyun ve kuzu ölüm oranları yıllık %50’lere kadar çıkabilir. Bunun sebebi bakım-besleme ve hastalık kaynaklıdır. Kapalı sistemde bakım- besleme ve sağlık sürekli kontrol edildiği için yıllık ölüm oranı maksimum %5’tir. Dolayısıyla merada ölüm oranları kapalı sisteme göre yaklaşık olarak 10 kat daha fazladır.
Bu sebeple entansif sistem yetiştiriciliği daha karlıdır.
KOYUNCULUKTA MALİYET HESAPLAMALARI VE GELİRLER
- Kuzu besisi ekonomik bir faaliyet olup en yüksek üretime en az masrafla ulaşmak temel amaçtır. Başta yem maliyeti olmak üzere masrafların azaltılması ve en uygun kesim ağırlığına en kısa sürede ulaşılması amaçlanır. Türkiye’de kapalı sistem koyunculuk işletmelerinde günlük yem maliyetleri kuzu başına yaklaşık olarak Dolar, günde ise yaklaşık 50 Dolar yapmaktadır.
- Türkiye’de şu anda kasaplık kuzu eti fiyatı Dolar, ortalama karkas et ağırlığı 30 kg olan kuzuda dolar×30 = Dolarlık bir gelir elde edilir. Masraflardan sonra yaklaşık olarak hayvan başına Dolar civarında kar bırakmaktadır. İşletmedeki hayvan sayısı ne kadar çok olursa elde edilen gelir o kadar fazla olur.
- Diğer masraflar : 20 Dolar (ilaç , barınma , işçilik ..)
Kuzu başına Dolar net kar kalmakta olup bir hayvan yılda 3 kuzu verdiğinden 3 kuzudan toplamda Dolar kar kalmaktadır.
ÜLKELERE GÖRE ET TÜKETİM MİKTARI
Ülke: Azerbaycan
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Gürcistan
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Rusya Federasyonu
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Fransa
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Almanya
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Yeni Zelanda
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Özbekistan
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: kilogram
Ülke: Bulgaristan
1 yılda kişi başına düşen et tüketim miktarı: 53 kilogram
Türkiye’de ise bir yılda kişi başına düşen et tüketim miktarının 37 kg olduğu belirlendi.
İLE DE FRANCE KOYUNU
Anavatanı Fransa’dır. Adını Paris’in İle De France bölgesinden almıştır. yy’ın başlarında merinos(rambillet) ile Dishley Leicester ırklarının melezlenmesi sonucu oluşmuştur. Fransa’nın en yaygın koyun ırkıdır. Son yıllarda İsviçre, Polonya, Macaristan, İtalya, Yugoslavya, Kuzey Afrika, Güney Amerika ve Türkiye dahil olmak üzere 20’nin üzerinde ülkeye ihraç edilmiştir.
Et verimi yüksek olan koyun ırkında günlük kuzuların kesiminde ortalama 30 kg’lık karkas et verimi sağlanabilmektedir. Ülkemizde de son yıllarda aranılan koyun ırkları arasında yer alan İle De France % civarında et verimi sağlaması itibari ile karlı olarak görülmektedir.
Koyun ırkının tüm vücudu beyaz yapağı ile kaplanmıştır. İri bir yapıya sahip koyunlar sürü ve ağıl koyunculuğu için ideal bir seçim olacaktır. Kulakları büyük ve dik olmakla birlikte ileri doğru yönelmiş olan koyun ırklarının boyun yapısı kalın ve kısa özelliktedir.
Yüksek kalitede yapağı verimi de bulunan İle De France koyunundan 4 ile 6 kg arasında yapığı elde edilmektedir. Koyunların canlı ağırlığı kg arasında iken koçlarda canlı ağırlık kg arasında değişkenlik gösterebilmektedir. Kuzular aylık olduğunda damızlık olarak da kullanılabilmektedir. Koyun besiciliği ile ilgilenenlerin dikkatini çekecek olan İle De France koyun ırkı karlı bir iş olarak görülebilir. Çeşitli iklim koşullarına dayanımı, yüksek et verimi gibi özellikler koyun ırkını yetiştirme konusunda cazip olarak düşünülmesini sağlamıştır. Türkiye’de koyun besiciliği yapan pek çok işletmenin tercihleri arasında İle De France koyun ırkı da bulunmaktadır.
İle de france çok üst seviye bir etçidir hızlı büyür, et kalitesi çok iyidir ve karkas randımanı %55 in üstüne çıkabilir. Rekor karkas randımanı % olarak kayıt edilmiştir. Et lezzeti muazzamdır. Genelde et ırklarının et rengi esmerken ile de france da et rengi açık renklidir. Pembe renkli ete sahip olan ile de france oldukça lezzetli ve sulu bir ettir. Günümüz kasaplarının ve restoran şeflerinin tercih etiği düzeydedir karkası yapı olarak yağsızdır. Kas yapısı gelişmiş olan ile de france’nin etin değerli olan bölgelerinin karkasta ki yüzdesi fazladır. Bu özelikler ile de france nin çok iyi bir etçi koyun ırkı olarak tercih edilmesini sağlamıştır.
GÖRÜNÜM ÖZELLİKLERİ
- Renk beyazdır.
- Enli ve iri yapılıdır.
- Kısa ve ince yünlüdür.
- Ağıl koyunculuğuna uygundur
- Orta büyüklükte yüzü bulunur.
- Burun ve dudaklar kalındır.
- Kulaklar büyük ve asla düşük değildir.
- Boyun kısadır.
- Deride kıvrım bulunmaz.
- Erken gelişme gösterir.
- Orta boylu bir ırktır.
- Erkek ve dişiler boynuzsuzdur.
- Annelik içgüdüsü çok iyi olduğundan kolaylıkla ikiz ve üçüz yavrusuna bakabilir.
VERİM ÖZELLİKLERİ
- Canlı ağırlık: Erkek: - kg ; Dişi: kg .
- 42 Günlük canlı ağırlık: kg
- günlük canlı ağırlık: kg
- Kasaplık kuzular günde % 55 - 60 randımanla kg karkas verirler.
- Eti aşırı yağ içermez.
- Üstün kas gelişimi görülür.
- Yün verimi: Dişi: kg ; Erkek: kg
- Yapağı randımanı: %
- Yapağı kalitesi: S (B-B/C)
- Yapağı inceliği: micron
- Lüle Uzunluğu: 7 - 8 cm
- aylık iken damızlıkta kullanılırlar.
- ayda bir doğal kızgınlık gösterirler ve koç katımı yapılarak erken gebe kalabilirler. Bu nedenle entansif sistem için çok uygundur.
- Kuzu doğum ağırlığı: kg
- Bir batında kuzu sayısı: ,75 (Sonbahar); 1,,14 (İlkbahar)
- Erken cinsel olgunluk; 55 kg canlı ağırlığa ulaşmış hayvanlar cinsel aktivite göstermektedir.
- Uzun ömürlüdür. yaşında doğum yapabilen koyunlar mevcuttur.
- Yoğun beslemelerde mükemmel performans gösterirler.
- Kızgınlık döngüsü: /gün Ortalama: 17 gün
- Gebelik süresi: ortalama: gün
- Süt verimi: Lt/Laktasyon
- Laktasyon süresi: gün ortalama: gün
İLE DE FRANCE KOYUNUN ÜREME ÖZELİKLERİ
İle de france ırkı erken yaşta cinsel olgunluğa ulaşabilir. Dişi kuzuların erken yaşta üretime katılması sürü verimi için avantajlıdır. Yalnız kuzuların gelişimleri takip edilmeli gebelik için gerekli gelişimi göstermiş kuzular çiftleştirilmelidir.
İle de france ırkında mevsim dışı kızgınlık gösterme özelliği vardır. Bu sayede yıl içinde istediğiniz dönem kuzu alabilirsiniz. Bu üretici için çok önemlidir.
ayda bir doğum yapabilmesi verimlilik açısından önemlidir. 2 yılda 3 kere doğum sağlanır. İle de france ırkı çoklu doğum özeliğine sahip bir et ırkıdır ikizlik oranı % 70 dir. İle de france koçlar 10 aylık olduklarında üretimde kullanılabilirler.
İLE DE FRANCE KOYUNUN ANNELİK YETENEĞİ
İle de france etçi ırk koyunlar arasında süt üretiminde seafoodplus.info nedenle ikiz ve üçüz kuzulara çok rahat yeten bir sütü vardır. İle de francenin sütünün bol olması kuzuların hızlı gelişmesine direkt etki etmektedir. Annelik duygusu gelişmiş bir koyun olan ile de france kuzusuna düşkün bir koyun ırkıdır.
İLE DE FRANCE KOYUNLARINDA UYUMLULUK
İle de france koyunu dünyada 30 dan fazla ülkede bulunmaktadır. Brezilyadan , Avustralya’ya , Canada’dan Fas’a kadar bir çok farklı bölgeye ve farklı iklim (sıcak ve soğuk hava ) koşullarına uyum sağlamıştır. Çok güçlü ve dirençli bir koyundur. Ovalardan dağlara,ıslak alanlardan,kurak iklimlere her yerde yaşamaktadır. Kuzuları yünlü doğar bu sayede soğuk iklimlere iyi uyum sağlar. Yün , hem soğuk hem de sıcak iklimlerde yalıtım yapar. İle de france yem seçmeyen bir koyundur.
Arşivler
İçindekiler:
Bir koyunun yıllık masrafı ne kadar?
Yani 6 ay meradan faydalanıp 6 ay kapalı kapalı sistemde bakıldığını düşünürsek 1 hayvanın 1 yılda tüketeceği yem fiyatının maliyeti ortalama TL gibi gerçekleşir. koyunun yıllık yem tüketim maliyeti ortalama 30 bin TL olarak gerçekleşecektir.
50 koyun ne kadar?
Her koyunun ayrı yemlik, otluk ve suluğu olması gerekiyor. Bu üçlünün de toplamda ortalama fiyatı 4 ile 5 bin TL arasında. Yani 50 koyun için bin TL masraf etmeniz gerekiyor.
koyun ne kadar yem yer?
7.Mera 1 dönüm araziye 10 koyun olarak hesaplanır. Eğer mera kalitesiz ise 7 hayvana kadar düşülebilir. 8.Mera münavebeli kullanılacağından ve bir bitkinin ortalama büyüme süresi 6 hafta olduğundan dolayı 10 hayvan için 1 dönüm kuralı 6 ile çarpılmalı yani koyun için en az 60 dönüm arazi ihtiyacı doğmaktadır.
Koyun senede kaç kuzu verir?
Yılda iki defa doğum yapıyor, her doğumunda 2 veya 3 yavru alıyoruz. Bunun içinde 4 veya 5 yavru doğuran koyunlarımız da var ama ortalama olarak koyundan yıl içinde sağlıklı yavru alabiliyoruz.
Bir koyun kaç TL?
Küçükbaş hayvanlar TL aralığında satılacak. Pazarda küçükbaş hayvanlarda belirtilen fiyata kesim dahil oluyor. Marketlerde ise hayvanın kilosuna bağlı olarak artan koç, koyun, kuzu gibi küçükbaş hayvan fiyatları arası değişiyor.
Bir koyun bir günde kaç kilo yem yer?
Ayrıca, her gün koyun başına 0,2 – 1,36 kg kadar buğday ve 0,9 – 2,23 kg kabayonca samanı verirlerdi. Yüzyıllarca koyunlar doğal ortamlarında yalnızca mera yiyerek, tahıl (buğday ve ekin tohumları, tabiki az miktarlarda) ve su içerek hayatta kalmışlardır.
Koyunculuk işinde para var mı?
Koyun yetiştirmede gelir elde edilir mi? Tabii ki koyun yetiştiriciliği de kazançlı olabilir, ancak orta ila büyük ölçekte. Dünyanın dört bir yanındaki yüzbinlerce insan geçimini koyun yetiştiriciliğinden önemli bir miktarda kazanç elde ederek sağlıyor.
- Previous Post
Gss borcumu ödedim ama borç görünüyor
- Next Post
Genital yağ bezesi