Acı kavun hakkında çok fazla yanlış bilgi olduğu için bu meyveyi tüketirken dikkatli olunmalıdır. Kabuğu zehirli olan bu meyvenin çekirdekleri de sağlığa zararlıdır. Bu nedenle suyu ve kök kısmı haricindeki diğer kısımları yenmemeli ya da haricen de olsa kullanılmamalıdır.
Acı Kavun Faydaları Nelerdir?
1- Ağrı kesicidir:
Beslenme uzmanları tarafından ''en doğal ağrı kesicilerden biri' olarak tanımlanan acı kavun migren ağrılarını da azaltıyor.
2- Damarları açar:
Beyin damarlarındaki tıkanıklığı açan acı kavun gerilim tipi baş ağrılarını dindirir.
3- Saç sağlığına iyi gelir:
Acı kavun suyu erkek ve kadın tipi saç dökülmelerinin önüne geçer. Saçkıran ve Alopesi Areata hastalıklarına da iyi gelir.
4- Kanamayı durdurur:
Bu meyvenin suyu gibi kökü de şifalıdır. Kanın aktığı yere acı kavun kökü konarak kanama kısa sürede durdurulabilir.
5- Hemoroide iyi gelir:
Acı kavunun iyi geldiği hastalıklardan bir diğeri de hemoroiddir.
6- Kulak çınlamasını geçirir:
Kulak çınlamasını ve ağrısını geçirmek için acı kavun suyu ile zeytinyağı kaynatılmalıdır.
7- Damak kanamasını durdurur:
Karbonat ya da sirke ile karıştırılan acı kavun suyu gargara yapıldığında diş etlerindeki kanamayı durdurur.
8- Diş çekimini kolaylaştırır:
Sallanan dişlerin çok daha kolay çekilmesini sağlar.
9- Eklem ağrılarının geçmesinde etkilidir:
Yaşlılığa ve kiloya bağlı nedenlerle ortaya çıkan eklem ağrılarını dindirmek için acı kavun suyu ağrıyan yerlere sürülebilir.
Acı Kavunun Sinüzit Karşısında Kullanımı
Acı kavunun sinüzitin alternatif tedavisinde sıklıkla kullanılıyor. Öncelikli olarak kavunun suyu su ya da ılık süt ile karıştırılmalıdır. Suyun çok az ya da fazla olmamasına dikkat edilmelidir. Avuca dökülen karışım bir kerede buruna çekilip 2- 3 saniye bekletildikten sonra bırakılmalıdır. Burundaki dokulara zarar vermemek adına bu uygulamanın çok sık yapılmaması öneriliyor.
Diğer isimleri :Acıdülek - Acıdüvelek - Acıkavun - Birtlangiç - Cırtlak - Cırtatan - Esekhiyari - Hıyarcık - Ithiyari - Kargadüveleği
Latince Adi :Ecballium elaterium
İngilizce adı : Squirting cucumber
Familyası : Cucurbitaceae
Botanik Bilgisi :
Cucurbitaceae bitkisinin olgun meyvelerine Ecballium elaterium denir. Sarı çiçekli, tüylü, çok yıllık, otsu bir sürünücü bitkidir. Kökleri 30 - 40 cm, gövdesi ise 1 - 2 m ye kadar uzanır. Gövde ve dallarının üzeri fırça gibi sert tüylerle kaplıdır. Yaprakları üçgen - kalp seklinde ve kenarları dişlidir. Üstü yumuşak, altı sert tüylerle kaplıdır. Viraneliklerde yetişir. Güney Avrupa ve Türkiye’de yaygındır. Meyvesi 4 - 5 cm boyunda, küçük uzun yumurta biçiminde, yeşil renkli ve üzeri pürtüklüdür. İçinde sümüksü bir sıvı, siyaha çalan koyu kahve renkli tohumları vardır. Meyve olgunlaştıkça içinde büyük bir basınç toplanır ve rengi hafifçe sararır. Sonra patlayarak tohumlarını 4 - 6 m uzağa fırlatır. Meyveler olgunlaşınca renk sarimsi - yeşil olur ve dalından kolayca kopar. Koparıldığı yerdeki delikten tohumları ve öz suyu kolayca çıkar. Bu su gözler için çok yakıcı ve tehlikelidir.
Önemli Not: Zehirlidir, 2 gramdan fazlası öldürür. Başka ilaçlarla birlikte kullanılmamalıdır.
Kokusu - Tadı:Kökünün hoş olmayan bir kokusu ve acı bir tadı vardır.
Yararlanılan Kısımları:Meyvenin sümüksü sıvısı, suyu ve kökü
Faydaları :
Sarılık hastalığında, buruna suyu damlatılırsa sarılığı geçirir.
Kan akan yere konulursa kanı keser.
Kökü yılan ya da akrep sokan kimseye yedirilir ve sokan yere sürülürse faydalı olur.
Çıkacak olan diş yerlerine sürülürse kolay çıkartır.
Yaprağı zeytinyağı ile pişirilip karına sürülürse karın ağrısını geçirir.
Kökü kaynatılıp buharına oturulursa basura iyi gelir.
Saçkıran hastalığına iyi gelir.
Sinüzite suyu damlatılır.
Yan Etkileri : Taze öz su dahilen kullanılmamalıdır. Karın ağrısıyla belirlenen zehirlenmeler yapar, fazlaca alınırsa kalın bağırsağı tahriş eder ve kanlı ishaller görülür. Yine sinüzit için buruna çok az meyve suyu damlatılmalıdır.Çünkü saatler süren rahatsız edici aşırı akıntılar oluşabilir.
Hazırlanma Biçimi : Sinüzit amaçlı olarak olgunlaşmış meyvesinin 1 tatlı kaşığı meyve suyu bir çay bardağı suyla seyreltilir ve 2 - 3 damla buruna damlatılır. Yaralara haricen sürmek için kökün iç kısımları bıçakla kazınarak lapa yapılır. Müshil amaçlı ise 15 gr. kuru kök 1,5 litre suda 10 dakika kaynatılır ve sıcakken süzülür. Bu süzülen kısım tekrar kaynatılarak yarısı uçurulur. Günde 2 - 3 bardak içilebilir. Daha fazlasını içmek tehlikelidir. Kanlı ishal ile kendini gösteren zehirlenmeler yapar.
Halk arasnda farkl anlamlarda kullanlsa da kelek olgunlamam kavun anlamna gelen ve tad salatalk ile kavun arasnda olan bir meyvedir. Genellikle salata ve turularn içinde kullanlan kelek meyvesi küçük yaps nedeniyle oldukça sevimli bir görünüme sahiptir. Baz yörelerde karpuzun olmamna kelek karpuz ve kavunun olgunlamamna da kelek kavun denir.
Peki, kelek kavun kaç kalori içerir?
Yaz k her mevsim sofralarda yerini alan kelek turusu oldukça kolay ve patrik bir ekilde hazrlanr:
Malzemeler:
Hazrlan:
Daha detayl ve tamam denenmi kelek turusu tariflerine aadaki öneriler bölümünden tek tkla ulaabilirsiniz!
Peki, kelek nasl kullanlr?
Salatalk, acur, kelek, yeil fasulye, sarmsak ve cin biber kullanlarak hazrlanan kark turu doal probiyotik yaps ile sofralara salk getirir. Türk mutfanda özel bir yere sahip olan turu, ana yemeklerin yannda garnitür olarak servis edilir. Kark Turu (Salatalk, Acur, Kelek Turusu)
Sirke, su, kelek ve tuz kullanlarak hazrlanan kelek turusu kendine özgü aromas ile damaklarda kalc lezzet brakr. Ana yemeklerin yannda mükemmel bir garnitür seçenei olan kelek turusu, kolay ve pratik hazrlanmasnn yan sra faydalar ile dikkat çeker. Kelek Turusu
Kelek, tuz, sarmsak, nohut ve tuz kullanlarak hazrlanan kelek turusu geleneksel bir Türk turusudur. Keleklerin bütün olarak kullanld turu çeidinin kendine has bir aromas vardr. Hazrlan oldukça kolay olan kelek turusunu mutlaka denemelisiniz. Kelek Turusu
Kelek, biber, sarmsak, çam dal filizi, melengiç filiz, limon yapra, su, sirke ve limon tuzu kullanlarak hazrlanan kelek turusu, içeriinde yer alan farkl bitkiler nedeniyle özel bir aromaya sahiptir. Probiyotik özellii nedeniyle barsaklardaki yararl bakterilerin artmasn salayan kelek turusu sofralarnza salk getirir. Kelek Turusu
Kelek, havuç, lahana, maydanoz, sarmsak ve krmz kapya biber kullanlarak hazrlanan kelek doldurma turusu, muhteem görünümüyle sofralarda fark yaratr. çerdii vitamin ve mineraller sayesinde antioksidan içerie sahip olan kelek turusu toksinleriniz atmann en keyifli yoludur. Kelek Turusu
Ac yeil kl biber, kelek, sarmsak, tuz ve sirke kullanlarak hazrlanan kelekli biber turusu içeriindeki ac biberden dolay metabolizmay hzlandrc etkiye sahiptir. Oldukça kolay ve pratik bir ekilde hazrlanan kelekli biber turusunu denemelisiniz. Kelekli Biber Turusu
Salatalk, havuç, kelek, kereviz yapra, sirke ve sarmsak kullanlarak hazrlanan salatalk ve kelek turusu geleneksel Türk lezzetinin en güzel örneklerinden biridir. Yemeklerinizin yanna mükemmel bir ekilde elik eden salatalk ve kelek turusunu mutlaka denemelisiniz. Salatalk ve Kelek Turusu
Kelek, domates, tuz, sirke ve sarmsak kullanlarak hazrlanan kelek turusu, domates ile birlikte mükemmel bir lezzet oluturur. Sala faydalarnn yan sra kendine özgü aromas ile fark yaratan kelek domates turusu sofralarnzn vazgeçilmezidir. Kelek Turusu
Kelek ile hazrlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Kavunun Faydalar, Kalorisi ve Çeitleri
Karpuzun Faydalar Nelerdir?