Maydanoz içeriği bakımından vitamin ve mineral deposudur. C vitamini kaynağı olan maydanoz ayrıca A ve K vitaminleri de içerir. Kendi gibi maydanoz suyunun da pek çok faydaları bulunur.
Maydanoz Suyu Faydaları Nelerdir?
- Kilo vermeye yardım eder.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Üst solunum yolu hastalıkları ile savaşır.
- İdrar yolu enfeksiyonuna karşı etkilidir.
- Böbrek taşı düşürmeye yardımcıdır.
- Nefes darlığı ve astım hastalığına karşı faydalıdır.
- Zengin bir folik asit kaynağıdır.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Vücuttan toksin atımına yardım eder.
- Cildi parlaklaştırır.
- Mide ve bağırsak sağlığını korumaya yardımcıdır.
Maydanoz Suyu Nasıl Yapılır?
Yarım demet maydanozu iyice yıkayın ve hasarlı yapraklarını ayıklayın. Üzerine 2 su bardağı ( ml) su ekleyerek dk. kaynatın. 10 dk. kadar demlenmeye bırakın. Ardından içebilirsiniz. Dilerseniz lezzet katmak için limon da ekleyebilirsiniz. (4)
Maydanozlu Limonlu Çay Nasıl Yapılır?
Taze maydanoz yapraklarını ve 1 limonun kabuklarını 2 bardak suyun içine koyun. dk kaynatın. 5 dk demlendikten sonra süzüp içebilirsiniz.
Maydanoz Suyu Ne İşe Yarar?
İçerisinde fluteolin ve apigenin isimli antioksidanlar bulunmaktadır. Bunlar hücrelerin zarar görmesini engeller ve hücre yenilenmesine yardımcı olur. Kanser oluşum riskini azaltır. Bunun yanında insanlarda tip 2 diyabet oluşumunu da engellemektedir. Göz sağlığını korumada da oldukça etkilidir. Yaşlılık döneminde daha sık görülen sarı nokta hastalığının önlenmesine yardımcı olmaktadır. Maydanoz suyu yağ yakımına yardımcı olur ve ödem atımını kolaylaştırır. Düzenli tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi hızlandırır. Ayrıca idrar yolları enfeksiyonuna karşı da etkilidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Maydanoz Suyu Zararları Nelerdir?
Maydanoz suyu genellikle kilo vermede tercih edilen bir yeşilliktir. Fakat sadece kilo verme konusunda tercih edilen bir ot değildir. Özellikle içeriğinde bulunan A, C ve K vitaminleriyle ön plana çıkıyor. Birçok vitamin ve mineral içeren bu yeşillik insanların çok fazla tükettiği bir üründür. Pek çok kişi maydanoz tüketmenin herhangi bir sağlık sorununa neden olup olmadığını araştırıyor. Bu bitki içerisindeki mineraller nedeniyle insan sağlığına fayda sağladığı biliniyor. Yapraklarında bulunan enerji ve karbonhidratlar insan vücudunun ihtiyaç duyduğu besin değerlerini karşılıyor.
Maydanoz suyu da çok faydalı olarak biliniyor. Maydanoz suyu içerisinde de aynı şekilde birçok vitamin ve mineral çeşidi bulunuyor. Maydanoz suyunun nasıl yapıldığı da tüketmek isteyen kişilerin öğrenmek istediği bir konudur. Maydanoz suyunun çok tüketilmesi bazı sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Maydanoz suyunun çok fazla tüketilmesi insana bazı zararlar verir. Bu zararlar şu şekilde sıralanabilir;
- Kansızlık
- Karaciğer hastalıkları
- Böbrek hastalıkları
- Kanama bozukluğu
- Şeker hastalığı
Kimler Neden Maydanoz Suyu Tüketmemelidir?
Maydanoz suyunun faydası olduğu kadar çok tüketilmesi durumunda zararları da bulunuyor. Özellikle bazı kişilerin maydanoz suyu tüketmesi büyük sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bu kişiler arasında şeker hastaları ve hamileler bulunuyor. Gebelik döneminde olan kadınlar maydanoz suyu tüketmemesi gerekiyor. Bebek sağlığına doğrudan etki edeceğinden son derece zararlıdır. Şeker hastaları da doktorlarından onay almadan maydanoz suyu tüketmemelidir.
Kanama bozukluğu da maydanozun iyi gelmediği bir sağlık sorunudur. Kanama bozukluğu olan kişilerin maydanoz suyu tüketmesi durumunda, kanın pıhtılaşması yavaşlar. Bu tür hastalıklara sahip olan kişiler maydanoz suyu tüketmeden önce doktorlarından gerekli olan izni ve bilgiyi alarak maydanoz suyunu tüketmelidir.
Maydanoz Suyu Günde Kaç Bardak İçilmeli?
Günde bir bardak tüketilmelidir. Fakat 15 günden fazla limonlu maydanoz kürü tüketilmemesi çok önemlidir. Yoksa maydanoz suyu faydaları yerine zarar görülebilir. 15 gün kadar kullanıldıktan sonra 10 gün ara verilmeli, arkasından tüketmeye devam edilmelidir.
Adet Döneminde Maydanoz Suyu İçilir Mi?
Kan akışını hızlandırma gücü sayesinde adet kanamasının zamanında gerçekleşmesinde oldukça etkilidir. Adet gününüzden yaklaşık gün önce maydanozu kaynatıp suyunu süzün. Maydanoz suyunu 30 dakika soğumaya bırakın. Günde birkaç bardak bu maydanoz suyunu içerek adetinizin hızlıca söktürülmesini sağlayabilirsiniz.
Son yıllarda adını çok duyduğumuz bir içecek var: Maydanoz suyu. Bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biri maydanoz suyunun faydaları tabii ki. Akdenize özgü çiçekli bir bitki olan maydanoz çok eski zamanlardan beri sağlık için kullanılan bir bitki. Tarih boyunca yüksek tansiyondan iltihaplı hastalıklara kadar pek çok durumu iyileştirmek için kullanıldığını biliyoruz. Bugün de hem taze şekliyle hem de kurutulmuş baharat olarak mutfaklarımızda yer almaya devam ediyor. Parlak yeşil renge sahip bu sebze birçok tarifle eşleşen hafif acı bir tada sahip. Ve genellikle en güçlü hastalıklarla savaşan bitkilerden biri olarak gösteriliyor. Maydanozdan faydalanmanın etkili bir yolu da suyunu içmek Kaynatılmış maydanoz suyunun faydaları nelerdir, maydanoz suyunun zararları nelerdir, maydanoz suyu neden içilir gibi bu konuda en merak edilen soruların açıklamaları için yazımızı okumaya devam edin.
Not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.
Öncelikle maydanozun sağlığınız için neden yararlı olduğunu anlamak için zengin içeriğine bir göz atalım. Yarım bardak (30 g) taze, doğranmış maydanoz 11 kaloridir ve içeriğinde şu yararlı maddeleri barındırır:
Görüldüğü üzere maydanoz düşük kalorili ve oldukça besleyici bir bitki. Özellikle K, A ve C vitaminleri açısından zengin.
Maydanozun sağlığınıza olan faydalarını, maydanoz suyu içerek de vücudunuza kazandırabilirsiniz. Maydanoz suyunun faydaları ise epey uzun bir liste. Gelin, bu faydalara birlikte göz atalım
Maydanoz mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar ise hücrelerinizi serbest radikaller olarak bilinen zararlı moleküllerin neden olduğu hasara karşı koruyan güçlü bileşiklerdir. Ayrıca araştırmalar kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi kronik durumlara karşı da koruma sağlayabileceklerini gösteriyor. Dolayısıyla maydanoz suyu tüketerek aynı zamanda vücudunuza antioksidanları da kazandırmış olursunuz.
Maydanoz, C vitamini açısından oldukça zengindir. C vitamini, aynı zamanda antioksidan görevi görür ve hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynayan, suda çözünen bir vitamindir. Bazı araştırmalar, zatürree ve soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlara karşı koruma sağladığını göstermektedir.
Aynı zamanda cildinizde, kemiklerinizde, kaslarınızda, eklemlerinizde, tendonlarınızda ve vücudunuzun diğer bölümlerinde bulunan bir protein olan kolajen sentezinde de rol oynar. C vitamini yara iyileşmesi, besin emilimi ve kemik oluşumu için de son derece gereklidir. Diyetinize maydanoz veya maydanoz suyu eklemek, C vitamini ihtiyacınızı karşılayarak sağlıklı kalmanıza yardımcı olabilir.
Dünyanın pek çok yerinde maydanoz, kan şekeri seviyesinin düşürülmesine yardımcı olmak için doğal bir yol olarak kullanılmakta. Ayrıca son yapılan bilimsel çalışmalar, maydanoz suyunun antidiyabetik özelliklere sahip olabileceğini ve daha iyi bir kan şekeri kontrolü sağlayabileceğini gösterdi. Yine de, kesin sonuçlar için hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Maydanoz suyu antioksidanlar ve kanserle mücadele eden bileşiklerle dolu. Örneğin, maydanozdaki bir flavonoid olan apigeninin, bilimsel çalışmalarda kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engellediği görüldü. Luteolin de maydanozda bulunan ve tümör büyümesini baskılayan başka bir flavonoid. Dahası, başka bir çalışma maydanoz özünün DNA hasarını önleyebildiğini ve meme kanseri hücrelerinin yayılmasını azaltabildiğini buldu (Elbette tüm bu araştırmalar, maydanozdaki belirli bileşiklerin laboratuvar ortamında kanser gelişimine olan etkilerine odaklanıyor). Kesin yorumlar için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olsa da maydanoz suyunun sağlığınızı koruyan bileşiklerle dolu olduğu bilinen bir gerçek.
Böbrek taşı böbreklerinizde oluşan ve sırtta, yanlarda ve midede şiddetli, keskin ağrıya neden olan sert mineral birikintilerine verilen isimdir. Bazı araştırmalar maydanozun böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmekte. Maydanozun ayrıca idrara çıkmayı artırabilen ve böbrek taşı oluşumunu önleyebilen doğal bir idrar söktürücü görevi gördüğü de biliniyor.
Maydanoz suyu, regl kanaması ve hormon seviyeleriyle ilgili sorunları tedavi etmek için doğal bir çare olarak kullanılır. Çünkü hormonları dengelemeye yardımcı olan ve östrojen üretimini etkileyen miristisin ve apiole bileşiklerini içermektedir. Bu nedenle, genellikle sağlıklı regl kanamasını desteklemek için tüketilir.
Maydanoz suyunun diğer faydalarını ise şu şekilde sıralayabiliriz:
Maydanoz suyu, faydalarından da anlayacağınız üzere sağlığınızda olumlu etkiler yaratır. Yine de tüm bitkilerde olduğu gibi maydanoz suyu tüketirken de ölçülü ve dikkatli olmak gerekiyor.
Öncelikle, günde 1 bardaktan daha fazla maydanoz suyu içilmemesi tavsiye ediliyor. Üst üste 15 gün içildikten sonra ise mutlaka 15 gün ara verilerek vücut dinlendirilmeli.
Önemli not: Hamileyseniz; başta böbrek, kalp ya da karaciğer olmak üzere vücudunuzun diğer bölgelerinde kronik bir rahatsızlığınız varsa; düzenli ilaç kullanıyorsanız; kısacası özel bir sağlık durumunuz varsa doktorunuza danışmadan kesinlikle maydanoz suyu içmeyin.
Yukarıda kaynatılmış maydanoz suyunun faydalarına yer verdik. Maydanoz suyunu kaynatarak, çay gibi demleyerek veya çiğden yapabilirsiniz. İşte maydanoz suyunun faydalarından yararlanmak için evde kolayca hazırlayabileceğiniz maydanoz suyu tarifleri!
Klasik bir maydanoz suyu hazırlamak için;
Hazırladığınız maydanoz suyunu bekletmeden içebileceğiniz gibi içine limon suyu ilavesi de yapabilirsiniz.
Maydanoz suyunun en çok tüketilen bir diğer hali ise kaynatılmış olanı.
Maydanoz suyunu dilerseniz farklı sebze ve meyvelerle bir araya getirerek tüketebilirsiniz.
Maydanoz çayı oldukça rahatlatıcı ve lezzetlidir.
Not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.
Kaynak
healthline, webmd
İlginizi çekebilir: İlkbahar meyve ve sebzeleri & mevsimsel beslenme: İlkbaharda ne yiyelim?