Çok basit ama çok lezzettli bir browni tarifiyle geldik. Saniyeler içinde biteceini imdiden söyleyelim.
te hazrlan 5, piirmesi sadece 30 dakika süren brownie tarifi.
1 su barda süt, yarm çay bardandan az sv ya, 1 su bardandan az eker ve 1 buçuk çorba ka kakaoyu sos tenceresinde piirin. Souyan, çatalla delikler açlan kek üzerine hazrladnz sosu gezdirin.
Ünlü ef Arda Türkmen brownie tarifinde 3 yumurta kullanyor. eker ve yumurtalarn macun gibi bir kvam almas için iyice çrplmasn öneriyor. Çikolatal sosun ise yumurtal karma yava yava eklenmesinin altn çiziyor.
Türkmen, browni keki dier keklerden ayran eyin içine eklenen kuru miktarnn doru ayarlanmas olduunu söylüyor.
Browni içine kavrulmu ceviz veya fndk koyabilir, lezzetini iki katna çkarabilirsiniz.
Brownie kekinizi bir haftaya kadar oda scaklnda hava geçirmez bir kapta, üç aya kadar derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Browni kek sevgililer günü için hazrlayabileceiniz harika bir fikir önerisi olabilir. Kalp eklindeki kalplarla keke ekil verebilir. Çikolata ve ahududu sosuyla servis edebilirsiniz.
Browniyi dondurma ile de servis edebilir hatta sunum esnasnda her bir kek porsiyonu arasna bir top dondurma koyabilirsiniz.
Brownie kekin yanna süt, kahve, scak çikolata ve çayn çok yaktn da söylemeden geçemeyeceiz.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Evet, abartmıyorum. Paris'ten bugüne kadar yediğim en iyi brownie'yi yapmış bulunuyorum! Hayatınızın sonuna kadar ihtiyacınız olan tek brownie tarifi! Dışının kıtır, içinin o yumuşak dokusu ve içerdiği beyaz çikolata parçalarıyla.. Yanında bir fincan kahve ile tam bir mutluluk tablosu.
Ben tabii kıvamı da tadı da kusursuz olunca şımardım, hem dolabımdaki çilekleri değerlendireyim, biraz da mevsime uygun hale getireyim diye üzerine minik minik çilekleri doğrayarak bir katman serdim.. Bitter çikolatayı eriterek üzerine akıttım! Soğutup dilimleyince hem sunum olarak şahane oldu, hem tadının lezzeti ikiye katlandı.
Brownie harcının içine ceviz de koyabilirsiniz lakin ben sevmediğim için tercihen eklemedim. Beyaz çikolata parçaları ise olmazsa olmazı diye düşünüyorum! Fındık da ekleyebilirsiniz. Diğer şeker ve yağ bombası tariflerden farklı olarak çok daha hafif olduğunu anlayacaksınız. Bu lezzete göre fazla pratik bir tarif olduğunu da dikkate alırsak çat kapı gelen misafire dahi sunabileceğiniz şahane bir tatlınız olmuş oluyor. Üzerindeki çilek ve çikolata katmanını eleyerek sade olarak da tüketebilirsiniz veya frambuazla çileği yer değiştirebilirsiniz.
Şimdi bir klasik olan bu şahane brownie'yi yaz mevsimine uyarlama vakti!
Çilekli Brownie
Bir rica; sitedeki en çok pişirilen tariflerden biri olan bu kurabiye tarifinin tüm aşamalarını ve püf noktalarını, en ufak bir detay atlamadan aşağıda veriyorum.
Buna rağmen problem yaşayanlar veya herhangi bir konu hakkında sorusu olanlar bana yazmadan önce aşağıdaki yorumları ve cevaplarımı okuyabilirse çok büyük ihtimalle sorularının cevaplarını alacaklardır.
Sevgilerimle.
1 su bardağı minik minik kesilmiş çilek
gr erimiş bitter çikolata
- Soğuyan brownienizin üzerine çilekleri ince bi katman halinde serin. (Tepeleme yapmayın)
- Benmari usulü veya mikrodalgada erittiğiniz çikolataları dökün ve ince bi katman halinde yayın.
- Buzdolabına koyun.
- Çikolatası donduktan sonra sıcak sudan geçirip kuruladığınız bir bıçakla dilimleyin ve servis edin.
Bon Appétit!
Savory Nothings sitesinden uyarlanmıştır.