Akıtma Hamuru Nasıl Yapılır

Bugün sizler için nefis mi nefis bir tarifimiz var. Mayalı atkıma tarifi…

Farklı yörelerde cızlama, cizleme olarak bilinen akıtma, geleneksel bir lezzet olarak yıllardır mutfaklarda pişirilen harika bir tarif&#; Denemediyseniz hemen mutfağa girip bu şahane tarifi denemenizi tavsiye ediyoruz : )

İster kahvaltıya yapın ister aniden gelen misafirinize, bu lezzete herkes bayılacak. Özellikle çocuklar için çok besleyici ve lezzetli bir tarif olan akıtma sizin de sofralarınızda her daim yer alacak bir atıştırmalık olacak…

Oldukça pratik bir şekilde hazırlayıp sofraya getireceğiniz nefis mayalı akıtmalarınızı dilerseniz yanında peynir, zeytin, domates, salatalık ile dilerseniz de reçel, bal, çikolata sürerek de tüketebilirsiniz. Tabi ki yanına bir bardak çay koymayı da unutmayın : )

Şimdi gelin dilerseniz mayalı akıtma tarifi için gerekli olan malzeme listesine ve mayalı akıtma tarifinin merak edilen tüm püf noktalarına hep birlikte göz atalım : ) Vaktim dar,  zaman kaybetmek istemiyorum diyorsanız mayalı akıtma videolu tarifi için aşağıdaki linke tıklamanız yeterli : )

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyetler ve kolaylıklar diliyoruz : )

Mayalı Akıtma Tarifi

MALZEMELER

• 1 Bardak Süt (Ilık)
• 2 Bardak Su (Ilık)
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurta
• Sıvı Yağ

İkea Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Mayalı Akıtma Nasıl Yapılır

YAPILIŞI

• Mayalı akıtma tarifine öncelikle ön mayamızı yaparak başlıyoruz. Ön mayalanma akıtmanızın yumuşacık sünger gibi olması için çok önemli : )
• 1 su bardağı ılık sütü derin bir yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine bir paket (instant) kuru maya ekliyoruz. (Eğer elinizde kuru mayan yoksa yarım paket (22gr’lık) yaş maya da kullanabilirsiniz.) son olarak 1 tatlı kaşığı toz şekeri de ilave edip tüm malzemeler tamamen karışıncaya kadar tahta bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırıyoruz.
• Mayanın içindeki özlerin açığa çıkması için 10 dakika kadar bekletiyoruz.
• 10 dakika sonra ön mayalanma işlemi sona erince çırpıcı yardımı ile tekrar birkaç kere karıştırıyoruz. Daha sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 su bardağı ılık su ve 3 su bardağı un ilave edip bu sırada çırpıcı ile karıştırmaya devam ediyoruz.
• Akıtma hamurunun tamamen karışması ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.
• Karışıma unu tamamen yedirdikten sonra içine 1 adet yumurta ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz. Akıtma hamurunun üzerini streç film ile ya da bir kapak ile sıkıca kapatıp 1 saat mayalanması için oda sıcaklığında beklemeye bırakıyoruz. Bu arada bir ip ucu verelim : ) Mayalı akıtmanın en önemli aşamasıdır mayalama. Bu nedenle mayalanma süresine özellikle dikkat edin. Çok daha uzun süren mayalanma sonucunda akıtmanızın tadı ekşimsi olabilir ya da daha kısa süreli mayalanma sonucunda akıtma hamurunuz yumuşak ve kabarık olmaz. Lütfen bu detaya dikkat edin : )
• 1 saatin sonunda güzelce kabarıp mayalanmış olan akıtma hamurumuz pişmeye hazır demektir.
• Bir krep tavasına ya da krep tavanız yoksa yanmaz yapışmaz herhangi bir tavaya fırça yardımı ile bir miktar yağ sürüyoruz. Orta ateşte ısınan tavanın tam ortasına 1 kepçe kadar akıtma hamurundan döküp kepçenin tersi ile hafifçe hamurun yayılmasını sağlıyoruz. Bundan sonrası hamurun üst yüzeyinin göz göz olup kabarmasını beklemek. Akıtmanın üzerinde gözenekler belirince alt tarafı ideal seviyede pişmiş ters çevirme zamanı gelmiş demektir.
• Bir spatula yardımı ile akıtma hamurunu ters çevirip aynı şekilde pişmesi için bir süre bekliyoruz. Alttan hafifçe kaldırıp kızarıp kızarmadığını kontrol edebilirsiniz.
• Sıradaki akıtma hamurunu tavaya dökmeden önce tavaya yağ sürmeyi unutmayın. Her akıtma piştikten sonra tava yağlanarak tüm akıtma hamurunu aynı şekilde pişirip bitiriyoruz.
• Akıtmalarınızı pişirdikten sonra henüz sıcağı çıkmadan üzerine bir parça tereyağı sürerek de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun : )

Akıtma (Taş Ekmeği) Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Un,su,maya ve tuz karıştırılarak boza kıvamında bir hamur elde edilir ve biraz dinlendirilir. Tavayı kuyruk yağıyla yağlayıp (veya sac varsa sacı yağlayın) hamurdan bir kepçe alınır ve ince bir tabaka halinde yayılır (krep gibi) ve arkalı önlü pişirilir.

Güzel bir akıtma nasıl yapılır?

Akıtma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta, süt ve unu geniş bir kase içerisine koyarak çırpmaya başlayın.
2. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
3. Sıvı yağı da ekleyerek tekrar çırpın.
4. Tavanızı iyice ısıtın.
5. Orta-yüksek ateşte pişirirken kenarları ve üstü hafifçe kuruyana kadar pişirin.

Akıtma kaç dakikada mayalanır?

Bir kaba ılık su, süt, maya ve toz şekeri alıp güzelce karıştırın. Unu ve tuzu yavaşça ilave ederek çırpın ve kek hamuru kıvamında olunca üzerini streçle kapatın. Hamuru 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Akıtma kıvamı nasıl olmalı?

Krep hamurunun kıvamı ne çok koyu nede çok sulu olmalıdır. Krep hamuru boza kıvamına yakın olmalıdır. Krep karışımını tavaya dökerken eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin. Tava iyice ısınmadan krep hamuru dökülmemelidir.

Akıtmaya yumurta konur mu?

Akıtma tarifinin Yapılışı Yumurta ve 1 bardak sütü çırpın. Unu ve sütü azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin (unutmayın orta yoğunlukta ve akışkan olacak). Kullanacaksanız bu noktada kabartma tozunu ilave edin.

Akıtma nasıl yapılır 5 kişilik?

1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin. Üzerine 6 yemek kaşığı unu ilave edip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıseafoodplus.info pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız krep harcından küçük bir kepçe kadar doldurun.

Akıtma yanına ne gider?

Sıcak ve peynirle yenir.

Yoğurt ile krep olur mu?

Lezzeti çok daha yumuşacık, pişerken kocaman gözenekleri oluşan nefis mi nefis krepler hazırlıyoruz. İçerisindeki gizli malzemesi ise yoğurt! Söz konusu krep oldu mu akla gelen süt, yumurta ve un. Ancak evde sütün olmadığı durumlarda da gönül rahatlığıyla yoğurt kullanmak mümkün.

Çızlama nasıl yapılır?

Krep (Cızlama) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtalar, süt, tuz, sıvı yağ çırpılır.
2. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir.
3. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, hafif yağlanmış ve kızdırılmış tavaya kepçe yardımı ile dökülür.
4. Göz göz olduğunda, krebimizi diğer tarafını da çevirip pişirelim.

Krep ile birlikte ne yenir?

Kahvaltılarda ekmek yerine bile tüketebileceğimiz, her kültürde de yeri olan krep; çikolata kreması, bal, kaymak, peynir, reçel yani tatlı tuzlu her kahvaltılığın yanına çok yakışıyor.

Krep nasıl yumuşak olur?

Unu Kaşıkla Ekleyin

Ne ölçüde krep yapacak olursanız olun belirlediğiniz un miktarını kap içerisine birden boşaltmayın. Unu kaşık kaşık ve mutlaka birkaç kez eleyerek karışımın içerisine ekleyin. Bu sayede krep hamurunun topak topak olmasını engeller, pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Kaşık akıtması nasıl yapılır?

Kaşık Dökmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına aldığımız yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu çırpma teli yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
2. Üzerine kabartma tozu ve unu eklenerek karıştırmaya devam edelim. İlk olarak 1,5 su bardağı un ekleyelim.

Krep tavaya nasıl yapışmaz?

Kreplerin tavaya yapışmaması için ne yapmak gerekir?

1. Krep pişirdiğiniz tava orta büyüklükte olmalıdır.
2. Yumurta mutlaka iyice çırpılmalıdır.
3. Krep hamurunu dökerken mutlaka kepçe kullanılmalıdır.
4. Eklenen süt soğuk olmalıdır.
5. Tava iyice kızdırılmadan malzeme dökülmemelidir.
6. Krep hamuru ince bir tabaka halinde dökülmelidir.

Akıtma hamuruna ne koyulur?

Akıtma (Krep) Tarifi İçin Malzemeler

1. 1 su bardağı un.
2. 2 yumurta.
3. 1, 5 bardak ( ml) süt.
4. Yarım çay bardağı sıvı yağ
5. 1 çay kaşığı tuz.

Akıtmaya karbonat konur mu?

Krep (Akıtma) Tarifi Nasıl Yapılır? Bir kaba yumurtayı, sütü veya suyu, tuzu koyalım ve çırpalım. Üzerine unu ve karbonatı ilave edelim, çırpmaya devam edelim. (krep hamuru boza kıvamında olursa daha iyi olur) Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağı koyalım. Krep hamurundan yarım kepçe alalım ve tavaya dökelim.

Akıtma nasıl yapılır tek kisilik?

Tek Kişilik Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaseye yumurta kırın ve üzerine süt ekleyerek çırpın.
2. Unu karışıma ekleyin, üzerine tuz serpin.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
4. Karışımı, sıcak tavaya dökün ve ilk tarafı 1 buçuk dakika ikinci tarafı ortalama 30 saniye olacak şekilde pişirerek servis edin.