Alkolden Sonra Ne Yenir
Akşamdan kalmalar neler t&#;ketmeli?
Dün gece içkiyi fazla kaçırdınız, şimdi ise mide bulantısı ve baş ağrısından şikayetçisiniz. Peki, bu şikayetlerden ve alkolün etkilerinden kurtulmak için neler tüketmelisiniz? Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Ferin Batman, alkol sonrası yenilip içilmesi gereken gıdaları listeledi.
Yumurta: İçinde bulunan sistein adı verilen aminoasit, alkolün yıkıcı etkisine sebep olan asetaldehit maddesini ortadan kaldırır. Ayrıca vücudun bir an önce direncini toplamasını sağlar.
Muz: Alkol aldığınızda çok sık tuvalete gitme ihtiyacı duyarsınız. Bu da vücudunuzdaki suyun ve potasyumun atılmasına neden olur. Potasyum seviyesindeki düşme ise kaslarda zayıflık hissi, titreme ve yüksek tansiyon olarak ortaya çıkar. Bir adet muz yiyerek kaybettiğiniz potasyumu yerine koyabilirsiniz.
Domates suyu: Tükettiğiniz alkol, karaciğerinizin aşırı çalışmasına yol açar. Metabolizmanın bu noktadaki sıkıntısını aşmak için bir bardak domates suyu için. Böylece hem kan şekerinizin düzenlenmesine katkıda bulunursunuz hem de vücudunuzun ihtiyacı olan sıvıyı alırsınız.
Meyve suyu: Taze sıkılmış meyve suyu, hem vücudun kaybettiği suyu kazanmasını hem de karaciğerin kendini yenilemesi için gerekli antioksidanları almasını sağlar. Ayrıca kan şekerinizi yükseltip enerji kazanmanıza da yardımcı olur. C vitamini, alkolün hızla atılmasına yardımcıdır.
Su: Kaybolan sıvıyı geri alın. Su kaybı mutlaka ciddiye alınmalı çünkü baş ağrısının da yorgunluğun da altında yatan sebeplerden en büyüğü budur. Mutlaka su içmelisiniz.
Çikolata ve kafein: Son araştırmalar, alkol sonrası kakao oranı yüksek çikolataların yenmesinin damarları rahatlatarak, vücudun daha çabuk toparlanmasını sağladığını gösteriyor. Philadelphia’daki Thomas Jefferson Üniversitesi’nden Michael Oshinsky ve arkadaşları, alkolün başta baş ağrısı olmak üzere olumsuz etkilerini ortadan kaldırmanın yollarından birinin kahve ve aspirin içmek olduğunu bilimsel olarak kanıtladı. Farelerde yapılan deneylerde kahve-aspirin ikilisinin akşamdan kalanları kendilerine getirmek için en iyi çözüm olduğu ortaya çıktı. Kafein ve bir miktar ağrı kesicinin çok olumlu etkisi olduğunun altını çizen Oshinsky, bu ikiliye başvurmak için en iyi zamanın ise olumsuz etkilerin zirve yaptığı, alkol tüketiminden dört saat sonra olduğunu vurguladı.
Baharatlar: Sindirime yardımcı olan rezene, ıhlamur ve adaçayı içebilirsiniz. Yine toksinlerin atılması için vücudu terleten zencefil, acı biber, karabiberi tercih etmelisiniz. Nanenin ağrı giderici özelliğinden faydalanmak için naneyi salatalarınıza bolca doğrayabilir, bitki çaylarınıza katabilirsiniz. Alkol sonrası mide bulantısı yaşıyorsanız zencefil çok iyi gelecektir.
Ekmek-peynir ikilisi: Hassas mideler, alkol sonrasında sürekli peynir ekmek gibi mideyi bastıracak besinler arayabilir. Bu durumda, ekmeği kızartmadan lor peyniri ile birlikte tüketebilirsiniz.
Kahvaltınızda vücudunuzu tazeleyecek meyveler ve yulaf - yoğurt karışımı, öğle yemeğinde çorba, akşam ise ızgara tavuk veya balık tüketerek günü tamamlayabilirsiniz.
#Beslenme#Mide Bulantısı#Baş Ağrısı
LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Hangover&#;la Baş Etmenin 6 Kuralı
Fotoğraf: Getty Images Turkey
1. Kem gözlere şiş
Akşamdan kalmanın alametifarikası şiş gözlerin sebebi, alkolün etkisiyle kılcal damarların genişlemesi. Bunu önlemek veya geçirmek ise imkansız değil. Her ne kadar bol alkollü bir gecenin sonunda makyaj çıkarmamak beynelmilel prensiplerinden biri olsa da, ertesi gün yorgun gözükmek istemiyorsanız, yüzünüzü silmenizde fayda var. Uyurken başınızın altına fazladan bir yastık koymanız da dolaşımınızı hızlandıracak. Uyandığınızda ise içerisinde kafein ve/veya yoğun nemlendirici bulunan biz göz kremine dört elle sarılın ve aydınlatıcı etkiye de sahip bir concealer’la olası halkaları gizleyin. Makyaj yapacak haliniz yoksa da gözlerinizi açmaya yardımcı olacak bir maskarayı sürebilirsiniz.
Editörün notu: Akşamdan kalma olduğunuz günlerde cildinizde ton farkları ve kızarıklıklar olabilir. Mineral bazlı bir fondöten ve yüzünüze yaşama belirtisi getirecek abartısız bir allık uygulayın.
2. Aç susuz
Bolca içki içilen bir gecenin sabahında uyandığımızda genellikle ilk yaptığımız şey bir bardak su içmek olur. Alkolün diüretik oluşu, vücutta su kaybına neden olur. Bu sebeple, vücudunuza kulak verin ve içebildiğiniz kadar su için. Her ne kadar sizi kendinize getirecek olan şey art arda içilecek birkaç tane double espresso gibi görünse de, kahve vücudunuzu daha da susuz bırakacaktır. Cildiniz de susuz kalacağından, mümkünse uyumadan önce cildinize yoğun nem içeren bir krem, uyandıktan sonra da hem göz çevrenize hem de yüzünüze anti aging etkisi olan bir krem uygulayın.
3. Sıcak değil, alkol teri
Gözlerinizin de şişmesine neden olan genişleyen damarlar, terleyerek uyanmanızın da suçlusu. Daha çok terlemeniz, saçlarınızın da sanki bir haftadır yıkamıyormuşsunuz gibi yağ içinde kalmasına sebep olabilir. Her ne kadar uyanır uyanmaz kendinizi duşa atmak ve arındırıcı bir şampuanla saçlarınızı yıkamayı öneriyor olsak da, işe geç kalmanın ve akşamdan kalmanın üşengeçliğinin de farkındayız. Tembel hangover sendromunun en büyük kurtarıcısı bir kuru şampuan olabilir.
4. Spor ikilemi
Akşamdan kalma uyandınız ve evvelsi gece shot yaptığınız kalorileri hatırladınız. Her ne kadar bu sizde spora gitme isteği uyandırsa da, yataktan kalkmakta bile zorlandığınız bir günde spora gitmenizin bir faydası yok. Hatta zararı bile olabilir. Dengeniz normale göre çok daha kötü olacağından sporda sakatlanma riskiniz artabilir. Ancak eğer haliniz varsa ve spor salonuna gitmeyi kafanıza koyduysanız, her zamanki rutininizden çok daha hafif bir program uygulamalısınız.
5. Akşamdan kalmaya gıda takviyesi
Beslenme ve diyet uzmanı Dilara Koçak’ın beslenme tüyolarına kulak verin.
- Çay ve kahve vücudunuzun daha susuz kalmasına sebep olduğundan, midenizi yatıştıracak ve toksinleri atmanıza yardımcı olacak bitki çaylarını, içine bir dilim limon koyarak tüketin. Papatya, rezene, adaçayı kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır.
- Muz hem iyi bir enerji kaynağıdır, hem de içerdiği potasyumla yenilenmenizi ve midenizin yatışmasını sağlar.
- Gün içerisinde az yağlı, düşük glisemik endeksli kompleks karbonhidratlar seçerek onca alkolden hassaslaşmış midenize daha fazla yük eklemeyin.
- Toksinlerden arınmak için sauna veya buhar banyosu yapabilirsiniz. Ancak bu vücudunuzdan daha fazla su atılmasına neden olacağından, daha fazla su tüketmeniz gerekir. Ayran ve soda karışımını da deneyebilirsiniz.
6. Kendinize gelmeniz için özel bir karışım
1 litre su, 1 demet maydanoz, 1 çay kaşığı toz zencefili kanattıktan sonra içine 1 çay kaşığı bal, yarım limonun suyu ve taze nane yaprakları ekleyin. Bu karışımı gün boyu içerek enerji kazanabilirsiniz.
Akşamdan Kalmalığı Doğal Yollarla Hafifletmeye Yardımcı İlaç Gibi Besinler!
Yemek
Akşamdan Kalmalığı Doğal Yollarla Hafifletmeye Yardımcı İlaç Gibi Besinler!
Eğlenceli anların, hüzünlü masaların aranan yüzleri olan alkolleri hepimiz severiz. Peki alkol aldıktan sonra yaşanan 'akşamdan kalmalığımız' ne olacak? Bu sorunun cevabını size bu içerikte anlatıyoruz! İşte şişelerin dibini gördüğümüz gecelerin pişmanlığını azaltacak, vücut rahatlatıcı muhteşem besinler!
1. Muz
2. Çikolata
3. Ayran
4. Kahve
5. Su
6. Baharat
7. Domates Suyu
8. Zencefil
9. Meyve suyu
Yumurta
Peynir ekmek
Soda
Kraker
Hamburger
Turşu suyu
Enerji içecekleri
Çorba
Balık
Makarna
Bitki çayları
Kızarmış ekmek ve bal
DERGİ - 'Akşamdan kalma' hali nasıl önlenir?
Alkol aldıktan sonra hiçbir sorun yaşamayan insanların sırrı nedir?
Alkol aldıktan sonra çoğu insan ertesi gün başını yastıktan kaldıramazken bazıları da hiç etkilenmez.
İçkiye dayanıklı bu insanlar aslında çok da nadir görülmüyor. Araştırmalar, fazla denebilecek kadar alkol aldığı halde bunun olumsuz etkilerini göstermeyen insanların oranını yüzde 25 olarak veriyor. Peki bu insanların sırları ne? Genlerinde mi, seçtikleri içki türünde mi, yoksa gizli bir ilaçları mı var?
Beş yıl öncesine kadar bilim insanları bu sorulara ilgi göstermiyordu. Bu yüzden, bilimsel verilerle destekli bilgi yerine, anlatım ve söylentilere dayalı inançlar dolaşıyordu ortalıkta. Fakat İngiltere’deki Keele Üniversitesi’nden Richard Stephens, içki sersemliği ve akşamdan kalma halini araştırmak için kurduğu grubun çalışmalarıyla bu soruna çözüm getirileceğine inanıyor.
Son dönemlere kadar içki sersemliğinin nedenleri fazla bilinmiyordu. Alkol nedeniyle fazla tuvalete gidildiği için vücudun su kaybetmesi sorunun kaynağı olarak görülüyordu. Fakat veriler bunun fazla bir rolü olmadığını gösteriyor.
Zehirli yan ürünler
Alkollü içkilerdeki kimyasal maddelerin etkili olabileceği belirtiliyor. Alkol oluşumunu sağlayan fermantasyon sürecinde bazı zehirli yan ürünler ortaya çıkar. İçkiye koyu renk veren de bu kimyasallardır. Renkli viskinin insan üzerinde renksiz votkadan daha ağır bir etki bırakması da buna bağlanır. İçkiler karıştırıldığında daha fazla sayıda yan ürün ortaya çıkacağı için iyi bir fikir değildir.
DERGİ - Antibiyotikle birlikte alkol almak yanlış mı?
DERGİ - Kahve alkolün etkisini geçirir mi?
Alkol içtikten sonraki birkaç saat içinde asetaldehit ve asetata dönüşür. Bu ara ürünler bulantı, terleme ve hızlı nabız atışına yol açar. Alkol ve yan ürünleri ayrıca bağışıklık sistemini de sarsarak enflamasyonu (halk arasında yangı olarak bilinir) körükleyebilir. İçki sersemliği halinde hissedilen ağırlığın nedeni budur. Beyinde bu enflamasyon, kan şekerinin düşmesi ve uykusuzlukla birleşerek baş ağrısına, halsizlik ve kötü ruh haline neden olur.
Fakat nüfusun yüzde 23’ü ne kadar içse de akşamdan kalma halini, alkolün bütün bu olumsuz etkilerini yaşamaz. Bunun nedeni genler olabilir. Araştırmacılar, alkolün kandan çabuk temizlenmesini sağlayan, böylece zehirli maddelerin enflamasyona yol açmasına meydan vermeyen bazı genleri belirledi.
Genetik faktör
İlginç bir bulgu da içki sersemliğinin bazı kişilik özelliklerinden kaynaklanıyor olabileceğiydi. Bir araştırmada sinirli insanların alkol aldıktan sonra daha sakin kişilere kıyasla daha fazla içki sersemliği çektikleri görüldü. Burada sersemlik halinin abartılmasından çok, suçluluk, endişe gibi duyguların fiziksel sıkıntıları artırması söz konusu.
Stephens, genetik faktörün bazı kişiler açısından geçerli olsa da çoğu insan için asıl sırrın mantıklı içmekte olduğunu söylüyor. Bu insanlar, alkol aldıktan sonra ağır içki sersemliği çeken kişilerle aynı miktarda içse bile, onlara kıyasla çok daha yavaş bir tempoda içtikleri için kanlarındaki alkol oranı hiçbir zaman yüzde 0,1’i geçmiyor.
Stephens ayrıca gençlerin daha fazla içki sersemliği çektiğini söylüyor. Son araştırmalarından biri, fazla miktarda alkol aldıktan sonra içki sersemliği riskinin 20 yaşındaki kişide 60 yaşındakine oranla yedi kat fazla olduğunu göstermişti. Stephens bunun da içme temposuyla ilgili olduğunu söylüyor.
Sirkeli, yumurtalı karışımın içki sersemliğine iyi geldiği yönündeki çözüm iddialarının ise sadece psikolojik etkisi olduğu kanısında. Vücudun su kaybetmesinin rolü fazla olmadığından litrelerce su içmek de çözüm değil.
İbuprofen içeren ağrı kesici
Stephens, bu duruma düşmemenin en iyi yolunun “kararında içmek”ten geçtiğini söylüyor. Ama artık o nokta aşılmış ise “ibuprofen içeren bir ağrı kesici baş ağrısına ve enflamasyona iyi gelecek, yağlı, kızartılmış yiyecekler de glikoz seviyesinin yükselmesini sağlayacaktır”.
Fakat fazla bir başarı kaydedilmemiş olsa da, alkol sonrası olumsuz etkileri giderecek ilaçlar üzerinde de çalışılıyor. On yıl kadar önce yapılan bir araştırmada kaktüs incirinin alkolün enflamasyon etkisini azalttığı görülmüş, ancak daha sonra bunun üzerinde durulmamıştı.
Bazıları ise Malavi’de çok makbul bir yiyecek olan pis kokulu süne böceğinin işe yaradığını iddia ediyor. Fakat bölge halkı, doğru hazırlanıp yenmediği takdirde bu böceğin tat alma duyusunu bir ay felce uğratacağı konusunda uyarıyor. Bu böcek üzerinde çalışmalar sürüyor.
Fakat içki sersemliği belki de alkolün vücudumuza verdiği zarar konusunda hatırlatıcı ve olumlu bir rol de oynuyor. Ancak Stephens, amacının alkolü kötülemek olmadığını, insanların ondan zevk aldığını, asıl vurgulamak istediğinin kontrollü içmek olduğunu ifade ediyor.
Yani mesaj şu: İçip eğlenmekte sorun yok; ama yavaş ve dikkatli için, nerede duracağınızı bilin.
Bu makalenin İngilizce aslını BBC Future’da okuyabilirsiniz.
Dergideki diğer makalelere buradan ulaşabilirsiniz.