Ankara Barista Kursu
Ankara Barista İş İlanları
Ankara Barista İş İlanları
Ankara, Türkiye’nin en kalabalık ikinci şehri olma özelliğini taşır. Nüfusun kalabalık olmasının bir sonucu da kafe, restoran gibi mekanların oldukça fazla olmasıdır. Bu mekanlardaki başlıca personellerden biri baristalardır. Barista, İtalyanca barmen anlamına gelir. Kahve satan herhangi bir mekanda profesyonel şekilde, özel ekipmanlarla kahve yapan ve sunan kişiye barista adı verilir. Baristalar, birçok çeşitte dünya kahvesi hakkında bilgi sahibidir. Ankara barista iş ilanlarısayfasını araştırarak bu alanda meslek sahibi olmak mümkündür. Daha çok otellerde ve kafelerde baristalar ile çalışarak bu mesleği öğrenmek mümkün olur. Ankara, birçok meslekte olduğu gibi baristalık için de çok geniş iş olanaklarına sahiptir. Ankara’da bu mesleği icra etmek isteyen adaylar, Ankara barista barmen iş ilanları sayfalarını araştırıp kendilerine uygun ilana başvuru yapabilir.
Ankara Barista İş Olanakları Nelerdir?
Ankara birçok meslek için çeşitli iş olanaklarına sahip kalabalık bir şehirdir. Bu mesleklerden biri de baristalıktır. Baristalar, kahve satan birçok mekanda görev alır. Ankara’da, birçok kafeyle veya kahve satan dükkanla karşılaşmak mümkündür. Bu nedenle Ankara’da baristalar için iş imkanı bulunabilir. Barista olmak için belli bazı bilgileri bilmek önemlidir. Kahveyi lezzetli şekilde hazırlamak, göze uygun şekilde süslemek ve ikram etmek oldukça uğraş ve beceri gerektirir. Barista, Ankara’da bulunan büyük kahve zincirlerinde veya butik tarzı kahve satan mekânlarda görev alabilir. Bunun yanında lüks bazı restoranlar ve yerel kafeler de bünyesinde çalışacak barista ararlar. Barista iş ilanları Ankara başlığıaltında çeşitli iş fırsatları görülür. Bu alanda çalışmaya başlamak isteyen adaylar gerekli eğitimleri tamamladıktan sonra iş ilanlarına başvuru yapabilir.
Ankara Barista İş İlanlarında Dikkat Edilmesi Gereken Detaylar Nelerdir?
Barista adayları, iş ilanlarını değerlendirirken bazı noktalara dikkat etmelidir. Bu detaylardan ilki yayınlanan ilanda belirtilen şartlara uygun olup olmamaktır. Aday ilandaki; deneyim, eğitim durumu gibi şartları dikkatle incelemeli ve kendisine uygun olan ilanı tercih etmelidir. Bunun yanında aday çalışmak istediği yere karar vermelidir. Büyük, zincir kahveciler; yerel kafeler ya da bazı restoranlar barista ilanı yayınlayabilir. Aday, tercihlerine uygun olan ilanlara başvuru yapmalıdır. Dikkat edilmesi gereken diğer nokta ise adayın kendisini ne yönde geliştirmek istediğidir. Butik tarzı kafelerde minimal işlerle ilgilenmek isteyenler olabileceği gibi büyük kahve zincirlerinde yer almak isteyen adaylar da olabilir. Bazı mekanlar baristanın aynı zamanda garsonluk yapmasını da isteyebilir. Aday bu konuyu önceden teyit etmelidir. Ankara garson barista iş ilanları bu alanda çalışmak isteyen adaylar için araştırılması gereken sayfadır. Bunun yanında aday, baristalık yapacağı mekanın ikamet edeceği yere ulaşımı kolay olmasına dikkat etmelidir. Örneğin Ankara Bahçelievler barista iş ilanları gibi spesifik aramalar yaparak evine yakın yerlerdeki iş imkanlarına ulaşabilir. Çalışma saatleri, izin günleri ve maaş konusu da dikkat edilmesi gereken noktalardandır.
Barista Ne İş Yapar?
Barista olarak çalışmak isteyen adayların yapması gereken bazı görevler vardır. Öncelikli görevi müşterilerin isteklerine uygun şekilde lezzetli ve kaliteli kahveler hazırlamaktır. Buna ek olarak yeni gelen içecekler hakkında müşterileri bilgilendirir. Kahveyi öğütür ve kahvenin yanında ikram edilecek yiyecekleri de barista hazırlar. Kahve menüsünün hazırlanmasıyla da yakından ilgilenir. Bunun yanında baristalar, alanındaki seminerlere ve eğitimlere katılarak gelişmelerden haberdar olurlar. Çalışırken temiz ve düzenli olurlar. Müşterilere karşı kibar ve saygılı şekilde hizmet ederler. Bu meslekte görev almak isteyen kadınlar Ankara bayan barista iş ilanları sayfasını ziyaret edebilir.
Barista Olmak İçin Gereken Eğitim Ve Belgeler Nelerdir?
Barista olmak için Türkiye’de birçok özel baristalık kursu vardır. Bu kursu başarıyla tamamladıktan sonra verilen baristalık sertifikası bu alanda iş bulmayı kolaylaştırır. Ek olarak bazı üniversitelerde turizm ve otel işletmeciliği bölümünde baristalık eğitimi verilebilir. Özel kurslarda, üniversitelerin ilgili bölümlerinde, meslek eğitim merkezlerinde gerekli eğitimleri tamamlayıp baristalık sertifikası almak mümkün olur.
Ankara’da Barista Olmak İçin Ne Yapmak Gerekir?
Barista adayı, diğer adaylara göre ön planda olması için öncelikle baristalık sertifikası almalıdır. Baristalık sertifikasına sahip adaylar, firmalar tarafından daha çok tercih edilir. Buna ek olarak adayın yabancı dil bilmesi, daha önce bir yerde çalışıp tecrübe kazanabilmesi de önem arz eder. Ayrıca aday gerekli koşulları sağlaması durumunda Ankara barista eğitmeni iş ilanları seçeneklerine başvurabilir.
Barista Hangi Özelliklere Sahip Olmalıdır?
Baristalar müşterilere karşı kibar ve güler yüzlü olmalıdır. İyi bir diksiyona sahip olmak ve bakımlı olmak bu meslek için çok önemlidir. Güçlü bir koku ve tat duyusu baristalar için gereklidir. Hizmet esnasında müşterilerle doğru iletişim kurmak önemlidir. Hızlı ve pratik olmak, müşteri memnuniyeti için olması gerekenler arasındadır. Baristalar meslekleri gereği çok temiz olmalıdır. İşlerini büyük bir titizlikle yapmalıdırlar.
Baristalar Ne Kadar Maaş Alır?
Barista maaşları birçok etkene bağlı olarak değişiklik gösterir. Çalışma yeri maaşları etkileyen faktörler arasındadır. Çalışma süreleri de maaş durumuna yansıyabilir. Barista olacak kişinin tecrübesi de maaş unsurunu belli oranda etkileyen durumlar arasında yerini alır. Sertifika sahibi olması ve alanı hakkındaki bilgisi de barista maaşlarını değiştiren unsurlardandır.
Kahve severlerin aşina oldukları barista ve barista eğitimi kavramları, ülkemizde de giderek yaygınlaşmaya başlıyor. Eğitimli uzman baristalar sayesinde Türkiye’deki kahve kültürünün önümüzdeki birkaç yıl içerisinde gelişeceğini ön görmek mümkün.
Profesyonel bir barista olmak için alınması gereken temel bazı eğitimler de bulunuyor. Baristalık eğitimi olarak adlandırılan ve birkaç modülden oluşan programlar sayesinde isteyen herkes uzmanlık sertifikasını alarak iş hayatına atılabilir.
Barista Ne Demek?
Kahve kültüründe önemli bir yeri bulunan barista kelimesi, espresso ve espresso bazlı içecekler konusunda uzmanlaşan kişileri tanımlar. Ancak bu tanım genişletilerek alkol ve alkollü kokteylleri de kapsayabilir.
Bir baristanın kendi geliştirdiği içeceğine imza içecek adı verilir. Dünya çapında gerçekleşen birçok yarışmada imza içecekler değerlendirilir ve puanlanır.
Başarılı bir barista olmak için gerekli eğitimlerin alınmasının yanı sıra, deneyim kazanılması da oldukça önemlidir. Müşterilerden alınan geri dönüşlerle kendini geliştiren baristalar, deneyim kazandıkça alanlarında uzmanlaşır.
Baristalık konusunda daha önce kaleme aldığımız Kahve Severlerin Aşina Olduğu ‘Barista’ Ne Demek? yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.
Barista Eğitimi Nedir? Neleri Kapsar?
Baristalık deneysel olduğu kadar teknik bir meslektir. Kahve yapımında kullanılan makinelerin kullanımından, kavurma tekniklerine kadar pek çok konu eğitimlerde öğretilir.
Baristalık eğitiminde genel olarak ele alınan konular ise aşağıdaki gibidir:
Teorik Eğitim
Makine Kullanım Eğitimleri
Kavurma ve Demleme Teknikleri Eğitimi
Sunum ve Süsleme Eğitimleri
İşletmecilik Eğitimi
Birçok kurs, uygulama modülleri ile teknik bilgileri pekiştirmektedir. Baristalık eğitimi almaya karar verdiğinizde sizin için en doğru programı bulmak zorlayıcı olabilir. Kolayca başvurabileceğiniz barista eğitimlerini gelin birlikte inceleyelim.
Türkiye’de Bulabileceğiniz En Kaliteli Barista Eğitimi Mekanları
Bu yazımızda yer vereceğimiz eğitimlerin içerik ve kapsamları ile birlikte, programı tamamladığınızda alacağınız sertifikaları da listeleyeceğiz.
Federal Coffee & İstanbul Üniversitesi
İstanbul Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (SEM) ve Federal Coffee iş birliği ile sunulan barista eğitimi 3 farklı kurda yapılıyor. Temel, uzmanlık ve profesyonellik şeklinde adlandırılan kurlardan kendinize en uygun olanını seçerek eğitime katılabilirsiniz.
Temel barista eğitimi 1 gün süre ile katılımcılara sunuluyo. Uzmanlık ve profesyonellik eğitimlerinin süresi ise 3 gün olarak belirlenmiş. Eğitimler Federal Coffee kurucu ortağı Sam Çeviköz tarafından verilmekte.
Küçük yaştan itibaren Avustralya’da yaşayan Çeviköz, yılında Türkiye’ye dönerek MOC’un kuruluşunu gerçekleştirmişti. Daha sonra marka ile yollarını ayırarak Federal Coffee’yi kurarak büyük başarı yakalayan Çeviköz, aynı zamanda eski bir barista jürisi.
Mutfak Sanatları Akademisi
Mutfağı meslek edinmek isteyenlerin ilk aklına gelen isimlerden biri olan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), baristalık eğitimleri de sunuyor. Toplam 54 saat olarak verilen eğitimi tamamlayan katılımcılara Pearson Profesyonel Barista Sertifikası, Mumac Academy sertifikası ve MSA diploması veriliyor.
Kahvenin tarladan fincana süren yolculuğunun, demleme ve kavurma tekniklerinin de öğretildiği programda Pınar Özdemir ve Musa Gümüştaş gibi isimler eğitmenlik yapıyor.
Programı tamamlayan başarılı öğrenciler, yurtdışında eğitim programlarına da başvuru gerçekleştirebiliyor. Aynı zamanda MSA tarafından mezunlarına sunulan staj ve kariyer programları da mevcut.
Coffee Works
İzmir’de baristalık eğitimi sunan markalardan biri olan Coffee Works, SCA tarafından ülkemizde yetkilendirilen Şerif Başaran’ın öğrencisi olma fırsatı da sunuyor. Nitelikli Kahve Birliği (SCA) tarafından yılında Yılın Eğitmeni ödülünü alan ve ülkemizi dünyada temsil etmiş Başaran’ın pek çok başarısı bulunuyor.
Temel ve orta düzeyde sunulan eğitimler sonucunda başarılı katılımcılar SCA tarafından verilen Foundation ve Intermediate sertifikalarını da almaya hak kazanıyor. Profesyonel eğitimlerde ise kahve eğitiminin yanı sıra makine teknik bakım ve onarım eğitimi, müşteri ilişkileri ve finansal eğitimler de katılımcılara sunulmakta. Başarılı katılımcılar SCA tarafından verilen Professional Barista sertifikasını almaya hak kazanıyor.
İstanbul Kahve Akademisi
SCA sertifikası alabileceğiniz bir diğer program da İstanbul Kahve Akademisi tarafından sunuluyor. Temel seviye eğitimler 1 gün süre ile, orta seviye eğitimler ise 2 gün süre ile veriliyor.
Katılımcılar SCA sertifikası almak istemezlerse, farklı bir ücretle İstanbul Kahve Akademisi sertifikalı programa da kayıt gerçekleştirebiliyor. Temel seviye eğitimlerde daha öne baristalık tecrübesi olmayan katılımcılara temel beceriler ve bilgiler aktarılıyor. Orta seviye eğitimler ise temel bilgilerin bir adım ileri taşınarak daha detaylı ve kapsamlı deneyimler kazandırmayı amaçlıyor.
Aylık şekilde düzenlenen programlara kurumun internet sitesinden erişebilirsiniz.
M.O.C. (Ministry of Coffee)
Avustralya tarzında demleme ve kavurma teknikleri kullanan M.O.C. Akademi, kahve kültürünü geliştirmek isteyenlere çeşitli eğitimler sunuyor.
Temel, uzmanlık ve profesyonellik eğitimlerinin yanı sıra; süt sanatı, home barista ve seafoodplus.info kahve hakkında da eğitimler katılımcılara sunuluyor. Eğitim sonunda dileyen kişiler SCA tarafından yapılan pratik ve yazılı sınava da katılabiliyor. Başarılı katılımcılara M.O.C. Akademi sertifikası program sonunda veriliyor.
Uzmanlık ve profesyonellik eğitimlerine katılmak için, önceki kurları başarı ile tamamlama ön koşulu aranıyor. Eğitimler her 15 günde bir sınıf olacak şekilde planlanıyor.
USLA (Uluslararası Servis & Lezzet Akademisi)
SCA sertifikalı programlar arasında yer alan USLA barista eğitimleri, üç farklı kur şeklinde alınabiliyor. Temel, uzman ve profesyonel eğitimlere katılabilmek için önceki kurları başarılı şekilde tamamlamış olma şartı aranıyor.
Eğitimlerin Ömer Aydın tarafından verildiği programlarda temel eğitim bir gün, uzmanlık eğitimi ise 2 gün süre ile sunuluyor. Profesyonel kuru, katılım talebine göre planlanıyor ve 3 gün sürüyor.
Miko
Türkiye’nin çeşitli yerlerinde şubeleri bulunan Miko da taleplere göre baristalık eğitim programı sunuyor. Bölgelere göre değişebilen eğitimler, hem baristalığa yeni başlayacaklara hem de sektör profesyonellerine uygun şekilde planlanabiliyor.
İstenirse yeni açılacak bir kahve dükkanında da sunulabilen eğitimler boyunca kahvenin tarladan fincana gelene kadar ne tür işlemlerden geçtiği, demleme ve kavurmada kullanılan teknik bilgiler ve sunum önerileri aktarılıyor.
Barista Akademi
Giriş, orta ve profesyonel kurlarında sunulan eğitimler ile Barista Akademi&#;de sektöre genç baristalar kazandırılması amaçlanıyor. Giriş kurunda öğütücü kurmak, espresso ve süt kreması yapımı gibi temel bilgiler veriliyor.
Orta modülde ise hem teknik hem de pratik becerilerin iyileştirilmesi amaçlanıyor. Aynı zamanda hijyen ve müşteri ilişkileri konularına da değiniliyor.
Profesyonel modülde ise deneyimsel ve bilimsel yöntemler katılımcılara aktarılıyor. Her modülde, önceki kurların tamamlanmış olması ön koşulu aranıyor.
Barista OL!
Kahveye giriş adı altında yeni başlayanlar ve evde kendi leziz kahvesini demlemek için bir program da sunan Barista OL!, Kahvecom ve Bilgi Üniversitesi iş birliği ile programlarını sürdürüyor. Katılımcılar isterlerse Bilgi Üniversitesi’nden, isterlerse markanın kendisinden sertifika alabiliyor.
2 seviye şeklinde sunulan profesyonel baristalık eğitimlerini ise dilerseniz tek seferde alabiliyorsunuz. Katılımcılar isterlerse programa bağlı iş ortaklarında 15 günlük staj da gerçekleştirebilirler.
Eğitimler Mehmet Bektaş ve Kemal Türker tarafından veriliyor. Aynı zamanda programa katılmak isteyen Bilgi Üniversitesi mezun ve öğrencileri ile çalışanlarına, program ücretinde %10’luk bir indirim uygulanıyor.
Birinci seviye eğitimin 8, ikinci seviye eğitimin 16 saat sürdüğü programda iki kuru birlikte almanız halinde süre 3 güne çıkıyor. Eğitimler İstanbul Levent’te gerçekleştiriliyor.
Etiketler:barista eğitimi, barista kursu
Bahar Hidayetoğlu
Flatart - Dijital Pazarlama Uzmanı
İçerik Pazarlaması, Dijital İçerik Editörü
SCA Sertifikalı Barista Eğitimi
EĞİTİM DETAYI
Barista sertifika programları, Barista Temel (Foundation) Eğitimi, Barista Uzmanlık (Intermediate) Eğitimi ve Barista Profesyonel (Professional) Eğitimi olmak üzere üç farklı seviyeye ayrılmıştır.
Eğitimler, SCA eğitimi verme konusunda yetkili Türkiye barista şampiyonu Nisan Ağca tarafından verilmektedir. Eğitimlerimizi kahve sektöründe çalışan veya kahve ile ilgilenen kişiler tercih etmektedir.
BARİSTA TEMEL EĞİTİM
Eğitim Tarihleri: Talepler doğrultusunda planlanacak.
Eğitim Saatı:
Eğitim Süresi: 1 gün
Eğiti Yeri:
Eğitim Bedeli: Euro + KDV
Eğitim Konuları: Genel kahve bilgileri, yetiştirici ülkeler, kahvenin tarihi, çekirdek türleri, öğütme, dozajlama ve tamping, özütleme, süt işleme teknikleri, uygulamalı içecek hazırlama.
SCA Foundation Sertifika Bedeli: Euro + KDV
Kazanılan Sertifika: "Temel Barista Eğitimi Katılım Sertifikası", "SCA Foundation Barista Sertifikası"
Not: Temel ve uzmanlık eğitimini birlikte alacaklar üyelerimiz için özel indirimli fiyat Euro + KDV
BARİSTA UZMANLIK EĞİTİMİ
Eğitim Tarihleri: Talepler doğrultusunda planlanacak.
Eğitim Saatı:
Eğitim Süresi: 2 gün
Eğiti Yeri:
Eğitim Bedeli: Euro + KDV
Eğitim Konuları: Kahvenin tarihi ve coğrafi kökeni, türleri, kahve ayıklama/işleme süreçleri, tadım kriterleri, öğütme ve öğütme ekipmanlarına genel bakış, dozajlama ve tamping, kahve demleme teknikleri ve özütleme süreçleri ve asidite/acılık üzerindeki etkileri, süt sanatında uzmanlaşma, hijyen, sağlık, güvenlik, müşteri hizmetleri, temizlik, bakım, sorun giderme, finansal yönetim, uygulamalı içecek hazırlama.
Katılım Koşulları: Katılımcılar, "Barista Temel Eğitimi" ' ne katılmış ve SCA Foundation sertifikası almaya hak kazanmış olmalıdır.
SCA Foundation Sertifika Bedeli: Euro + KDV
Kazanılan Sertifika: "Barista Uzmanlık Eğitimi Katılım Sertifikası", "SCA IntermediateBarista Sertifikası"
Barista kursunun sonunda, pratik sınav ve 25 soruluk yazılı sınav yapılacak ve geçişirse "SCA Barista Skills: Intermediate Barista Sertifikası" Almaya hak kazanılacaktır.
Not: Temel ve uzmanlık eğitimini birlikte alacaklar üyelerimiz için özel indirimli fiyat Euro + KDV
BARİSTA PROFESYONEL EĞİTİMİ
Eğitim Tarihleri: Talepler doğrultusunda planlanacak.
Eğitim Saatı:
Eğitim Süresi: 2 gün
Eğiti Yeri:
Eğitim Bedeli:Fiyat için irtibata geçin.
Eğitim Konuları: Kahve türleri, işlenme süreci, çekirdek kavurma profilleri, kahve kavurmanın kimyası ve kavrulma sırasındaki fiziksel değişimler, kafeinin kahveden çıkarılma yöntemleri, espresso harmanlama, tadım uzmanlığı, mükemmel süt köpüğüne ulaşılması, refraktometre ve tadım yetenekleri, doğru özütleme teknikleri.
Katılım Koşulları: Katılımcıların Barista Teel Seviye Eğitimi'ne ve Barista Uzmanlık Eğitimi'ne katılmış, SCA Foundation ve SCA Intermediate sertifikalarını almaya hak kazanmış olmalıdır. İkinci seviye eğitim olan uzmanlık eğitimi sertifikası aldıktan sonra minimum 6 ay aktif olarak kahve işleme tecrübesi gerekmektedir.
SCA Foundation Sertifika Bedeli: Euro + KDV Kazanılan Sertifika: "Barista Profesyonellik Eğitimi Katılın Sertifikası" ve "SCA Professional Barista Sertifikası"
Barista kursu sonunda pratik sınav ve 35 soruluk yazılı sınav yapılacak ve geçilirse "SCA Barista Skills: Professional Barista Serifikası" almaya hak kazanılacaktır.