ankara neyi ile meşhurdur / Ankara'da gezilecek yerler nerelerdir? Ankara'da ne yenir? Ankara'nın neyi meşhurdur?

Ankara Neyi Ile Meşhurdur

ankara neyi ile meşhurdur

Ankara'nın neyi meşhur, Ankara denince akla gelenler nelerdir?

Sonbaharda Ankara'da olmak...

Ankara meşhur lezzetleri ve tarihi mekanları ile son derece kıymetli ve coğrafi, siyasi ve kültürel açıdan oldukça önemlidir.

Ankara’nın diğer şehirlerden farklı ve özel olmasının en büyük nedeni şüphesiz ki başkent oluşudur. Fakat Ankara başkent olmasaydı bile sahip olduğu kültürü ve meşhur olan ürünleri ile en kıymetli şehirlerimizden biri olabilirdi.

Türk tarihi açısından Ankara’nın sahip olduğu önem tartışmasız bir gerçektir. Anadolu’nun adeta merkezi olan Ankara, tarihi süreç içinde pek çok kıymetli isim yetiştirmiş, Hacı Bayram Veli’den Ak Şemsettin’e kadar önemli tarihi kişiliklerin ikamet ettiği bir bölge olarak tarihe geçmiştir. Ankara deyince akla ilk gelen tiftiktir. Geçmişte tiftik keçişinden elde edilen tiftik üretiminde günümüzde tiftik üretiminde lider konumda olan İngiltere’nin bile önüne geçilmiştir. Ancak günümüzde tiftik üretimi ve ustalığı Ankara’nın unutulmaya yüz tutmuş ürünlerinden biridir.

Ankara’nın Meşhur Mutfak Lezzetleri

Ankara’nın kozmopolit yapısı ve Anadolu’nun merkezi olması birçok mutfak lezzetinin Ankara ile özdeşleşmesini sağlamıştır. Sulu et yemeklerinden tatlılarına kadar çok sayıda farklı tür yemeğe sahip olan Ankara’nın ilk akla gelen lezzeti ise Ankara Tava yemeğidir. Ankaralıların daha çok özel günlerde; düğünler, kermesler, bayramlar vb. tercih ettikleri bu yemek, et ve sebzelerin bir arada pişirilerek, şehriye ve pilava eklenmesidir. Oldukça lezzetli bir yemek olan Ankara Tava’nın yanı sıra Ankara’nın meşhur diğer mutfak lezzetleri arasında:

Şibit Tatlısı, Beypazarı Kurusu, Uruş Kapama, Bici Aşı, Kaşık Atması, Kutludüğün Somunu vb.

Daha pek çok yöresel lezzet Ankara’nın adının duyulmasında ve herkesin Ankara’nın lezzetlerine hayran kalmasını sağlamıştır. Bir birinden özel tarifleri ile Ankara’nın meşhur yöresel lezzetleri sadece Ankara’da sınırlı kalmamız Türkiye’nin pek çok yerine yayılmıştır.

Ankara’nın bu meşhur mutfak lezzetleri günümüzde herkes tarafından beğenilmekte ve özel günlerde Ankara’da hala vatandaşlar tarafından yapılmaktadır.

Ankara’nın Meşhur Ayaş Dutu

Ankara’nın saklı kalmış lezzetlerinden biri Ayaş Dutudur. Günümüzde Türkiye’nin birçok farklı bölgesinde adı duyulan ve sevilen lezzetler arasında yer alan Ayaş Dutu, aynı zamanda şifalı suları ve kaplıcaları ile nam salan Ankara’nın Ayaş ilçesi, dut üretimiyle de oldukça önemli bir yere sahiptir. Tadı ve farklı aromasıyla oldukça besin değeri oldukça yüksek olan bu ürün, belirli mevsimlerde oldukça yüksek bir tüketim hacmine sahiptir.

Üretildikten sonra Ankara’dan Türkiye’nin farklı pek çok noktasına gönderilen dut, aynı zamanda kurularak çeşitli pestil ve pekmez ürünleri içinde kullanılmaktadır. Dutun sahip olduğu faydalar, Ayaş Dutunun özellikleri ile daha da yüksek etkilere sebep olmaktadır.

Ankara’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan Ayaş Dutu için Ankaralı vatandaşlar her yıl geleneksel olarak Haziran ayının sonunda dut festivali düzenleyerek Ayaş Dutunun bir marka olmasını sağlamışlardır. Mart ve Nisan ayalarında dikelen Ayaş Dutu, kolay bakımı ve güzel tadıyla birçok kişinin vazgeçemediği bir lezzettir.

Eşsiz Lezzet Ankara Beypazarı Havucu

Ankara’nın saklı kalmış bir diğer tatlarından biride Beypazarı havucudur. Türkiye’nin havuç ihtiyacının yaklaşık %80’nine yakını Ankara Beypazarı’ndan karşılanmaktadır. Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan havuç, Ankara’da birçok kişi tarafından bahçelerinde yetişen eşsiz bir lezzettir. Yetiştirilmesi ve depolanması oldukça kolay olan bu ürün Beypazarı’nın en önemli ürünlerinden biridir.

Son yıllarda Ankara’da hobi bahçelerinde de yetiştirilmeye başlayan havuçlar Ekim ayında dikilmektedir. Kış mevsimlerinin vazgeçilmezi olan havuçların Türkiye’deki en önemli yetiştirilme alanlarından biri olan Beypazarı aynı zamanda zengin kültürü ile de Ankara için ayrı bir öneme sahiptir. Beypazarı havucu meşhur tadıyla tüm Türkiye’ye yayılmış vaziyette.

Ankara Kalecik Karası Üzümü

Ankara’nın en özel ilçelerinden biri olan Kalecik, üzüm yetiştiriciliğinde adeta bir marka haline gelmiştir. Benzersiz tadı ve kalitesi ile herkes tarafından sevilen bu lezzet, yetiştirildiği bölge olan Kalecik ile adeta özdeşleşmiştir. Yurt dışına bile ihraç edilen Kalecik siyah üzüm, yüksek besin değeri ve kalitesi ile mutlaka yerinde taze taze tüketilmesi gereken bir üründür.

Ankara’nın yaklaşık olarak 70 kilometre uzağındaki Kalecik’te üzüm festivali ile Türkiye’nin hatta dünyanın dört bir tarafından katılımcılar bu üzüm sayesinde bir araya gelmektedir. Ankara’nın en tanınan yerel tatlarından biri olan Kalecik Üzümü, bölgenin en çok dikkat çeken ürünlerinden biridir. Kolay bakımı ve verimliliği ile Kalecik’te her bahçede ve köşe başında bu lezzete ulaşmanız mümkündür. Tadına doyum olmayan en önemli ürünlerden biri olan üzümü mutlaka denemeniz tavsiye edilmektedir.

Meşhur Ankara Güdül Leblebisi

Türkiye’de leblebi denince akla ilk gelen yer şüphesiz ki Çorum’dur. Ancak Çorum leblebisinin ününe yaraşır bir lezzet olan Güdül leblebisi Ankara’nın meşhur lezzetleri arasında ilk sırada gelmektedir. Kendine has tadı ve özellikleriyle insanların damaklarında unutulmaz bir lezzet bırakmaktadır. Ankara’nın kuzey batısında yer alan ve 31 yerleşim biriminden oluşan bu şirin ilçesi doğal güzellikleri ve leblebisi ile birçok kişinin kaçırdığı bir lezzettir.

Giderek yaygınlaşan ve marka olma yolunda ilerleyen Ankara Güdül leblebisi orijinal tadı ile hem yöre halkı hem de ziyaretçiler tarafından çok sevilen bir ürün olmayı başarmıştır. Kuruyemişlerin vazgeçilmez tatlarından biri olan leblebinin en saf ve lezzetli halini Ankara’nın güzide ilçelerinden biri olan Güdül’de tada bilirsiniz. Bölgenin tanıtımında da önemli bir rol üstlenen Güdül leblebisi, günümüzde giderek popülerleşen ve Çorum leblebisinin namını elinden alacak bir ürün olarak düşünülmektedir.

Ankara’nın Meşhur Termal Kaplıcaları

Türkiye’nin en önemli kaplıca merkezlerinden biri olan Ankara, doğal kaynak ve termal suları ile oldukça meşhurdur. Kızılcahamam, Beypazarı, Ayaş, Haymana, Akyurt bölgelerinde yer alan termal tesisler mutlaka gidilip görülmesi gereken yerler arasında ilk sırada yer almaktadır. Türkiye’den ve yurt dışından yıl içinde çok sayıda insanın akın ettiği Ankara kaplıcaları özellikle siyasi parti ve çeşitli STK’ların da çalışmalarını ve tatillerini bir arada gerçekleştirdikleri en önemli alanlardan biridir.

Beypazarı ve Ayaş’ta oldukça köklü bir geçmişe sahip olan hamam kültürü, kökeni Roma dönemine kadar dayanan kaplıca ve hamam kalıntıları ile ne kadar önemli bir merkez olduğunu gözler önüne sermektedir.

Ankara’da Görülmesi Gerekenler Yerler

Ankara’da görülmesi gereken ilk yer şüphesiz ki Anıtkabirdir. Cumhuriyetin en büyük tanığı olan kent olan Ankara, tarihi süreç içinde çok sayıda olaya ve mekâna ev sahipliği yaptığı için gezilmesi gereken yerlerin sayısı da bir hayli fazladır. Müzeden, kaplıcalara, kaleden, meclis binasına kadar çeşitli alanlar ölmeden önce mutlaka görülmesi gereken yerler arasındadır. Ankara’da gezilecek yerler arasında:

Anıtkabir, Ankara Kalesi, Pirinç Hanı, Ankara Hamamönü, Atatürk Orman Çiftliği, Kızılcahamam, Beypazarı vb.

Daha pek çok farklı mekân günümüzde Ankara ile özdeşlemiştir. Ankara’nın meşhur tatlarını, görülmesi gereken alanlarını ve havasını soluyarak Ankara’ya bir kez daha âşık olabilirsiniz.

#ankara, ankara haberleri, Ankaranın neyi meşhur

Ankara'nın neyi meşhurdur? Ankara'nın meşhur şeyleri

Ankara ilinin meşhur şeyleri burada yazılanlarla sınırlı olmamak üzere kısaca şunlardan oluşur:

Ankara'nın meşhur şeylerini gösteren resimlerden oluşan kolaj
Ankara'nın meşhurları

  • Ankara Döneri: Fiziksel olgunluğa erişmiş 40 kg ve üzeri erkek kuzuların bel kasından elde edilen etin tuz, domates püresi ve soğan suyu ile terbiye edilmesinden sonra bir miktar kuyruk yağı ile şişe geçirilip meşe odunu közü ile kızdırılan döner ocağında pişirilmesiyle yapılan bir döner türü.
  • Ankara Erkeç Pastırması: 25 kg ve üzerinde, fiziksel gelişimini tamamlamış, bir yaşından sonra kastre edilmiş (ette teke kokusu olmaması için üremesi durdurulmuş) 4 yaş üzeri erkek Ankara Keçisinin karkas şekilde kesilmiş etlerinin dinlendirilip tuzlanmasından sonra dövülmüş sarımsak, öğütülmüş çemen otu tohumu, acı ve tatlı biber karışımı ile sıvanıp güneşte kurutulması ile yapılan bir pastırma türü.
  • Ankara Keçisi: Birçok ülkede mohair diye adlandırılan tiftik, bütün dünyaya yurdumuzdan yayılan Ankara Keçisi'nin tüyüdür; bu nedenle de Tiftik Keçisi dünya literatüründe Ankara Keçisi (The Angora Goat) olarak tanınır.
  • Ankara Simidi: Diğer yörelerinde üretilen simitlere göre daha ince, daha küçük, yoğun pekmezli ve yoğun pekmezden dolayı da koyu renkli olan bol susamlı bir simit türü.
  • Ankara Tava: Ankara'nın koyun yetiştiriciliği ile ünlenmiş Çubuk, Beypazarı, Kalecik, Polatlı ve Haymana ilçelerinde yetiştirilmiş koyun ve kuzuların ön kol ve kaburga kısmı etlerinin sadece tuzlanıp bakır tavada odun fırınında pişirilmesi ve bu pişen etin suyuyla da yine fırında ve tavada pilavının yapılması ile hazırlanan pilavlı bir et yemeği türü.
  • Ankara Tiftiği: Ankara'da yetiştirilen her yaş ve cinsiyetteki Ankara keçisinin (Capra hircus angorensis) derisinde bulunan sekonder ve primer foliküllerin her ikisi tarafından da üretilen, başta parlaklık olmak üzere yumuşaklık, yüksek mukavemet ve elastikiyet, iyi boyanabilme ve rengini muhafaza edebilme gibi önemli tekstil kalite özelliklerine sahip olan doğal bir hayvansal lif türü (keçi tüyü).
  • Bir tabak Akyurt Fıtı Çorbası
    Akyurt Fıtı Çorbası
    Akyurt Fıtı Çorbası: Kunduru buğdayının değirmende öğütülmesi ile elde edilen ve pilavlık bulgurdan küçük ve köftelik bulgurdan büyük olan fıtılık bulguru, kuru soğan, domates, yeşilbiber, domates salçası, tereyağı, pul biber, nane, tuz ve su kullanılarak yapılan bir çorba türü.
  • Akyurt Tandır Böreği: Mayalı hamurdan elle açılan yufkaların rulo yapılıp kesilmesinden sonra elle yuvarlak şekil verilmesi, içine kıymalı veya patatesli harç konulması, midye şekli verilerek kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılan gevrek bir börek türü.
  • Beyaz ve pembemsi-kırmızımsı renkli Ayaş Dutları
    Ayaş Dutu
    Ayaş Dutu: Latince tür adı Morus alba olan ak dutlardan elde edilen 25-30 mm uzunluğundaki iri ve dolgun yapılı meyveleri hem yaş meyve hem de kurutulmuş olarak tüketime sunulan bir dut türü.
  • Beypazarı Kurusu: Buğday unu, süt, tereyağı, ekmek mayası ile tarçın, yenibahar veya mahlep kullanılarak yapılan ve taş fırınlarda pişirilen, ağızda kolay dağılan, gevrek olan ve kendine has özel bir tadı bulunan, parmak büyüklüğünde ve baklava şeklindeki dayanıklı bir peksimet türü.
  • Çamlıdere Höşmerim Tatlısı: Peynir ve irmik katılmadan sadece buğday unu, tereyağı ve yağlı süt kullanılarak hazırlanan ve bal, üzüm pekmezi veya beyaz şeker ile tatlandırılan, dışı gevrek içi yumuşak bir höşmerim tatlısı türü.
  • Çubuk Agat Taşı: Konsantrik tabakalı (eş eksenli) bantlar içeren, mavi, sarı ya da kahverengimsi kırmızı renklerde olan, çoğunluğu ışınsal çubuksu veya yosunumsu, dentritli kapanımlara sahip olan, değişik renklerde yuvarlak ve ince tabakalardan oluşmuş bir kalsedon ve değerli bir taş türü.
  • Çubuk Turşusu: Çubuk platosunda yetiştirilen ve sıkı dokularından dolayı körpe halde toplanan salatalık, domates, patlıcan, dolma kelek, fasulye, acur, havuç, sivri biber, biberiye ve lahana gibi sebzelerden geleneksel yöntemlerle defne yaprağı, dereotu, sarımsak, acı biber, su ve tuz kullanılarak ve oldukça düşük oranda sirke eklenerek yapılan bir turşu türü.
  • Gölbaşı Sevgi Çiçeği: Güneş ışığını farklı açılardan farklı tonlarda yansıtması sebebiyle halk arasında "Yanardöner Çiçeği" veya "Peygamber Çiçeği" olarak da bilinen ve Dünya'da sadece Ankara'nın Gölbaşı ilçesinde yetişen Türkiye'ye özgü bir çiçek türü.
  • Kalecik Çöreği: Üç kat olarak açılan ve yağlanan hamur katlarının üst üste konması, üzerine ceviz içi ve yenibahar baharatı serpilmesi, spiral şeklinde sarılıp fırında pişirilmesiyle yapılan bir çörek türü.
  • Kalecik Ekmeği: Un, ekşi ve yaş maya karışımı ile yapılan ve sadece taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen yöresel bir ekmek türü.
  • Kalecik Karası Üzümü: Sık salkımlarındaki orta büyüklükteki taneleri siyaha yakın mavi renkli olan, 1-3 çekirdeği ve kendine özgü bir aroması bulunan, Kızılırmak nehrinin oluşturduğu özel mikro-klima sayesinde en kalitelisi Kalecik ilinde yetişen ve çoğunlukla kırmızı şarap üretiminde kullanılan bir üzüm türü.
  • Kahramankazan Kavunu: Dış kabuğu koyu yeşil renkli ve girintili çıkıntılı, toprağa temas eden alt kısmı sarı renkli, şekli oval veya yuvarlak, çekirdek evi küçük, sapı çengel şeklinde ve meyve ağırlığı ortalama 2-4 kilogram olan, kendine has aroması ve kokusu bulunan, uzun süre saklanabilen ve yüksek şeker içeriği ile oldukça tatlı olan bir kavun türü.
  • Kızılcahamam Bazlaması: Buğday unu, yaş maya, tuz ve sudan oluşan hamurun yoğrulup dinlendirilmesi, el ile yuvarlak şekil verilmesi ve sac üzerinde iki yüzünün de pişirilmesiyle yapılan, 25-28 cm çapında, 3-34 cm kalınlığında ve 380-430 g ağırlığında olan ve esnek yumuşak dokusunu uzun süre koruyabilen bazlama türü.
  • Mamak Kutludüğün Ekşi Maya Ekmeği: Ekmeklik buğday unu, tam buğday unu, ekşi ve kuru maya, tuz ve su kullanılarak yapılan, taş zeminli fırınlarda pişirilen dışı sert kabuklu ve içi yumuşak olan bir ekmek türü.
  • Mamak Ravak Yoğurdu: Kendine özgü yöntemlerle işlenen inek sütünün bölgede "ravak mayası" olarak adlandırılan yoğurt mayası ile mayalanmasıyla üretilen kendine has yoğurt tadı ve kokusuna sahip olan sert ve sıkı kıvamlı bir yoğurt türü.
  • Nallıhan İğne Oyası: Meyve, yaprak, çiçekler gibi bitkisel motifler, kelebek gibi figür motifleri, çapkın bıyığı, saray süpürgesi gibi sembolik motifler, sepet, çanta gibi nesnel motifler ve çeşitli geometrik motifler kullanılarak, iğne oyasına sert bir duruş yapısı kazandıran "ip bükme" olarak adlandırılan yöntemle yapılan üç boyutlu bir el işi.
  • Nallıhan Örtmesi: İpek, pamuk veya ipek-pamuk karışımından dokunan, iki uzun kenarında hardal ya da sarı renkli şeritler ve üçgen formda motifler bulunan, baş ile birlikte vücudun üst kısmını kapatacak şekilde kullanılan bir örtü türü.
  • Polatlı Soğanı: Latince tür adı Allium cepa L. olan, çoğunlukla Bonus çeşidi olmak üzere Şampiyon, Medusa, Vuaelta, Karbeyazı soğan çeşitleri kullanılarak üretilen, kabuk rengi açık sarıdan başlayarak bakır kahverengi ve tonlarında ve et rengi beyaz olan, kendine has keskin soğan aroması bulunan ve uzun süre saklanabilen kışlık bir kuru soğan türü.
  • Uzun kayık şekilli Şereflikoçhisar Tahinli Pidesi
    Şereflikoçhisar tahinli pidesi
    Şereflikoçhisar Tahinli Pidesi: Özel amaçlı buğday unu, beyaz toz şeker, maya, su ve tuzdan oluşan hamurun yufka şeklinde açılması, üzerine tahin ve margarinden oluşan karışımın sürülüp rulo şeklinde sarılması, biraz dinlendirildikten sonra ince kepek kullanılarak el ile kayık veya yuvarlak şekilde kalın olarak açılması ve üzerine un ve su karışımı sürülerek fırında pişirilmesi suretiyle yapılan pide türü.
  • Anıtkabir: Atatürk'ün eşyalarının sergilendiği müze, milli mücadelemizin anlatıldığı galeriler, Atakürk'ün kitaplarının yer aldığı bir kütüphane ve Atatürk'ün mezar odasından oluşan Anıtkabir Atatürk ve Kurtuluş Savaşı Müzesi Ankara'nın Çankaya ilçesinde yer alır.
  • Atakule: Türkiye'nin ilk döner platformlu lokantalarından birine sahip olan ve Ankara'nın görünümüne önemli bir katkı sağlayan 125 metre yüksekliğindeki Atakule 1989 yılında açılmıştır ve Çankaya semtinde yer alır.
  • Hacı Bayram Veli Türbesi ve Camii: Anadolu topraklarında doğup büyüyen bir Türk mutasavvıfı tarafından kurulmuş ilk tarikat olan Bayramiyye'nin piri Hacı Bayrâm-ı Velî Hazretlerinin Türbesi ve adını taşıyan cami Altındağ ilçesi Ulus semtinde yer alır.
  • Kocatepe Camii: 16. yüzyıl Mimar Sinan estetiği ile 20. yüzyıl teknolojisinin bütünleşmesinden oluşan, 4500 m² arazisi ve yaklaşık 90 metrelik dört minaresiyle Ankara'nın en büyük ve en popüler camilerinden biri olan ve 1987'de tamamlanıp ibadete açılan Kocatepe Camii Ankara'nın Çankaya ilçesi Kocatepe semtinde yer alır.

Ayrıca bakınız tüm illerin meşhur şeyleri listesi

( 0 soru/yorum )

Ankara'nın Neyi Meşhur? En Meşhur Ankara Yemekleri Ve Yöresel Lezzetleri Nelerdir? (Ankara'da Ne Yenir)

Haberin Devamı

3- Entekke Böreği: Ankara'nın en meşhur hamur işlerinden biri entekke böreği adıyla biliniyor. Genelde dana kıyma ile hazırlanan bu börekler hem doyurucu hem de son derece lezzetlidir. 

Ankara Yemekleri ve Yöresel Lezzetleri 

1- Beypazarı Güveci: Adından da anlaşılacağı üzere Beypazarı ilçesine ait olan bu yöresel lezzet genelde dana eti ile hazırlanıyor. Ancak bazı ilçelerde kuzu eti pişirilip servis edildiği de oluyor. Özel güveç kaplarında servis edilen bu güvecin her iki çeşidi de çok beğenilen Ankara yemekleri arasındadır. Et dışında ana malzemesi pirinçlik pilavdır. Tereyağı ile hazırlandığı için son derece hafif olan bu güveç son yıllarda yeniden meşhur oldu. 

2- Şibit Tatlısı: Güdül Ankara ve Kaşık Atma gibi isimlerle de bilinen şibit tatlısı, Ankara'nın en meşhur şerbetli tatlılarının başında geliyor. Hazırlanışı baklavaya benzese de ondan çok daha kolaydır. Şeker, su ve tereyağı ile hazırlanan şurubu tatlıya sonra eklenir. Yapımı çok pratik olduğu için Ankara ve çevre illerde en sık yapılan tatlılardan biridir. 

3- Efelek Sarması: Evelik ve labada sarması adıyla da bilinen bu sarmalar labada yapraklarıyla hazırlanıyor. Ankara dışında Kırşehir ve Yozgat gibi şehirlerde de meşhur olan bu sarmalar Ankara'nın en beğenilen yöresel lezzetleri arasında yer alıyor. 

nest...

batman iftar saati 2021 viranşehir kaç kilometre seferberlik ne demek namaz nasıl kılınır ve hangi dualar okunur özel jimer anlamlı bayram mesajı maxoak 50.000 mah powerbank cin tırnağı nedir