Arap Sakızı Nedir

Arap zamkı nedir? Arap zamkının faydaları nelerdir? soruları özellikle sedef hastalarının gündeminde. Tedavisi oldukça zor olan tekrar eden bir hastalık olan sedef tedavisinde Arap zamkı kullanıldı. Adana'da yaşayan Murat Kılıç, Arap zamkı tedavisi ile birlikte sedef hastalığının iyileştiğini anlattı. İşte Arap zamkı ile ilgili detaylar

ARAP ZAMKI NEDİR?

Doğal bir polisakkarit olan Arap zamkı, Afrika´da yetişen 'Acacia senegal ve acacia seyal' isimleri verilen Akasya ağaçlarının kabuklarının kesilmesi ile elde edilmektedir. Arap zamkı M.Ö. yıllarından beri ticari bir mal olarak bilinmektedir. Mısır´da Firavun´lar döneminde mürekkep, sulu boya ve boya yapımında büyük ölçüde kullanılmış olup, Arap zamkı ismi çok eski dönemlerden kalmıştır. Anavatanı Arabistan yarımadasıdır.

ZAMK NEDİR?

Zamk, ağaçların kabuklarından sızarak donan, yapıştırıcı olarak kullanılan, renksiz veya sarı kırmızımtırak renkte biçimsiz madde.

Zamk, polisakkarit veya türevleri olup hidrofilik moleküllere sahip olmaları nedeniyle düşük konsantrasyonlarda dahi yüksek vizkosite gösteren çözelti yapmalarıdır. Bitkisel zamk maddeleri birçok bitkide yaygın olarak bulunmaktadır. Zamklar genelde gıda alanında kıvam artırıcı olarak kullanılır.

Akasya, kitre, sütleğen gibi kimi ağaçların kabuklarından sızarak donan, renksiz ya da sarı kırmızımtırak renkte camsı madde eriyiği yapıştırıcı olarak kullanılır. Türlü hayvansal proteinlerden elde edilen, boyacılıkta, mobilyacılıkta, kontrplak yapımında kullanılan yapıştırıcı maddedir.

ARAP ZAMKI SEDEF HASTALIĞINA İYİ GELİR Mİ?

DHS'nın haberine göre, Adana'nın Seyhan ilçesinde yaşayan Murat Kılıç, 12 yaşındayken vücudunda pullanma meydana gelince bunun sebebinin mantar olduğunu sandı. Hastalığını önemsemeyen Kılıç, ilaç alarak normal hayatına devam etti. Çalışmak için İstanbul´a giden Kılıç'ın hastalığı da giderek ilerledi. Son 2 yıl içerisinde vücudunun neredeyse tamamı pullanan Kılıç, işinden ayrılarak ailesinin yanına, Adana'ya döndü. Doktora gittiğinde sedef hastalığına yakalandığını öğrenen Murat Kılıç, tedavi olmak için birçok yere başvurdu ancak bir faydası olmadı.

'BENİ GÖRENLER KORKUP DIŞARI ÇIKMIŞTI'

Tedavi aşamasında birçok ilaç ve merhem kullandığını söyleyen Kılıç, "Bu hastalık bağırsağımdan geliyormuş, bana uygulanan akasya gamı (Arap zamkı) tedavimde bağırsağımdaki zararlı bakteriler gitti. Şu anda rahatlıkla oturabiliyorum, günlük işlerimi yapabiliyorum. Kesinlikle kaşınmıyorum. Beni o zaman görüp kaçan kişiler, bu halimi görünce şoka giriyorlar. Ben bile kendime inanmıyorum. Bu tedavim yaklaşık 8 ay sürdü. Beni en çok etkileyen, bir berbere gitmiştim. Orada beni görenler korkup dışarı çıkmıştı. Şu anda eski sağlığıma kavuştum. Artık rahat bir şekilde sokağa çıkabiliyor, yeni arkadaşlar edinebiliyorum" dedi.

Akasya zamkı, parçaları ve tozu

Arap zamkı; Zamk-ı Arabî, Sudan zamkı, akasya zamkı, Senegal zamkı, Hint zamkı olarak da bilinir.^[1] Arap zamkı, akasya (sensu lato) ağacının iki türü olan, Senegal akasyası^[2] (şimdiki adı Senegalia senegal) ve Vachellia (Acacia) seyal sertleşmiş özsuyundanoluşan doğal bir zamktır. "Arap zamkı" terimi, belirli bir botanik kaynağı göstermez. Birkaç durumda, sözde "arap zamkı" akasya türlerinden toplanmamış bile olabilir. Ancak, Combretum, Albizia veya diğer bazı cinslerden kaynaklanmış olabilir.^[1] Zamk, ticari olarak Sudan (80%) ve Senegal’den Somali’ye kadar tüm Sahel boyunca olan yabani ağaçlardan hasat edilir. "Arap zamkı" (al-samgh al-'arabi) adı Ortadoğu'da en azından 9. yüzyılın başlarında kullanılmıştır. Arap zamkı ilk olarak Arap limanları üzerinden Avrupa’ya taşındığı için adı böyle kaldı.^[3] Arap zamkı ağırlıklı olarak, arabinoz ve galaktozdan oluşan glikoproteinler ve polisakkaritlerin kompleks bir karışımıdır. Suda çözünür, yenilebilir ve esas olarak, gıda endüstrisi ile meşrubat endüstrisinde, E numarası E (ABD’de I) koduyla kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Arap zamkı, geleneksel taş baskıda önemli bir bileşendir ve baskıda, boya üretiminde, tutkalda, kozmetikte ve mürekkeplerde ve tekstil endüstrilerinde viskozite kontrolü dahil olmak üzere çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılır. Ancak, daha ucuz maddeler bu rollerin çoğu için onunla rekabet etmektedir.

Tanım[değiştir kaynağı değiştir]

Wikimedia Commons'ta Gum arabic ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

Arap zamkı tabii bir orman ürünü olup "Gum Arabic" ticari ismiyle bilinmektedir. Akasya cinsi, özellikle Acacia Senegal'den (genelde Hashab diye bilinir ) elde edilir. Çeşitleri geniş bir dağılım göstermektedir. Bu ağaçlar adaptasyon özelliklerinin yüksek olması nedeni ile sadece kuraklığa değil aynı zamanda soğuklara karşı da dayanıklıdır. Tabii olarak tohumlarından çoğalabildiği gibi vegatatif olarak çekirdeklerinden çoğaltmak mümkündür.

Hashab genelde Orta Sudan'da yayılmıştır. Çeşitlerinin saflığı Sudan'a en büyük üretici ve ihracatçı olmanın yanısıra en kaliteli arap zamkı üreticisi olma ünvanını da vermektedir. Sudan Dünya arap zamkı ihtiyacının %80'ini karşılamaktadır.

Arap Zamkının Geçmişi

Arap zamkı M.Ö. yıllarından beri ticari bir mal olarak bilinmektedir. Mısır'da Firavun'lar döneminde mürekkep, sulu boya ve boya yapımında büyük ölçüde kullanılmış olup, arap zamkı ismi çok eski dönemlerden kalmıştır. Bu nedenle de arap zamkı çok uzunca bir süredir dünya pazarlarında ticari bir mal olarak yer almaktadır.

Sudan'da Arap Zamkı Üretimi

Saf Acacia Senegal çeşitinin geniş yayılımı ve bunun sağladığı kolay toplama imkanı Sudan'a en önemli arap zamkı üreticisi olma imkanını sağlamıştır. Arap zamkı Sudan için milli bir servet olup, Sudan'da milyon adet arap zamkı ağacı olduğu tahmin edilmektedir. Arap zamkı ağaçlarının sadece zamk üretimi için değil aynı zamanda birtakım sosyo-ekonomik faydalar içinde korunması, geliştirilmesi gerekmektedir.

Ayrıca arap zamkı yetiştirilen şerit kuzeydeki çöl ile güneyde yer alan uzun boylu otların yer aldığı otlaklar ve savan örtüsü arasında tabii bir tampon vazifesi görmektedir.

Bu nedenle bu bölgede yapılacak herhangi bir yanlış kullanım, tahribatı, çölleşmeyi tetikleyecek, tarımsal üretimi tehdit edecektir. Bu husus sadece Sudan için değil tüm bölge önemlidir. Çünkü bu bölge gelecekte dünyanın önde gelen tahıl üretim merkezlerinden biri olarak görülmektedir.

Son yıllarda arap zamkının önemi daha doğrusu üretimi giderek azalmaktadır. Arap zamkı üretimindeki azalma, uygulanan fiyat politikası ile doğrudan ilgili olup, fiyatlar düştükçe üretim de düşmektedir. /95 sezonunda Sudan'ın arap zamkı üretimi en yüksek seviyesine (48,1 bin ton) ulaştıktan sonra üretim giderek düşmeye başlamıştır. / sezonunda üretim 8 bin tona kadar gerilemiş, ancak üretim / sezonunda 15,7 bin tona yükselmiştir. Arap zamkı üretimindeki %96'lık artışın sebebi fiyatlardaki artış olmuştur.

Tablo 12 : SUDAN'IN ARAP ZAMKI ÜRETİM ( TON )

ÜRÜN / /
Hashab zamkı

Talh zamkı
3,6

4,4
12

3,7
Toplam 8,0 15,7

Kaynak: Sudan Merkez Bankası

Tablo 13 : FİRMALAR İTİBARİYLE SUDAN'IN ARAP ZAMKI ÜRETİMİ ( TON )

Firma Adı / / /
Gum Arabic Co.
Warm Seas Co. - -
Malaysian African

Agricultural Co. Ltd.
. 50,5 10,6 4,4
Khatoum for Gum Arabic Man. Co. Ltd
Elie Ind. Co. Ltd - -
Toplam satınalım ,5 ,6 ,4
Kaçak (toplamın % 10'u) ,0 ,7 ,7
Toplam üretim 24 ,5 10 ,3 32 ,1

Kaynak: Sudan İstatistik Enstitüsü

ARAP ZAMKI SINIFLARI

Arap zamkı toplandıktan sonra şu sınıflara ayrılır:

1. Hashab zamkı elle toplanmış, selekte edilmiş ( HGHPS )
2. Hashab zamkı temizlenmiş ve kalburdan geçirilmiş ( HGC )
3. Hashab zamkı granüle halde (HGK )
4. Hashab zamkı toz halinde ( HGP )
5. Hashab zamkının kalbur üstünde kalanları ( HGS )
6. Hashab zamkı tozu ( HGD )
7. Talha zamkı (TG )

Arap Zamkının Kullanımı

Arap Zamkının Gida Sanayiinde Kullanım Alanları

* Köpük stabilizatörü olarak,
* Emulsifer ve fikse edici olarak,
* Pastacılıkta pasta üzerine sürülen şeffaf tabakaların ve pasta içine konulan şekerli kremaların imalatında stabilizatör olarak ,
* Pastil ve şekerlemelerde,
* Şekerlemelerin üzerindeki kaplamalarda yapıştırıcı olarak.

Arap Zamkının İlaç ve Kozmetik Sanayiinde Kullanımı

* Eczacılık alanında şuruplarda "suspending agent" olarak kullanımı,
* Madeni yağlar ve balık yağı emulsiyonlarında emulsifer olarak kullanımı,
* Hap ve tabletlere tat verici olarak kullanımı,
* Diet gıdalarda dolgu materyali olarak,
* Yüz pudraları ve rujlarda yapıştırıcı madde olarak,
* Losyon ve kremlerde stabilizer olarak kullanımı.

Arap Zamkının Sanayideki Diğer Kullanımları

* Litografik baskı film ve kağıtlarında,
* Ezme ve tutkallarda dolgu maddesi olarak,
* Emulsifer ve koruyucu kolloid madde olarak,
* Özellik gösteren mürekkeplerde film oluşturmak için,
* Pillerde korozyonu önlemek için,
* Çeşitli metal kaplama işlerinde,
* Seramiklerde sırrı yüzeye bağlamak için,
* İnsektisitlerde emulsifer olarak.

Arap Zamkının Pazarlanması

Sudan dünya pazarlarına arap zamkı ihraç eden en büyük üretici ve ihracatçıdır. Arap zamkı ihracatının sağlam bir yapıya oturtulabilmesi için, "The Gum Arabic Co." Adlı bir resmi şirket kurulmuş olup, bütün arap zamkı ihracatı bu şirkete devredilmiştir.

Pazarlama politikası dikkate alındığında "The Gum Arabic Co." pazarın devamlılığını sağlayacak, ikame ürünlerin kullanılmasına engel olacak pratik politikaları benimsemektedir.

Arap zamkı fiyatları gerçekçi ve makul düzeyde tutulmak ve bu şekilde halen ikame ürün araştırmalarında olan tüketicileri nişasta ve nişasta türevlerinden vaz geçirip, tabii ürüne dönmelerini sağlamaktır.

"The Gum Arabic Co." stokları elinde tutarak fiyatları ve arzı dengelemektedir. Bu ise bugünkü tüketim düzeyinde dünya piyasalarına düzenli ve sürekli mal teminini ve arap zamkının yeni kullanım alanlarının tespitine imkan sağlamaktadır.

Alışveriş Hakkında

Klasik Türk Sanatları Vakfı bünyesinde Sanat Malzemeleri Ofisi'miz, PAZARTESİ günü hariç diğer günler saatleri arası hizmet vermektedir. Dini ve Milli Bayramlar ile resmi tatillerde kapalıdır.  

Çalışmalarınız için kullanacağınız malzemeleri ve fiyatlarını, internet sayfamızdaki "Sanat Malzemeleri" bölümünden görebilir, bilgi için   11 22'den dahili ve ya 90 40' ı saat -   arasında arayabilirsiniz. İnternet üzerinden satışımız , kapıda ödeme uygulamamız , kargo ile gönderimimiz yoktur.

Vakfımız bünyesinde satışa sunulan ürünler, değerli hocalarımızın kullanımı için onay verdiği, gönül rahatlığı ile tercih edebileceğiniz malzemelerdir.

Adresimiz ; Aziz  Mahmut Hüdayi Mahallesi Doğancılar Caddesi No: 82 Üsküdar- İstanbul 

Bilgilerinize sunarız.

Malzeme Hakkında Makaleler

Aharlı Kağıt
Ahar Kağıdın yazı yazmaya çok elverişli olması için, üzerine sürülen madde. Ahar kelimesi, yemek ye

Altın varak
Altın Varak ve Teknikleri Altın şeritin ince tirşe ( parşömen ) ler ve sığırın kör bağırsağından el

Arap Zamkı
Arap zamkı tabii bir orman ürünü olup "Gum Arabic" ticari ismiyle bilinmektedir. Akasya cinsi, özell

Atkılı Fırça
İlk önce bir miktar at kılı, yaklaşık 5 mm çapında ve cm uzunluğunda Güldalı, bant almanız ge

Fırça
Tezhipte kullanılan fırçalar, kullanıldıkları yerlere göre isim alırlar. Müzehhibler bugün samur kıl

Hokka
Küçük Kutu" manasına gelen Arapça bir kelimedir. Yazı yazmak için kamış kalem ve is mürekkebinin kul

Kalem
KALEM :Hüsn-i hatta, ekseriya, kamış kalem, cava kalemi, menevişli kalem, kargı kalem ve tahta kalem

Kitre
Kitre : Kitre, ülkemizin güney ve güneydoğu bölgelerinde kırlarda yetişen yabani bir dikenin özsuyu

Makta
Makta cm eni, cm boyu olan, mm kalındığında kemik veya fil dişi bir plakadır. Bağa ve sed

Mıstar
Yazı sanatında yer alan harf veya harfler topluluğunun satır içinde duruşu ve belli bir çizgi hizası

Mühre
Mühre : Tezhipte altın kullanıldıktan sonra, parlatılarak boya görünümünden çıkarılır. Bu parlatmada

Murakka
Bir kaç tabaka kâğıt bir tahta üzerine dört kenarından yapıştırılır ve her tarafı yapışmak üze

Mürekkep
Mürekkep Mürekkep İki veya daha ziyade madde parçalarının birbiri üzerine bindirilmesi. Yazı, çiz

Saf Terebentin
Saf Terebentin : Çam ağacının kabuklarında açılan yaralardan sızan reçineden elde edilir. damıtılma

Sığır Ödü
Sığır Ödü Kitreli suyun üzerindeki boyaların çökmeden yayılmasını temin için, satıh aktif (yüzde ge

Yazı Altlığı
Eski hattatlar sandalyede oturup masa üzerinde yazmazlar, sedir veya mindere yerleştikten sonra, sağ