Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Salçasız
YAPILIŞI:
- Bir tencerede tereyağını eritiyoruz.
- Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu gelene kadar kavuruyoruz.
- Suyu döküp salçaları karıştırarak eritiyoruz. Sıcak su ya da soğuk su olması farketmez. Sıcak su olursa salçalar daha çabuk erir ve suyun kaynaması için beklemezsiniz.
- Kaynayan suya arpa şehriyeleri döküyoruz. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Arada karıştırıyoruz ki arpa şehriyeler tencerenin dibine yapışmasın.
- Tuz ve nane ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
- Çorbamızı sıcak sıcak servis ediyoruz.
VİDEO Çorbalar, her daim sofraların vazgeçilmezi. Unlu şehriye çorbası da onlardan biri. Farklı malzemelerle de zenginleştirebileceğini bu nefis lezzeti, tel veya arpa şehriye ile de hazırlayabilirsiniz. Kısa sürede pratik bir şeyler hazırlamak isterseniz unlu çorbasını deneyebilirsiniz İşte tarifi MALZEMELER: 1 çay bardağı tel şehriye NASIL YAPILIR? Tereyağını tencerede eritin. Ardından unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Salça ve naneyi de ekleyip biraz daha kavurun. Daha sonra tavuk suyu ve ılık suyu da ilave edin ve kaynayana kadar sürekli karıştırın. Çorbanız kaynayınca tel şehriyeleri de ekleyin. Son olarak tuzunu ilave edip tel şehriyeler pişene kadar kaynatın.Unlu şehriye &#;orbası nasıl yapılır? Unlu şehriye &#;orbası tarifi
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı tavuk suyu
4 su bardağı ılık su
Nane
Tuz
Tavuklu Şehriye Çorbası
Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Daha çok kış çorbası olarak tanımlansa da, yaz kış çorba içmekten bıkmayan bizim gibiler için mevsimsiz bir çorbadır Tavuklu Şehriye Çorbası. O kadar sevilir ki evimizde, bir kaseyle yetinilmez, ikincisi istenir. Özellikle de bol sarımsaklıysa. Eğer ertesi gün evdeysek ve kimseyle görüşmüyorsak bol sarımsaklı yapmayı tercih ediyoruz. Şehriye olarak tel şehriye ya da arpa şehriye kullanabilirsiniz. Tel şehriye daha çabuk piştiği için zamanı olmayanlar, hızlıca pişirmek isteyenler tel şehriye kullanabilirler. Arpa şehriye daha dolgun olduğu, daha dişe geldiği için arpa şehriye kullanıyorum genellikle ben.
Tavuk suyuna yapılmış çorbaların şifa verici, iyileştirici bir gücü var sanırım. Hatta hatırlarsanız Tavuk Suyuna Öyküler adında hayata dair öğütler içeren, iç ısıtıcı, umut verici hikayelerden oluşan bir kitap serisi de vardı. Ne zaman bu çorbayı yapsam o kitaplar gelir aklıma.
Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifine dönecek olursak, tarifte kullandığım tavuk eti genellikle daha lezzetli olduğundan tavuk incik oluyor. Tavuk inciklerin üzerini aşacak kadar su koyuyor ve ağır ateşte pişiriyorum. Suyuna da bir kaç diş sarımsak koyuyorum. Hem tavuğun kokusunu hafifletiyor, hem de nefis bir aroma veriyor. Dilerseniz kuru soğan, maydanoz da koyabilirsiniz.
Tavuklu Şehriye Çorbasına geçmeden önce, bir diğer lezzetli şehriye çorbası olan Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifime mutlaka göz atmalısınız.
Tavuklu Şehriye Çorbası
Hazırlama Süresi30 dakikadakika
Pişirme Süresi25 dakikadakika
Toplam Süre55 dakikadakika
Porsiyon :5Kişilik
Tarifi Yazdır- 2 adet tavuk incik
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı tel veya arpa şehriye
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- Yeteri kadar sıcak su
- Tuz, karabiber
Tavukları tencereye koyun. 2,5 su bardağı su ve 3 diş sarımsağı ilave edip, yavaş ateşte tavuklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen tavukları sudan çıkarıp, derilerini temizleyin. Tavuk etlerini küçük parçalara bölün.
Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Unu koyup karıştırarak hafifçe, çok az kavurun. Şehriyeleri ilave edip bir iki kez karıştırıp, tavukları haşladığınız suyu (süzerek) ve tavuk etlerini ilave edin. Bir bardak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyup pişmeye bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın kıvamını sıcak su ilave ederek ayarlayın.
Bol limonla servis edin.
Dilerseniz servisten önce iki diş sarımsağı ezerek çorbaya koyup karıştırın.