Atıştırmalık Tarifleri

Masa başı çalışanlarının en büyük sıkıntılarından biri de beslenme düzeni Özellikle masa başında bastırılamayan yeme isteği sağlığı tehdit ediyor ve kilo almanızı sağlıyor. Sağlıksız atıştırmalıklar tüketmek yerine çok pratik ve yapması çok basit olan sağlıklı atıştırmalıklara yer verdik. Özellikle ofis çalışanları ya da home office çalışanları için oluşturduğumuz bu tarifler gün içerisinde şeker ve sürekli yeme isteğinizi bastıracaktır. 

Meyveli ve yulaflı bar

Malzemeler:

-1 adet muz
-1 tatlı kaşığı (silme) zeytinyağı
-Yarım su bardağı süt
-1 yemek kaşığı bal
-2,5 su bardağı yulaf
-1 su bardağı doğranmış elma (Üzerine limon sıkarak kararmasını önleyebilirsiniz.)
-3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:

-Muzu ezdikten sonra üzerine zeytinyağı, süt, bal ve yulafı ekleyip karıştırın.
-En sonunda hindistan cevizi ve elmaları da ilave edip karıştırdıktan sonra, karışımı fırın tepsisine yayarak önceden derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
-Dilimlere ayırıp, ara öğünlerde bir kutu ( milimetre) az yağlı süt ile birlikte birer dilim tüketebilirsiniz.

Baharatlı salatalık

Malzemeler:

-3 adet salatalık (orta boy)
-Tuz
-Limon
-Acı pul biber
-İstediğiniz başka baharatlar

Nasıl yapılır?

-Salatalıkları 2 parçaya ayırın ve daha sonra üzerine limon sıkın.
-Tuz ve baharatları da ekleyerek gün içerisinde aperatif olarak tüketebilirsiniz.
-Aynı işlemi havuç kullanarak da yapabilirsiniz.

Keten tohumlu yulaflı bar

Malzemeler:

-3 adet muz
-1,5 su bardağı ince çekilmiş yulaf
-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
-3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
-1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
-1/2 çay bardağı kuru üzüm
-1/2 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
-1/2 çay bardağı öğütülmüş keten tohumu
-1/2 çay bardağı susam
-2 yemek kaşığı chia tohumu
-6 yemek kaşığı su
-2 yemek kaşığı haşhaş
-2 yemek kaşığı tarçın
-1 paket vanilya
-1/2 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

-Besleyici ve bir o kadar da tok tutan atıştırmalık barları hazırlamak için; chia tohumu ve suyu karıştırarak bir kenarda bekletin.
-Kabuklarını soyduğunuz olgun muzları bir çatal yardımıyla ezin. Ayçiçek yağı, vanilya ve akçaağaç şurubu ile karıştırın.
-Suda beklettiğiniz chia tohumlarını bir mutfak robotunda öğüttükten sonra muz karışımına ekleyin.
-Geniş bir kapta yulaf, ceviz içi, kuru üzüm, rendelenmiş Hindistan cevizi, öğütülmüş keten tohumu, susam, haşhaş, tarçın ve tuz gibi kuru malzemeleri harmanlayın.
-Kuru malzemeleri muzlu karışım ile bir spatula yardımıyla karıştırarak birbirine yedirin.
-Yağlı kağıt ile kapladığınız fırın kabına atıştırmalık bar karışımını düz bir şekilde yayın.
-Önceden ısıtılmış derece fırında kenar kısımları altın sarısı renk almaya başlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
-Soğuduktan sonra arzu ettiğiniz şekilde dilimlediğiniz atıştırmalık barları günün her saatinde tüketin.

Mangolu kinoa tarifi

Malzemeler:

-1 su bardağı kinoa
-2 su bardağı su
-1,5 su bardağı süt
-1 adet mango
-1 su bardağı yaban mersini

Nasıl yapılır?

-l suda duruladığınız kinoayı bir tencereye aktarın ve suyu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika, suyunu çekene kadar kinoayı haşlayın.
-Haşlanmış kinoayı, soğuk süt ile karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın.
-Mangoyu, orta kısmındaki çekirdeğine denk getirmeden uzunlamasına kesin. Meyve bıçağının uç kısmıyla elde ettiğiniz yarım parça üzerinde boyuna ve enine kesikler atın.
-Mangoyu kabuğundan iç tarafa doğru ittirerek elde ettiğiniz meyve küplerini keserek çıkartın. Çekirdeğini aldıktan sonra meyvenin diğer yarısına da aynı işlemi uygulayın.
-Yıkadığınız yaban mersini ve mango parçalarını sütlü kinoa karışımına ekledikten sonra bekletmeden servis edin.

Kabak cipsi

Malzemeler:

-4 adet orta boy kabak
-2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
-1 çay kaşığı deniz tuzu
-1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Nasıl yapılır?

-Bol suda yıkayıp, kuruladığınız kabakları olabildiğince ince zar gibi halka halka dilimleyin. Gerekirse özel bir rende ya da aparat kullanın.
-Aynı zamanda eşit olarak pişmeleri ve içlerindeki suyu bırakmaları için kabakların fırın tepsisinde üst üste gelmemesi çok önemli.
-Bunun için iki adet fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Kabak dilimlerini tek sıra olacak şekilde dizin.
-Üzerlerine bir fırça yardımıyla ayçiçek yağı sürün. Toz parmesan serpiştirin. Deniz tuzu ve kırmızı toz biber ekleyin.
-Önceden ısıtılmış derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
-Kalorisi çok daha düşük olan kabak cipsini, sevimli bir atıştırmalık olarak arzu ettiğiniz her yerde ve saatte tüketin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Kakaolu yulaf kepeği topları

-7 adet hurma
-3 adet gün kurusu kayısı
-1 adet küçük boy muz
-2 çay bardağı yulaf kepeği
-4 yemek kaşığı dövülmüş fındık (kavrulmamış)
-1 tatlı kaşığı kakao
-2 yemek kaşığı süt
-2 çay kaşığı tarçın

Nasıl yapılır?

-Hurmalarınız çok kuruysa işe hurmaları yumuşatarak başlayın.
-Bir kasenin içine hurma ve sıcak suyu koyun. Yaklaşık dakika bekletikten sonra suyun içinden çıkarın.
-Yumuşayan hurmaların çekirdeklerini çıkarın.
-Günkurusu kayısıları minik minik doğrayın.
-Hurma, muz, süt ve kayısıları rondodan geçirin.
-Ardından içerisine yulaf kepeği, tarçın ve kakao ilave ederek birkaç kez daha rondoyu çalıştırın.
-Son olarak içerisine fındıkları ekleyerek bir kaşık yardımıyla birbirine yedirin.
-Elinizi hafifçe ıslatın ve hazırladığınız harçtan minik parçalar alarak yuvarlayın.
-Tüm harca bu işlemi uygulayın ve bittikten sonra bir tabağa alın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Birkaç saat sonra çıkarıp afiyetle yiyin.

Konu sağlıklı beslenmek olduğunda pek çok farklı tarif bulabilirsiniz. Ana yemekler için seçeneklerimiz bol olsa da aynı şeyi atıştırmalıklar için söylemek pek de mümkün değil! Sağlıklı beslenmeye özen gösteren pek çok insan, sağlıklı atıştırmalıklar bulamamaktan şikayetçi. Eğer siz de ara öğün olarak kuruyemiş tüketmekten sıkıldıysanız doğru yerdesiniz! Paketli gıdalara veda etmenizi ve ara öğünlerinizi çeşitlendirmenizi sağlayacak birbirinden lezzetli tarifleri araştırdık ve derledik. Kısa süre içerisinde hazırlayacağınız bu tarifler sayesinde &#;Ara öğünde ne yesem?&#; derdinden kurtulacaksınız! 😊 Tatlısından tuzlusuna, işte ara öğünlerinizin kurtarıcısı olacak en pratik sağlıklı atıştırmalık tarifleri..

1. Çikolatalı ve kivili dondurma

4 adet kiviyi soyun, kalın dilimler halinde doğrayın ve her bir dilime dondurma çubuğu batırın. Kivileri tepsiye dizin, donması için buzluğa kaldırın. Bu esnada büyük parçalara böldüğünüz 1 su bardağı bitter çikolatayı 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağıyla birlikte benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı soğuması için kenara alın ve kivi dilimlerini bu çikolataya batırın. Ardından her birini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek 30 dakika kadar daha dondurun. İşte bu kadar! Dilerseniz ikinci dondurma işleminden önce üzerlerine file badem, fıstık ya da fındık gibi süslemeler ekleyebilirsiniz.

2. Kakaolu yulaf topları

7 adet hurmayı sıcak suda bekletin, yumuşadıklarında çekirdeklerini çıkartın. 3 adet kuru kayısıyı küçük küpler halinde doğrayın. Hurmaları, 1 adet muzu, 2 yemek kaşığı sütü ve kayısıları rondodan geçirin. Ardından içerisine 2 çay bardağı yulaf kepeği, 2 çay kaşığı tarçın ve 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin, karıştırmaya devam edin. Son olarak 4 yemek kaşığı dövülmüş fındık ilave edin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elinizi hafifçe ıslatın ve hazırladığınız harçtan minik parçalar alarak şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!

3. Yoğurt bar

gram yoğurdu 5 yemek kaşığı balla karıştırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz 20&#;30 boyutlarındaki bir tepsiye yayın. Üzerine 1/2 su bardağı kırmızı meyve, 4 yemek kaşığı yulaf ve 2 yemek kaşığı Antep fıstığı içi serpin. Yoğurdun üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirmeniz mümkün. Hazırladığınız yoğurt barlarını en az 5 saat dondurucuda dinlendirin. Karışım yeterince donduğunda keskin bir bıçak yardımıyla kesin ve bekletmeden tüketin. Afiyet olsun!

4. Avokado cipsi

Fırını dereceye ayarlayın. 1 adet olgun avokadoyu geniş bir kasede çatalla ezin. Üzerine 3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 1 çay kaşığı limon suyu, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı, dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız karışımdan birer kaşık alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın. Her bir parçayı kaşığın tersiyle ezerek düzleştirin. Hazırladığınız avokadoları 30 dakika kadar fırınlayın. Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!

5. Yulaflı kurabiye

50 gram tereyağı ve 1/2 su bardağı sütü geniş bir tencerede ısıtın. İçerisine çekirdeklerini çıkarttığınız 15 adet hurmayı ekleyin, hurmalar yumuşayana dek bekledikten sonra hepsini blenderdan çekin. 4 yemek kaşığı ilave edin ve güzelce karıştırın. Son olarak su bardağı yulaf ve 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ekleyin, karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak şekil verin, pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsiye dizin. Hazırladığınız kurabiyeleri en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin!

6. Dolgulu haşlanmış yumurta

Sağlıklı atıştırmalık tarifleri arasında favori tariflerimizden biri! 6 adet yumurtayı geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında tencereyi ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. 10 dakikanın sonunda yumurtaları buzlu su dolu bir kaba aktarın. Tam kıvamında pişen yumurtaların her birini soyun, ortadan ikiye kesin ve sarılarını bir kaseye çıkartın. Yumurta sarılarının üzerine 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı limon suyu, dilediğiniz kadar sarımsak tozu, tuz, karabiber ve toz biber ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız harcı bir krema poşetine doldurarak yumurta beyazlarının üzerine sıkın. İşte bu kadar kolay!

7. Kabak cipsi

4 adet kabağı güzelce yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin olabildiğince ince olması gerekiyor! Doğradığınız kabakları tek sıra halinde yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Üst üste gelmemelerine dikkat edin. Her bir dilimin üzerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Ardından toz parmesan, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber serpin. Önceden ısıtılmış derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

8. Fırınlanmış tatlı patates cipsi

Konu sağlıklı atıştırmalık tarifleri olduğunda tatlı patates cipsinden bahsetmemek olmaz! Fırını dereceye ayarlayın. 2 adet tatlı patatesi soyun ve parmak şeklinde ince ince doğrayın. Doğradığınız tatlı patatesleri bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı zeytintağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin, karıştırmaya devam edin. Baharatladığınız patatesleri pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin, üst üste gelmemelerine dikkat edin. 30 dakikalık bir pişirme işleminin ardından tatlı patates cipsinizi afiyetle tüketebilirsiniz!

9. Ballı ve sarımsaklı karnabahar

Fırını dereceye ayarlayın. Geniş bir kasede minik parçalara böldüğünüz bir baş karnabaharı ve 1 su bardağı unu karıştırın. Ayrı bir kaseye 2 su bardağı panko ekleyin. Başka bir kasede ise 3 yumurta ve 2 yemek kaşığı suyu çırpın. Karnabahar parçalarını önce yumurtaya sonra pankoya batırın. Pankoyla kaplanan karnabaharları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aktarın ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekleyin. Karnabaharları dakika kadar fırınlayın. Bu esnada sosu hazırlamak için küçük bir kasede 2 çay kaşığı mısır nişastası ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın. Mısır nişastası tamamen çözündüğünde kaseyi kenara alın ve minik bir sos tenceresinde 1/3 su bardağı soya sosunu, 1/3 su bardağı balı, 2 diş rendelenmiş sarımsağı, 1 adet misket limonunun suyunu ve 1 yemek kaşığı acı sosu pişirin. Tenceredeki karışım kaynadığında içerisine mısır nişastalı karışımı ilave edin, tüm malzemeleri kısık ateşte pişirin. Sos kıvam aldığında ocağın altını kapatın. Güzelce pişen karnabaharları bu sosla harmanladıktan sonra 2 dakika kadar daha fırınlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Fırınlanmış nohut cipsi

Fırını dereceye ayarlayın. 1 konserve nohutu süzün ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın. Nohutları bu şekilde dakika kadar fırınlayın. Ardından fırından çıkardığınız nohutları dilediğiniz kadar tuz-karabiberle lezzetlendirin. Lezzetlendirdiğiniz nohutları 30 dakika kadar daha fırınlayın. Arada karıştırmayı unutmayın. 30 dakikanın sonunda fırından çıkardığınız nohutları 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1/2 çay kaşığı kekikle harmanlayın. Tamamen soğuduktan sonra afiyetle tüketin!

Caprese tost

Geniş bir kasede 1 adet avokadoyu ezin, üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu ve dilediğiniz kadar tuz-karabiber ekleyin. 2 adet ekşi mayalı ekmek dilimini kızartın, avokado karışımını üzerine yayın. Ardından ikiye böldüğünüz cherry domatesleri ve mozzarella peynirini ekleyin. Son olarak karabiber, tuz, balzamik sirke ve taze fesleğen ilave edin. İşte bu kadar kolay!

Ton balığı dürümleri

Sağlıklı atıştırmalık tarifleri arasında en pratik seçeneklerden biri! Geniş bir kasede 1 adet avokadoyu ezin. Üzerine 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı hardal ekleyin, güzelce karıştırın. 5 adet büyük marul yaprağını yıkayın ve kurulayın. Hazırladığınız avokado karışımını bu marul yapraklarına paylaştırın. Dilerseniz marulların üzerine kapari, siyah zeytin, mısır ya da turşu gibi ilaveler yapabilirsiniz. Son olarak gram ton balığını, yani 2 küçük konserve, güzelce süzün ve marulların üzerine ekleyin. Dilediğiniz baharatlarla lezzetlendirmeyi unutmayın. Dürüm haline getirdiğiniz marulları afiyetle tüketin!

Muzlu chia puding

Bir kabın içerisine 2 su bardağı badem sütü ve 6 yemek kaşığı chia tohumunu ekleyin, güzelce karıştırın. Bu karışımın üzerini kapatın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin. Kıvam alan pudinge 1 çay kaşığı vanilya özütü ve 1 yemek kaşığı bal ekleyin, karıştırın. 1 adet muzu güzelce ezin, pudinge ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bu noktada blender kullanabilirsiniz. Hazırladığınız pudingi servis kaselerine paylaştırın ve taze muz dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun!

Çikolatalı muz

Sağlıklı atıştırmalık tarifleri içerisinde en kolay tariflerden biri de çikolatalı muz! 3 adet muzun kabuğunu soyun, liflerini temizleyin. Her bir muz parçasına dondurma çubuğu batırın. Dinlenmeleri için buzluğa kaldırın. Bu esnada büyük parçalara böldüğünüz 1 su bardağı bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Dinlenen muz parçalarını bu çikolataya batırın. Dilerseniz bu noktada muzların üzerini file badem, fıstık, fındık ya da pasta süsü gibi malzemelerle kaplayabilirsiniz. Çikolataya buladığınız muzları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve en az 30 dakika buzlukta dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!

Bol lifli pancake

8 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı buğday rüşeymi, 1/2 tatlı kaşığı tarçın ve 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozunu eleyin, geniş bir kasenin içerisine alın. 1/2 tatlı kaşığı şeker ve 2 tatlı kaşığı buğday lifini de ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Ayrı bir kasenin içerisinde 1 adet yumurtayı bir tutam tuzla çırpın ve ml sütü ilave ederek çırpmaya devam edin. Islak malzemeleri, kuru malzemelere ilave edin ve tüm malzemeleri harmanlayın. Tereyağıyla hafifçe yağladığınız tavayı ısıtın, pancakelerinizi önlü arkalı olacak şekilde pişirin. Taze meyveler ve fıstık ezmesiyle servis edin. Afiyet olsun!

Mantar şiş

Konu sağlıklı atıştırmalık tarifleri olduğunda favori tariflerimizden biri de şişte mantar! gram kestane mantarı ve gram kültür mantarını iyice yıkayın ve kurulayın. Orta boy bir kasede yarım su bardağı soya sosunu ve bir yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Bu karışıma dilediğiniz baharatları ekleyin. Soya sosu yeterince tuzlu olduğu için tuz eklemekten kaçının. Son olarak hazırladığınız bu karışıma kıyılmış maydanoz ve bir diş rendelenmiş ilave edin. Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırın ve çöp şişlere dizdiğiniz mantarların üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Mantar şişlerinizi önceden ısıtılmış derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Sağlıklı tarifler ilginizi çekiyorsa unsuz ve şekersiz tatlı tariflerimize ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz! 😊

Kaynak: 1