Bağışıklığı Güçlendiren Yiyecekler

Bağışıklık sistemi kısaca protein, hücre, doku ve organlardan oluşan vücudun bütünüdür. Bağışıklık sistemini güçlü ve dayanıklı tuttuğunuzda dışarıdan gelen tüm virüs tehditleri vücudu etkilemez. Bağışıklık sistemi zaten kendi kendine çalışabilen ve kendini koruyabilen bir sistemdir. Ancak birkaç sebepten dolayı bağışıklık sistemi zayıflayabilir. Alkol, sigara ve madde kullanımı, düzensiz beslenme, düzensiz uyku gibi etkenler bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını engelleyebilir.

Doğanın muhteşem besinleri ise bağışıklık sisteminin güçlenmesini ve doğru çalışmasını sağlar. Bu yazımızda bağışıklık sistemini güçlendiren besinleri bulabilirsiniz.

Yaban Mersini Meyvesi le Bağışıklık Güçlendirme

Yaban mersini meyvesi güçlü bir antioksidandır. Yaban mersininin içerisinde flavonid bulunur. Flavonid bağışıklık sistemindeki solunum yollarının güçlenmesini ve doğru çalışmasını sağlar. Araştırmalara göre Yaban mersini tüketenlerine diğer kişilere göre nezle ve gribal enfeksiyonlara karşı daha az etkilendikleri gözlemlenmiştir.

Yaban mersinini günlük meyve olarak tüketebilirsiniz. Yaban mersinini yoğurt ile tüketmeniz daha fazla kalsiyum ve vitamin almanızı sağlayacaktır.

Bitter Çikolatanın Bağışıklık Güçlendirmede Etkisi

Çikolata sevmeyen çok azdır. Çikolatanın endorfin salgılama özelliği sayensinde kişiye mutluluk hissi verir. Azı karar çoğu zarar olan besinlerden biri olan çikolata teobromin maddeleri içerir. Bu maddeler serbest radikallerin vücuda zarar vermesini engelleyen güçlü antioksidanlardır.

Bitter çikolata tercih etmeniz hem sağlık bakımından hemde kalori bakımından size daha çok fayda sağlayacaktır.

Mineral ve Vitamin Bakımından Zengin Zerdeçal

Zerdeçal tüm dünya mutfağında kullanılan özel baharatlardan bir tanesidir. Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Zerdeçal kurkumin içerir. Kurkumin, antioksidan ve antienflamatuar etkilidir. Zerdeçal baharatını salatalarınızda zeytinyağı ile tüketmek etkinliğini arttıracaktır.

Bitter çikolata tercih etmeniz hem sağlık bakımından hemde kalori bakımından size daha çok fayda sağlayacaktır.

Brokoli İle Bağışıklık Güçlendirme

Brokoli sebzesi içeresinde yüksek oranda C Vitamini bulunur. Brokoli aynı zamanda sülforafan içerir. Sülforafan önemli bir antioksidandır. Özellikle tütün kullanımına bağlı olarak oluşan toksinlerden arınmak için bol bol brokoli tüketmelisiniz. Brokoliyi çok fazla pişirmeden çiğ olarak tüketmeniz daha fazla fayda sağlayacaktır.

Bağışıklık Güçlendirmede Ispanağın Önemi

Ispanak tüm sebzeler içerisinde en önemli olanlardandır. Ispanak bol miktarda demir içerir. Aynı zaman ıspanak içerisinde flavonoidler ve karotenoidler bulunur. C ve E vitamini bakımından oldukça zengin olan ıspanak çok güçlü bir antioksidandır. Ispanağın DNA onarımı üzerindeki etkisi güçlüdür. Ispanağı salata olarak yemeniz antioksidan etkisini %70 arttıracaktır.

Enfeksiyonlarla Savaşmada Zencefil Baharatı

Zencefil özellikle kış aylarında gribal enfeksiyonlara karşı savaşmada oldukça etkili bir baharattır. Yemeklere katabileceğiniz gibi çay olarak ta içebilirsiniz. Zencefil doğal bir antibiyotik ve antioksidandır.

Badem İle Bağışıklık Güçlendirme

Doğanın en güzel kaynaklarından bir tanesi de bademdir. Badem yağı birçok kozmetik ürün içerisinde bulunur. Yoğun oranda E Vitamini içerir. Güçlü bir nemlendiricidir. Badem aynı zamanda antioksidandır. Her gün tüketeceğiniz 1 avuç badem içerdiği yağlar sayesinde tüm organlarınızın daha verimli çalışmasını sağlar.

Badem yağını saçlarınıza sürdüğünüzde nem oranının arttığını ve saçlarınızın daha çabuk uzadığını gözlemleyebilirsiniz.

Yeşil Çay Tüketerek Bağışıklığınızı Güçlendirin

Yeşilçay özellikle Asya ülkelerinde siyah çay yerine tercih edilen muhteşem bir doğal bitkidir. Yeşilçay antioksidan etkisi ile zararlı toksinlerinin vücuttan atılmasını sağlar. Faydalı biyoaktifler içererek hastalıklara karşı korur.

Yeşilçay aynı zamanda vücudun bağışıklığını güçlendirerek gribal enfeksiyonlara karşı korur. Yeşilçay güçlü antioksidan etkisi ile ciltteki toksinin de atılmasını sağlar. Ciltten atılan toksinler sayesinde cilt daha genç ve parlak bir görünüme kavuşur.

Yeşilçay düşük kalorili diyetlerde de tercih edilir. Tok tutma özelliği yüksektir. Aynı zamanda metabolizma ve kan dolaşımını hızlandırır. Yağ yakımını kolaylaştırır. Yeşilçay kan şekeri ve kolesterolü de dengeler. Vücudun bağışıklık sistemini korumak için günde 2 ya da 3 bardak yeşilçay tüketmeniz yeterli olacaktır.

estethica hastaneleri ve Vitalica Wellness Sağlıklı Yaşam Kliniklerinde yer alan damardan c vitamini, ozon tedavisi ve detoks programları ile bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Damardan c vitamini hakkında detaylı bilgi ve diğer bağışıklık güçlendirici tedaviler için sayfamızı ziyaret ederek bilgi alabilir ve randevu oluşturabilirsiniz.

Bağışıklık sistemi, görülmeyen ancak vücutta hastalık oluşturma potansiyeline sahip mikroorganizmalar ile sağlığımız arasında duran bariyerdir. Güçlü bir bağışıklık sistemi, sağlığı etkileyecek iç ve dış faktörlere karşı temel savunma mekanizmasıdır. Bazı besinlerin vücuttaki eksikliği sonrası bağışıklık sisteminin fonksiyonları olumsuz yönde etkilenebilir ⁽⁴⁾. Sigara içmemek, düzenli egzersiz yapmak, uyku düzenini korumak ve stresi yaşamdan mümkün olduğunca uzak tutabilmek ise bağışıklık sistemini destekler ⁽²⁾.
Vitamin çeşitleri arasından bazıları bağışıklık sistemi ile doğrudan ilişkisi göz önünde bulundurulduğunda öne çıkmaktadır.
 
Bağışıklıktan sorumlu hücreler ile kan dolaşımında bulunan koruyucu özellikteki maddelerin düzeyi B6 vitamini seviyesinden etkilenebilir ⁽⁴⁾. B6 vitamini aynı zamanda genetik yapımızı oluşturan nükleik asidlerin sentezi ile yağ ve protein metabolizmasına dahil olarak katkı sağlar ⁽⁴⁾. Tavuk, somon gibi soğuk su balıkları ya da bitkisel olarak nohut gibi besinler B6 vitamininden zengin gıdalara örnek olarak verilebilir ⁽¹⁾.
Vücutta üretilememesi ve depolanamaması nedeniyle C vitamininin günlük olarak alınması önem taşır ⁽¹⁾. Mikroorganizmalara bağlı olarak ortaya çıkan rahatsızlıklarda bağışıklık sistemi yanıt olarak antikor adı verilen maddeler üretmektedir ⁽⁷⁾. C vitamini savunma hücrelerinin bu fonksiyonuna destek verir ⁽⁷⁾. Portakal, greyfurt, limon gibi turunçgillere ek olarak biber, ıspanak, brokoli gibi besinler C vitamininden zengin gıdalar örnek teşkil eder ⁽¹⁾.
Vitaminler dışında birçok mineral, hastalık oluşturma potansiyeline sahip dış tehditlere karşı bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde rol oynar.
Selenyum, hücresel bağışıklık ile ilgili olan glutatyon peroksidaz adı verilen bir enzimin yapısında yer alır ⁽⁴⁾. Hindi eti, süzme peynir, yumurta, ay çekirdeği ve Brezilya cevizi doğal selenyum kaynakları arasındadır ⁽⁵⁾.
Çinko sağlıklı bir bağışıklık sistemi adına önemi olan bir diğer mineraldir. Bağışıklık sisteminin mikroorganizmalara karşı verdiği cevabın oluşmasını sağlayan moleküllerin sentezini gerçekleştiren enzimlerin yapısında yer alarak oluşturulan bağışıklık cevabının düzenlenmesine katkı sağlar ⁽⁴⁾. Çinko içeriği yüksek gıdaların başında istiridyeler gelir ⁽⁶⁾. Kabuklu deniz mahsulleri dışında fasulye, fındık, kepekli tahıllar ve süt ürünleri de çinko içeren gıdalar arasındadır ⁽⁶⁾.

Bağışıklık sistemi sadece dış faktörler değil aynı zamanda hastalıkların oluşumuna zemin hazırlayabilme potansiyeline sahip iç faktörler ile de mücadele halindedir. Vücutta gerekli enerjinin sağlanması oksijenli solunum ile gerçekleşir. Bu mekanizma sonrası hücrede reaktif oksijen türleri oluşmaktadır ⁽³⁾. Aynı zamanda yaşamın getirdiği çevresel ve psikolojik stres sonucu serbest radikaller oluşur ⁽³⁾. Serbest radikaller ve hücresel metabolizma sonucu oluşan reaktif oksijen türleri yaşamın kodlarını barındıran DNA’nın yapısını bozarak başta kanser olmak üzere birçok hastalığa neden olabilir.
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi amacıyla bu zararlı metabolitlerin uzaklaştırılması zorunludur ve vücuttan temizlenmelerine antioksidan içerikli besinler katkı sağlar. Domates, kayısı, elma, çay, üzüm, sarımsak, kiraz, bitkisel yağlar, soğan ve incir bitkisel antioksidan kaynaklarıdır ⁽³⁾. Bitkisel kaynakların dışında, kabuklu deniz canlıları gibi bazı hayvansal ürünlerde de antioksidan olarak görev yapan bileşenler saptanmıştır ⁽³⁾.
 

EIPDynavit

Referanslar

1. 'seafoodplus.info’
2. 'seafoodplus.info’
3. ‘seafoodplus.info’
4. ‘seafoodplus.info%20(02)%/(3).pdf’
5. ‘seafoodplus.info#baked-beans’
6. ‘seafoodplus.info#section10’
7. ‘seafoodplus.info’

Vücut direncini artırmada dengeli beslenmenin önemi büyük…

Yani bağışıklık sistemini güçlü tutmak için sadece yemek yeme yeterli değil, çeşitli ve renkli beslenmek gerekir. Yeditepe Üniversitesi Hastaneleri Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzman Diyetisyen ve Fitoterapi Uzmanı Merve Öz, sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarına dikkat çekti.

Hastalıklara karşı vücut savunmasında, yediğimiz yiyecekler çok önemli rol oynamaktadır. Bağışıklık sistemini güçlü tutmak için fazla yemek yerine yeterli ama çeşitli ve renkli beslenmek çok daha önemlidir.

İşte bağışıklığımızı güçlü tutacak öneriler:

Meyve ve Sebze Tüketimi

Günde 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze olmak üzere en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketimi bağışıklık sistemini güçlü tutmanın ilk maddesi ve en önemli maddesi olarak sayılmaktadır. Her meyvenin ve sebzenin vücuda yararı farklıdır. Bu nedenle çeşitli beslenmek önemlidir:

Domates, pembe greyfurt, karpuzda likopen bulunmaktadır. Likopen güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır.

Havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin ve elma, armut, nar, portakal, kivi, mandalina ve greyfurt gibi meyvelerin içeriğinde A ve C vitamini bulunmaktadır. A ve C vitamini çok güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır.

Yaban mersini antosiyanin adı verilen bir flavonoid türü içerir.  Antosiyanin güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır.

Sarımsak, turp, pırasa, mantar, soğan ve kereviz allisin içermektedir. Allisin güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır.

Kiraz; A, C, K vitaminleri ve demir, fosfor, kalsiyum mineralleri bakımından çok zengin bir besin kaynağıdır.  Ayrıca, antosiyanin içerir.  Antosiyanin güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır.

Fındık/Ceviz/Badem Tüketimi

Fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar, sıvı yağlar, yeşil yapraklı sebzeler, ay çekirdeği, kuru baklagiller E vitamini zenginidir. E vitamini güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır.

Baharat Tüketimi

Zerdeçal, kurkumin içermektedir. Kurkumin antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahiptir. Bu nedenle, zerdeçal tüketmek kişinin bağışıklık cevabını artırabilmektedir.

Not: Özellikle karabiber ve zeytinyağı ile birlikte faydalıdır.

Zencefil, antienflamatuar ve antioksidatif özelliklere sahip olduğundan zencefil tüketmek kişinin bağışıklık cevabını artırabilmektedir

Kekik, karabiber, tarçın, pulbiber de bağışıklık artırıcı baharatlar arasında sayılmaktadır.

Deniz ürünleri (Omega 3 değeri yüksek besinler) Tüketimi

Özellikle soğuk deniz balıklarında, cevizde, keten tohumunda, avokadoda ve sebzelerden semizotunda bolca bulunan Omega-3 yağ asitlerinin; bağışıklık sistemini güçlendirdiği söylemektedir. Haftada gün balık tüketimi önerilmektedir.

Probiyotik Tüketimi

Kefirin ve ev yoğurdunun içeriğinde bulunan probiyotikler sayesinde kefirin ve ev yoğurdunun bağışıklık güçlendiren etkisi çok belirgindir. Probiyotik tüketimi kişinin bağışıklık cevabını artırabilmektedir.

Bitki Çaylarının Tüketimi

Beyaz çay, antioksidan zengini kateşin maddesi bulundurduğundan iyi bir bağışıklık düzenleyicidir. Yeşil çay da beyaz çay gibi kateşin maddesi bulundurduğu için vücut bağışıklığını artırmaktadır.

Not: Yeşil çay ve beyaz çay bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğinden dikkatli kullanılmalıdır.

Su Tüketimi

Güçlü bir bağışıklık sistemi için su olmazsa olmazdır. Tüm vücut sistemlerinin çalışması için su gereklidir Su; toksinlerin vücuttan atılmasına, besinlerin hücrelerimize taşınmasına, bakterilerin ve virüslerin etkisiz hale gelmesine yardımcı olmaktadır.                                            

Günde yaklaşık bardak su tüketmelisiniz. Fakat vücudun ihtiyacı olan su miktarı kiloya göre değişiklik göstermektedir. Su hesabını kilo başına 30 ml olarak da düşünebilirsiniz. (60 kilo olan biri için 60 x 30 ml = ml)  
 

Bağışlığınızı Güçlendiren Soğuk Kefir Çorbası

Malzemeler:

• 1,5 çay bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı nohut
• 2 su bardağı kefir
• Tuz

Servis için:

Yapılışı:

Kefirin içine haşlanmış aşurelik buğday ve haşlanmış nohut katılarak nane ile servis edilir. Afiyet Olsun.

Soğuk Kefir Çorbası Nasıl Bağışıklığı Güçlendiriyor?

Kefirin içeriğinde bulunan probiyotikler sayesinde kefirin bağışıklık güçlendiren etkisi çok belirgindir.

Nohut; bitkisel protein olup fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko, selenyum ve C, E, K ve A vitaminleri için iyi bir kaynaktır. Bu nedenle nohut bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. 

Brokoli Çorbası

Malzemeler:

• 1 orta boy brokoli
• g light kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• Tuz ve pul biber
  
  

Hazırlanışı:

• Brokoliyi yumuşayıncaya kadar pişiriniz ve rondodan geçiriniz.
• İyice suyu sıkılmış brokolinin içine, 1 adet yumurta, gram light kaşar peyniri, tuz ve damak tadınıza göre baharatlar ekleyip iyice karıştırınız.
• Hamur gibi güzelce yoğurduktan sonra top top yapıp önceden ısıtılmış derece fırına vererek dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
• Afiyet olsun.

Brokoli Poğaçası Nasıl Bağışıklığımızı Güçlendiriyor?

Brokoli; C, E, A, K B6, B2 vitaminleri ve magnezyum, fosfor, potasyum, demir, çinko, selenyum gibi mineraller içermektedir. Ayrıca, glukosinolat içermektedir. Brokolinin güçlü içeriği bağışıklık cevabını artırmaktadır

Anne sütünden sonra en kaliteli besin olarak nitelendirilen yumurta; A, B5, B12, B2, B6, D, E ve K vitaminleri ve kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum, folat gibi mineralleri içermektedir. Lutein, zeaksantin ve kolin içermektedir. Bu güçlü içeriği ile yumurtanın bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi çok belirgindir.

Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy havuç
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Bir buçuk su bardağı ev yoğurdu
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Servis için:

Hazırlanışı:

Havuçları yıkayıp, rendenin geniş tarafıyla seafoodplus.infoçları tavaya alıp, zeytinyağında kısa süre soteleyiniz. Sotelenen havuçlar soğuduktan sonra yoğurt ekleyip, cevizi ve tuzu ilave ediniz. Dövülmüş sarımsak ekleyip karıştırınız. Dereotu ekleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Havuç Salatası Nasıl Bağışıklığımızı Güçlendiriyor?

Zeytinyağı ve Ceviz, E vitamini bakımından zengindir. E vitamini güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır. Sarımsak, allisin içermektedir. Allisin güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır. Ev yoğurdunun içeriğinde bulunan probiyotikler sayesinde yoğurdun bağışıklık güçlendiren etkisi çok belirgindir. Havuç, içerdiği karotenoidler ve C vitamini sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmektedir.

Sonuç olarak; yiyecekleri fazla tükettiğimizde aldığımız kalori, harcadığımız kaloriden fazla olacağından vücudumuzda kilo artışı olacaktır. Fazla kilo ve dengesiz beslenmek bağışıklığın zayıflamasına neden olabilmektedir. Önemli olan; mevsiminde, çeşitli ve dengeli beslenmektir.

Basın Yansımaları: sözcü gazetesi

Kullanıcılar bunları da aradı: