Balık Ve Ayran Zehirler Mi

Balık avlanma yasaklarının sona ermesi ile sofralarımızda da balık sezonu başladı. Ancak soframıza çeşit çeşit omega-3 kaynaklarını koyarken deniz ürünlerinin hatalı muhafaza edilmesi, iyi pişirilmemesi veya iyi temizlenmemesi sonucu oluşan enfeksiyonlara bağlı besin zehirlenmelerine de açık hale gelebiliriz. Peki bu balığın yanında yoğurt yemek zehirler efsanesi de ne, hiç düşündünüz mü?

Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Şahin, balık yanında yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünleri tüketmenin balıktan zehirlenmeye yol açtığı üzerine oluşan şehir efsanesi hakkında şu değerlendirmede bulunuyor:

"Eğer tükettiğiniz balık bayatsa, balıkla beraber tükettiğiniz yoğurt, peynir gibi süt ürünleri balığın bu bayat etkisini daha ön plana çıkarır. Bu da zehirlenmeyi daha erken fark etmenizi sağlar. "

Bu haber ilginizi çekebilir: MasterChef jürisi Mehmet Yalçınkaya açıkladı: Hangi ayda hangi balık yenir?

BALIĞIN YANINDA YOĞURT YEMEK ZEHİRLER Mİ?

Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Önder Ergönül "Balığın yanında yoğurt gibi süt ve süt ürünlerinin zehirlenmeye yol açtığı yönündeki bilgiler hatalıdır." diyor ve konuyu şu şekilde açıklıyor:

"Balığın yanında yoğurt tüketmenin zehirleyeceğine dair bilgiler şehir efsanesidir. Bu şehir efsanesi muhtemelen geçmişte yayınlanmış doğru olmayan, ispatı olmayan yorumlar ve kaynaklar nedeniyle ortaya çıkmıştır. Ancak balığın yanında yoğurt tüketilmesinin zehirlenmeyi artıracağına dair herhangi bir bilimsel kanıt gösterilmemiştir."

YOĞURT ZEHİRLENMEYİ DAHA ERKEN FARK ETMENİZİ SAĞLAR!

Taze olmayan meyve ve sebzeleri tüketmemek gerekir. Balıkla beraber yoğurt yenilmesi değil, hijyenik ortamlarda ve yeterince pişirilmemiş balık tüketmek, doğru muhafaza edilmemiş balık tüketmek zehirler. Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Şahin, konu hakkında şu değerlendirmede bulunuyor:

"Aldığınız balık bayatsa veya çok beklemişse, balıkla beraber tükettiğiniz yoğurt gibi süt ürünleri balığın bu bayat etkisini daha ön plana çıkarır. Bu da zehirlenmeyi, balığın bayat olduğunu daha erken fark etmenizi sağlar.

Bu haber ilginizi çekebilir: Balık zehirlenmesine ne iyi gelir? Balık zehirlenmesi nasıl düzelir, nasıl geçer?

Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ergönül, deniz ürünleri alırken dikkat etmemiz gerekenleri şu şekilde açıklıyor:

• Deniz ürünü marketten alınıyorsa, mutlaka son kullanma tarihine bakın.
• Balıkçıdan alınıyorsa, mutlaka balığın ne zaman geldiği sorulmalı.
• Balık alındıktan sonra pişirme öncesinde de tekrar kokusuna bakmak gerekir.
• Solungaçları ve vücut yapısının dağılmış olmamasına dikkat edilmeli.

Bu haber ilginizi çekebilir: Taze balık ve bayat balık arasındaki farklar nelerdir? Zehirlenmelere karşı balıklar nasıl saklanmalı?

Balıkla birlikte ayran içilirse zehirlermi?

Yakut
Balık–ayran zehirler mi?

Balıkla birlikte süt ve ayran içilmez diye bir şey yok eğer balık taze ise süt ve ayranın balığın yanında içilebileceğini, fakat balık bayatsa birlikte tüketilmesinin zehirlenmeye sebep olacağını da önemle vurguladı.

Ege Üniversitesi (E.Ü.) Su Ürünleri Fakültesi İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Şükran Çaklı

Cevap: Balıkla birlikte ayran içilirse zehirlermi?

Kayıtsız Üye
Ayranda yogurtta baliktan sonra yenir hatta zehirlemenin aksine zehirlenecegi varsa bu durumdan kurtarir saygilar

Cevap: Balıkla birlikte ayran içilirse zehirlermi?

öylesine&#;
bir soru sormicam yada cevaplamicm öylesine yğradım soran cevaplayan herkese k. gelsin&#; 🙂

Cevap: Balıkla birlikte ayran içilirse zehirlermi?

Kayıtsız Üye
Valla balik yedim ustnde ayran seafoodplus.infoda sehir merkeznden aldik korktum valla bide gebeyim:((yardmc olun

Kayıtsız Üye
Ben baligin ustune aninda kakolu sut ictim ne olur şuan midem bulaniyor

Kayıtsız Üye
arkadaşlar balik taze ise hiç bisey olmaz ama degilse zehirlenirsnz

Kayıtsız Üye
Arkdslr bnde balikla birlikte ayran ictim hiç bise olmadi demekki tazeymis bayat olsaydi coktan zehirlnrdim 🙂

Kayıtsız Üye
Valla bende balikla birlikte ayran ictim hiç bir sey olmadi arkasinada sut ictim

Kayıtsız Üye
balık ile ayran için çunku ayran zehirlemez boyat balık zehirler mantıklı olalım

Kayıtsız Üye
süt ayran zehri keser balık zehirler bayatsa

Kayıtsız Üye
Yoğurt veya ayran yemediniz varsayın balık bayatsa zaten zehirler yani neyin kafasını yaşıyorsunuz

Kayıtsız Üye
Balık zehirlemez bayat balık zehirler yoğurt zehirlemez tam tersi zehiri etkisiz hale getirir

Kayıtsız Üye
Arkadaşlar ben bir balık &#; yemişim yanında ayran+süt &#; +yoğurt oh mis hiçbirsey yok

İslamcı
Ben daha bu şekilde zehirlenen arkadaş görmedim. Balık taze değilse sıkıntı yaratabileceğini söylüyorlar ama bilginiz olsun arkadaşlar&#;

Kayıtsız Üye
balık taze ise seafoodplus.info ise zehirlenirsin.

semih34
Balık bayatsa zehirler.

duaeli
balık bayatsa zehirler ama değilse zehirlemez.

balıkla ayran içilirmi, balikla ayran icilir mi, balikla ayran icilirmi

Bu kategoride yer alan Hangi tarafa yatmalı? başlıklı yazımızı da okumanızı tavsiye ederiz.

15 yıl önce - Prş 27 Arl ,

Balık yerken süt ve süt ürünleri tüketirsek gerçekten zehirlenir miyiz? [yemek]

Yıllardan beri balık ile birlikte süt ve süt ürünleri tüketmem.
Büyüklerimizden böyle seafoodplus.info damak zevkimde ayran ile balığın muhteşem bir lezzette olacağını söylüyor

Şimdi siz diyeceksiniz ki böyle bir başlık çok saçma ne gerek vardı ama gerçekten çok merak ediyorum bu bilgi sadece eskiden kalma yanlış bir bilgi mi? Yoksa gerçekmi?

Ben bu güne kadar balık ile süt ürünleri tüketipte zehirlendim diyen duymadıseafoodplus.info bu hiç kimse balık ile süt ürünleri tüketmediğinden mi?
Yoksa bu bilgimi yanlış bunu anlamak istiyorum.

Eğer bu konu ile ilgili hastanelik olmuş bir kişi iseniz veya tanıdığınız bir kişi hastanelik oldu ise lütfen nasıl olduğunu paylaşın.

Yada sitemizdeki doktor dostlarımız bilimsel olarak gerçekmi,değilmi bilgisini versin bize.

Çok değerli bilgi ve fikirlerinizi bekliyorum

Saygılarımla

Salih Erdem KÖSTEK.

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+3

15 yıl önce - Prş 27 Arl ,

Eski işyerimdeyken çipuranın yanında ayran veriliyordu zararı olsaydı verilmezdi kimseyede bişey olmuyordu

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1

15 yıl önce - Prş 27 Arl ,

Birkaç gün önce bir TV Kanalında bununla ilgili Uzman bir doktor açıklamasını seyretmiştim.
Bu halk arasında dillenen söylemin , tamamen yanlış olduğu. Aksine Ayran gibi Yoğurt gibi gıdaların insan zehirlenmesinde tedavi özelliği olduğundan , balık zehirlenmelerinin önünü keseceğini söyledi.

Doktorun yalancısıyım ama ben ikna oldum bu konuşmadan ve bugüne kadar bende balık yerken tüketmediğim yoğurdu artık tüketeceğim.

Mustafa Kumbar

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1

15 yıl önce - Prş 27 Arl ,

Bunla ilgili bir haber

Taze balık ile yoğurt yenebilir.

Avlandıktan sonra kısa sürede tüketilen balığın yoğurt ile birlikte yenmesinin insan sağlığını olumsuz yönde etkilemediği belirtildi.



ÇANAKKALE - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojileri Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Nermin Berik, çabuk temizlenmeyen, çabuk tüketilmeyen ve uygun koşullarda saklanmayan balıklarda bakteri oluşumunun hızlandığını söyledi. Berik, iyi koşullarda saklanmayan ve yakalandıktan sonraki 3 gün içinde tüketilmeyen balığın yoğurt, peynir ve şarapla yenmesinin histamin zehirlenmesine yol açtığını belirtti.
AA.
Bu konu ile bilgim olmadıgı için yorum seafoodplus.info böyle bir haber vardı NTV de

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+3

15 yıl önce - Prş 27 Arl ,

Ben çok yedim.
Herhangi bir sorunla karşılaşmadım şimdiye kadar.

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1

15 yıl önce - Prş 27 Arl ,

Peynirsiz balık?

İnanmıyorum,böyle bir şey olduğuna,Ben balığın yanında mutlaka beyaz peynir yerim.

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1

15 yıl önce - Cum 28 Arl ,

Balık eğer bayat değilse hiçbir zararı olmaz. Fakat bayatsa çok ters etki yapıyormuş süt ürünleriyle beraber.

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1

15 yıl önce - Cum 28 Arl ,

Balığın yanında ayran içen biri olarak böyle şeylere inanmıyorum tek şart balık taze olacak

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1

 mesajı beğendiniz mi?: &#;+1