barmenlik sertifikası / Barmenlik Sertifikası

Barmenlik Sertifikası

barmenlik sertifikası

barmenlik sertifikasi

İstanbul Merkez İletişim

Selimiye Mah. Selimiye İskele Cad.
Selimiye Palas Apt. No:55
Kat:1 Daire:2 Üsküdar/İSTANBUL

Trabzon Şube İletişim

Kaşüstü Mah. Recep Yazıcıoğlu Cad.
TKDK Karşısı AKLİFE Hukuk Büroları
B Blok Kat:8 No:33  
Yomra / TRABZON TÜRKİYE

Milli Eğitim Bakanlığı Sertifika Sorgulama

sorgula

Yeditepe Üniversitesi
Sertifika Sorgulama

yeditepe

* Sorgulama yapabilmek için E-Devlet üzerinden, T.C. Kimlik Numaranız ve şifrenizle giriş yapmanız gerekmektedir.

http://hbogm.meb.gov.tr/mem/alanlar/yiyecek/yiyecek_icecek_hizmetleri_cerceve.pdf

Yeterlilik Kodu

TR00201292

Yeterlilik Adı

Barmenlik Ustalık Belgesi

Sorumlu KurumMesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü
Sorumlu Kurum İletişim BilgisiMilli Eğitim Bakanlığı Merkez Bina, Atatürk Bulvarı No 98 1. Kat A Blok Kızılay ANKARA
Sorumlu Kurum URLhttps://mtegm.meb.gov.tr/
Yönelim-
AYÇ Seviyesi4

Yeterlilik TYÇ’ye yerleştirilmemiştir.

TYÇ Seviyesi4
Sınıflandırma (Tematik Alan)Otel, restoranlar ve catering
Sınıflandırma (Meslek Kodu)

ISCO 08 : 5132.01

Kategori-
Kredi Değeri-
Programın Normal Süresi -
Program Profili (Amaç)-
Öğrenme Ortamları-
Öğrenme Kazanımları (Tanım)

Bar hazırlıkları ve düzenini sağlama, içecek hazırlama ve servisini yapma, hesabın takdimi ve tahsili yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

Bu yeterliliğe sahip kişi;

  • Besin öğelerine ve besin gruplarına olan ihtiyaçları belirler, yemekleri yer aldığı besin gruplarına göre listeler ve günlük menü planlar.
  • Çalışma ortamında, hijyen kurallarına göre sanitasyonu sağlar.
  • Yiyecek içecek hizmetlerinde hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulama ile restoran ve barda servis öncesi hazırlıkları yapar.
  • Konuk tiplerine göre ve olağan dışı durumlara uygun davranır.
  • Kokteyl çeşitlerini hazırlayıp servisini yapar.
  • Alkolsüz içecekleri ve alkollü içeceklerin hazırlayarak servisini yapar.
  • Şaraplar ve türlü alkollü içeceklerin servisini yapar.
  • Mesleğinin gerektirdiği mesleki terminolojiyi kullanarak yabancı dilde dinleme, okuma, yazma, konuşma ve iletişim kurma sağlar.
Anahtar Yetkinlikler -
Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri -
Kalite Güvencesi-
Giriş Şartı

En az ilköğretim veya ortaokul/imam hatip ortaokulu mezunu olmak ve açık liseye kayıt yaptırmak.

Başarma ŞartlarıEğitim durumu; İlkokul, ortaokul, ilköğretim okulu mezunu veya lise terk olanlar 2 yıllık eğitimden sonra, en az ortaöğretim mezunu olanlar ise 1 yıllık eğitimden sonra girecekleri sınavından başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar. Mesleğinde eğitim süresinin en az iki katı kadar çalıştığını belgelendirenler girecekleri sınavdan başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar.
İlerleme Yolları (İlişki Türü)

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında çalışabilmek için tercih sebebidir. Kendi işyerini açabilir.

Yasal Dayanağı-
Geçerlilik Süresi (Varsa)

Yeterlilik sürekli geçerlidir.

Yeterliliğe Erişim için İnternet Adresi Adresi Aç

Yeterlilik Kodu

TR00201292


Yeterlilik Adı

Barmenlik Ustalık Belgesi


Öncelikli Olmayan Adlar

-


Öğrenme Kazanımları (Tanım)

Bar hazırlıkları ve düzenini sağlama, içecek hazırlama ve servisini yapma, hesabın takdimi ve tahsili yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

Bu yeterliliğe sahip kişi;

  • Besin öğelerine ve besin gruplarına olan ihtiyaçları belirler, yemekleri yer aldığı besin gruplarına göre listeler ve günlük menü planlar.
  • Çalışma ortamında, hijyen kurallarına göre sanitasyonu sağlar.
  • Yiyecek içecek hizmetlerinde hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulama ile restoran ve barda servis öncesi hazırlıkları yapar.
  • Konuk tiplerine göre ve olağan dışı durumlara uygun davranır.
  • Kokteyl çeşitlerini hazırlayıp servisini yapar.
  • Alkolsüz içecekleri ve alkollü içeceklerin hazırlayarak servisini yapar.
  • Şaraplar ve türlü alkollü içeceklerin servisini yapar.
  • Mesleğinin gerektirdiği mesleki terminolojiyi kullanarak yabancı dilde dinleme, okuma, yazma, konuşma ve iletişim kurma sağlar.

Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri

-


Detaylı Bilginin Kaynağı


  • Milli Eğitim Temel Kanunu

  • 3308 Sayılı Mesleki Eğitim Kanunu

  • Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliği





TYÇ Seviyesi

4

Yeterlilik TYÇ’ye yerleştirilmemiştir.


Sınıflandırma (Tematik Alan)

Otel, restoranlar ve catering



Sorumlu Kurum

Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü


Sorumlu Kurum İletişim Bilgisi

Milli Eğitim Bakanlığı Merkez Bina, Atatürk Bulvarı No 98 1. Kat A Blok Kızılay ANKARA



Bilgi Kaynağı

Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü




Sınıflandırma (Meslek Kodu)


İlişki Türü

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında çalışabilmek için tercih sebebidir. Kendi işyerini açabilir.


Geçerlilik Tarihi

Yeterlilik sürekli geçerlidir.


Giriş Şartı

En az ilköğretim veya ortaokul/imam hatip ortaokulu mezunu olmak ve açık liseye kayıt yaptırmak.


Edinme Yolları

Eğitim durumu; İlkokul, ortaokul, ilköğretim okulu mezunu veya lise terk olanlar 2 yıllık eğitimden sonra, en az ortaöğretim mezunu olanlar ise 1 yıllık eğitimden sonra girecekleri sınavından başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar.

Mesleğinde eğitim süresinin en az iki katı kadar çalıştığını belgelendirenler girecekleri sınavdan başarılı olmaları halinde Kalfalık Belgesi alırlar.



Qualification Code

TR00201292

Qualification Title

Certificate of Mastership for Bartending

Awarding BodyMinistry of National Education
Awarding Body Contact
Awarding Body Url
Orientation-
EQF Level4

The Qualification hasn't been included in TQF.

TQF Level4
Thematic AreasHotel, restaurants and catering
National Occupation Classification

ISCO 08 : 5132.01

Category-
Credit Value-
Program Duration-
Program Profile-
Learning Environments-
Description

It is the branch where training and education are provided to gain competencies in preparing and arranging the bar, to preparing beverages and serving, and presentation and collection of the check.

The person who has this qualification;

  • Identifying essential nutrients for body, listing foods according to the food groups involved and daily menu planning.
  • Providing sanitation in the work environment according to hygiene rules.
  • Implementing hygiene and sanitation rules in food and beverage services and making preparations before serving in restaurant and bar.
  • To know how to behave according to the guest types and in exceptional circumstances.
  • Preparing and serving cocktail varieties.
  • Preparing and serving non-alcoholic beverages and alcoholic beverages.
  • Serving wines and spirits.
  • Listening, reading, writing, speaking and communicating in a foreign language by using the professional terminology required by the profession.
Key Competencies-
Further Info-
Quality Assurance-
Access Requirements

To have minimum primary or secondary school/imam hatip (religious secondary school) degree and having registered in open high school.

Conditions for SuccessEducational Attainment; elementary school, secondary school, primary school graduates or high school drop outs are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 2 years of training; graduates of minimum secondary school are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 1 year training. Those who document that they had worked for minimum twice as long as the training period are granted Journeyman's Certificate should they pass the examination.
Progression Paths (Relationship Type)

It is an asset for working in Food and Beverage Services. One can start up business.

Legal Basis-
Validity Period (If Any)

Qualification is valid indefinetely.

Url Adresi Aç

Qualification Code

TR00201292


Qualification Title

Certificate of Mastership for Bartending



Description

It is the branch where training and education are provided to gain competencies in preparing and arranging the bar, to preparing beverages and serving, and presentation and collection of the check.

The person who has this qualification;

  • Identifying essential nutrients for body, listing foods according to the food groups involved and daily menu planning.
  • Providing sanitation in the work environment according to hygiene rules.
  • Implementing hygiene and sanitation rules in food and beverage services and making preparations before serving in restaurant and bar.
  • To know how to behave according to the guest types and in exceptional circumstances.
  • Preparing and serving cocktail varieties.
  • Preparing and serving non-alcoholic beverages and alcoholic beverages.
  • Serving wines and spirits.
  • Listening, reading, writing, speaking and communicating in a foreign language by using the professional terminology required by the profession.


Source Of Further Info

Vocational Education Law No 3308





TQF Level

4

The Qualification hasn't been included in TQF.


Thematic Areas

Hotel, restaurants and catering



Awarding Body

Ministry of National Education




Source Of Information

Ministry of National Education Vocational and Technical Education




National Occupation Classification


Relationship Type

It is an asset for working in Food and Beverage Services. One can start up business.


Expiry Date

Qualification is valid indefinetely.


Access Requirements

To have minimum primary or secondary school/imam hatip (religious secondary school) degree and having registered in open high school.


Ways To Acquire

Educational Attainment; elementary school, secondary school, primary school graduates or high school drop outs are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 2 years of training; graduates of minimum secondary school are granted Journeyman's Certificate after successful pass from the examination following 1 year training.

Those who document that they had worked for minimum twice as long as the training period are granted Journeyman's Certificate should they pass the examination.



Dünyanın dört bir yanındaki catering programları, uzmanlıkları ve deneyimleri bakımından çeşitlilik göstermektedir. Birçok yemek kursu ve barmenlik programı, öğrencilerin yurtdışındaki kendi ülkelerindeki yiyecek ve içeceklerin kültürel etkileri aracılığıyla öğrenmelerini sağlar. Ek olarak, barmenlik ve catering alanındaki bir dizi program işbirliği yapabilir ve turizm ve misafirperverlik veya gastronomi gibi diğer öğrenme alanlarının çabalarını içerebilir. Catering kurslarındaki öğrenciler sadece yiyecek/içecek ve servis hakkında bilgi edinmekle kalmaz, aynı zamanda mutfak mutfağının yaratıcı tasarımını ve detaylı miksolojiyi de öğrenirler.

Yurtdışında catering alanında bir derece ile neler yapabilirsiniz?

Dünyanın dört bir yanında, yemek hizmetleri alanında bir derece veya yurtdışında bir barmenlik programından mezun olarak kazanılabilecek birçok rol vardır. Birçoğunun turizm endüstrisinde bir kariyeri olacak ve hem büyük hem de küçük kuruluşlarla çalışma imkanı olacak. Ayrıntılara dikkat edilerek ve onu çevreleyen kültürün etkisi ile hazırlanmış en iyi yiyecek ve içecek standartlarını sunma tutkunuz varsa, yemek veya barmenlik alanında bir kariyer düşünmelisiniz.

Bir yemek programı aracılığıyla potansiyel kariyerler şunları içerebilir, ancak bunlarla sınırlı değildir:

  • Diyetisyen
  • Restaurant yöneticisi
  • sos şefi
  • Bekleme/Bar Hizmeti
  • Pasta şefi
  • Gıda bilimcisi
  • Barmen
  • barista

Yurtdışında catering eğitimi almak için ön koşullar:

Catering kurslarının ön koşulları, başvurmayı düşündüğünüz enstitü veya üniversiteye bağlıdır, bu nedenle başvurunuzu göndermeden önce gerekli ön koşulları doğrulamak için kurs sağlayıcınıza danışın. Yemek hizmetleri alanındaki birçok lisans kursu, ortaokul/12. sınıf seviye kurslarında yeterlik ve dil yeterliliği önkoşullarına sahip olabilir. Barmenlik programları, eğitim aldığınız ülkeye bağlı olarak da benzer bir eğitim gereksinimine veya dil yeterliliğine sahip olabilir.

Yurt dışında catering programlarında neler öğreneceksiniz?

Catering kurslarına ve programlarına kayıt yaptıranlar, çeşitli yaratıcı gıda uygulamalarına maruz kalacaklar ve aynı zamanda yiyecek ve içecek endüstrisinde güvenle ve deneyimle bir kariyere girebilmek için verimlilik ve hizmet becerilerinde ustalaşacaklar. Barmenlik programlarına giren birçok kişi, becerilerini bir dizi farklı restoran stiline uyarlamak için dönüştürecek bir dizi stil ve tekniğe de maruz kalacak. Seyahatin arkasındaki itici güç olan yabancı kültürden öğrenmeniz gerektiği gibi, yurtdışındaki bu catering derecelerinde ve barmenlik programlarında turizm parçalarının etkili olması zorunludur. Yiyecek ve içeceğin kültürel olarak takdir edilmesi, yemek yemeyi etkilemeye devam edecektir ve bu programların öğrencileri yeni tatlara, deneyimlere ve yiyecek ve içecek tercihi tarzlarına açık olmalıdır. Dahası, yemek programı öğrencileri de etkinlik yönetimi ve otel işletmeciliğine maruz kalacaklar. Yemek endüstrisindeki tüm çabaların büyük bir bölümünü etkinlik ve otel işletmeciliği oluşturur ve bu programların öğrencileri, çabalarını içeren başarılı bir etkinlik/mekan oluşturan tüm çabalar hakkında bilgi sahibi olmalıdır.

Bir yemek programındaki kurs aşağıdakileri içerebilir:

  • Turizm
  • Yemek bilimi
  • Olay yönetimi

Veya belki de benzer bir çalışma alanıyla daha çok ilgileniyorsunuz:

nest...

batman iftar saati 2021 viranşehir kaç kilometre seferberlik ne demek namaz nasıl kılınır ve hangi dualar okunur özel jimer anlamlı bayram mesajı maxoak 50.000 mah powerbank cin tırnağı nedir