Bayatlamayan Şerit Poğaça Tarifi Mayalı Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır
Bayatlamayan Pamuk Gibi Şerit Poğaça
(Bardak ölçüsü mldir.)
Bayatlamayan Şerit Poğaça tarifi için önce sütü ısıtalım.
Yoğurma kabına önce mayayı, toz şekeri ve sütü ekleyip karıştıralım ve üzerini kapatıp mayalanması için 15 dk. bekleyelim. Nasıl kabardığını fark edeceksiniz.
Daha sonra yumurtanın akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. Unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve sıcak bir yerde 45 dk. mayalanması için bekleyelim.
İç harçı için ince kıyılmış maydanoz ve peyniri karıştıralım.
Mayalanan hamuru unlanmış tahta üzerine alalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
Görüntülerde ki gibi merdane ile tabak büyüklüğünde açalım.
Uç kısmına bıçak ile çizikler atalım. Diğer uç kısmına iç harçtan bir kaşık koyalım ve saralım.
Sarma işlemi bitince ay şeklinde hafif kıvırıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
Bütün bezeler aynı şekilde yapılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış ° fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
Patatesli Şerit Poğaça Tarifi
Bu poğaçanın hem görüntüsüne hem lezzetine bayılıyorum. Uzun süre tazeliğini koruyabilen çok harika bir poğaça. İç harcını dilediğiniz gibi değiştirebileceğiniz, yumuşacık bir reçete..
Kaç kişilik: 10 Hazırlık:45 dak. Pişirme:25 dak.
Patatesli Şerit Poğaça Malzemeleri
- su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı dolusu kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt ılık
- 1 çay bardağı su ılık
- 2 adet yumurta akı
- içi için:
- adet patates haşlanmış
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
- üstü için:
- 2 adet yumurta sarısı
Patatesli Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?
- Unun 1 su bardağı dışında kalan kısmını derin bir kasenin içine koyuyoruz. Ortasını havuz gibi açıp şeker ve mayayı koyuyoruz. Unun çevresine tuzu serpiyoruz. Havuzun orta kısmına yağ, su ve ılık sütü ekliyoruz.
- Yumurta aklarını da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Un ilavesi gerekiyorsa az az ilave ederek ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streçleyip 30 dakika oda sıcaklığında mayalamaya bırakıyoruz. 2 katına çıktığında mayalanma tamamdır.
- Haşlanmış patatesleri çatal yardımıyla ezip, karabiber ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle un serpilmiş tezgahta açıseafoodplus.infosli harç koyup uç kısmına diğer kısmına bıçakla çizikler atıyoruz ve rulo yapıp poğaça şekli veriyoruz.
- Tepsiye dizip 15 dakika sütünü kapatıp tepsi mayalaması yaptırıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..
Patatesli Şerit Poğaça Püf Noktaları
* Mayalı hamurlarda dikkat etmeniz gereken tüm püf noktalarına burada da dikkat etmelisiniz. Öncelikle hamurun içine konulacak sıvıların mutlaka ılık olması gerekir. Ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Elimizin girebileceği ısıda olmalı.
* Hamuru çok iyi yoğurmalısınız. Elastik, iyi yoğurulmuş bir hamur elde etmelisiniz.
Patatesli Şerit Poğaça İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz.
Patatesli Şerit Poğaça İçin Servis Önerisi
Yanına demli bir çay müthiş bir eşlikçi olacaktır.
1 adet şerit poğaça kaç kalori?
kcal.
Süt yerine yoğurt koyabilir miyiz?
Elbette koyabilirsiniz ama bu tarifin birebir lezzetini almak istiyorsanız ilk denemeniz süt ile olsun sonra yoğurt ile deneyin derim.
Yaş maya kullanabilir miyiz?
Elbette kullanabilirsiniz. Bu ölçüler için yarım paket yaş maya yeterli olacaktır.
Mayalama yapmasam, acele hazırlamaya ihtiyacım var olur mu?
Mayalı hamurlarda mayalanma sürecini atlarsanız istediğiniz sonuca kavuşamazsınız. Ama sitemizde mayasız poğaça tariflerimiz var onları denemenizi öneririm.
Bu malzemelerle ne kadar poğaça çıkıyor?
Poğaçanızı ne kadar büyük hazırladığınızla ilgili benim hazırladığım büyüklükte adet çıkıyor. Daha küçük hazırlarsanız adet çıkarabilirsiniz..
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Poğaçalar
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Uzun süre tazeliğini koruyan, birkaç gün bile bekledikten sonra ısıttığınızda ilk günki tazeliğini alabileceğiniz mayalı poğaça tarifi. İç harcını damak tadınıza göre değiştirerek yumuşacık, pofuduk nefis poğaçalar elde edebilirsiniz. Poğaçalarım çabuk bayatlıyor, poğaçalarım yumuşak olmuyor diyenlerdenseniz mutlaka bu videomuzu izleyin tavsiye ediyorum. Bu videoda hamur nasıl mayalanır? Yaş maya nasıl kullanılır? Hamur nasıl yoğrulur? Yumuşacık poğaça nasıl yapılır? izleyebilirsiniz. Gelelim şerit poğaça tarifine, ml ılık süt, 2 yemekkaşığı şeker, 1 paket yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözdürülür. 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurtanın akı, 2 tatlı kaşığı tuz eklenerek çırpılır. Yaklaşık 3 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğrulur. daha sonra üzeri biz bezle örtülerek yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır. Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle yuvarlanır, hafif unlanmış tezgahta merdane ile oval şekilde açılır. örüldüğü gibi bıçakla 5 adet kesik atılır. Peynirli maydanozlu iç harcından yerleştirilerek rulo şeklinde sarılı ve ay şekli verilir. Tüm hamur şekillendilirdikten sonra üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. 20 dk mayalanması beklnir. derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk kontrollü bir şekilde pişirilir. Yumuşacık puf puf poğaçalarımız servise hazır. Poğaçalarınızı birkaç gün sonra bile fırında ısıtmanız durumunda ilk günki gibi yumuşacık olacaklardır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Tarif defterlerinize eklemek için tıklayın seafoodplus.info Bizi diğer sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz. Facebook: seafoodplus.info Twitter: seafoodplus.info Google Plus: seafoodplus.info İnstagram: seafoodplus.info Pinterest: seafoodplus.info
•••
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır
Herkese merhaba:) Bugün yemeğe kıyamayacağınız güzellikte Çiçek Poğaça Tarifi veriyorum. Poğaçalar çay saatlerinin, kahvaltıların vazgeçilmez eşlikçileridir bana göre. Her seferinde aynı şekilde pişirmektense, farklı şekiller vererek pişirmekten ve sunmaktan çok hoşlanırım. Bu poğaçanın şekli de gerçekten çok güzel. Aşağıda yapılış fotoğrafında görebileceğiniz gibi yapılışı çok kolay ve zevkli. Çiçek poğaçayı peynirli yerine patatesli veya ıspanaklı da hazırlayabilirsiniz.
Çiçek Poğaça tarifini sevdiyseniz ve değişik poğaça tarifleri arıyorsanız Şerit Poğaça Tarifime de bakmadan geçmeyin.
Çiçek Poğaça
Hazırlama Süresi25 dakikadakika
Pişirme Süresi30 dakikadakika
Toplam Süre55 dakikadakika
Porsiyon :6Kişilik
Tarifi YazdırHamur:
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı zeytinyağı / fındık yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 3, su bardağı un
- ½ paket yaş maya veya 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
İçine:
- 1 kase beyaz peynir
- Arzu ederseniz doğranmış maydanoz
Hamuru yoğuracağınız kaba 2 su bardağı unu, tuzu, şekeri ve instant maya kullanacaksanız mayayı koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp bir yumurta ve diğer yumurtanın akını, sıvıyağı ve sütü koyun. Eğer yaş maya kullanacaksanız mayayı ılık sütün içinde eritip öyle ilave edin.
Sıvı malzemeyi elinizle karıştırın, sonra kenarlardaki unları yavaş yavaş alarak yoğurun. Kalan unu azar azar ilave ederek elinize hafifçe yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki misli kabarana kadar bekletin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak genişletin. Ortasına iç malzemeden bir tatlı kaşığı dolusu koyun. Kenarları ortasında toplayın birleştirin. Ters çevirin ve elinizle bastırarak biraz genişletin. Aşağıdaki fotoğraftaki gibi bıçakla kenarlarından kesikler atın. Her parçayı yukarı doğru çevirin ve üzerinden bastırarak hafifçe genişletin. Tüm yaprakları bu şekilde çevirip şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve ortasına haşhaş tohumu ya da çörekotu serpin. önceden derece ısıtılmış fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
çiçek poğaça yapılışı