Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi
Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır)
Herkese merhabalar arkadaşlar. Neredeyse un kurabiyesi kıtırlığında ve ağızda dağılan bayatlamayan nefis bir kurabiye. Hemen Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi (Kıyır Kıyır) Tarifine geçelim!
Un hariç bütün malzemeler karıştırma kabına alınır. Dikkatli bir şekilde un ilave edilir.
Bende 6, 5 çay bardağı tam geldi ama daha az ya da daha fazla eklemeniz gerekebilir lütfen dikkatli olun. Hamur toparlanınca un koymayı durdurun çok yumuşak köpük köpük olan bir hamur yapılır.
Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben hem el ile şekil verdim hem de merdane ile açıp kalıp ile şekil verdim.
Sizlere fikir olsun diye arkadaşlar :))
Merdane ile açılması için hamurun hem altına hem de hamurun üzerine yağlı kağıt konulur ve merdane ile açılır.
Son olarak az biraz hamur ayırıp tarçın ilave ettim yoğurdum ve şekil verdim. Hazırlanan kurabiyeler fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış fırında C’de yaklaşık dk pişirilir. Fırından fırına değişkenlik gösterebilir o yüzden dikkat ederek pişirin. Çok fazla pembeleşmeden fırından çıkarılır.
Fırından çıkan kurabiyeler dk dinlendirilir.
Bayatlamayan Pastane Kurabiyeyi (Kıyır Kıyır) servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. !
Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi
Ben pastaneden alınan kurabiyelerden en çok tuzluları severim. Sanırım mahlepten dolayı. Bu tarifi çok seviyorum. Ağızda dağılan nefis bir lezzet. Uzun süre bayatlamıyor.
Hazırlık:15 dak. Pişirme: dak.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi Malzemeleri
- gr. margarin oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta akı
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- üstü için::
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
Tuzlu Pastane Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarısı dışındaki tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.Kıvamına göre unu arttırın veya azaltın. Ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edin.
- Bir merdane yardımıyla un serpilmiş tezgahta hamuru yarım cm kalınlığında açın. 1 Parmak kalınlığında kesin ve dikkatlice yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış derece fırında pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişir yaklaşık dakikada pişmesi gerekecektir. Üstü nar gibi kızardığında tamamdır. Afiyet olsun.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi Püf Noktaları
* Güzelce yoğurmalısınız. Kurabiyelerimizin şeklini koruyabilmesi için iyi yoğrulması önemli.
* Şekil verirken istediğiniz yöntemi kullanabilirsiniz. Benim kullandığım yöntem oldukça kolay.
Tuzlu Pastane Kurabiyesi İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişmesi yeterli.
Orjinal tuzlu pastane kurabiyesi arıyorum. Bu o mu?
Aynen bu tarif o tarif. Bir kere deneyin bayılacaksınız.
Tuzlu pastane kurabiyesi mahlepsiz yapılır mı?
Yapabilirsiniz tabii. Ama unutmayın pastane kurabiyesinin o aroması mahlepten kaynaklanıyor.
Tuzlu pastane kurabiyesi sirkesiz olur mu?
Yapabilirsiniz ama sirke kıyır kıyır ağızda dağılmasını sağlıyor. Asla sirke kokusu ve tadı gelmeyecektir.
Pastane usulü bayatlamayan tuzlu kurabiyeyi nasıl saklamalıyım?
Hava almayan bir kapta saklarsanız günlerce tazeliğini koruyacaktır.
Tuzlu pastane kurabiyesi kaç akloridir?
2 adet pastane kurabiyesi kcal. dir.
Tuzlu pastane kurabiyesi margarinsiz yapılır mı?
Margarinsiz yapılır ama tereyağ gibi katı bir yağ kullanmalısınız. Eğer katı yağ kullanmayacaksanız sayfanın altında sıvı yağlı kurabiye tarifimize göz atabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Kurabiye Tarifleri , Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
Günlerce bayatlamayan kıyır kıyır tuzlu pastane kurabiyesi (kuru pasta) tarifi
Evde her zaman atıştırmalık bir şeyler olsun, geçerken uğrayanlara kuru kuru çay ikram etmeyeyim diyorsanız sizler için vereceğimiz bu nefis tuzlu kurabiye tarifini hafta başında hazırlayıp tüm hafta taptaze şekilde tüketebilirsiniz.
Tarifimiz çok kolay ve mutfağa yeni yeni alışan kişilere de uygun. Çok fazla hamur yoğurma işlemi olmadığı için yapımı da sadece 15 20 dakika sürüyor. İşte günlerce bayatlamayan kıyır kıyır tuzlu pastane kurabiyesi (kuru pasta) tarifi
MALZEMELER
- gr katı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek)
- su bardağı un
Üzeri için;
- Susam
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
NASIL YAPILIR?
- Tuzlu pastanın hamurunu hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları kırın.
- Bir yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırmayı unutmayın.
- Ardından sıvı yağ, şeker, tereyağı ve sirkeyi ekleyin. Tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz. Ancak mutlaka oda sıcaklığında biraz beklemiş olsun.
- Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tuzu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
- Sirkeyi eklemeyeyim kokar diye düşünmeyin çünkü sirke bu kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını ve ağızda dağılmasını sağlayacak.
- Unu birer bardak şeklinde yavaş yavaş kontrollü şekilde ekleyip yoğurun.
- Hamur ele yapışmayacak ancak çok da yumuşak olacak.
- Hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin.
- Bu sırada fırını alt üst ayarda derecede ısıtın.
- Fırın kağıdı serili tepsi üzerine istediğiniz şekilde şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı şekilde dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam ile süslediğiniz tuzlu kuru pastaları dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun!