Bebeklere Brokoli

Bebeklere Brokoli &#;orbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler kısmında tüm vermiş olduğumuz sebzeleri içme suyunun içerisinde yumuşayıncaya kadar kaynatın. Daha sonra sebzeleri blenderden geçirin. Blenderden geçirdiğiniz brokolinin içerisinde zeytinyağı ekleyip karıştırın.

Brokoli çorbasının bebeğinize faydaları

1- Bebeğinizin özellikle gaz problemi varsa brokoli çorbası içirmeden önce mutlaka bir uzamana danışmanızı tavsiye ediyoruz.

2- C vitamini açısından zengin olduğu için bebeklerinizin bağışıklığını da güçlendirir.
İçerisinde bolca lif barındırmasından dolayı bebeğinizin bağırsak hareketlerinin hızlanmasını sağlar.

Bebeklerinize vereceğiniz brokoli çorbasının besin değeri

Bebeğinize içireceğiniz brokoli çorbası tam bir vitamin kaynağı olacaktır. Bebeğinize vereceğiniz brokoli çorbasının besin değerini daha iyi anlamak için aşağıda vermiş olduğumuz brokoli çorbası besin değeri tablosunu inceleyebilirsiniz.

Bebeklere brokoli çorbasının besin değeri

1- 1 kase brokoli çorbasında 60 (kcal) kalori bulunur.
2- 1 kase brokoli çorbasının lif değeri gramdır.
3- Bebekler için brokoli çorbasında yer alan mineraller; mg sodyum, potasyum ve mg kalsiyum bulunmaktadır.
4- Bebekler için brokoli çorbasında yer alan vitaminler; mg A vitamini ve mg C vitamini bulunmaktadır.

Brokolili püre

• 1 çiçek brokoli (Karnabahar da kullanılabilir)
• ½  küçük boy havuç
• 1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Brokoli ve havuç az miktarda su ile veya daha sağlıklısı buharda pişirilir. Yulaf ezmesi az miktar (yarım çay bardağı kadar) su ile pişirilir. Buharda pişirmeyecekseniz hepsini birlikte de haşlayabilirsiniz. Brokoli, havuç rendesi ve yulaf 1 su bardağı su ile haşlanır. hepsi yumuşayıp piştiğinde içine yağ ilave edilir ve çatalla iyice ezilir. İçine  1  adet ev yapımı et suyu bulyon koyulabilir ya da 1 çorba kaşığı et suyu ilave edilebilir.

Not: Brokoli gaz yapabilir.

Doç. Dr. Enver Mahir Gülcan’ın notu:

Brokoli bol miktarda betakroten içerir. Brokoli izotiyosiyonat isimli fitokimyasallar içerir.  İzotiyosiyonatlar kansere karşı çok etkili bileşiklerdir. Brokoli özellikle meme tümörlerini önleyen kuvvetli bir izotiyosiyanat içerir. Çocuklarımızı şimdiden koruma altına almış oluruz. Brokoli ayrıca, B1 ve C vitamini açısından da çok zengindir. Brokoli kalsiyum, potasyum ve selenyum maddeleri de içerir. Diyet lifleri içermesi nedeni ile tokluk hissi vermekte. Ayrıca kalorisi düşük bir sebze olduğundan, şişmanlık riskini azaltmak için obezite diyetlerinde önemli bir yeri vardır.

Bu tarifte sebzelerin kombinasyonunu çeşitlendirebilirsiniz. Bebeğinizin yemediği tüm sebzelerde uygulayabilirsiniz. Ağzına bile vurmuyor dediğiniz sebzeleri tek başına patatesle kombine etmenizi öneririm bu tarifteki gibi. Ayrıca sebze çorbalarına sütlü terbiyeyi çok yakıştırıyorum ben, şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler

• avuç dolusu brokoli

• 1 orta boy patates

• 1 su bardağı süt

• 1 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı tam buğday unu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Karabiber

• Tuz

Yapılışı

• Brokoli ve patates küp küp doğranarak üzerini iki üç parmak geçecek seviyedesu ile haşlanır.

• Sebzeler pişince tencere el blendırından geçirilir.

• Süt, yumurta sarısı ve tam buğday unu başka bir kapta güzelce çırpılır.

• Blendırdan geçmiş çorbadan bir kepçe alınarak, pürüzsüz kıvama getirilmiş terbiyeye ileva edilir, yani terbiye ılındırılır.

• Ilındırılmış terbiye yavaşça tencereye ilave edilir ve karıştırılır.

• dk kısıkta pişen çorbaya tuz, tereyağı ve karabiber atılarak bir iki dk daha pişirilir.

Tüm bebek çorbaları tarifleri için seafoodplus.info kategorisini ziyaret edebilirsiniz.