Bol Çikolatalı Sufle Tarifi

Şanı Fransa'dan dünyaya yayılmış efsane tatlılardan biri sufle. Her yaştan insanın severek tükettiği sufle çikolata, şeker, un ve yağla yapılıyor. Yapımı oldukça pratik olan sufle tarifini hazırlarken hiç yorulmayacaksınız. Yaz aylarında özellikle sütlü dondurmayla sunulan sufle, kış aylarında pudra şekeri ile servis ediliyor. Eşsiz lezzeti ve muazzam görüntüsüyle başınızı döndüren sufleden vazgeçemeyeceksiniz. Siz de çayınızın, kahvenizin yanına pratik bir tatlı arıyorsanız bu sufle tarifi tam size göre. İşte nefis sufle tarifi…

SUFLE TARİFİ MALZEMELERİ

• 3 yumurta
• gr tereyağı veya margarin (yarım paket margarin)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket bitter çikolata ( 80 gr.)
• 1 paket sütlü çikolata ( 80gr. )

SUFLE TARİFİ HAZIRLANIŞI

1. İlk olarak çikolataları küçük küçük kırarak margarinle birlikte bir tavaya alın. Su dolu tencerenin üzerine yerleştirdiğiniz tavada çikolataları ve yağı eritin. (benmari usulü eritme)
2. Unu yavaşça çikolatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser yardımıyla çırpın.
4. Ardından çikolatalı karışım yavaşça yumurta kabına alınır. Güzelce çırpılan karışım yağlanmış pişirme kaplarına bölüştürün.
5. Önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişirin.

SUFLE TARİFİ PÜF NOKTALARI

Fırınınızın başında beklemenizi, üzeri kabarmaya başlayınca hemen fırından almanızı öneririz.

dakika bile pişse kek kıvamına gelen suflenin pişme süresi çok önemlidir.

SUFLE TARİFİ PİŞİRME ÖNERİSİ

Önceden ısıtılmış derece fırında sadece dakika pişirin.

SUFLE TARİFİ SUNUM ÖNERİSİ

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebileceğiniz gibi dondurmayla da sunabilirsiniz.

SUFLE TARİFİ KAÇ KALORİDİR?

Çikolatalı Sufle Kalori Değeri: Bu besinin gramında kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani gramlık miktarında Çikolatalı Sufle kalori bulunmaktadır.

Çikolatalı sufle, bol çikolatalı pasta, çikolatalı yumuşak kek.. Adını duymak bile insanın ağzını sulandırmaya yetiyor. Çikolata ile mutfaklarınızda harikalar yaratmaya, sofralarınızı şölene dönüştürmeye ne dersiniz? Küçük büyük demeden herkesi kendine hayran bırakacak, bir porsiyonun asla yetmeyeceği çikolatalı tarifler mi arıyorsunuz? O zaman listedeki tarifleri şimdiden defterinize kaydedin. İşte, çikolatalı tatlı sevenleri baştan çıkaracak 14 nefis tarif:

1. Çikolata Soslu Cheesecake

Hafifliği ve lezzetiyle tatlı tarifleri arasında büyük bir ilgi gören cheesecake'i, çikolata sosuyla zenginleştirmeye ne dersiniz? Bitter çikolata, krema, krem peynir ve yulaflı bisküvi ile hazırlanan çikolata soslu cheesecake tarifini mutlaka notlarınız arasına ekleyin.

1. Ağlayan Kek

Sufle Nasıl Yapılır?

MasterChef programında yapılan nefis akışkan çikolata sufle tarifi için püf noktalar: 

Sufle, içi yoğun ve ıslak durumda kalması gereken bir tatlıdır. Fanlı programda çalışan fırınlar suflenin içinin kurumasına yol açar. Ayrıca vanilyayı, eritilmiş tereyağını ve bitter çikolatayı soğuduktan sonra eklemeye ve unu ekledikten sonra çırpma teli veya mikser yerine tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırmaya özen gösterin. Sufleyi ısıya dayanıklı porsiyonluk seramik kaselerde veya toprak güveç kabında pişirebilirsiniz. Sağlık açısından riskli olduğu için alüminyum kaplar tercih etmemelisiniz.

Sufle nasıl yapılır? - Sufle yapım aşaması 

1. adım: Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ardından ılıması için 2 - 3 dakika kadar bekletin.

2. adım: Yumurtalara toz şeker ekleyerek, bir mikser yardımıyla krema hali elde edene dek çırpın.

3. adım: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına erittiğiniz tereyağını ve bitter çikolatayı ilave edin.

4. adım: Elenmiş unu, vanilyayı ve tuzu da karışıma ekleyin. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla çabucak karıştırın.

5. adım: Porsiyonluk fırın kaplarını ya da toprak güveç kabını tereyağı ile yağlayın. Ardından yağın üzerine un serpiştirin. Unun fazlasını ise silkeleyerek alın.

6. adım: Sufle karışımını kapların üzerinde iki parmak kalınlığında pay bırakacak şekilde dökün.

7. adım: Sufleyi önceden ısıttığınız derecedeki fırında akışkan kıvamını koruması için 8 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra bekletmeden fırından çıkarın. Aksi halde suflenin içi kuruyacaktır.

8. adım: Oda ısısında dakika kadar beklettikten sonra sufleyi ters çevirerek servis tabağına alın.

Son adım: Pudra şekeri serptiğiniz suflenizi soğumadan servis edin.

Sufle küçükten büyüğe enfes lezzetli ile herkesi etkilemeyi başarıyor. Hızlı pişmesi, çat kapı misafirlere sunulmasının en büyük etkenleri arasında. Sizlerle paylaşacağımız bu tarif sayesinde herkes en beğenilen sufleyi hazırlayacak!

SUFLE TARİFİ

Kökeni yüzyıl Fransız tatlısı sufle; ülkemizde de çokça sevilen, yapılan bir tatlı. Hızlı pişmesi ve az malzemeden yapılmasıyla sıklıkla tercih ediliyor. Nefis çikolatalı sufle tarifini, tüm püf noktaları ile sizler için hazırladık. Çayınıza, kahvenize muhteşem eşlik edecek sufle için gerekli malzemeler şöyle:

• 2 adet yumurta
• 80 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı un
• 50 gram tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tutam tuz

SUFLE NASIL YAPILIR?

• Çikolatalı sufle yapmaya başlamadan önce fırını derecede çalıştırın.
• Tereyağı ve bitter çikolataları tavada kısık ateşte karıştırarak eritin. Tüm malzemeler eriyince ocağı kapatın ve un ilave edin. Ardından karıştırın.
• Farklı bir kapta yumurta ve şeker karışımını beyazlayana kadar çırpın. Şeker tadının ön plana çıkması için tuzu ekleyip çırpın. Çikolatalı harcı ilave ederek mikserle tekrar çırpın.
• Hamur hazır olduğuna göre sıra geldi sufle kaplarını hazırlamaya.
• Sufle kaplarınızın içini yağlayarak hamuru eşit şekilde hepsine paylaştırın. (Tarife göre yaklaşık dört kap çıkıyor)
• Fansız çalıştırdığınız ve ısıttığınız fırında dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin.
•  Sufleyi isterseniz tabağa çevirebilir, isterseniz de kaseden yiyebilirsiniz. Dondurma ile sunum yapabilirsiniz.

SUFLE YAPIMININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Sufle yapımında en önemli püf noktası kabarması ve içinin yeterince ıslak kalmalı.
• Yumurtalarınızın taze olması önemli. Çırpma aşamasında yumurta akları iyice kabartılmalı, ters çevirince akmayacak kıvama getirilmeli.
• Yumurta akı eklenecek sufle karışımı kesinlikle sıcak olmamalı ve fırın mutlaka önceden belirtilmiş derecede ısıtılmalı.
• Suflenin akışkan olması için pişirme süresi bir diğer önemli unsur. Kullandığınız fırın kabı farklı olabilir, bu nedenle pişme süresi 1 dakika bile fark etmiş olsa kekinizin içi pişmiş olabilir. Bu nedenle sufle tarifini ilk kez yapacaksanız önden bir kabı fırına sürüp gözlemleyerek fırınızın pişirme süresini öğrenebilirsiniz.
• Pişirmek için ısıya dayanıklı kaplar kullanılmalı ve karışımın kabarmasını kolaylaştırmak için yağlanıp unlanmalı ve son olarak; pişirilen sufle bekletilmeden sıcak servis edilmeli.