Bonak börei yapmna evinde bir kilo unla baladn, imdi ise yannda 40 kiiye istihdam saladn belirten Sevim Sorgut, “Ben ilk olarak evde gelen misafirlerime böreklerimi yapyordum. Çok beeniyor ve tarif istiyorlard. lk olarak ee dosta börek yapmaya baladm. Ondan sonra olum bir ube açt, ona börek vermeye baladm. Daha sonra kendime ufak bir imalathane açmaya karar verdim. kiiyle imalathane açtm. im büyüdükçe yanma eleman almaya baladm. Küçük imalathanemde 8 kii vard. Ondan sonra büyüme karar aldk. uan 2 bin metrekarede 40 elemanm var. Bu ii beraber yapyoruz. Allah bana kiiyle çalmay nasip etsin. Bonak böreinin püf noktas her eyi kvamnda yapmak, hamurun ince olmas en önemli noktalarndan. Kymas bol olacak, börein içini sk sk ve kenarlarna koyuyoruz. O zaman lokum gibi oluyor. Çtr olmas için tereyann üzerinde bol olmas gerekiyor” diye konutu.
Sorgut, 62 yanda olmasna ramen hala imalathanesinde börek yaptn ve börek yapmay çok sevdiini belirterek, “Kendim duruyorum imalathanenin banda, 63 yandaym. Ben olmadan olmaz imalat. Ben severek yapyorum. imi çok seviyorum. 1 kilo un ve yala baladm. imdi günde tepsi börek yapyoruz. Yaadm sürece yapmaya devam edeceim, börek yapmay çok seviyorum” dedi.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
seafoodplus.info ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak seafoodplus.info yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca seafoodplus.info yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılamaz.
seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve seafoodplus.info bunlardan sorumlu tutulamaz.
seafoodplus.info yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Yemek kültürü, farklı ülkelerde yaşayan milletlerin yemek alışkanlıkları doğrultusunda şekillenmiştir. Akla gelebilecek bütün gıda ürünlerini kapsayan yemek kültürü, yemeklerin çeşidi ve pişirilme şekli konusunda farklılık gösterir. Bu farklılık da yemek kültürlerinin farklılaşmasına sebep olur. Özellikle Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan unlu mamüller, yemek kültürünün oluşmasında büyük bir etkiye sahiptir. Unlu mamüller denilince akla çoğunlukla ekmek, börek, poğaça türevi ürünler gelir. Unlu mamüller arasında yer alan börek çeşitleri, börek ustaları tarafından çeşitli tarifler doğrultusunda pişirilir ve sunulur. Börek ustası olarak çalışabilir, börek yapımı konusundaki maharetlerini sergileyebilirsin. Börek ustası olarak görev almak için börek ustası iş ilanlarısayfasına göz atabilirsin.
Güncel börek ustası iş ilanlarına başvuracak olan adayların, börek ustalarının görev ve sorumlulukları hakkında bilgi sahibi olması gerekir. Börek ustası olarak görev ve sorumluluklarının başında, öncelikle börek pişirme işleminin gerçekleştirildiği ortamın hijyenini ve düzenini sağlamak gelir. Bu noktada tezgâh üzerinde yer alan un, yağ vb. gıda ürünlerini düzenli bir şekilde muhafaza etmeli, bu gıda ürünlerinin yer aldığı ortamın temizliğini sağlamalısın. Pişirilecek olan börek çeşidi için uygun un çeşidini belirlemeli, bu doğrultuda hareket etmelisin. Bunun yanı sıra börek çeşidinin iç kısmında yer alacak olan iç malzemelerini temin etmeli, bu malzemeleri pişirilmeye hazır bir hale getirmelisin. Börek ustası olarak görev ve sorumlulukların arasında böreği uygun bir şekilde açmak, yağlamak ve pişirilmeye hazır hale getirmek yer alır. Bu noktada böreği uygun bir şekilde açmalı, börek çeşidine göre böreğin en uygun formunu belirlemelisin. Bahsedilen işlemleri tamamladıktan sonra böreği pişirmen gerekir. Böreği pişirmeden önce; böreğin pişme süresini göz önünde bulundurmalı ve bu doğrultuda en uygun pişme süresini ve programını belirlemelisin. Börek ustası olarak görev alırken çeşitli tarifler denemen gerekebilir. Bu noktada mesleğini icra ederken çeşitli baharatlardan yardım alarak yeni tatlar ortaya koymalısın. Börek ustası olarak görev alırken böreğin sunum şeklini belirlemen gerekir. Öncelikle göze hitap eden bir sunum şekli belirlemelisin. Börek ustası iş ilanları yeni yayınlananlara göz atabilir, ilgili ilanlara iş başvurusunda bulunarak börek ustası olarak çalışma imkânı yakalayabilirsin.
Börek ustalarının çalışma ortamı ve koşulları börek ustası arayan yerlerin imkânları ve prensipleri doğrultusunda farklılık gösterebilir. Börek ustalarının çalışma ortamı çoğunlukla işletmelerde bulunan mutfaklardır. Bu mutfaklar çoğunlukla aydınlık, sterilize edilmiş alanlardır. Börek ustalarının görev aldığı mutfaklarda diğer personeller de görev alabilir. Börek ustası olarak mesleğini icra ederken farklı un çeşitlerinin, yağların, sebze ağırlıklı gıda malzemelerinin yoğunlukla yer aldığı mutfaklarda bulunursun. Aynı zamanda bu mutfaklar çeşitli mutfak araç gereçlerinin de sıklıkla yer aldığı yerlerdir. Börek yapımı, geniş alanda çalışmayı gerektirdiğinden dolayı börek ustalarının çalışma ortamları genellikle geniştir. Börek ustalarının çalışma koşulları, görev alınan işletmeye göre farklılık gösterebilir. Genel olarak incelendiğinde börek ustalarının sabah saatlerinde çok daha yoğun çalıştığı söylenebilir. Bu yoğunluk, işletmenin yoğunluğu ile doğru orantılıdır. Börek ustası iş ilanları bayan gibi birçok farklı ilana börek ustası olarak başvurabilir, mesleğini icra etme şansını yakalayabilirsin.
Börek ustası iş ilanları bay ve kadın adaylar için sunulan iş ilanlarına başvurmadan önce işletmenin sunduğu yaş, deneyim, askerlik gibi çeşitli kriterlere dikkat etmen gerekir. Bunun yanı sıra börek ustası iş ilanlarında yer alan eğitim durumunu da göz önünde bulundurarak kriterlerine uygun olduğunu düşündüğün iş ilanlarına başvuruda bulunabilirsin.
Börek ustası iş ilanları Ankara, İstanbul, Bursa gibi çeşitli illeri kapsayan iş ilanlarına başvurmak için sahip olman gereken eğitim seviyesi, firmaların ve işletmelerin prensipleri doğrultusunda farklılık gösterebilir. Börek ustalığı, teorik bilgiden daha çok pratik bilgiyi gerektiren bir alandır. Bu noktada daha çok tecrübeye dikkat edildiği söylenebilir. Unlu Mamüller Ustalık Belgesi gibi çeşitli belgelere sahip olman; iş başvurunun olumlu bir şekilde değerlendirilmesini sağlar.
Kendini unlu mamüller ve börek yapımı alanında geliştirmek isteyen, el becerisine sahip olan kişiler börek ustası iş ilanlarına başvurabilir. Börek ustalığı alanında belirli bir deneyim süresine sahip olmak, işe alınma sürecinin hızlanmasını sağlar. Börek ustası iş ilanları İstanbul gibi geniş bir kitleye hitap eden iş ilanlarına başvuruda bulunabilirsin.
Börek ustası olarak çalışabileceğin alanlar oldukça fazladır. Kafeler ve restoranlar başta olmak üzere börekçilerde, pastanelerde, iş yerlerinin yemekhanesinde ve hazır gıda fabrikalarında görev alabilirsin. Börek ustası iş ilanları bugün yayınlananlara göz atarak börek ustası olarak çalışabilme imkânı sunan yerler hakkında bilgi sahibi olabilirsin.