Boşnak Manti
En kolay Boşnak mantısı nasıl yapılır? Boşnak mantısı nedir ve püf noktaları nelerdir?
Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan Boşnak lezzetlerine bir yenisi daha eklendi. Şimdilerde börekçilerde mantı adıyla satılan ancak Boşnakların mantı olarak yedikleri enfes tarifin ismi Boşnak mantısı. Sizler için Boşnak mantısı evde nasıl yapılır araştırdık. Arda'nın Mutfağı lezzetlerinde aldığımız enfes Boşnak mantısı tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.
Yılların lezzetli ama bir o kadar da zahmetli olarak bilenen Boşnak böreğine rakip olacak Boşnak mantısının pratik ve kolay tarifini sizler için araştırdık. Yağlanan hamurların üst üste dizilerek sonra yeniden açılarak büyük ve ince bir kat yufka haline getirilmesiyle yapılan boşnak mantısı, emek ister. Ancak bir o kadar da lezzetli olan bu tarif, kıymalı iç harçla doldurulur. Görünümü bile ağızları sulandıran Boşnak mantısının ev yapımı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. İşte farklı lezzetler denemeyi sevenler için alternatif olabilecek enfes Boşnak mantısı tarifi
- Mantıları çok küçük hazırlamamaya özen gösterin. Bu sayede ağza daha dolu dolu gelen bir mantı elde edebilirsiniz.
- Boşnak mantısı fırından çıktıktan sonra hemen yenebildiği gibi, fırından çıktıktan sonra et suyu veya tereyağlı su eklenerek demlenene kadar ocak üzerinde çevrilerek de hazırlanabilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilip, servis için tereyağında yakılmış baharatlarla lezzet çeşitliliği de sağlanabilir.
İLİŞKİLİ HABERSaraybosna'da ne yenir?
BOŞNAK MANTISI TARİFİ:
MALZEMELER
Mantı hamuru için;
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuzKıymalı iç harcı için;
gram orta yağlı dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 tatlı kaşığı naneYufka katlarını yağlamak için;
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
Servis için;
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Mantıyı yapmaya öncelikle hamurundan başlayınız. Mantının hamuruna koyacağınız unu elekten geçirin. Ardından unun ortasını havuz gibi ellerinizle açın. Ortadaki çukur kısma zeytinyağı ve ılık su suyu dökün.
Hamurun kıvamı pürüzsüz olacak şekilde yoğurun. Üzerini streç filmle kaplayarak dinlenmesi için 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Hamur dinlenirken mantının iç harcını hazırlayabilirsiniz.
İLİŞKİLİ HABEREn kolay Boşnak böreği nasıl yapılır? Boşnak böreğinin püf noktaları
Bir kabın içerisinde doğranmış kuru soğanları, kıyma ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.
Dinlenen hamuru dolaptan çıkararak yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini hafif bir şekilde unlayarak merdane yardımıyla incecik açın. Üzerine ayçiçek yağı sürün.
Açılan hamurları küçük küçük olacak şekilde doğrayın. Daha sonra yufkaların içerisine kıymalı harcı koyun ve elinizle kare olacak şekilde kapatın.
İLİŞKİLİ HABEREn kolay Begova çorbası nasıl yapılır? Boşnak mutfağının Begova çorbası
Mantıları pişireceğiniz tepsiyi hafif bir şekilde yağlayın. Hazırladığınız hamurları tepsiye hiç boşluk kalmayacak şekilde özenle dizin.
Önceden ısıtılmış derecelik fırında 40 dakika pişen mantıyı pul biber ve naneli yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
İLİŞKİLİ HABER
En kolay kıymalı makarna nasıl yapılır? Kıymalı makarna yapmanın püf noktalarıİLİŞKİLİ HABER
Ayak yanması neden olur? Gece ayak tabanının yanmasına ne iyi gelir?Boşnak Mantısı
Hazırlaması epey meşakkatli olsa da lezzetiyle bildiğiniz tüm börek tariflerinin pabucunu dama attıracak, Balkanlardan gelen lezzet dalgası 'Boşnak Mantısı' sizlerle. Yoğurduyla, tavada kızdırılmış yağıyla bambaşka bir lezzete sahip Boşnak mantısı evde nasıl yapılır? Boşnak mantısının püf noktaları nelerdir? Gibi tüm sorularınıza cevap bulacağınız ve adeta bir Boşnak gibi tam kıvamında yapacağınız bu mantımızdan sonra börek tarifleriyle beraber Kayseri mantısının da pabucunu dama atabilirsiniz.
ADIMLAR
Boşnak Mantısı Tarifi
1 / 6
Hamur malzemelerini yoğurun ve bir saat dinlendirin.
- 4,5su bardağ&#x; un
- 2su bardağ&#x; soğuk su
- çay kaş&#x;ğ&#x; tuz
3 / 6
Hamuru 6 bezeye ayırın. İlk bezeyi elinizle açabildiğiniz kadar açıp arasına sıvı yağ gezdirip ikinci bezeyi örtün. Aynı işlemi üçüncü beze için de uygulayıp merdane ile incecik açın.
4 / 6
Yaklaşık 3 cm büyük karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin dört bir ucunu birleştirip zarf şeklinde kapatın.
5 / 6
Yağladığınız fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış derecelik fırında yarım saat pişirin. Servis için tereyağını kızdırıp pul biberi içine atın ve karıştırıp ocaktan alın.
6 / 6
Mantı üzerine sarımsaklı yoğurt ve üzerine pul biberli sosu gezdirerek servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
gr İçinDaha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
Hamur Malzemeleri
- gram un
- gram soğuk su
- 8 gram tuz
- 4,5 su bardağ&#x; un
- 2 su bardağ&#x; soğuk su
- 2 çay kaş&#x;ğ&#x; tuz
&#x;ç Malzemeleri
- gram dana k&#x;yma
- gram orta boy rendelenmişsoğan
- yeteri kadartoz karabiber
- yeteri kadarzeytinyağ&#x;
- yeteri kadartuz
- gram dana k&#x;yma
- 1 adet orta boy rendelenmişsoğan
- yeteri kadar toz karabiber
- yeteri kadar zeytinyağ&#x;
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- 30 gram tereyağ&#x;
- 5 gram pul biber
- gram ç&#x;rp&#x;lm&#x;şyoğurt
- 6 gram rendelenmişsar&#x;msak
- 2 çorba kaş&#x;ğ&#x; tereyağ&#x;
- 1 tatl&#x; kaş&#x;ğ&#x; pul biber
- 1 kase ç&#x;rp&#x;lm&#x;şyoğurt
- 2 diş rendelenmişsar&#x;msak
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun