Boza Bim

Получаемый путём брожения, интересный, вкусный и полезный для здоровья напиток, который можно попробовать в Турции. О лукуме и чае, которые "втюхивают" туристам на каждом углу, знают все. Но в Турции много действительно интересных национальных продуктов, которые можно купить в любом магазине. Кстати и цена на них очень доступная.

В этот раз я хочу рассказать о напитке "Боза".

Пробовала его ранее в специализированном магазине, сварен он был не в промышленных условиях, подавали с орешками. Очень вкусно! Сейчас его продают в обычных маркетах.

Его называют традиционным турецким напитком, но его рецепт много лет назад был привезён моряками, откуда-то из Африки. Потом его даже запрещали, причислив к алкогольным напиткам. Ведь в Бозе есть градусы, пусть и немного, говорят максимум 4. Но этого совсем не замечаешь.

Делают Бозу из перемолотых семян пшеницы, ржи, проса, кукурузы. Крупу проваривают, добавляют дрожжи или закваску и потом выдерживают в охлаждённом виде. Вкус может различаться в зависимости от используемого сырья.

По консистенции Боза очень густая и её удобнее даже не пить, а есть ложкой. На вкус напоминает (лично мне) негустое персиковое или грушевое нежное пюре.

Традиционное время для употребления этого напитка с середины осени до марта-апреля. Такой "сезон" объясняется полезными качествами Бозы, в которых очень нуждается наш организм в осенне-зимних сезон простуд и насморков.

Какие полезные свойства "Бозы"

Приготовленный из злаков, он содержит в большом количестве:

• Витамины А, Е;
• Целый набор из витаминов группы В - это В1, В2, В6, В12;
• Есть в ней и минеральные элементы - много цинка (для мужчин), кальция, фосфора;
• Много растительного белка;

Особо выделяют такие свойства, как:

• Укрепляет иммуннитет, повышает сопротивляемость организма против вирусов и бактерий;
• Нормализует пищеварение;
• Придает силы;
• У кормящих мам, увеличивает выработку грудного молока;
• Обладает отхаркивающим свойством;
• Улучшает настроение.

При этом питательный и полезный напиток довольно калорийный - до кКал на мл. Так что употреблять его по три раза в день не стоит. Рекомендуется пить его раза в неделю по 1 раз в день.

Сегодня Боза продается продается в обычных супермаркетах. Цена за литровую бутылку колеблется от 6 до 10 турецких лир. Если перевести на рубли, выходит рублей. Очень недорого для такого полезного и вкусного продукта.

Вот такая бутылка Бозы, только что из магазина. Продаётся в супермаркетах "BIM", стоит лиры.

Могу порекомендовать, для домашнего употребления, добавлять в чашку напитка щепотку молотой корицы вместо орешков.

Некоторые пишут, как дома варить Бозу, только стоит ли так себя утруждать, если можно спокойно купить её в ближайшем магазине.

Так что если приехали отдохнуть в Турцию, то уверенно рекомендую попробовать этот полезный напиток.

#боза #продукты в турции #полезные продукты #вкусно и полезно #турция

ТАКЖЕ ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

* Какие нужные продукты есть в русском магазине в Алании, Махмутлар

* Интересная сладость из Турции - Пишмание. Её легенда, из чего делают и какая самая вкусная

* Чем я заменила майонез от которого полность отказалась и чувствую себя прекрасно