Brezilya Biber Ağacı

Karabiber: Anadolu’nun Alternatif T&#;p Mucizesi

&#;ark&#;lar&#; dillere destan olan, yemeklerin tat kayna&#;&#;, sofralar&#;n &#;ifa dolu baharat&#; karabiberi yak&#;ndan tan&#;mak ister misiniz? Hem pi&#;irilerek hem de yemeklerin üstüne serpilerek kullan&#;lan karabiber, ya&#; veya çay olarak da tüketilebilir. Her derde deva özelli&#;i ile be&#;eni kazanan baharat, saça, cilde, öksürü&#;e, ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k ve sindirim sistemlerine iyi gelir. Karabiberin kökeni ise Anadolu’dan çok uzaklara dayan&#;r.

Karabiber Nedir? Karabiber A&#;ac&#; Nerede Yeti&#;ir?

• Karabiber bitkisi sözlük anlam&#;yla, ana yurdu Hint yar&#;madas&#; olan bir baharat. A&#;aç üzerinde yeti&#;en taneleri meyve olarak tüketilen bitkinin çiçekleri sark&#;k ba&#;ak durumunda, meyveleri ile yuvarlak &#;ekilde görülür. K&#;sa boylu olan bitki türünün sadece yuvarlak taneleri yenirken, yapraklar&#; veya dallar&#; ise tüketilmez.
• Türk mutfa&#;&#;nda ve Anadolu’da geleneksel alternatif t&#;pta s&#;kl&#;kla kullan&#;lan bitkiye siz de evinizde yer açabilir, hem lezzet hem de &#;ifa kayna&#;&#; olan karabiberden yararlanabilirsiniz.
• Hint yar&#;madas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra Amerika’n&#;n ekvator bölgesinde yeti&#;en karabiber a&#;ac&#;na s&#;cak iklim ülkeleri olan Malezya, Brezilya, Endonezya ve Bat&#; Afrika’da da rastlanabilir. Sarma&#;&#;k türünde olan bitki duvara t&#;rmanarak yükselir ve bu &#;ekilde büyüyerek zaman içinde meyve verir. Tropik ve subtropik bir bitki olan karabiber tanesi, kurutularak ve ö&#;ütülerek sofralarda yer al&#;r. Türkiye’de Antalya’da ve di&#;er Akdeniz kentlerinde s&#;n&#;rl&#; üretimi bulunan bitki, ülkemizde daha çok yurt d&#;&#;&#;ndan tedarik edilir.

Her Derde Deva Karabiberin Faydalar&#; Nelerdir?

• Karabiber öksürü&#;e iyi gelir mi? sorusu geleneksel bilgi ile hemen evet diye yan&#;tlanabilir. Yine endi&#;e duyanlar varsa bu bilgiyi t&#;bb&#;n da onaylad&#;&#;&#;n&#; belirtmeliyiz. Bol C vitamini içeren ve do&#;al antibiyotik özelli&#;i gösteren karabiber tohumu, ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini kuvvetlendirir. Karabiberli bal kar&#;&#;&#;m&#; özellikle öksürük sorununa çare olmaktad&#;r.
• Karabiber zerdeçal gibi metabolizma h&#;zland&#;r&#;c&#; baharatlarla kar&#;&#;t&#;r&#;ld&#;&#;&#;nda sindirim sistemini rahatlat&#;r. Ba&#;&#;rsak ve mide rahats&#;zl&#;klar&#;n&#;n önüne geçen, hazm&#; kolayla&#;t&#;ran bitki yemeklerin içinde veya çaylara kat&#;larak tüketilebilir.
• Karabiber ve zerdeçal ikilisi ayn&#; zamanda sigaray&#; b&#;rakmak isteyenlerin de tercihi olmaktad&#;r.
• Bol A vitamini içeri&#;i ile cilt kadar göz için de faydal&#; olan karabiber, göz sa&#;l&#;&#;&#;na yarar&#; ile tan&#;n&#;r.
• Hem a&#;r&#; kesici özelli&#;i olan hem de çürümeyi engelleyen karabiber di&#; sa&#;l&#;&#;&#; için de birebirdir.
• Anl&#;k stres durumlar&#;nda semptomun yava&#;lat&#;lmas&#; için karabiber çay&#; içebilirsiniz. Ancak yo&#;un depresyon durumlar&#;nda psikolojik destek al&#;nmas&#; gerekti&#;inin alt&#; çizilmektedir.
• Karabiberin kad&#;nlara faydalar&#; incelendi&#;inde özellikle kilo vermek isteyenler için yard&#;mc&#; oldu&#;u gözlenmi&#;tir.
• Karabiberin beyne faydalar&#; da bulunmaktad&#;r. Sinir hücreleri sa&#;l&#;&#;&#;na olumlu etkisi olan karabiber depresif duygu durumundan uzakla&#;may&#; destekler.
• Karabiberin cinselli&#;e faydalar&#; oldu&#;unu söyleyen uzmanlar aç&#;klamalar&#;nda libidoyu art&#;rd&#;&#;&#;na de&#;inmektedir.
• Beyaz biber olarak da bilinen beyaz karabiberin faydalar&#; da vard&#;r. Bu baharat&#;n özellikle sindirimi düzenlemesi, ishali hafifletmesi ve antioksidan aç&#;s&#;ndan zengin olmas&#; vücuda önemli katk&#;lar&#; aras&#;ndad&#;r.

Karabiber Hangi Hastal&#;klara &#;yi Gelir?

Karabiber metabolizmay&#; güçlendirdi&#;i için birçok hastal&#;&#;a yakalanmay&#; engeller:

• Mide ve ba&#;&#;rsak rahats&#;zl&#;klar&#;na kar&#;&#; etkili oldu&#;u bilinir.
• Grip ve öksürük için ise &#;ifa kayna&#;&#;d&#;r. Karabiber pekmez kar&#;&#;&#;mlar&#; veya karabiber bal öksürük için &#;ifa olurken, özellikle tavuk suyuna at&#;lan karabiber de hastalar&#;n üst solunum yolu problemleri ile sava&#;mas&#;na yard&#;mc&#; olur. Karabiber gribe iyi gelir mi? sorusu da böylelikle olumlu olarak yan&#;tlan&#;r. Ancak alerjik reaksiyon gösteren ki&#;ilerin yo&#;un kullan&#;m öncesi doktorlar&#;na dan&#;&#;malar&#; tavsiye edilir.
• Kansere kar&#;&#; koruyucu oldu&#;u belirtilen karabiberin antibakteriyel özelli&#;ine özellikle cilt kanseri için dikkat çekilir.
• Serbest radikallerin cilde zarar vermesini önleyen karabiber, cildin zarar görmesine de engel olmaktad&#;r.
• &#;çerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde saç dökülmesini önleyen karabiber, kepek sorununun da üstesinden gelir. Karabiber ö&#;ütücüsü kullan&#;larak ezilen meyveler saç diplerine maske olarak uyguland&#;ktan sonra saç güzelce ar&#;nd&#;r&#;l&#;r, birkaç denemenin ard&#;ndan saçlar&#;n yenilendi&#;i gözlemlenebilir.
• Ciltte egzama gibi sorunlar&#; olanlar&#;n maske öncesi doktorlar&#;ndan onay almas&#; tavsiye edilir.
• Karabiberin faydalar&#;n&#; ara&#;t&#;rd&#;kça yeni bilgilere ula&#;&#;rs&#;n&#;z. Say&#;s&#;z &#;ifalar&#; aras&#;nda &#;eker hastal&#;&#;&#; semptomlar&#;n&#; bask&#;lamas&#;, damar sertli&#;ine ve yüksek tansiyona iyi gelmesi, romatizmal &#;ikayetleri azaltmas&#; da vard&#;r.
• Karabiberin yemeklere kat&#;larak destek besin olarak al&#;nabilece&#;i belirtilirken, direkt tedavi ürünü olmayaca&#;&#;n&#;n ise s&#;kl&#;kla vurgusu yap&#;lmaktad&#;r. Hastalar&#;n tedavi s&#;ras&#;nda ürüne ba&#;vurmadan önce doktorlar&#;na dan&#;&#;mas&#;nda fayda görülür.
• Toz karabiber faydalar&#; ve tane karabiber faydalar&#; çok farkl&#;l&#;k göstermemekle birlikte birçok baharatta oldu&#;u gibi karabiberde de ö&#;ütme i&#;lemini kendiniz yaparsan&#;z ve ö&#;üttükten sonra hemen kullan&#;rsan&#;z daha verimli fayda elde edebilirsiniz.

Karabiber Zay&#;flat&#;r M&#;?

• Kilo vermek isteyenler için “Karabiber ya&#; yakar m&#;?” sorusunun cevab&#; pozitiftir. Karabiber glisemik indeksi yüksek g&#;dalar&#;n parçalanmas&#;na yard&#;mc&#; olan bir baharatt&#;r. Yap&#;lan karabiber kürü diyetleri de kullan&#;c&#;lar&#;n kilo vermesine destek olur. Metabolizma h&#;z&#;n&#; art&#;rd&#;&#;&#; bilinen karabiber ile zay&#;flama yöntemi i&#;te bu sayede mümkün hale gelir.
• Karabiber ya&#;&#;, limon suyu ve kimyon ile kar&#;&#;t&#;r&#;larak kür uygulan&#;r. Kar&#;&#;&#;m&#; ola&#;an haliyle içemeyenler için bal, greyfurt ve portakal suyu ile tatland&#;r&#;labilecek kür, 1 yemek ka&#;&#;&#;&#; ö&#;ütülmü&#; karabiber, 1 yemek ka&#;&#;&#;&#;ndan biraz az kimyon ve 1 limon suyunun 1 litre suya kat&#;lmas&#;yla haz&#;rlan&#;r. Yemeklerden yar&#;m saat sonra içilmesi önerilen kar&#;&#;&#;m&#;n, iki gün içinde tamamen tüketilmesi tavsiye edilir. Kar&#;&#;&#;m&#; içmekte zorlan&#;yorsan&#;z salatalara sos olarak katabilir, hem lezzetli hem de zay&#;flamaya yard&#;mc&#; bir yemek ortaya ç&#;karabilirsiniz.
• Karabiberin faydalar&#; &#;brahim Saraço&#;lu taraf&#;ndan da anlat&#;lan önemli art&#;lard&#;r. &#;brahim Saraço&#;lu özellikle kilo almak isteyen ki&#;ilerin ö&#;ünlerinden karabiberi ç&#;karmas&#; gerekti&#;ini söylemektedir.

Karabiberin Zararlar&#; ve Yan Etkileri

Faydalar&#;n&#;n yan&#;nda yo&#;un tüketim halinde karabiberin zararlar&#;ndan da bahsetmek gerekir:

• Karabiberin çocuklara a&#;&#;z yoluyla verilmesi halinde akci&#;ere kaçmas&#; sorun ç&#;kartabilir.
• Çocuklar için yemek içinde tüketimi uygun olan besin, yeti&#;kinlerde ise a&#;&#;r&#; tüketimde sorun yaratabilir.
• Mide yanmas&#; yapabilen bitki siklosporin A, digoksin, sitokrom ve kolinerjik hastal&#;klar&#; olan ki&#;iler için ise problem olu&#;turabilir. Hastal&#;k sahiplerinin tüketim öncesi hekim onay&#; almas&#; tavsiye edilir.
• Gastrit gibi kronik rahats&#;zl&#;&#;&#; olanlar&#;n ve hassas ciltli ki&#;ilerin de özellikle s&#;cak havalarda ürünü tükettiklerinde karabiber zararlar&#; ile yüz yüze gelebilece&#;i vurgulanmaktad&#;r.
• Karabiber hamilelikte zararl&#; m&#;? sorusuna ise henüz net bir cevap verilememektedir. Karabiberin yo&#;un tüketiminde vücutta çatlak olu&#;abilece&#;i belirtilirken hamileler için ba&#;ka ciddi bir rahats&#;zl&#;k yaratt&#;&#;&#; varsay&#;m&#; henüz kan&#;tlanm&#;&#; de&#;ildir.
• Karabiberin faydalar&#; ve zararlar&#; birçok baharat için oldu&#;u gibi ki&#;iden ki&#;iye de de&#;i&#;ebilmektedir. Bu baharat&#;n alerjik reaksiyon olu&#;turma ihtimalini de göz önünde bulundurman&#;z iyi olur.

Karabiber Fiyatlar&#; Ne kadar?

• Karabiber gram ile aç&#;k olarak veya graml&#;k paketlerle kullan&#;c&#;lara sunulur.
• Marketler, aktarlar ve pazarlarda rahatl&#;kla bulunabilen ürün uygun fiyatlarla etiketlenir. 
• Karabiber fiyat&#; ürünün taze veya kuru olmas&#;na, ö&#;ütülüp ö&#;ütülmemesine ve markas&#;na göre de&#;i&#;ebilir.
• Ö&#;ütülmemi&#; karabiberin tüketilebilmesi için karabiber de&#;irmeni ile çekilmesi tavsiye edilir.
• Karabiberin kilo fiyat&#; 70 liraya kadar ç&#;kabilirken, uzun süre bozulmamas&#; sayesinde büyük paketler kullan&#;c&#;lara ekonomik seçenekler sunabilir.

Karabiber Aromas&#;yla Lezzet Kazanan 4 Tarif

1) Nas&#;l Yani Demeyin Tarifi &#;nceleyin: Limon Kabuklu Karabiber Taneleri

Karabiber pek çok tarifte kendine yer bularak yemeklere lezzet katar. Etlerini marine ederken özgün bir tat arayanlar limon kabuklu karabiber taneleri tarifinden faydalanabilir. Hem do&#;al hem de leziz olan sos, özellikle tavuk etine oldukça yak&#;&#;&#;r. Limon Kabuklu Karabiber Taneleri

2) Z&#;t Kutuplar Birle&#;iyor: Karabiberli Kurabiye

Karabiber her ne kadar tuzlu tariflere ait görülse de, tatl&#;lar&#;n da lezzetini peki&#;tirmek için ba&#;vurulan lezzet s&#;rlar&#;ndan biri olarak bilinir. Deneyimli a&#;ç&#;lar&#;n tatl&#;larda ba&#;vurdu&#;u karabiber ile karabiberli kurabiye bile yap&#;l&#;r. Çikolata ile tatland&#;r&#;lan tarif aromal&#; tad&#;yla be&#; çaylar&#;na yenilik getirir. Çikolatal&#; Karabiberli Kurabiye

3) Yan&#;na da Çay: Karabiberli Po&#;aça

Klasiklerden &#;a&#;mam diyenler ise karabiberli po&#;aça ile anne po&#;aças&#; tad&#;n&#; mutfaklar&#;na ta&#;&#;r. Patates ve peynirin e&#;lik etti&#;i karabiberli po&#;açalar, yumu&#;ac&#;k k&#;vamlar&#; ile pikniklerin gözdesi olmaktad&#;r. Karabiberli Patatesli Peynirli Po&#;aça

4) &#;ster Beyaz Ete &#;ster K&#;rm&#;z&#; Ete: Karabiber Sosu

Karabiberin faydalar&#; ve kullan&#;m &#;ekli bulu&#;mas&#;nda lezzet bombas&#; yaratmak isteyenler et içeren tarifleri mutlaka denemeliler. Mantara en çok yak&#;&#;an baharatlardan biri olan karabiber soslu mantar tavuk içinde de kendine yer bulur. Ö&#;ünde doyurucu bir yemek ararken, lezzeti de göz ard&#; etmek istemeyenlerin seçimi olan soslu yemek, kolay yap&#;l&#;&#;&#;yla ö&#;renci evlerinde bile kendine yer bulmaktad&#;r. Karabiber Soslu Mantar Tavuk

Siz de yemeklerinizi karabiber ile çe&#;nilendirerek lezzetlerine lezzet katabilirsiniz. Özellikle tavuk, pilav, midye dolma gibi karabibersiz olmayan lezzetleri mutfa&#;&#;n&#;za s&#;kl&#;kla misafir ederek sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; koruyabilirsiniz. Masalarda karabiberli&#;i göz önünde tutarak harici kullan&#;mda bulunabilir, çocuklar&#;n&#;z&#; da bu lezzete al&#;&#;t&#;rarak ba&#;&#;&#;&#;kl&#;klar&#;n&#; destekleyebilirsiniz.

Ki&#;ni&#;in Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z 10 Faydas&#;

&#;ifal&#; Zerdeçal Tozu Faydalar&#; ve Kullan&#;m&#;

Paprika Nedir? 14 Faydas&#;, Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullan&#;l&#;r? 7 Faydas&#;

Sar&#;msak Tozu Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Nerelerde Kullan&#;l&#;r? Faydalar&#; Nelerdir?