Brokoli Hangi Mevsimde Olur

Brokoli kış mevsiminde tüketilen sebzeler arasında yer alır. Küçük bir ağaç görünümüne sahip olan  brokoli, lahana familyasına ait bir sebzedir. Flavonoid içeren besinler arasında yer alan brokoli  sağlıklı beslenen kişiler tarafından severek tüketilmektedir. İçerisinde oldukça yüksek lif barındıran brokoli, C, K ve B6 vitaminleri fosfor, folat potasyum, kolin, demir, selenyum manganez, kükürt ve protein bakımından zengindir.

Brokoli Sebze mi Meyve midir?

Botanik olarak brokoli bir sebzedir, meyve değseafoodplus.info lifi ve potasyum, folik asit ve A, C ve K vitaminleri dahil olmak üzere bir dizi vitamin ve mineral bakımından yüksek olan brokoli, besleyici bir sebzedir.

Brokoli Hangi Mevsimde Yetişir Ve Ne Zaman Olur?

Brokoli her mevsimde bulunabilen bir sebzedir. Ancak brokoli tüketiminin en ideal zamanı kış aylarıdır. Bağışıklığı güçlendiren ve vücut direncini arttıran bu sağlıklı sebze Ekim, Kasım, Aralık, Ocak ve Şubat aylarında bol bol tüketilmelidir. Kış aylarında piyasaya sürülen brokoli, dört mevsim boyunca da pazar tezgahlarında bulabilmek mümkündür.

 Dona karşı hassas olan brokoli, güneş ve nem seven bir sebze olup ılıman iklimlerde yetiştirilir. Brokolinin en uygun yetiştirilme zamanı Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarıdır. İlkbahar mevsiminde ekimi yapılan brokoli, yaz mevsiminde hasat edilmeye hazır hale gelirler. Sonbahar mevsiminde ekilen brokoliler ise kış aylarında hasat edilmektedir. Yani brokoliler ekildikten 3 ay sonra hasat edilmeye uygun haldedirler.

Brokolinin Faydaları Nelerdir?

Brokolinin içerisinde sülforan maddesi gibi kanser önleyici maddeler bulunur. Bu kanserle mücadele eden maddeler sayesinde düzenli brokoli tüketmek vücudu kanser hastalıklarından uzak tutacaktır.  

Brokolinin içerisindeki folik asit, polifenol ve  antioksidanlar kalp ve damar sağlığını koruyan önemli besin maddeleridir. Kalp ve damar hastalıklarının riskini azaltmak için düzenli bir şekilde brokoli tüketmelidir.  

Brokolinin içerisinde bulunan sülforan maddesi vücuttaki kanın temizlenmesinde önemli rol oynar. Bu madde ve antioksidanlar içeren brokoli vücut sağlığı için çok faydalı bir besindir. Aynı zamanda içerisindeki lif sayesinde bağırsaklarda oluşacak ağır metaller ve safra asidinin vücuttan atılmasını sağlar.

Brokolide bulunan yüksek kalsiyum içeriği kemikleri güçlendirme konusunda etkili olacaktır . Aynı zamanda brokolinin içerisindeki antioksidanlar ve krom minerali sayesinde tansiyonu dengeler ve kan şekeri seviyesini dengeler.

Brokoli yüksek oranda lif barındır. Bu lif sindirim sisteminin çalışmasını aktifleştirerek besinlerin daha kolay sindirilmesini sağlar ve barsakları temizler. Aynı zamanda içerisindeki vitamin, mineral ve lif sayesinde kilo vermek isteyen kişilerin diyeti için en uygun besinlerdendir. Uzun süre tok tutar ve kolay sindirim sağladığından dolayı fazla kilolardan kurtulmayı sağlar.

Brokoli göz sağlığı için önemli bir besindir. İçerisinde bulunan lutein ve zeaksantin maddeleri C ve B2 vitaminleri sayesinde yaş ilerledikçe katarakt gibi meydana gelen göz hastalıklarının riskini azaltır.

Brokolinin bir diğer faydası ise içinde bulunan glikoraphanin maddesinin kötü kolesterolü düşürmekte epey etkili olduğudur.  Bu yüzden bol bol brokoli tüketmek sağlığımız için çok önemlidir.

Brokoli sülfanon maddesi bakımından zengin olduğundan günün stresini azaltmaya yardımcı olacaktır.

Cilt sağlığını korumak için bol bol brokoli tüketmek çok önemlidir. İçerisinde bulunan C vitamini ve antioksidanlar sayesinde cilt kırışıklarını azaltır cildi sıkılaştırır ve kolajen yapısını yeniler. Aynı zamanda cilt kanseri riskini azaltır.

Zengin besin içeriklerine sahip olan brokoli, vitaminler ve antioksidanlar sayesinde serbest radikallerle savaşarak vücut için temizleyici bir detoks etkisi gösterir.

Brokoli kansızlık (anemi) hastaları için çok faydalıdır. İçerisindeki folik asit ve demir sayesinde kansızlığa iyi gelir, tedavi eder.

Brokolinin Zararları Nelerdir?

Brokolinin herhangi bir zararı bulunmamakla beraber bazı yan etkileri bulunmaktadır. Bu yan etkiler şunlardır;

Brokoli yüksel lif içeriğine sahip olduğundan gaz oluşumuna veya bağırsakların tahriş olmasına neden olabilir.

Brokolinin içerisindeki K vitamini kan sulandırıcı ilaçların etkisini azaltabilir. Bu nedenle kan sulandırıcı ilaç içen kimselerin ve hipotiroidi olan bireylerin brokoli tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir.

Vücuttaki iyot emilimini azaltmak için brokoli tüketen kişiler, diğer besinlerde de iyotlu tuz kullanmaya özen göstermelidir.

Brokoli Kaç Dakikada Haşlanır Brokoli Haşlama Süresi Tıklayınız

Ülkemizde Karnabahar Üretimi Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

K&#;&#; geldi&#;inde sofralarda s&#;k s&#;k yer alan karnabahar, sa&#;l&#;kl&#; bir bedene sahip olmak için tüketilmesi önerilen sebzelerden biridir. Karnabahar kullanarak birbirinden lezzetli ve sa&#;l&#;kl&#; tarifler haz&#;rlanmaktad&#;r. Üstelik ha&#;lanmas&#; k&#;sa sürede gerçekle&#;ti&#;i için zahmetsiz ve lezzetli yemekler elde edilebilir. Zay&#;flamak isteyenler, hafif ve doyurucu bir ö&#;ün haz&#;rlamay&#; dü&#;ünenler sonbahar ve k&#;&#; aylar&#;nda karnabahar&#; çok s&#;k kullan&#;r.

Vitamin bak&#;m&#;ndan zengin bir sebze olan karnabahar, geni&#; ve büyük ye&#;il yapraklar aras&#;nda yeti&#;mektedir. Turpgiller familyas&#;ndan bir türdür ve vücudun ihtiyaç duydu&#;u fosforu belirli bir oranda kar&#;&#;lar. Fosforun hem çocukluk hem de yeti&#;kinlik dönemindeki önemini duyanlar karnabahar tüketmenin yollar&#; ararlar.

Tar&#;mla u&#;ra&#;anlar karnabahar hangi mevsimde yeti&#;ir sorusunu çok merak ederler. Çünkü verimli bir hasat dönemi için karnabahar mevsimi iyi ayarlanmal&#;d&#;r. Tohumun ekilmesi, bak&#;m süreçleri ve hasat zaman&#; hakk&#;nda detayl&#; bilgilere sahip olmak isterseniz; karnabahar yeti&#;tiricili&#;i için rehber olacak bilgileri bu sat&#;rlarda bulabilirsiniz.

&#;lginizi çekebilir: Karnabahar&#;n Yan&#;na Çok Yak&#;&#;acak 12 Tarif

Karnabahar Hangi Mevsimde Yeti&#;ir?

Ekim dikim zaman&#; iklime ve co&#;rafyaya göre de&#;i&#;ebilir; ancak yayg&#;n olarak karnabahar tohum ekimi nisan, may&#;s, haziran ve temmuz aylar&#;nda yap&#;l&#;r.

Sonbahar&#;n sonlar&#;na do&#;ru market ve pazar tezgahlar&#;nda kendini gösteren karnabahar, ilkbahar ay&#;ndan sonbahar ay&#;na kadar büyümesini tamamlar. Sonbahar&#;n son zamanlar&#;na geldi&#;inizde, karnabaharlar&#;n olgunla&#;t&#;&#;&#;n&#; görebilirsiniz.

Büyüme ve olgunla&#;ma döneminde hem güne&#;i hem de serinli&#;i sevdi&#;i için ancak k&#;&#; ba&#;&#;na do&#;ru yeti&#;mesini tamamlar. Karnabahar&#;n büyüme mevsimi ilkbahar – sonbahar; tüketim mevsimi k&#;&#; olarak ifade edilir.

K&#;&#; sebzesi olarak bilinse de karnabahar don olaylar&#;na kar&#;&#; dayan&#;ks&#;zd&#;r. Çok dü&#;ük s&#;cakl&#;kta ve güne&#; eksikli&#;inde kalitesi dü&#;er. Ayn&#; oranda yüksek s&#;cakl&#;k ve kurakl&#;k da bu sebzenin verimini etkiler. Karnabahar yeti&#;tiricili&#;i için en uygun s&#;cakl&#;k derece aras&#;d&#;r.

&#;lginizi çekebilir: Karnabahar Faydalar&#; ve Besin De&#;erleri, Zay&#;flat&#;r M&#;?

Karnabahar Nas&#;l Yeti&#;tirilir?

Üretime geçmeden önce karnabahar ne zaman ekilir, nas&#;l toplan&#;r hangi topra&#;a uyum sa&#;lar gibi konularda bilgi sahibi olman&#;z gerekir. Sizlere soru i&#;aretlerini gideren bilgileri bu ba&#;l&#;k alt&#;nda verece&#;iz. Karnabahar&#;n yeti&#;mesi için gerekli olan ko&#;ullar &#;öyle anlat&#;l&#;r:

Dikim Zaman&#;

Karnabahar&#; tohumdan filizlendirip fide halinde topra&#;a aktarman&#;z önemlidir. Bunun için fide haline gelen tohum, ancak ortalama 7 hafta sonra topra&#;a ekilmeye uygundur. Tek ya da ikili s&#;ral&#; masuralar üzerinde dikim yapabilirsiniz. Dikim zaman&#;nda bölgenin ortalama 15 derece s&#;cakl&#;kta olmas&#;na dikkat edebilirsiniz. Fidelerin canl&#; kalmas&#; için &#;l&#;k hava &#;art olacakt&#;r.

Toprak Seçimi

Karnabahar fidelerinin ekilece&#;i topra&#;&#;n 1 ay öncesinden sürülmesine ve havaland&#;r&#;lmas&#;na dikkat edilmelidir. Toprak seçimi konusunda üreticiyi yormayan bir sebzedir. Çünkü karnabahar her türlü toprakta kolayca yeti&#;ebilir. Geni&#; arazi ya da bahçede kolayca karnabahar yeti&#;tirmek için topra&#;&#;n mineral oran&#;n&#;n yüksek olmas&#;na dikkat edebilirsiniz. Çok ya&#;&#;&#; alan bölgelerde drenaj&#;n yüksek olmas&#;, karnabahar&#;n sa&#;l&#;kl&#; &#;ekilde büyümesine yard&#;m edecektir.

Gübreleme

Karnabahar yeti&#;me döneminde gübre al&#;rsa daha fazla ürün verebilir. Gübrenin toprak analizine en uygun &#;ekilde verilmesine dikkat edilmesi gerekir. Ekimden sonra ve hasattan önce gübreleme yap&#;l&#;rsa daha yüksek verim al&#;nabilir. Bunun için topra&#;&#;n yap&#;s&#;na uygun gübre türü seçilir ve 2 defa olacak &#;ekilde gübreleme yap&#;labilir.

Fideleme

Karnabahar topra&#;a aktar&#;lmadan önce fideleme yöntemiyle büyütülür. Fideleme tekni&#;i için tohumlar&#;n &#;l&#;k ve so&#;uk yast&#;klarda bekletilmesi önerilir. Nisan ile temmuz ay&#; aral&#;&#;&#;nda tohumlar yast&#;klara serpme ya da s&#;ral&#; &#;ekilde bekletilir. Büyüyen fidelerin ortalama 10 cm aral&#;klarla araziye ekilmesi önemli bir detayd&#;r.

Hasat Zaman&#;

Karnabahar&#;n ekildi&#;i bölgenin iklimine göre hasat zaman&#; ve süresi de&#;i&#;ecektir. E&#;er toprakta olgunla&#;an karnabaharlar ço&#;ald&#;ysa; etli taç yapraklar&#;n çürümeden hasat edilmesi gerekir. Olgunla&#;an karnabaharlar yakla&#;&#;k 4 hafta içinde hasat edilip depolara gönderilmesi gerekir. Olgunla&#;an karnabahar, hasat zaman&#;n&#; geçirdi&#;i takdirde çürüme ve kararma olu&#;turabilir.

Sulama

Karnabahar suyu seven bir sebzedir. Nerede olursa olsun düzenli sulama ister. Topra&#;&#;n çürümesine izin vermeden nemli kalacak &#;ekilde sulama yap&#;lmas&#; önerilir. Sulama yaparken dikkat edilmesi gerekir çünkü 3 gün su alt&#;nda kalan ürünler k&#;sa sürede çürümeye ba&#;lar.

Karnabahar Nerede Yeti&#;ir?

Dünya genelinde karnabahar tar&#;m&#; yapan ülkelerin say&#;s&#; epey fazla. Ancak baz&#; ülkeler vard&#;r ki üretimde ilk s&#;ralarda dikkat çeker. Çin, Hindistan ve Amerika; karnabahar tar&#;m&#;nda öncü ülkelerdendir. Karnabahar&#;n anavatan&#; Akdeniz ülkeleridir. &#;klimden ötürü Akdeniz ülkelerinde kolayca yeti&#;mektedir.

Karnabahar tar&#;m&#;nda öncü isimlerden biri de Türkiye’dir. Listede 7. s&#;rada olan ülkemiz, toprak ve iklim uygunlu&#;u sayesinde karnabahar tar&#;m&#;n&#; büyük bir oranda sahiplenir. Türkiye’de Amasya, Samsun, Adana, Mersin, Bursa, Konya ve Tekirda&#; verimli arazilerinde karnabahar tar&#;m&#;na yer vermi&#;tir.

&#;lginizi çekebilir: Resimli Videolu: Karnabahar Nas&#;l Temizlenir, Kesilir?

Karnabahar Çe&#;itleri

Karnabahar&#;n çe&#;itleri, yap&#;s&#;ndaki pigmentlerden dolay&#; farkl&#;d&#;r. Renk ve yap&#;sal farkl&#;l&#;k gösteren karnabaharlar, mutfakta birçok yemekte kullan&#;l&#;r.

• Beyaz karnabaharlar; ülkemizde de s&#;k s&#;k yeti&#;tirilen ve tüketilen bir türdür.
• Mor karnabahar ise antioksidan bak&#;m&#;ndan çok zengin bir türdür. Yumu&#;ak ve hafif bir lezzete sahiptir.
• Turuncu karnabahar, pi&#;tikçe rengini koyula&#;t&#;r&#;r.
• Ye&#;il karnabahar, görenlere brokoliyi an&#;msat&#;r. Yabani karnabahar türüdür. Amerika ve Avrupa ülkelerinde ticari amaçla yeti&#;tirilmektedir.

Karnabahar Güne&#;i Sever mi?

Il&#;man iklimlerde kolayca yeti&#;ebilen karnabahar, güne&#;i kurak olmayacak &#;ekilde sever. Güne&#;li ancak serin esen havalarda daha yüksek verim al&#;nabilir.

Karnabahar Neden Sarar&#;r?

Zaman zaman karnabahar&#;n üzerinde olu&#;an sararma, oksidasyondan dolay&#; olu&#;ur. Bu duruma neden olan yüksek &#;&#;&#;k, yüksek s&#;cakl&#;k ve fazla nemdir.

&#;lginizi çekebilir: Karnabahar Yemekleri: Sa&#;l&#;kl&#; ve Leziz 26 Tarif

Türkiye’de En Çok F&#;nd&#;k Nerede Yeti&#;ir?

Türkiye’de Pamuk En Çok Nerede Yeti&#;ir?

Armut Hangi Mevsimde Yeti&#;ir, Ne Zaman Ç&#;kar?

Türkiye’de Üzüm En Çok Nerede Yeti&#;ir, Nas&#;l Üretilir?

Ayva Hangi Mevsimde Yeti&#;ir? Ne Zaman Toplan&#;r, Yenir?