Browni Kurabiye Tarifi
Browni kurabiye tarifi ve yapılışı: Evde lezzetli browni kurabiye nasıl yapılır?
AŞÇININ NOTU
• Browni kurabiyenin daha ıslak olması için su miktarı 3 bardağa çıkarılabilir. Ayrıca su yerine süt kullanılarak da tatlının lezzeti arttırılabilir.
YAPILIŞI
- Bir derin kap içerisine tereyağını, unu, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu alıp yoğurun.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hazır hale gelen hamuru 15 - 20 dakika dinlendirdikten sonra fırın tepsinin içine yağlı kâğıdı serip yuvarlayarak üzerine dizin.
- Fırını derecede 10 dakika ısıtın.
- Önceden derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak dakika arası pişirin.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırının kapağını açmadan birkaç dakika daha dinlendirin ve sonradan üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
- Şerbeti tamamen içine çektikten sonra kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Browni kurabiye tarifi
Browni Kurabiye Nasıl Yapılır?
-Yumurta, vanilya ve toz şekeri en az 8 dakika mikserle beyazlaşana ve köpürene kadar çırpın.
-Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritin.
-İlk sıcaklığı çıktığında yumurtalı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın.
-Un, kakao, kabartma tozu bir kapta karıştırıp defada önceki karışıma ekleyin, bu aşamada spatula kullanın.
-Seçtiğiniz kuruyemişleri ve çikolata parçacıklarını ekleyin.
-Buzdolabında dakika dinlenmeye bırakın.
-Yağlı kağıda kurabiyeleri yerleştirin.
-Bu aşamada kaşık veya dondurma kaşığını kullanabilirsiniz.
-Büyük yaparsanız 12 adet, küçük yaparsanız 25 adet kurabiye çıkmış olur. (Büyük kurabiyeler her zaman daha lezzetlidir)
-Önceden ısıtılmış fırında derecede pişirilir.
-Üzeri kabuk parçaları olduğu zaman olmuş demektir.
Püf noktaları
-Kurabiyeleri mutlaka soğuduktan sonra servis yapın.
-İçi brownie gibi olduğu için sıcakken alırsanız kırılabilir. Dikkat edin.
-Fırının üstten ikinci rafında maksimum dakika pişirin.
-Süt ile yenmesi daha leziz bir hale gelecektir.