Brüksel lahanası lezzetli ve sağlıklı bir yiyecektir. Tek başına ana yemek veya yan yemek olarak tüketilebilir. Brüksel lahanasını pişirmenin birçok yöntemi vardır. Ocakta, fırında hatta mikrodalgada nefis yemekler hazırlanabilir.
Bu yazımızda brüksel lahanasını pişirmenin 6 farklı yönteminden bahsedeceğiz. Dilediğiniz yöntem ile hızlı ve basit bir şekilde brüksel lahanası pişirebilirsiniz. Ayrıca bu yöntemler için taze lahana en iyi seçenek olsa da, donmuş lahana da tercih edebilirsiniz. Dondurulmuş brüksel lahanası kullanacaksanız, öncesinde çözdürmeden doğrudan pişirmeye özen göstermelisiniz.
Hangi pişirme yöntemini tercih ettiğinizden bağımsız olarak, öncellikle brüksel lahanalarını yıkadıktan sonra keserek pişirme işlemine başlayın. Brüksel Lahanasını keserken kök kısımlarını bıçakla ayırın. Ayrıca solmuş veya rengi kararmış yaprakları varsa atın. Brüksel lahanasını ikiye dikey olarak kesin.
Kavurma işlemi, brüksel lahanasını yumuşatır ve lezzetini arttırır. Bu teknik, brüksel lahanasını sevmeyenlere bile bu sebzeyi sevdirebilir. Biraz yağ, sarımsak ve taze otlarla daha da lezzetli hale getirilebilir. İşte fırında brüksel lahanası pişirme adımları:
Brüksel lahanasını pişirmenin hızlı yollarından biri de ızgarada kızartmaktır. Bu yöntem için lahanaların eşit boyda olmasına özen gösterin. Daha da lezzetli hale getirmek için ızgaraya pastırma ekleyebilirsiniz. Izgarada brüksel lahanası pişirmenin adımları:
Tavada kızartılan veya sotelenen brüksel lahanası, oldukça lezzetlidir. Tüm bu ifadelerin özeti, yüksek ateşte ve yağlı tavada sebzeyi pişirmektir. Basit ve olağanüstü lezzetli sonuçlar verir. İşte tavada brüksel lahanası pişirme adımları:
Buharda pişirme tekniği, brüksel lahanası yapmanın en sağlıklı yollarından biridir. Buharda pişirmek için tava, buharlı sebze pişirici veya düdüklü tencere tercih edebilirsiniz. Buharda Pişmiş Brüksel Lahanası yapma adımları:
Brüksel lahanasını pişirmenin bir diğer sağlıklı ve kolay yolu, onları haşlamaktır. Bu yöntemle sebzenin besin değeri kaybolmaz ve kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış Brüksel Lahanası yapma adımları:
Brüksel lahanasını kızartmak en popüler pişirme yöntemlerinden biridir. Diğer pişirme yöntemlerine göre daha yağlı bir dokuya sahiptir. Kızarmış Brüksel Lahanası hazırlama adımları:
Brüksel lahanasını pişirme süresi, tercih ettiğiniz pişirme yöntemine göre farklılık gösterir. Fırında daha uzun pişme süresi gerekirken, ızgarada bu süre yarıya iner.
Brüksel lahanası fırında kaç dakikada pişer? Brüksel lahanalarını ortalama °C sıcaklıkta, dakika boyunca fırında pişirin. Rengi kahverengileşinceye kadar pişirmeye devam edin.
Brüksel lahanası ızgarada kaç dakikada pişer? Izgarada lahanaların her iki tarafınıda dakika pişirin. Yumuşamaya ve altın rengi olana kadar ortalama 10 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Brüksel lahanası buharda kaç dakikada pişer? Buhar makinesinde brüksel lahanalarını yaklaşık dakika bekletin.
Brüksel lahanası kaç dakikada sotelenir? Soteleme yöntemiyle brüksel lahanalarını yaklaşık 10 dakika orta-yüksek ateşte pişirin.
Brüksel lahanası kaç dakikada haşlanır? Tencereye sıcak su ile birlikte lahanaları ekleyerek, yaklaşık 10 dakika ocakta pişirin. Bir çatal yardımıyla lahanaları kontrol edin. Gerekiyorsa dakika daha pişirme işlemine devam edin.
Brüksel lahanası fritözde kaç dakikada pişer? Fritözde brüksel lahanalarını yaklaşık 15 dakika derecede pişirin.
Sebze çorbası, havuç, kereviz, domates gibi taze ve mevsimindeki sebzeler ile lahana veya ıspanak gibi yeşilliklerin et suyunda kaynatılmasıyla
Brüksel lahanasını seviyor musun? Sevmiyorsanız, belki de tadını tüm ihtişamıyla ortaya çıkaracak bir tarife henüz rastlamadınız. Et, balık
Post byPetite Gourmets
Tarif 3:Sote Brüksel lahanası
Bir veya iki yemek kaşığı tereyağını tuz ekleyerek büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Diğer yanda Brüksel lahanalarını ortadan ikiye bölün.
Brüksel lahanalarını yüzleri aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve bir tarafı hafif kahverengi olana kadar yaklaşık dakika pişirin.
Karıştırın ve yumuşayana kadar dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin ve limon sıkın. Yemeden önce taze otlar (maydanoz, dereotu, nane) de ekleyebilirsiniz.
Tarif 4: Haşlama
Brüksel lahanasını haşlamak, belki de birçoğumuzun bu sebzeyi tüketmek için bildiği tek pişirme yöntemi. Ancak burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta çok fazla haşlamaktan kaçınmak.
Brüksel lahanalarını büyük bir tencereye alın ve su ile tuz ilave edin. 15 dakika kadar haşlamak yeterli olacaktır. Haşlanmış Brüksel lahanalarını ister zeytinyağı ve limon dökerek servis edin, isterseniz de yoğurt ile tüketin.
Brüksel lahanası satın alırken
Sert, parlak yeşil, sıkı yapraklı olanları seçin. Sararmış, açılmaya başlayan veya kahverengi lekeleri olan yapraklardan kaçının. Eşit şekilde pişirmeleri için yaklaşık olarak aynı boyuttaki lahanaları almaya çalışın (küçük Brüksel lahanası, daha büyük olanlardan daha tatlı, daha hafif bir tada sahiptir).
Brüksel lahanasının besin değerleri
Şimdi biraz da Brüksel lahanasının besin değerlerini konuşalım: 1/2 fincan pişmiş Brüksel lahanası 28 kalori, gram karbonhidrat, 2 gram lif, 1 gram şeker (rafine olmayan), 2 gram protein, 16 miligram sodyum ve miligram potasyum içerir.
Ayrıca bu küçük sebzeler, kanserle savaşan glukosinolatları brokolinin içerdiğinden dört kat daha fazla içerirler.