Bulgaristanın Meşhur Yemekleri
kaynağı değiştir]
- Ovcharska salata (çoban salatası) &#; rendelenmiş yumurta, mantar ve bazen de jambon ilavesiyle shopka salatasıdır.[9]
- Ruska salata (Rus salatası) &#; patates, havuç, kornişon ve mayonezli salata ile yapılır.
- Turshiya (aynı zamanda Torsi) &#; turşu kereviz, pancar, karnabahar, ve lahana gibi sebzeler ile yapılır, kışın popüler; varyasyonları selska turshiya (köy turşusu) ve tsarska turshiya'dır (kral turşusu)'dur.[10]
Soslar, tatlar ve mezeler[değiştir kaynağı değiştir]
Bulgar mutfağı, Güney Slavların, komşu Avusturya-Macaristan İmparatorluğunun, Fransa'nın, İtalya'nın vb. Mutfakları da dahil olmak üzere birçok kaynaktan yararlanmaktadır. Aynı zamanda, Osmanlı mutfağı'nda önemli bir katkısı vardır[1][2]
Geleneksel Bulgar yemekleri[değiştir kaynağı değiştir]
- Nane (Djodjen)
- Sharena sol