10 Haziran
Baklagiller familyasında yer alan barbunya; zeytinyağlı taze barbunya gibi birçok tarifte kendine yer bulur. İtalyan, Türk ve Yunan mutfaklarında sık sık tüketilen bu bitki, kemik gelişimini destekler. Kalp ritmini düzenleyen barbunyanın diğer adı ise, Roma fasulyesidir. Demir ve protein bakımından da zengin olduğu için, diyet listelerinde yer verilen tarifler arasındadır. Malzemeler hazırsa taze barbunya yemeği tarifine geçebiliriz.
1 Porsiyon Taze Barbunya Yemeği Kaç Kaloridir?
Sağlık açısından oldukça önemli bir yere sahip olan zeytinyağlılar sizin de zevkinize hitap ediyorsa, pratik tariflerimize göz atarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği için
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği
Servis Önerisi
Yemek piştiğinde kapağını açmadan bekletin. Taze barbunya yemeğini yanına çok yakışan sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Malzemeler
2 su bardağı barbunya
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 büyük baş soğan
diş sarımsak
1 çat kaşığı tepeleme toz biber
1,5 litre sıcak su
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılış
Bir gece önceden barbunyaları hazırlayıp yıkayın. 1 litre ılık su içinde tuz ve şekeri karıştırın ve barbunyaları geceden bu suyun içinde ıslatın.
Soğanları yemeklik doğrayın. Patatesi ve havucu temizleyip fındık büyüklüğünde doğrayın.
düdüklü tencereyi ocağa alın ve tencereye önce yağı koyup soğan patates ve havuçları kavuralım.
ayrı bir yerde sıcak suyunuzu hazırlayın. salçayı da ilave seafoodplus.inforce dakika kadar kavurun. Fasulyeleri tuzunu, kırmızı biberini , doğranmış sarımsaklarıilave edip kez daha karıştırın.
daha sonra sıcak suyunu koyun karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Düdüğü çalana kadar orta hareketli ateşte daha sonrasında ise kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağını açın ve suyunu kontrol edin.
Eğer suyu biraz fazla ise kapağı açık vaziyette çok az daha kaynatın. Eğer suyu az ise yeterince su ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun