Cevizli Baklava Malzemeleri

Şerbetli tatlıların vazgeçilmezi olup bayramlarda gelenekselleşen enfes çıtır baklavalar, bayramı bayram dedirten en güzel ikramlıklardandır. Fıstıklı, sütlü ya da bol iri cevizli baklavaların çıtırlığını dışarıdakileri aratmadan evinizde kendinizde yapabilirsiniz. İşte lezzetiyle gönülleri fetheden bol ve iri cevizli enfes çıtır baklava tarifi

Bayram sofralarının olmazsa olmaz tatlısı olup, gönülleri fetheden nefis baklava çeşitleri misafirlere ikram etmek için en güzel seçenektir. Açılması biraz zahmetli olan baklava yufkası bayram öncesinde tamamlandığı zaman geriye sadece afiyetle yemesi kalıyor. Özellikle de ayranla beraber ya da başka bir meşrubatla tüketildiği zaman damakların vazgeçilmez bir lezzet haline gelen cevizli baklavanın yapımını sizler için derledik. Ağza alındığı zaman içerisindeki bol ceviziyle dağılan çıtır baklavanın en pratik ve lezzetli halini sizde evinizde yapabilirsiniz. İşte dışarıdakileri aratmayan enfes cevizli baklava tarifi!

İLİŞKİLİ HABERHazır yufkadan pratik 'burma baklava' tarifi

CEVİZLİ BAKLAVA TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için

2 tane yumurta
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/3 su bardağı su
3,5 - 4 su bardağı un

Şerbeti için

3,5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1/4 adet limon suyu

İçi için

gr. ceviz içi 

Açmak için

1 su bardağı nişasta

Araları için

gr. eritilmiş tereyağı

YAPILIŞI

cevizli baklava tarifi

İLİŞKİLİ HABER Antep üsülü baklava nasıl yapılır? Meşhur Antep baklavasının püf noktası

Unu için:

Un dışındaki hamurun tüm malzemelerini derin bir kabın içerisine alın.

Üzerine un ilave ederek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eksik kalırsa un ilave edin.

Elde ettiğiniz hamuru nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında dinlendirin.

Unun dışındaki tüm hamur malzemelerini derin bir kaba koyun.

Sonra un ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince eksikse un ekleyin.

Hamurun üstünü nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında dinlendirin

İçi derin bir tencereye toz şeker ve suyu dökün.

Şeker eriyince su fokurdamaya başlayana kadar karıştırın.

Kaynama işi bittikten sonra limon suyunu ekleyin ve biraz daha kaynattıktan sonra oda sıcaklığında soğutun.

cevizli baklava nasıl yapılır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 beze çıkarın. Bu bezelere nişasta serperek ince bir şekilde açın.

Tepsiyi yağlayıp yufkaları koyun. İlk 10 yufkayı tabanına, geriye kalanları ise üstüne ayırın.

Kat aralarına eritilmiş tereyağı sürün. Orta katında iken cevizleri ekleyin.

Katları çıktıktan sonra bıçak ile şekil verin ve tereyağını üzerinde dolaştırın.

Isısı derece olan fırında yarım saat pişirin.

Ardından şerbeti üzerinde dolaştırın. Baklava, şerbetini çekince tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun

Ceviz, un, &#;erbet, ya&#;, tuz, &#;eker ile bulu&#;arak enfes bir tatl&#;ya dönü&#;en baklavan&#;n baz&#; püf noktalar&#; bulunuyor. &#;&#;te malzemeleri ve tarifi kolay, haz&#;rlan&#;&#; itibar&#;yla meziyetli olan baklava tarifi…

CEV&#;ZL&#; BAKLAVA MALZEMELER&#;

Hamuru için gerekli malzemeler

-1 bardak s&#;v&#; ya&#;

-2 tane yumurta

-1 ka&#;&#;k sirke

-1 bardak yo&#;urt (çok sulu olmas&#;n)

silme bardak un

-½ çay ka&#;&#;&#;&#; tuz

bardak dövülmü&#; ceviz (&#;çine serpmek için)

-½ paket kabartma tozu

Üzeri için gerekli malzemeler;

-½ bardak zeytinya&#;&#;

gr tereya&#;&#;

&#;erbeti için gerekli malzemeler;

-½ limon suyu (taze s&#;k&#;lm&#;&#;)

-3 bardak su

-3 bardak &#;eker

KOLAY BAKLAVA NASIL YAPILIR?

&#;erbet için &#;eker ve suyu bir tencerede kaynat&#;n. Kaynamaya ba&#;lamas&#;n&#;n ard&#;ndan limon suyunu içine dökün ve biraz daha bu &#;ekilde kaynatt&#;ktan sonra ocaktan alarak so&#;umaya b&#;rak&#;n.

Sonras&#;nda baklava hamuru için gerekli malzemeleri bir kab&#;n içerisine koyun ve ard&#;ndan yo&#;urun. K&#;vam&#;n&#; ald&#;ktan sonra 36 parçaya bölerek, 20 dakika boyunca dinlendirin. Parçalar&#; alt&#;&#;arl&#; aç&#;n.

Bir parçay&#; pasta taba&#;&#; büyüklü&#;ünde açt&#;ktan sonra üstüne ni&#;asta serpin. Yeniden üzerine di&#;er parça hamuru koyun. Tüm yufkalar bitince, oklavayla hepsini tepsi boyunda açarak, tepsiye yerle&#;tirin. Ortas&#;na cevizleri koyun. Sonras&#;nda di&#;er yufkalar&#; üzerine serin. Hepsi tamamen bitince istedi&#;iniz &#;ekilde kesebilirsiniz.

Eritilmi&#; tereya&#;&#;n&#; üzerine dökün. derecelik f&#;r&#;nda üstü k&#;zar&#;ncaya kadar pi&#;irmeye devam edin. F&#;r&#;ndan ç&#;kard&#;ktan sonra so&#;uyan &#;erbeti üzerine dökerek, her yere güzelce yedirin. En az 4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

BAKLAVA HAMURU &#;Ç&#;N MALZEMELER

3 adet yumurta sar&#;s&#;
1 kg un
1/2 çay ka&#;&#;&#;&#; tuz
1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; sirke (elma ya da üzüm)
2 su barda&#;&#; su

Açmak için:

1 çay barda&#;&#; ni&#;asta (m&#;s&#;r veya bu&#;day)

BAKLAVA HAMURU NASIL YAPILIR?

Yayvan ve derin bir kab&#;n içine unu eleyerek aktar&#;n ve bir havuz aç&#;n. Evinizde mermer bir tezgah varsa unu eleyerek üzerine aktar&#;n ve bir havuz aç&#;n. Sirkeyi ve tuzu da ekleyin. Sonras&#;nda yumurta sar&#;lar&#;n&#; ortas&#;na suyu az az ekleyin. Yumurtalar&#; da ekleyerek kenardaki unlar&#; içe aktararak tüm malzemeleri kar&#;&#;t&#;r&#;n. Sert bir hamur olana dek yo&#;urmaya devam edin. Hamurunuz çok sert olursa biraz su ekleyerek k&#;vam&#;n&#; yumu&#;at&#;n.

Arkas&#;ndan haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z hamuru nemli bir bezle örterek 20 dakika bekletin. Sonras&#;nda hamurunuzu elinizle bast&#;rarak ve h&#;zl&#; bir &#;ekilde oval olacak &#;ekilde aç&#;n. Yeniden üzerine nemli bez kapat&#;n ve 10 dakika dinlendirin.

Hamurunuzda e&#;it boylarda bezeler elde edin. Elde etti&#;iniz bu bezeleri hafif ni&#;asta serpilmi&#; tezgah&#;n üzerine aktar&#;n. &#;nce bir oklavayla aç&#;n. Arada bir e&#;er gerekirse ni&#;asta serpmeyi de unutmay&#;n. Açt&#;&#;&#;n&#;z bu baklava yufkas&#;n&#; hafif nemli bir bezle örtün. Tüm hamur bitene dek bu i&#;lemi yap&#;n.

Baklava hamurlar&#;n&#;z haz&#;r. &#;imdi s&#;ra onlar&#; sade ya&#; veya tereya&#;&#;yla bulu&#;turup, içlerine f&#;st&#;k veya ceviz koyup &#;ekil vererek pi&#;irme zaman&#;…

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ