Dana Dil Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer
14 Eyl&#;l
Dana dili, sakatat çeşitlerinden biridir. Dana dili, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir. Bazı kanser risklerine karşı olumlu etkileri vardır. Aynı zamanda protein değeri de yüksektir. Kas ve kemik gelişimine katkıda bulunur. Dana dili yağlı bir yemek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir. Dana dili soğan ve farklı baharatlarla birlikte pişirilir. İsteğe göre soslanarak da tüketilebilir. Peki, kağıtta dana dil nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, kağıtta dana dil yapımı için tarife geçebiliriz.
Alternatif olarak marineli dana kaburga ve dana pikata tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
- 1 adet dil (Dana)
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil dolmalık biber
- dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Dili yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri temizleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte dil yumuşayana kadar yaklaşık saat pişirin. Düdüklü tencerede pişirirseniz bu süre daha kısa olacaktır.
- Haşlanan dili tencereden alın ve ılınması için bekletin. Daha sonra yüzeyindeki deriyi tamamen soyun ve bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
- Domatesleri yuvarlak dilimleyin. Biberleri ince jülyen doğrayın, maydanozları ince kıyıp hazırlayın.
- Bir yağlı kağıdın ortasına dilim domates koyun, üzerine bir miktar biber serpin. dilim dana dili yerleştirin.
- Tekrar sırasıyla domates ve biber dilimleri koyun. En üste kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları serpin.
- Yağlı kağıdın diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını katlayarak paket yapın.
- Diğer paketi de aynı şekilde hazırlayın ve ızgarada veya önceden ısıtılmış derece fırının ızgara bölümünde dakika pişirin. Fırından alın ve bekletmeden sıcak servis edin. Afiyet olsun.
1 Porsiyon Kağıtta Dana Dil Kaç Kalori?
- Kağıtta dana dilin bir porsiyonu, yaklaşık kaloridir. Sığır dilinin %75'i yağdan oluşur. Bu nedenle kalp hastalarına ve kolesterolü olan kişilerin sığır dili yemesi önerilmemektedir.
1 dana dili,
1 adet kuru soğan,
2 limon,
1 su bardağı kemik suyu,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 yemek kaşığı kaymak,
1 yemek kaşığı tereyağı,
3 adet defne yaprağı,
1 çay kaşığı zencefil,
tuz ve karabiber
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 50 dk
Toplam: 55 dk
Servis: 8 kişilik
Dana dili yarım saat suda bekletilir.
Kuru soğan, tuz, karabiber ve defne yaprağı ile dana dili, 4 bardak sıcak su ve kemik suyu eklenerek düdüklüde 40 dakika pişirilir.
Haşlanan dil, haşlama suyundan soğan ve defne yaprağı ile birlikte çıkartılır.
Haşlanan dilin üzerindeki kalın deri soyulur.
Haşlama suyuna nişasta, tereyağı, kaymak, doğranmış limon, zencefil ve doğranmış dil ilave edilir. 10 dakika pişirilir.
Tane karabiber serpilip ocak kapatılır.
Tarif: Hülya
Düdüklüde Dil Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Dana Dili ( gr.)
7 Su Bardağı Su ( Litre)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Düdüklü tencerede dana dili çabuk haşlanır. Düdüklüde dil haşlarken, dikkat edilmesi gereken konu; düdüklü tencerenin kullanma talimatına uymak ve dili sığır eti pişirme süresine göre haşlamaktır. Görünen dili, lastik contalı Termo marka düdüklü tencerede, normal ısı ayarında 40 dakikada haşladım.
Ön Hazırlık:
Dana dili yıkanacak ve süzülecek. Ardından 6 ila 7 cm. irilikte parçalar halinde bölünecek.
parçalanmış dana dili
dana dili haşlama
Maharetini Göster:
Düdüklü tencereye parçalanmış dana dili konulacak. Üzerine 7 su bardağı soğuk su ilave edilecek. Düdüklünün kullanma talimatına uyularak ve sığır eti pişirme süresi dikkate alınarak, dil haşlancak. Ardından haşlanmış dil&#;in tuz&#;u karar hale getirilecek ve bir kaba alınacak. Dil parçaları el yakmayacak ısıya geldiğinde, dilin üzerindeki sert deri soyulacak ve atılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
seafoodplus.info