Defne Ağacı Çiçeği
| Defne ağacı ve çiçeği ( Laurus nobilis ) |
Maki özelliği gösteren defne, bazen de 15 m. kadar boylanan bir ağaç halinde olur. Yeşil renkli olan yaprakları sert ve güzel kokuludur. Meyveleri siyah renkli olup, tek çekirdeklidir. Çekirdeğinden bir tür yağ elde edilir.
Defne yağı, sabun ve kozmetik sanayinde kullanılır. Yaprakları bazı yemeklere lezzet verir ve ağız kokularını önler. Toz haline getirilerek baharat olarak da kullanılmaktadır.
Ilıman iklimlerde yetişen bir bitki olan defne, güneşli ve sıcak yerleri sever. Defne dikerken, buranın güneş gören bir yer olmasına dikkat etmek gerekir. Toprak bakımından pek seçici olmamakla beraber, kireçli ve kayalık yerleri sever. Defne, kök filizi, tohum ve çelikle üretilir.
| Bahçemdeki defne ağacı bu yıl ilk defa çiçek açtı. |
| Defne ağacı ilkbaharda sarı renkli çiçekler açar. |
| Defne ağacının meyveleri ( Laurus nobilis ) |
Bir mite ( efsane ) göre; Daphne ( defne ), doğaya ve özgürlüğe aşık bir peri kızıdır. Apollon bir gün ormanda gezerken Daphne'yi görür ve aşık olur. Ancak, Daphne için bu aşk imkansızdır, tanrılarla perilerin evlenmesi uğursuzluk getirmektedir.
Bu nedenle Daphne; Toprak anaya ( Gaia ), kendini Apollon'dan koruması için yalvarır. Apollon, Daphne'yi bir gün ormanda tam yakalamak üzereyken; Toprak ana onu, yaprakları çok güzel kokan bir defne ağacına dönüştürür. Ancak, Apollon Daphne'ye olan aşkından vazgeçmez. Defne ağacının yapraklarından başına bir taç yaptırır ve defne ağacını, bundan sonra kendi ağacı ilan eder.
Daha sonra, ünlü kişiler, şairler, kahramanlar da alınlarını defne yaprağı ile taçlandırmaya başlar. Defne dalı ve yaprakları barışın ve zaferin sembolü kabul edilir.
Akdeniz defnesi
Akdeniz defnesi (Laurus nobilis), defnegillerden, her mevsim yeşil kalabilen, güzel kokulu ve yapraklarının kullanım alanı oldukça geniş olan bir çalı veya ağaçtürü. Yemeklere lezzet kattığı gibi alternatif tıpta da birçok yararı vardır. Ayrıca Türkiye'nin tarım ihracatında önemli bir paya sahiptir.
Tanımlaması[değiştir Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Akdeniz bölgesinin iklimi seven bitkiler arasında yer almaktadır. Ilıman ve sıcak ortamlarda toprak seçimi yapmadan kolay yetişebilmektedir. Defne bitkisi ilkbahar aylarında çiçeklerini açmaktadır. Sonbahara doğru meyve veren çiçeğin meyvesi yenmemektedir. Defne ağacının yaprakları çoğu alanda kullanıldığından dolayı uygulama ve toplama şekilleri biraz farklılık gösterebilmektedir. Her mevsim yeşil olan bu bitki süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Kaynatılarak sabun gibi endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Ayrıca hoş kokulu olmasından dolayı çiçeklendiğinde göze daha çok hitap etmektedir.
Defne Çiçeği Faydaları Nelerdir? >
Defne Çiçeği Faydaları Nelerdir?Defne Çiçeği Ne İşe Yarar?Defne Çiçeği Çayı Nasıl Yapılır?Defne Çiçeğinin Özellikleri Nelerdir?Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Defne Çiçeği Hakkında Merak Edilen Bilgiler
Defne ağacı yabani bir ağaçtır. Defne çiçeği faydaları neler, ne işe yarar, defne çiçeği çayı nasıl yapılır? Defne çiçeğinin özellikleri neler, ne zaman açar, nasıl kullanılır?
Defne ağacı yabani bir ağaçtır. Eski çağlardan beri insanlar tarafından çok iyi bilinmekte ve değişik şekillerde bu bitkiden yararlanılmaktadır. Bu ağaç kışın yapraklarını dökmez ve bahar aylarında sarı renkli çiçekler açar. Her mevsim yeşil kalmakta ve hoş kokusuyla bilinmektedir.
Anayurdu Balkanlar ve Anadolu'dur. Bazı yerlerde Tahnal, Tarhun, Çubukluk, Har, Tehnel, Define gibi yöresel adlarla da bilinir. Ayrıca defne ağacı mitolojide barışın ve zaferin sembolü sayılmaktadır.
Defne Çiçeği Faydaları Nelerdir?
- Vücuttaki mikrop ve bakterilerin üremesini ve çoğalmasını önlemektedir.
- Defne çayı ter ile vücuttan mikrop ve bakterilerin atılmasını sağlamaktadır.
- Antibiyotik özelliğine sahiptir.
- Balgam söktürücüdür.
- İdrar yollarını temizleyicidir.
- Soğuk algınlığı tedavisinde kullanılmaktadır.
- Solunum sistemi hastalıklarında tedavi edicidir.
- Yaraları iyileştirme gücü vardır.
- Kolesterolü düşürmektedir.
- Egzama, mantar gibi, deri hastalıklarının iyileştirmektedir.
- Kemik hastalıklarının geçmesini sağlamaktadır.
- Romatizmaya iyi gelmektedir.
- Mide hastalıklarına faydalıdır.
- Sindirim sistemine faydalı ve gaz giderici özelliği vardır.
- Sakinleştirici özelliği vardır.
- Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelmektedir.
Defne Çiçeği Ne İşe Yarar?
Hem görsel hem de şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Bu bitki bakır, potasyum, kalsiyum, vitamin, magnezyum, çinko, demir, selenyum ve manganez açısından zengin bir kaynaktır. Defne çiçeğini çay olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Adet dönemi sancıları kesmekte ve aynı zamanda vücutta oluşan krampları yok etmektedir. Çayı içildiğinde baş ağrılarına iyi gelmektedir. Ateşi düşürmekte ve terlemektedir. Yiyeceklere lezzet vermesin açısında baharat olarak kullanılabilmektedir. Mesane hastalıklarına karşı iyileştirici özelliği vardır. İştah açıcıdır ve hazmı kolaylaştırmaktadır. Sirke ile kaynatılarak gargara yapıldığında diş ağrılarını azaltmaya ve dindirmeye fayda sağlar. Kuru bakliyat olarak adlandırılan yiyeceklerin içine konulduğunda böceklenmeyi ve güvelenmeyi önlemektedir.
Defne Çiçeği Çayı Nasıl Yapılır?
Bir bardak kaynamış suya adet defne çiçeği veya yaprağı atılarak 5 dakika kadar demlenmesi beklenir ve süzülerek içilir. İkinci bir yöntem olarak da yine bir bardak suyla birlikte çiçekler ya da yaprakları 10 dakika kaynatılır ve süzülerek içilir. Defne hoş kokulu bir bitki olduğundan çayı da hoş kokulu ve lezzetlidir.
Defne Çiçeğinin Özellikleri Nelerdir?
· Akdeniz'e özgü bir bitkidir.
· Ortalama 2 ile 6 m boyunda bir çalı veya ağaçtır. Bazen boyu 10 metreyi bulabilmektedir.
· Gövdesinin alt kısmı gri renkte, üst kısmı yeşil renktedir.
· Yaprakları 6 ile 12 cm uzunlukta ve 2 ile 4 cm genişliktedir.
· Yapraklar kokuludur.
· Yapraklarının şekilleri mızrak ucuna benzemekte, kenarları dalgalı, üst yüzleri koyu yeşil renkte, alt yüzleri açık yeşil renktedir.
· Ağaçlar erkek ve dişi olarak ikiye ayrılırlar.
· Meyvesi yaklaşık 1 cm çapındadır ve içinde tek bir tohum barındırır.
· En büyük düşmanı yaprak bitidir.
· İlkbahar aylarında sarımsı ya da yeşilimsi beyaz renkteki küçük çiçekler açar.
Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Akdeniz bölgesinin iklimi seven bitkiler arasında yer almaktadır. Ilıman ve sıcak ortamlarda toprak seçimi yapmadan kolay yetişebilmektedir. Defne bitkisi ilkbahar aylarında çiçeklerini açmaktadır. Sonbahara doğru meyve veren çiçeğin meyvesi yenmemektedir. Defne ağacının yaprakları çoğu alanda kullanıldığından dolayı uygulama ve toplama şekilleri biraz farklılık gösterebilmektedir. Her mevsim yeşil olan bu bitki süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Kaynatılarak sabun gibi endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Ayrıca hoş kokulu olmasından dolayı çiçeklendiğinde göze daha çok hitap etmektedir.
Defne Çiçeği Nasıl Kullanılır?
Defne bitkisi süs bitkisi olarak kullanılmaktadır. Bunun yanında hoş kokusundan dolayı bu bitkinin yaprakları çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılmaktadır. Yine defne bitkisinin yaprakları ve çiçeklerinden çay yapılarak tüketilmektedir.
Yorumlar
DEFNE (Laurus Nobilis)
Defne Ağacı (Lauris Nobilis) dört mevsim yeşil kalan, Akdeniz coğrafyasına özgü, parlak yeşil yaprakları olan bir ağaçtır.
Yemek pişirirken aroma katmak amacıyla yaprakları kullanılır, bunun yanı sıra yağı sabun, şampuan yapımında ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Mitolojideki Daphne karakteri ve hikayesiyle bağlantısı vardır, adını mitolojiden alır. Defne ağacının Akdeniz coğrafyası dışında da farklı türleri vardır ancak bunların pek çoğu zehirli olduğu için (örneğin yabani defne ya da Arap defnesi) yemek pişirirken kullanılamazlar, tıbbi ve gıda amaçlı olarak kullanılan cins sadece Akdeniz defnesi Lauris Nobilis cinsidir. Defne ağacının boyu değişkenlik gösterir, bazen 18 metreye kadar ulaşabilir. Bu ağaç uniseks bir ağaçtır, hem dişi hem de erkek çiçekler tek ağaçta bulunabilir. Çiçekleri sarıya çalan uçuk yeşil renktedir, yapraklar genelde 6 - 12 cm. uzunluğunda, 2 - 4 cm. genişliğinde olur. Ağacın meyvesi görünüm olarak zeytine benzer.
Akdeniz havzasında bir zamanlar defne ağacı ormanları görülürdü. Bölgenin iklimi daha kuru hale geldikçe bu ormanlar da giderek azalmıştır. Son defne ormanlarının 10 bin yıl önce ortadan kalktığı düşünülmektedir. Bugün bu ormanların ufak çaplı kalıntıları Güney Türkiye, Kuzey Suriye, Güney İspanya, Orta Portekiz'in kuzeyi, Kuzey Fas, Kanarya Adaları ve Madeira'da görülebilmektedir. Bu bölgelerde defne ağaçları orman denilecek sıklıkta olmasa da diğer bölgelere nazaran daha çok sayıda bulunur.
Defnede en yoğun bulunan esansiyel yağ sineol (cineol) ya da okaliptol (eucalyptol) adı verilen yağdır. Yapraklar %45 okaliptol,%12 terpen, %3 - 4 seskiterpen (sesquiterpen), %3 metilöjenol (methyleugenol) ve pinen, felandren (phellandrene), linalol (linalool), geraniol, terpineol maddeleri içerir. Defnenin kendine has tadını ve kokusunu veren daha çok öjenol adlı esansiyel yağdır.
Defne dünya mutfaklarında popüler bir aromatik baharattır
Özellikle Akdeniz mutfağı yemeklerinde defne ağacı yaprakları karşımıza çıkar. İtalyan makarna soslarında, Türkiye'de balıklarda, et yemeklerinde defne kullanılır. Defneyaprağı keskin tadı ve kokusuyla yemeğin tadını değiştirir, genellikle aromasını verdikten sonra yemek servis edilirken defne yaprakları yemekten çıkartılır. Defne yapraklarının normal sıcaklık ve nem koşullarında 1 yıl gibi uzun bir raf ömrü vardır. Bloody Mary adlı içkide de defne zaman zaman aroması için kullanılır. Bir yiyeceği tütsülerken defneyaprağı yakmak da defne aromasından faydalanmanın farklı yollarından birisidir. Defne yağı ve bundan üretilen sabun, şampuan ya da masaj yağları cilt problemleri, ağrılar, romatizma, kas gevşetme, saç sağlığı, solunum yolları gibi pek çok tıbbi ve kozmetik konuda oldukça yaygın şekilde kullanılmaktadır. Akdeniz defnesinden çıkartılan Lauroside B maddesinin yüksek miktarlarda kullanıldığında cilt kanseri tedavisinde etkili olduğu da keşfedilmiştir.
Defne ağacı Akdeniz'de ve okyanus iklimlerinde dekoratif bir ağaç olarak da sevilerek yetiştirilir. Ev ve seralarda da yetiştirilebilir. Akdeniz iklimine yakın bir iklimin görüldüğü Amerika'nın Kaliforniya eyaletinde de defne ağaçları kendiliğinden yetişmektedir.
nest...
Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Akdeniz bölgesinin iklimi seven bitkiler arasında yer almaktadır. Ilıman ve sıcak ortamlarda toprak seçimi yapmadan kolay yetişebilmektedir. Defne bitkisi ilkbahar aylarında çiçeklerini açmaktadır. Sonbahara doğru meyve veren çiçeğin meyvesi yenmemektedir. Defne ağacının yaprakları çoğu alanda kullanıldığından dolayı uygulama ve toplama şekilleri biraz farklılık gösterebilmektedir. Her mevsim yeşil olan bu bitki süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Kaynatılarak sabun gibi endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Ayrıca hoş kokulu olmasından dolayı çiçeklendiğinde göze daha çok hitap etmektedir.
Defne Çiçeği Faydaları Nelerdir? >
Defne Çiçeği Faydaları Nelerdir?Defne Çiçeği Ne İşe Yarar?Defne Çiçeği Çayı Nasıl Yapılır?Defne Çiçeğinin Özellikleri Nelerdir?Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Defne Çiçeği Hakkında Merak Edilen Bilgiler
Defne ağacı yabani bir ağaçtır. Defne çiçeği faydaları neler, ne işe yarar, defne çiçeği çayı nasıl yapılır? Defne çiçeğinin özellikleri neler, ne zaman açar, nasıl kullanılır?
Defne ağacı yabani bir ağaçtır. Eski çağlardan beri insanlar tarafından çok iyi bilinmekte ve değişik şekillerde bu bitkiden yararlanılmaktadır. Bu ağaç kışın yapraklarını dökmez ve bahar aylarında sarı renkli çiçekler açar. Her mevsim yeşil kalmakta ve hoş kokusuyla bilinmektedir.
Anayurdu Balkanlar ve Anadolu'dur. Bazı yerlerde Tahnal, Tarhun, Çubukluk, Har, Tehnel, Define gibi yöresel adlarla da bilinir. Ayrıca defne ağacı mitolojide barışın ve zaferin sembolü sayılmaktadır.
Defne Çiçeği Faydaları Nelerdir?
- Vücuttaki mikrop ve bakterilerin üremesini ve çoğalmasını önlemektedir.
- Defne çayı ter ile vücuttan mikrop ve bakterilerin atılmasını sağlamaktadır.
- Antibiyotik özelliğine sahiptir.
- Balgam söktürücüdür.
- İdrar yollarını temizleyicidir.
- Soğuk algınlığı tedavisinde kullanılmaktadır.
- Solunum sistemi hastalıklarında tedavi edicidir.
- Yaraları iyileştirme gücü vardır.
- Kolesterolü düşürmektedir.
- Egzama, mantar gibi, deri hastalıklarının iyileştirmektedir.
- Kemik hastalıklarının geçmesini sağlamaktadır.
- Romatizmaya iyi gelmektedir.
- Mide hastalıklarına faydalıdır.
- Sindirim sistemine faydalı ve gaz giderici özelliği vardır.
- Sakinleştirici özelliği vardır.
- Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelmektedir.
Defne Çiçeği Ne İşe Yarar?
Hem görsel hem de şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Bu bitki bakır, potasyum, kalsiyum, vitamin, magnezyum, çinko, demir, selenyum ve manganez açısından zengin bir kaynaktır. Defne çiçeğini çay olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Adet dönemi sancıları kesmekte ve aynı zamanda vücutta oluşan krampları yok etmektedir. Çayı içildiğinde baş ağrılarına iyi gelmektedir. Ateşi düşürmekte ve terlemektedir. Yiyeceklere lezzet vermesin açısında baharat olarak kullanılabilmektedir. Mesane hastalıklarına karşı iyileştirici özelliği vardır. İştah açıcıdır ve hazmı kolaylaştırmaktadır. Sirke ile kaynatılarak gargara yapıldığında diş ağrılarını azaltmaya ve dindirmeye fayda sağlar. Kuru bakliyat olarak adlandırılan yiyeceklerin içine konulduğunda böceklenmeyi ve güvelenmeyi önlemektedir.
Defne Çiçeği Çayı Nasıl Yapılır?
Bir bardak kaynamış suya adet defne çiçeği veya yaprağı atılarak 5 dakika kadar demlenmesi beklenir ve süzülerek içilir. İkinci bir yöntem olarak da yine bir bardak suyla birlikte çiçekler ya da yaprakları 10 dakika kaynatılır ve süzülerek içilir. Defne hoş kokulu bir bitki olduğundan çayı da hoş kokulu ve lezzetlidir.
Defne Çiçeğinin Özellikleri Nelerdir?
· Akdeniz'e özgü bir bitkidir.
· Ortalama 2 ile 6 m boyunda bir çalı veya ağaçtır. Bazen boyu 10 metreyi bulabilmektedir.
· Gövdesinin alt kısmı gri renkte, üst kısmı yeşil renktedir.
· Yaprakları 6 ile 12 cm uzunlukta ve 2 ile 4 cm genişliktedir.
· Yapraklar kokuludur.
· Yapraklarının şekilleri mızrak ucuna benzemekte, kenarları dalgalı, üst yüzleri koyu yeşil renkte, alt yüzleri açık yeşil renktedir.
· Ağaçlar erkek ve dişi olarak ikiye ayrılırlar.
· Meyvesi yaklaşık 1 cm çapındadır ve içinde tek bir tohum barındırır.
· En büyük düşmanı yaprak bitidir.
· İlkbahar aylarında sarımsı ya da yeşilimsi beyaz renkteki küçük çiçekler açar.
Defne Çiçeği Ne Zaman Açar?
Akdeniz bölgesinin iklimi seven bitkiler arasında yer almaktadır. Ilıman ve sıcak ortamlarda toprak seçimi yapmadan kolay yetişebilmektedir. Defne bitkisi ilkbahar aylarında çiçeklerini açmaktadır. Sonbahara doğru meyve veren çiçeğin meyvesi yenmemektedir. Defne ağacının yaprakları çoğu alanda kullanıldığından dolayı uygulama ve toplama şekilleri biraz farklılık gösterebilmektedir. Her mevsim yeşil olan bu bitki süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Kaynatılarak sabun gibi endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Ayrıca hoş kokulu olmasından dolayı çiçeklendiğinde göze daha çok hitap etmektedir.
Defne Çiçeği Nasıl Kullanılır?
Defne bitkisi süs bitkisi olarak kullanılmaktadır. Bunun yanında hoş kokusundan dolayı bu bitkinin yaprakları çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılmaktadır. Yine defne bitkisinin yaprakları ve çiçeklerinden çay yapılarak tüketilmektedir.
Yorumlar
DEFNE (Laurus Nobilis)
Yemek pişirirken aroma katmak amacıyla yaprakları kullanılır, bunun yanı sıra yağı sabun, şampuan yapımında ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Mitolojideki Daphne karakteri ve hikayesiyle bağlantısı vardır, adını mitolojiden alır. Defne ağacının Akdeniz coğrafyası dışında da farklı türleri vardır ancak bunların pek çoğu zehirli olduğu için (örneğin yabani defne ya da Arap defnesi) yemek pişirirken kullanılamazlar, tıbbi ve gıda amaçlı olarak kullanılan cins sadece Akdeniz defnesi Lauris Nobilis cinsidir.
Defne ağacının boyu değişkenlik gösterir, bazen 18 metreye kadar ulaşabilir. Bu ağaç uniseks bir ağaçtır, hem dişi hem de erkek çiçekler tek ağaçta bulunabilir. Çiçekleri sarıya çalan uçuk yeşil renktedir, yapraklar genelde 6 - 12 cm. uzunluğunda, 2 - 4 cm. genişliğinde olur. Ağacın meyvesi görünüm olarak zeytine benzer.
Akdeniz havzasında bir zamanlar defne ağacı ormanları görülürdü. Bölgenin iklimi daha kuru hale geldikçe bu ormanlar da giderek azalmıştır. Son defne ormanlarının 10 bin yıl önce ortadan kalktığı düşünülmektedir. Bugün bu ormanların ufak çaplı kalıntıları Güney Türkiye, Kuzey Suriye, Güney İspanya, Orta Portekiz'in kuzeyi, Kuzey Fas, Kanarya Adaları ve Madeira'da görülebilmektedir. Bu bölgelerde defne ağaçları orman denilecek sıklıkta olmasa da diğer bölgelere nazaran daha çok sayıda bulunur.
Defnede en yoğun bulunan esansiyel yağ sineol (cineol) ya da okaliptol (eucalyptol) adı verilen yağdır. Yapraklar %45 okaliptol,%12 terpen, %3 - 4 seskiterpen (sesquiterpen), %3 metilöjenol (methyleugenol) ve pinen, felandren (phellandrene), linalol (linalool), geraniol, terpineol maddeleri içerir. Defnenin kendine has tadını ve kokusunu veren daha çok öjenol adlı esansiyel yağdır.
Özellikle Akdeniz mutfağı yemeklerinde defne ağacı yaprakları karşımıza çıkar. İtalyan makarna soslarında, Türkiye'de balıklarda, et yemeklerinde defne kullanılır. Defneyaprağı keskin tadı ve kokusuyla yemeğin tadını değiştirir, genellikle aromasını verdikten sonra yemek servis edilirken defne yaprakları yemekten çıkartılır. Defne yapraklarının normal sıcaklık ve nem koşullarında 1 yıl gibi uzun bir raf ömrü vardır. Bloody Mary adlı içkide de defne zaman zaman aroması için kullanılır. Bir yiyeceği tütsülerken defneyaprağı yakmak da defne aromasından faydalanmanın farklı yollarından birisidir.
Defne yağı ve bundan üretilen sabun, şampuan ya da masaj yağları cilt problemleri, ağrılar, romatizma, kas gevşetme, saç sağlığı, solunum yolları gibi pek çok tıbbi ve kozmetik konuda oldukça yaygın şekilde kullanılmaktadır. Akdeniz defnesinden çıkartılan Lauroside B maddesinin yüksek miktarlarda kullanıldığında cilt kanseri tedavisinde etkili olduğu da keşfedilmiştir.
Defne ağacı Akdeniz'de ve okyanus iklimlerinde dekoratif bir ağaç olarak da sevilerek yetiştirilir. Ev ve seralarda da yetiştirilebilir. Akdeniz iklimine yakın bir iklimin görüldüğü Amerika'nın Kaliforniya eyaletinde de defne ağaçları kendiliğinden yetişmektedir.