Denizli Meşhur Yemekleri Nelerdir

Denizli&#;nin iştah açıcı sofra kültürü, birbirinden güzel yemekleri yeniden yorumluyor.

Muhteşem doğası ve tarihiyle dikkat çeken Denizli, yöresel yemekleriyle de sizi adeta büyüleyecek. Denizli yöresel yemekleri yazımızda, mutlaka tatmanız gereken en lezzetli yemeklerle sizi baş başa bırakıyoruz.

Denizli Yöresel Yemekleri

Listenin ilk sırasında;

1- Yen Böreği

Kıyma, soğan, pul biber, kimyon ve karabiberli harçla hazırlanan hamuruna, mısır unu katılan yen böreği kahvaltılık ya da atıştırmalık böreklerden değil, bildiğiniz ana yemek! Yen böreği, yöre halkının en sevdiği ve sofralarının vazgeçilmez yemekleri arasında bulunuyor.

2- Kuyu Kebabı

Yaklaşık 1,5 metre derinliğinde olan bir kuyuda yapılmasıyla diğer kebaplardan farklı bir yere sahip olan kuyu kebabı, yapılmadan önce çıralar toplanarak kuyunun içinde yakılıyor. Sonrasında korların üstüne, içine biraz su koyulan bakır bir tava yerleştirerek etler kuyuya demir bir çubukla sallandırılıyor. Kebap piştikten sonra bakır tavada biriken yağlar, pilav yapımında ya da doğrudan kebabın yanında servis ediliyor.

3- Yaprak Sarma

Ülkece en sevdiğimiz yemeklerden olan, her yörede yapılan yaprak sarması Denizli&#;de de kendine has bir şekilde yapılıyor. İç harcına maydanoz, taze soğan ve bol baharat koyulan yaprak sarması şehrin en gözde yemeklerinden.

4- Arabaşı

Farklı yörelerde de karşımıza çıkabilecek olan bir lezzet olan Arabaşı çorbası, Denizli yöresel yemekleri listesinde de yerini almış. Tavşan eti ile hazırlanan arabaşı çorbası, şehrin en lezzetli yöresel yemekleri arasında yer alıyor. Arabaşı daha çok kış aylarında içinizi ısıtabilecek bir tarif.

6- Zeytinyağlı Patlıcan Gömme

Közün içinde pişirilen patlıcana limon, tuz ve zeytinyağı eklenmesinden sonra salataya dönüşen zeytinyağlı patlıcan gömme, hem lezzeti hem de kokusuyla Denizli mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden.

7- Keşkek

Aşurelik buğday, et ve nohutun aynı çömlekte buluşmasıyla akşamdan fırına atılan keşkek, sabah salça, yağ ve baharattan yapılan sosuyla buluşuyor ve yiyenlere eşsiz bir lezzet sunuyor. Her yörede farklı şekilde yapılıyor olsa da burada yapılan halini de çok seveceksiniz.

8- Katmer

Un, peynir, soğan ve susam kullanılarak yapılan katmer, her yörede farklı tekniklerle yapılsa da Denizli&#;de yapılan haliyle ön plana çıkıyor. Denizli usulü katmer, az malzemeyle de bol lezzetin elde edilebileceğinin kanıtı niteliğinde.

9- Çiğ Dolma

Şehirde patlıcan çok seviliyor ve neredeyse her yemekte kendine yer buluyor. Çiğ dolma da haşlanmış kuru patlıcanların içine bulgur, dereotu ve bol maydanozun girmesiyle hazırlanıyor ve zeytin yağında kızartılarak servise hazır hale getiriliyor.

Tarhana Çorbası

Kışın şifa niyetine tüketilen ve sofraların vazgeçilmezi olan, tadına doyamadığımız tarhana çorbası, içine konulan Ege mutfağının harikalarından olan börülce, sarımsak ve nane ile tam bir vitamin deposuna dönüşüyor.

Patlıcanlı Kapama

Uzun uzun dilimlenen patlıcanlar kızartılıp, kapamaya hazır hale getirildikten sonra tencereye güzelce yayılır. Ardından etler, yeşil biber, domates ve pirinçle tenceredeki patlıcanlara katılırlar. Patlıcanların onları sarıp sarmalamasının ardından yemeye hazır hale gelir.

Çaput Aşı

Çapu aşı, Denizli&#;de yemeklerin vazgeçilmezi, yeri halk dışında pek kimsenin bilmediği lezzetlerimizdendir. İçinde kuzu eti, farklı baharatlar, asma yaprağı, üzüm bulunan bir pilav türüdür. Denizli&#;ye özgü olan pilav türünü kesinlikle tatmalısınız.

Biber Tatari

Biber Tatari, Denizli&#;nin Kale ilçesinde yetişen biberler ile yapılan kimsenin hayır demeyeceği bir lezzet olan kızartmadır. Süzme yoğurdun üstüne, kızartılmış biberler ve patatesler dizilir. Soğuk servis edilir.

Börülce Böreği

Denizli&#;de börülce oldukça fazla tüketilmektedir ve çeşitli yemekleri yapılmaktadır. Bir çay bardağı yağ ile ufalanan yufkalar kızartılır. Haşlanmış börülceler kızartılan yufka ile harmanlanır, çeşitli baharatlar koyularak servise hazır hale gelir. Bu ilginç lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Cızlama

Rendelenmiş ve haşlanmış patateslerin hamur ile karıştırılarak fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Hamurun üstüne kaymak sürülerek fırında pişirilir. Dilerseniz pekmeze batırarak yiyebilirsiniz.

Sucuklu Un Karıştırması

Daha önce başka yörede karşılaşmadığımız lezzetlerden biri daha; sucuklu un karıştırması. Doğranan sucuklar yağda kızartılır ve bir tabağa alınır, aynı yağda kavrulan un, sucukların üzerine gezdirilir. Denizli&#;ye gittiğinizde mutlaka denemelisiniz.

Cerpleme

Tavuk yemeklerine farklı bir tat getiren Denizli mutfağından; Cerpleme. Tavukların önce haşlanıp sonra una bulanarak yağda kızartılmasıyla yapılan yemek, haşlanan tavuğun suyuna salça eklenerek tavuklarla birlikte tekrar pişirilir.

Pekmezle Kabak Aşı

Kavrulan soğanların üzerine su ve pekmez ilave edilir, kaynatılır. Kaynayan karışımın içine doğranan kabaklar eklenir ve pişmeye bırakılır. Bu farklı lezzeti sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Hamur Dolması

Bildiğiniz tüm mantı tariflerini unutturacak bir lezzet; hamur dolması. Denizli yöresine ait bu yemeği diğer mantılardan ayıran özelliği, içine kıyma ve kavurma koyuluyor, üzerine çökelek peyniri serpiştiriliyor olması ve tabi ki büyüklüğü. Mutlaka denemeniz gerekenler listenize hamur dolmasını eklemenizi tavsiye ediyoruz.

Yoğurtlu Köfte

Denizli yöresel yemekleri listemizin sonuncusu olan yoğurtlu köfte, kıymadan yapılan minik köfteler fırında kızartıldıktan sonra üzerine yoğurtlu, pul biberli sos dökülerek servis edilir. Bir lezzet şöleni yaşatacak bu yemeği kesinlikle yemenizi tavsiye ediyoruz.

Denizli&#;ye gittiğinizde mutlaka yemeniz gereken lezzetleri Denizli yöresel yemekleri listemizde sıraladık. Sizin de çok sevdiğiniz Denizli&#;ye ait yöresel yemekler varsa yorumlarda bizimle paylaşırsanız çok seviniriz. 🙂

Ege Bölgesi’nde bulunan Denizli’ye ait birçok meşhur yerel lezzet bulunmaktadır. Kendine özgü zengin mutfağı ile şehir bulunduğu bölgede mutfağı ile fark yaratmaktadır. Hamur işi, et yemekleri, sebze yemekleri ve tatlılarla onlarca çeşit yöresel lezzet sofraları süslemektedir.

Şehrin yüzlerce yıllık tarihi ile zenginleşen mutfağında çok fazla lezzet kendini duyurmayı başarmıştır. Şehrin ekonomik uğraşları ve coğrafi koşulları da Denizli mutfağını etkilemiştir. En önemli lezzetleri arasında Leyen Böreği, Çaput Aşı, Biber Tatarı ve Çiğ Dolma yer almaktadır.

Günübirlik eğlenceleriniz için uygun fiyatları ile sizi mutlu edecek oteller için Denizli otel fiyatları sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın.

Keşkek

Keşkek

Keşkek yemeği Türkiye’nin hemen hemen her yöresinde yapılan lezzetlerden biri olsa da, Denizli yöresinde kullanılan malzemeler ve sunum şekli biraz farklılık göstermektedir. Aşurelik buğday, nohut ve et parçaları akşamdan fırına gönderilmekte ve sabah genellikle sabah saatlerinde tüketilmektedir. Kiremit tabaklarda sunulan Keşkek, Denizli’de yöre halkının sıkça yaptığı yemeklerden biridir.

Çaput Aşı

Çaput Aşı

Çaput Aşı, pilav türünde bir yemektir. Yöreye özgü yemek farklı bir tattır. İçerisinde pirinç, kuzu eti, baharatlar ve en ilginç olan malzemelerden biri olan asma yaprağı bulunmaktadır. Denizli’de çokça yapılan bağ ve bahçecilik yemek kültürünü de derinden etkilemiştir.

Denizli'de yaz tatillerinde doğal güzellik ve konfordan vazgeçemeyenler için Denizli'de gezilecek yerler yazısına mutlaka göz atmanız gerek.

Biber Tatarı

Biber Tatarı

Denizli’ye özgü yemeklerden biri olan Biber Tatarı adından anlaşılacağı üzere biber ile yapılmaktadır. Denizli’nin Kale ilçesinde yetiştirilen biberlerin kullanıldığı yemek bir bakıma kızartma yemeğidir. Kızartılmış biber üstüne dökülen sarımsaklı yoğurt ve baharatlar ile yöre halkının vazgeçemediği hafif lezzetlerden biridir.

Zafer Gazozu

Zafer Gazozu

Zafer Gazozu, yılından günümüze dek Denizli halkının en çok tükettiği içeceklerin başında gelmektedir. Denizli’deki market ve bakkallarda satılan gazozun seveni ve hayranı çoktur. Özellikle yaz mevsiminde tüketilen gazozun kendine has bir aroması vardır.

Denizli'deki birbirinden farklı yerler ile tutkunuzu yeniden keşfetmenize imkan sağlayacak Denizli gezi rehberi sayfamızı okumayı unutmayın.

Kuzu Kebabı

Kuzu Kebabı

Kuzu Kebabı, Denizli yöresinde Tandır Kebabı olarak da bilinmektedir. Lokum kıvamında et yemeği sevenlerin damak zevkine uyan bir lezzettir. Kebap genellikle odun ateşine sahip taş fırınlarda pişirilmektedir. Kimi zaman tandırda pişirilmesi kebaba farklı ve güzel bir lezzet vermektedir.

Kuzu Kebabı, Denizli’de Kebapçı Halil ile şehri ziyaret edenlere sunulmaktadır. Slogana sahip kebap mekanı bu işi ustalıkla yerine getirmektedir.

Mısır Gömbesi

Mısır Gömbesi

Mısır Gömbesi, mısır unundan yapılan yerel lezzetlerden biridir. Özellikle tarhana çorbasının yanında tüketilen yerel lezzet, ekmek kıvamındadır. Turşu ve ayran ile vazgeçilmez üçlü sayılmaktadır. Yöre halkının genellikle kış mevsiminde tercih ettiği tatlardandır.

Yen Böreği

Yen Böreği

Yen Böreği, Denizli yöresinde ana yemek olarak yenilen hafif bir yemektir. İçerisinde kıyma, soğan, baharat ve mısır unlu hamur bulunmaktadır. Genellikle ayran ve turşu ile sunumu gerçekleştirilen yemeğin yapımı yöre halkının bilgi ve hamaratlığı dahilindedir.

Denizli'de yeni evlenen çiftlere özel olarak balayınız için en iyi otelleri sizin yerinize Denizli balayı otelleri adresinde tüm detayları ile listeledik.

Süller Pidesi

Süller Pidesi

Süller Pidesi, Denizli yöresine ait lezzetlerden biridir ve kuşbaşı et ile yapılmaktadır. İçerisinde şeker ve balın olması pideyi diğer pide çeşitlerinden ayıran en temel özelliktir. Et ve sebzenin harman olduğu pidede şekerli bir tat olması, yeni lezzetlere açık kişileri cezbedebilmektedir. Süller Pidesi hem sıcak hem de soğuk tüketilebilmektedir.

Çiğ Dolma

Çiğ Dolma

Patlıcan, Denizli şehrinde çok fazla sevilen sebzelerden biridir. Birçok yemekte kullanılan patlıcan, Çiğ Dolma’nın da vazgeçilmezidir. Çiğ Dolma, kurutulmuş patlıcanların haşlanıp içine harç doldurulmasının ardından zeytinyağında kızartılması ile servise hazır hale gelmektedir.

Börülce Böreği

Börülce Böreği

Börülce, Ege Bölgesi’nin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Denizli’nin yöre halkı da bu sebzeyi çoğunlukla yemeklerinde kullanmaktadır. Ufalanmış yufka ve haşlanmış börülce ile yapılan yemek yöre halkının damak zevkidir. Börülce Böreği turşu ile sunulabilmektedir.

Denizli'de bir çok eğlenceli aktiviteler ile yüzünüzü güldürecek oteller için Denizli tatil otelleri sayfamıza göz gezdirebilirsiniz.

Denizli Usulü Katmer

Denizli Usulü Katmer

Denizli Usulü Katmer, el işi yemeklerinde hüner gerektiren lezzetlerdendir. Az malzeme kullanılan yemeklerin zor yemekler olması katmer için de geçerlidir. İçerisinde un, peynir, soğan veya susam bulunmaktadır. Denizli’nin hünerli yöre sakinleri genellikle bu lezzeti eksik etmemektedir.