SlimCity
Bıldırcın Yumurtasının Faydaları Nelerdir?Bıldırcın Yumurtası Nasıl Tüketilir?Bıldırcın Yumurtasının Besin DeğerleriBıldırcın Yumurtasının Zararları Nelerdir?Bıldırcın Yumurtası Kilo Aldırır Mı?Bıldırcın Yumurtasının Cilde FaydalarıSık Sorulan Sorular
Bıldırcın yumurtaları yüzyıllardır Çin ve Japonya’da alternatif tedavilerinde çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde popüler olarak kullanılmaktadır. Dünyanın bazı yerlerinde bu yararlı yumurtaların faydaları gün geçtikçe önem kazanmaya başlamıştır. Bu küçük ve besleyici yumurtalar, Avrupa ve Asya’da büyüyen orta boy kuşlar olan bıldırcınlardan gelir.
Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), bıldırcın yumurtasını, yüksek besin içeriği nedeniyle az gelişmiş ülkelerde alternatif ve sürdürülebilir gıda kaynağı olarak tanımlamıştır. Ayrıca bu yumurtalar vücut geliştiriciler tarafından önemli bir diyet takviyesi olarak kullanılır.
Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına göre küçük ve sevimli bir alternatif olmasıyla yemeklerde kullanımı gün geçtikçe artıyor.
Tavuk yumurtası gibi dikkat çekici bir tada sahiptirler ancak daha küçüktürler. Tipik olarak standart bir tavuk yumurtasının üçte biri büyüklüğündedir. Boyutları küçük olsa da tavuk yumurtasından daha fazla besin kaynağı içerirler.
Bıldırcın yumurtası, genellikle haşlama, omlet veya çeşitli yemeklere eklenerek tüketilebilir. Eğer tavuk yumurtasına alerjiniz varsa bu yumurtayı tüketebilirsiniz. Özellikle vücut geliştiren insanlar bu yumurtayı normal tavuk yumurtasından 6 kat daha besleyici olduğu için tercih ederler.
Bıldırcın yumurtasını, tavuk yumurtasına benzer şekilde kullanabilirsiniz. Ancak, küçük boyutları nedeniyle çok daha kısa pişirme süreleri vardır.
Bir bıldırcın yumurtası (9 gram):
Bu kadar küçük olmalarına karşın bu yumurtalar içerdiği besinler açısından şaşırtıcı derecede zengindir. Bıldırcın yumurtası bağışıklığı ve kemik sağlığını geliştirdiği, diyabeti yönettiği, sağlıklı cildi desteklediği ve saç dökülmesini önlediği için tercih edilmektedir. Ayrıca depresyonun yönetilmesine yardımcı olur. Cinsel sağlığı ve görme yeteneğini geliştirir.
Bıldırcın yumurtası vücut için iyi olsa da, aşırı tüketim bazı ciddi yan etkilere yol açabileceğinden, dengeli bir şekilde tüketilmeleri tavsiye edilir.
Bıldırcın yumurtasının içerdiği en güçlü özelliklerden biri, kilo vermemize yardımcı olmaktır. Bıldırcın yumurtası yağ ve protein bakımından zengindir ve karbonhidrat bakımından düşüktür.
Tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında, bıldırcın yumurtasının aynı kısmı tavuk yumurtasına kıyasla daha yüksek yağ-protein oranına sahiptir. Bu da tüketildiğinde sizi daha fazla tok tutmaya yardımcı olacaktır.
Bıldırcın yumurtası ayrıca Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Fosfor, Çinko, Bakır, Selenyum, Manganez gibi mineraller açısından da zengindir. Bunlar gibi mikro besinler, uygun metabolik hızı korumanıza ve vücudunuzun fazladan yağ depolamasına izin vermemenize böylece formunuzu korumanıza yardımcı olmak için çok önemlidir.
Selenyum gibi antioksidanlar, vücudumuzdan ağır metaller gibi zehirli maddeleri atmasına yardımcı olmak için önemlidir. Bıldırcın yumurtası ayrıca vücudumuzda uygun biyolojik düzenlemeyi sürdürmek için gerekli olan proteinler ve yağlar açısından zengin bir besindir. Bıldırcın yumurtasının sağlık yararlarından faydalanmak için düzenli tüketmek önemlidir.
Bıldırcın yumurtasının içerdiği son derece besleyici bileşikleri sayesinde cildinizin sağlıklı bir görüntüye kavuşmasını sağlayabilirsiniz.
Akneleri tedavi etmenin birçok doğal yolu vardır ve bıldırcın yumurtası kullanmak bunlardan sadece biridir. Bıldırcın yumurtalarının cilt gözeneklerimizdeki toksinleri ve diğer pürüzleri gidermek için çok faydalı olduğu ve bu nedenle aknenin kontrolüne yardımcı olduğu bulunmuştur. Bıldırcın yumurtasında bulunan antioksidanlar vücudumuzdaki zararlı maddeler ile savaşır, onları stabilize eder ve böylece cilt hücrelerimize oksidatif hasara neden olmalarını önler.
Bıldırcın yumurtası HDL yani iyi kolesterol zengini bir besindir. İyi huylu kolesterol herhangi bir yumurtanın sarısında bulunurken beyaz kısmında hiç bulunmaz. Normal bir tavuk yumurtasında mg kolesterol bulunurken bir bıldırcın yumurtasında 76 mg kolesterol bulunmaktadır. Bu hesapla adet bıldırcın yumurtası 1 tavuk yumurtasına bedeldir. Tüm bu bilgiler göz önünde tutulduğunda bıldırcın yumurtası çok sağlıklı bir besin olarak karşımıza çıkmaktadır.
Bıldırcın yumurtası normal bir yumurtayla karşılaştırıldığında 2 kat daha alerjiktir. Bu sebeple tüketimine dikkat edilmesi gerekmektedir. Günde 1 ila 2 bıldırcın yumurtası yenilebilir ya da içilebilir. Düzenli olarak kullanıldığında (her gün 1 tane içildiğinde) daha rahat nefes almanıza yardımcı olur. Ayrıca düzenli tüketilen bıldırcın yumurtasının cilt sağlığına iyi geldiği de bilinmektedir.
Normal tavuk yumurtasına nazaran daha alerjik yapıya sahip olan bıldırcın yumurtası çocuğunuz yaşlarına gelene kadar doktora danışmadan kullanılmamalıdır. Bıldırcın yumurtası yüksek miktarda östrojen içerir bu sebeple çocuklarda bilinçsiz ve aşırı kullanımı çocukta erken ergenliğe yol açabilmektedir. Bu bilgiler ışığında çocukların her gün bıldırcın yumurtası tüketmesi uygun değildir. Çocuklar haftada 1 gün iyi pişirilmiş bıldırcın yumurtası tüketebilirler.
Besin değeri açısından zengin olan bıldırcın yumurtası özellikle sporcular ve diyet yapan kişiler tarafından tercih edilen bir besin kaynağıdır. Bıldırcın yumurtasının gramında ,5 kcal kalori bulunmaktadır. Bunun yanı sıra küçük 1 porsiyon bıldırcın yumurtasında (14 g) 22 kalori bulunurken orta boy bir bıldırcın yumurtasında (45 g) 72 kalori bulunmaktadır.
Bıldırcın yumurtası çiğ olarak tüketilebilen bir besindir. Bıldırcın yumurtasını kırarak çiğ bir şekilde tüketebilirsiniz. Çiğ bir bıldırcın yumurtasına biraz bal karıştırarak tadını hafifletebilir ve daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Bunun yanı sıra bıldırcın yumurtasını haşlayarak da tüketebilirsiniz. Yemek istediğiniz miktarda bıldırcın yumurtasını bir cezve içerisine kırıp üstünü geçecek kadar su ekleyerek 5 dakika boyunca pişirip yemeye hazır hale getirebilirsiniz.
Bıldırcın yumurtasını hem çiğ hem de pişmiş bir şekilde tüketebilmeniz mümkün. Özellikle Asya ülkelerinde tüketilen değerli besin kaynağı olan bıldırcın yumurtası diyet listelerinde de yerini almaktadır. Fakat kalori açısından zengin olan bıldırcın yumurtasını bilinçsiz bir çoklukta kullandığınız takdirde kilo alımına da sebebiyet verir. Bu sebeple dikkatli ve az bir şekilde kullanırsanız diyetinize yardımcı olacaktır.
Uzm. Diyetisyen Tuğba Yaprak
KULLANICILARIN MERAK ETTİĞİ DİĞER SORULAR
Protein açısından zengindir. Bıldırcın yumurtası, vücudunuzdaki birçok işlem için önemli olan harika bir protein kaynağıdır . Proteinler, amino asitler adı verilen "yapı taşlarından" oluşur. Vücudunuz bu amino asitleri kasları ve kemikleri inşa etmek ve onarmak, hormon ve enzimler yapmak için kullanır. Ayrıca bir enerji kaynağı olarak da kullanılabilirler.
Anemi riskini azaltır. Anemi , vücudunuzun yeterli kırmızı kan hücresine sahip olmadığı bir durumdur. Bu, düşük enerjiye veya nefes darlığına neden olabilir. Bıldırcın yumurtası demir açısından zengin olduğu için kansızlık riskini azaltmaya yardımcı olur.
Kolesterolü dengeler. Bıldırcın yumurtasında kalp sağlığınızı artırmaya yardımcı olabilecek çok miktarda faydalı yağ asidi bulunur. Aslında bıldırcın yumurtasındaki yağın %60'ı kolesterolün "iyi" formundan oluşur. Bu, vücudunuzun “kötü” kolesterolün olumsuz etkilerini dengelemesine yardımcı olur.
Vücudunuzu temizler. Bugün çevremiz toksinler, kirleticiler ve ağır metaller içeriyor. Bıldırcın yumurtası yemek, kan dolaşımınızdaki toksinlerden kurtulmanıza yardımcı olabilir.
Bağışıklığı artırır. Vücudumuz her gün hücrelere zarar veren, hastalığa ve yaşlanmaya neden olan serbest radikallerle savaşmak için çok çalışıyor. Bıldırcın yumurtası, serbest radikalleri nötralize etmeye ve sağlığınızı korumaya yardımcı olabilecek büyük miktarda C vitamini ve A vitamini içerir.