Leblebi, nohutun özel ilemlerden geçerek kuru yemi olarak tüketilen eklidir. Çou zaman çay sohbetlerinde, çou zaman da kahve yannda ikram edilir. Tabi Türk kna gecelerine leblebi datlmadan olmaz. Bu gelenek yllardr devam etmektedir. Leblebi birçok türde reyonlarda yer alr. Sar leblebi, beyaz leblebi ve baharatl tatlar ile damak zevklerine hitap eder.
Pek çok diyetisyen ara öünlerde dananlarna leblebi tüketmelerini tavsiye eder. Peki sizce leblebi yemek kilo aldrr m? En iyisi bu soru üzerine biraz düünelim. Kanszlk problemi çekenlerin skça tükettii kuru üzüm ve leblebi kilo aldrr m? Zayflamaya olan etkisi nedir? Kilo almak isteyenler ne yapmal? Tüm bu salk endielerini sonlandrmann zaman geldi. Uzmanlar bu konuda neler söylemi hep beraber inceleyelim.
Besin deeri de oldukça yüksektir. Sar leblebinin kilo almna etkisini tek tek açklamak daha iyi olur:
Tarif için: Evde Baharatl Leblebi Nasl Yaplr?
Sar leblebinin yanna en çok yakan elbette kuru üzüm! Peki, kuru üzümle leblebiyi beraber yemek kilo aldrr m?
Peki, beyaz leblebinin kilo üzerindeki etkisi nasldr? nceleyelim:
Ceviz Kilo Aldrr M? Diyette Yenir Mi?
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasl Tüketilmeli?
Chia Tohumu Diyeti Nasl Yaplr? Diyet Listesi – Zayflatan Detoks Kürü
Yeil Elma Diyeti 3 Günlük ok Diyet Listesi ile Zayflama
Leblebi Kaç Kalori?
Leblebinin Sizi artacak 7 Harika Faydas
1 Haftada 7 Kilo Zayflatan Kahve Diyeti Listesi
Beyaz Leblebi Kalori ve Besin Deeri Nedir? Faydalar ve Diyeti
Leblebi Tozu Nasl Yaplr? Nerede Satlr? Faydalar Nelerdir?
Leblebinin gramında kalori bulunmaktadır. 1 avuç (20 gr) leblebi 54 kaloridir. 1 kase ( gr) leblebi kaloridir. Leblebinin gramı gram karbonhidrat, gram protein, gram yağ, gram lif içermektedir.
Kuruyemiş sevenlerin favorilerinden biri olan leblebi, nohudun birtakım işlemlerden geçirilmesi ile ortaya çıkıyor. Sağlıklı bir atıştırmalık çeşidi olan bu bitki tanesi, dış kabuğu çıkarılıp fırında kavrulduğunda hazır hale geliyor. Farklı baharatlarla harmanlandığında ortaya değişik tat ve görünüşlerde leblebi çeşitleri çıkıyor. Yetiştirilme, ayıklanma, kavrulma ve isteğe bağlı aromaya bulanma süreçlerinden geçerek hazır hale gelen leblebi, sağlığa faydalı olduğu için de tercih sebebi. Leblebi üretimi konusunda ilk akla gelen şehir Çorum olsa da aslında pek çok il ve ilçede üretimi yapılıyor ve leblebiyi Türkiye’nin hemen her yerinde bulmak mümkün.
Reklamsız Kullan
Leblebi vücut için faydalı kuruyemişler arasında. Bu faydalar leblebi türlerine bağlı olarak değişkenlik gösteriyor. Bununla birlikte lif bakımından zengin olan leblebi cildin yenilenmesine yardımcı oluyor, kırışıklıkların önlenmesinde etki gösteriyor. Mide asidini azaltması sayesinde akut reflü ve gastrit rahatsızlıklarının giderilmesine destek olduğu gibi aynı zamanda gaz sancısı ve ishal gibi bağırsak sorunlarının çözümü için de yaygın biçimde tercih ediliyor. A, C ve E vitaminleri ile sodyum, demir, kalsiyum, potasyum ve bakır içeriyor. Mideyi tok tutmasının yanı sıra içeriğindeki demir ve kalsiyum sayesinde enerjiyi ve direnci artırıyor. Demir bakımından zengin olması bağışıklık sistemini güçlendirip kansızlık sorunları yaşayanlara yardımcı oluyor. Bunların yanı sıra kalp sağlığına da faydalı olduğu bilinen leblebi kolesterol sorununun önüne geçilmesine yardımcı oluyor.
Tarihi kaynaklardan elde edilen bilgiye göre nohudun işlenmesi ile elde edilen leblebi, ilk kez yüzyılda ’lerde Şeyh Murat Gazi tarafından bulundu. Bu keşif sonrasında kısa sürede Anadolu’da yayıldı. “Leblebicilerin Piri” olarak anılan Şeyh Murat Gazi’nin keşfettiği bu tat, ölümünden yıl kadar sonra bir Arnavut usta aracılığıyla Tavşanlılı ustalara geçtikten sonra Tavşanlı’da leblebi üretimine başlandı. Ancak elbette leblebinin tarihi leblebi çeşitlerine göre farklılık gösteriyor. Örneğin Çorum leblebisinin yaklaşık yıl önce Ahmedi Sever tarafından Çorum’da imal edildiği biliniyor.
Reklamsız Kullan
Leblebi her ne kadar işlemlerden geçerek tüketime hazır hale gelse de üretiminin ilk aşaması nohuda dayanıyor ve leblebinin lezzetli olması için nohudun kaliteli olması gerekiyor. Bunun için leblebi olmaya uygun nohutları seçmek oldukça önemli. Nohut Türkiye’nin her bölgesinde yetişse de her yerde yetişen nohut ile kaliteli leblebi yapmak mümkün değil. Leblebisi ile ünlü olan Çorum dışında Amasya, Kayseri, Kırşehir ve Tokat’ta da kaliteli leblebi imal ediliyor. İç Anadolu Bölgesi ve ayrıca Ege Bölgesi’nde yer alan Denizli ili de leblebi üretimiyle ünlü. Bu noktada, leblebi üretiminin Türkiye’de üç yerde tescilli olduğunu belirtmek gerekiyor. Bu iller Çorum, Tavşanlı ve Serinhisar. Çorum yılından, Tavşanlı ve Serinhisar ise yılından bu yana tescilli bölgelerden.
Paketlenerek ya da açık olarak satışa sunulan leblebi yılın herhangi bir zamanda tüketilebiliyor ve bozulmadan uzun süre dayanıyor. Elbette ki nohudun doğru koşullarda yetişmesine ve leblebinin de doğru biçimde muhafaza edilmesine dikkat etmek gerekiyor. Isıtılma, ıslatılma ve kavrulma gibi işlemlerden geçen leblebi doğru saklama koşullarında muhafaza edildiği takdirde dört mevsimde de tüketilmeye uygun. Leblebi için az rutubetli ılıman iklim ideal. Ayrıca nohudun kurutulma işlemi için rüzgar gerekiyor ve tüm bu özellikleri barındıran bölgelerde rahatlıkla yetiştirilebiliyor.
Reklamsız Kullan
Leblebi seçiminde özen gösterilmesi gereken birkaç detay var. Hem tadı daha iyi almak hem de sağlık açısından leblebinin taze olması en önemli nokta. Aroma ve baharatlarla tatlandırılabilen leblebinin çok küçük olmaması da yine dikkat edilmesi gereken bir diğer unsur. Beyaz leblebi ve sarı leblebi en çok bilinen çeşitleri arasında yer almakla birlikte piyasada susamlı, meyve aromalı, acı soslu, gevrek, tuzlu, çifte kavrulmuş, renkli şekerli, çıtır, kahveli ve çikolatalı leblebi gibi pek çok çeşidi bulunuyor.
Leblebi, diğer pek çok kuruyemiş çeşidi gibi düşük nem oranına sahip ve bu sebeple ambalaj içerisinde muhafaza edilmesi gerekiyor. Nem ve hava geçişi olmayan ambalajlar için kuru ve serin yerler uygun. Açıkta bırakılan leblebilerde nem akışı fazla olacağından bunların yapısında bozulma ve tadında bayatlık meydana gelebiliyor. Sıcak hava ve nem ile uzun süre temas halinde olduğunda güvelenme gibi sorunlar ortaya çıkıyor ve tüketilemeyecek duruma geliyor. Ambalajı açılmış leblebilerin buzdolabında saklanması öneriliyor. Ayrıca hem taşıma hem de muhafaza etme söz konusu olduğunda ıslak alanlara temas etmemesi gerekiyor.
Leblebinin yapım aşamasında ilk olarak nohut seçiliyor, ardından ısıtılıyor ve ıslatılıyor. Isıtma evresinde özel bir ocak kullanılıyor. dakika süren ilk ısıtma işleminden sonra 10 gün bekletiliyor ve ikinci ısıtma işlemine geçiliyor. Daha sonra nohutlar 10 gün daha bekletiliyor ve üçüncü ısıtma işlemine giriyor. Bundan sonra gün arasında dinlenmeye bırakılıyor. Ardından nohudun ıslatılma evresi geliyor. Bunun için nohut ıslatma makinesi kullanılıyor. 12 ila 24 saat süreyle dinlendirildikten sonra eleniyor ve kavrulma işlemine hazır hale gelmiş oluyor. Bu noktada sac ocak üzerinde tokmak yardımıyla çevriliyor ve kabukları ayrılıyor. Yine eleme işlemine tabi tutuluyor, 1 ay kadar dinlendiriliyor ve ardından ocakta kızartılıyor. Bu kızartma işlemi için isteğe bağlı baharat ya da aromalar ekleniyor ve satışa hazır hale geliyor.
Reklamsız Kullan
Leblebi, kuruyemiş olarak başlı başına lezzetli bir atıştırmalık. Kuru meyvelerle, fındık ve cevizle birlikte iyi giden bu kuruyemiş geleneksel içeceklerden olan bozanın da adeta tamamlayıcısı konumunda. Şarap ve bira gibi alkollü içeceklerle de tüketilmeye uygun. Tat olarak yakışmasının yanı sıra mide asidine olumlu etkisi dolayısıyla da alkollü içkilerle tercih etmek oldukça mantıklı. Leblebinin ana ürün olarak kullanıldığı, yapımı kolay çeşitli tariflere rastlamak da mümkün. Leblebi helvası ve leblebili humus bu tariflerden bazıları.
Leblebi, içeriğindeki lif, karbonhidrat, vitamin ve minerallere eşdeğerdeki farklı besinlerle ikame edilebilecek bir besin. Leblebi yerine pirinç, patates, tam tahıllı ekmek tüketerek karbonhidrat ihtiyacını karşılamak mümkün. Bu değişim değerleri elbette ki leblebi çeşidine göre farklılık gösteriyor.
Leblebi, kuruyemişler arasında oldukça faydalı ve en sık tüketilenlerden bir tanesidir. İçeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller sayesinde vücut için oldukça faydalıdır. Bu sebeple de sıkça tüketilir. Oldukça sık tüketildiği için de kilo yapıp yapmadığı oldukça merak edilir. İşte diyet listelerinde de oldukça sık gördüğümüz ara öğünlerden bir tanesi olan leblebinin kilo yapıp yapmadığı hakkında detaylar…
LEBLEBİ KİLO YAPAR MI?
Oldukça sık tükettiğimiz besinlerden bir tanesi kuruyemişlerdir. Kuru yemişler arasında da leblebi en çok tüketilenlerden bir tanesidir. Sıkça yenildiği için kilo alıp aldırmadığı merak konusudur. Leblebi A ve C vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Leblebi içerisinde lif içermektedir. Bu sayede günde yeterli bir miktar tüketildiği zaman açlığı bastırır ve daha az yemek yemenizi sağlar bu sayede kilo vermenize yardımcı olur. Fakat leblebiyi kontrolsüz bir şekilde tüketmek vücuda alınan kaloriyi arttıracağından kilo aldırabilmektedir. Bu yüzden günlük tavsiye edilen tüketim miktarını geçmeden yemeniz önerilmektedir.
LEBLEBİ GÜNDE NE KADAR YENMELİ?
Leblebi içerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde insan vücuduna oldukça yarar sağlamaktadır. Sağlamış olduğu bu yararlar arasında kötü kolesterol seviyesini düşürmesi, metabolizmayı hızlandırması, kabızlık gibi şikayetlerin azalması, içeriğindeki demir sayesinde kansızlığa iyi gelmesi gibi yararlar bulunmaktadır. Leblebinin bu yararlarından faydalanabilmek için ise onu düzenli ve dengeli bir şekilde tüketmemiz gerekmektedir. Günde 2 avuç leblebi tüketmek uzmanlar tarafından önerilen miktardır. Günde 2 avuçtan fazla tüketmek ise gereğinden fazla olduğu için vücutta bazı sorunlara yol açabilir. Bu sorunlar arasında kilo alımı gibi sorunlar yer almaktadır.
LEBLEBİ YİYEREK ZAYIFLANIR MI?
Leblebi içerisinde bulunan A ve C vitamini sayesinde insan vücuduna oldukça faydalıdır. Bu vitaminlere ek olarak içinde bulunan minerallerden Kalsiyum ve demir, vücuda enerji verdiğinden diyet zamanı leblebi tüketerek daha az besinle daha fazla enerjik olabilirsiniz. Leblebi genel olarak kilo aldırmayan bir besindir. Diyet listelerinde de leblebiye oldukça sık yer verilmektedir. Leblebi sade ve sossuz tüketildiği zaman metabolizmayı hızlandırır, sizi tok tutar ve zayıflamaya yardımcı olur. Fakat sadece leblebi yiyerek zayıflamak mümkün değildir. Dengeli ve düzenli bir şekilde beslenildiği zaman leblebi yemek metabolizmayı hızlandırdığı için zayıflamaya yardımcı olur diyebiliriz.
1 AVUÇ LEBLEBİ KAÇ KALORİ?
İnsan vücudu için oldukça faydalı kuruyemişler arasında leblebi de yer almaktadır. Leblebi özellikle diyet listelerinde sıkça yer alan bir besindir. İçerisindeki lif, vitamin ve mineraller sayesinde açlığı bastırır ve daha az yeme eğilimi görülmesine neden olur. Bu neden ile diyet listeleri için oldukça popülerdir.
1 avuç leblebinin kaç kalori olduğunu bilmemiz için öncelikle 1 avuç leblebi kaç gram onu bilmemiz gerekmektedir. Bir avuç leblebi ortalama 40 gram olarak karşımıza çıkmaktadır. 1 avuç yani 40 gram leblebi ise kaloridir. kalori leblebinin içerisinde ortalama olarak %58 karbonhidrat, %30 protein ve %12 yağ bulunmaktadır.
Leblebiler çok fazla sağlık sorununa iyi geliyor ve aynı zamanda bir avuç leblebi de ayak üstü bile tüketilebilir. Peki leblebi kilo aldırır mı? Leblebi kilo yapar mı, verdirir mi? Haydi gelin hep birlikte bu soruların cevaplarına bir bakalım.
Leblebi Kilo Aldırır mı, Verdirir mi?
Leblebiler aslında nohutun özel işlemlerden geçirilmesiyle elde edilir. Leblebi aynı zamanda çoğu diyetisyen tarafından da önerilir. Ama tabi ki leblebiyle ilgili şunların bilinmesi gerekir:
Buna ek olarak leblebi kilo aldırır mı sorusuna da cevap verelim: Hayır sarı leblebi kilo aldıran bir besin değildir. Tabi bunu söyledik diye de bir tabak dolusu yemeniz gerekmiyor.
Leblebi Günde Ne Kadar Yenmeli?
Az önce de belirttiğimiz gibi leblebi en fazla bir avuç yenmeli. Fazlasını yerseniz çok kısa sürede çok fazla kilo almanız mümkün. Kontrollü bir şekilde tüketirseniz de kilo verebilirsiniz. Tabi bunu bir ara öğün olarak diyetiniz doğrultusunda yemeniz gerekiyor.
Buna ek olarak beyaz leblebi de fazlasıyla tüketilebilir. Bu da yine tek başına kilo aldıran ya da verdiren bir besin değildir. Hatta diyet beslenmesinde kahve ya da ayran ile birlikte yiyebilirsiniz. Böylece sindirmeniz de kolay olacaktır.
Bu gibi sebepler de leblebi yemenin aslında ne kadar faydalı olduğunu ortaya koyuyor.
Bir Avuç Leblebi Kaç Kalori?
Leblebi hakkında en çok merak edilen konulardan bir diğeri de kalorisidir. 1 avuç leblebi kaç kalori?
Bildiğiniz üzere kilo vermek istiyorsanız mutlaka kalorilerinizi hesaplamak zorundasınız. Çünkü aldığınız kalorinin yaktığınız kaloriden daha az olması gerekiyor. Ancak bu şekilde yağ yakabilirsiniz. Tabi bunun yanında egzersizler de yapmak zorundasınız. Ayrıca leblebi zayıflatır mı dediğimizde aslında bunun sizin tüketim şeklinize bağlı olduğunu söylemek de doğru olacaktır.
1 avuç leblebi ortalama 40 grama denk geliyor. 40 gram leblebi de kaloridir. Bunu dikkate alarak kalori hesabınızı yapabilirsiniz.
Bu bilgiye ek olarak şunları da aktarmamız gerekiyor: Bir avuç leblebi yediğinizde aynı zamanda yüzde 58 karbonhidrat, yüzde 30 protein ve yüzde 12 de yağ tüketmiş olursunuz. Eğer diyet yapıyorsanız günlük tüketimlerinizi hesaplarken bu içerikleri de dikkate almayı unutmayın.
Leblebinin Faydaları
Yazımızı bitirmeden önce sizlere bir bilgilendirme daha yapmak istiyoruz. Leblebinin faydalarından biraz daha detaylı bahsedelim:
İşte bütün bu özelliklerinden dolayı kilo aldırmaz ve aksine kilo vermenize yardımcı olur. Bir diyetisyen kontrolünde diyetinize leblebiyi de mutlaka eklemeniz gerekiyor. Eğer gece çok tüketiyorsanız da bunu yapmayın. Gün içerisinde bir avuç yemeniz yeterli olacaktır.