Diyette Simit Yenilir Mi

İzmir’e gideriz gevrek deriz, İstanbul’a döneriz simit deriz. İsmi yöresel farklılıklar taşısa da tadı geleneksel olan ve çay saatinde, sabah kahvaltılarında adete gelenek haline gelmiş, susamlı bir misafiri konuk ediyoruz sayfamıza. Acele kahvaltıların şipşak çözümü, uzun kahvaltıların en güzel eşlikçisi… Her mevsim, her dönem, her an ve her koşulda yenebilen simit sofralarımızın vazgeçilmezidir. Tabi konu “vazgeçilmezlik” boyutuna ulaşınca ister istemez diyet yapanların en çok zorlandığı konulardan biri haline geliyor. Susamından mıdır, yuvarlağından mıdır, aromasından mıdır bilinmez ama simit ile araya mesafe koymak gerçek simit severler için oldukça güçtür. Hele ki diyet çanları çalıyorsa günün sonunda her şey simide benzeyebilir! Hal böyle olunca diyet yapanların içini rahatlatacak birkaç bilgi ile bu güzel güne bir avuç susam serpmek istedik. Düşük kalorili beslenme modelini benimseyenler dahil olmak üzere şunu baştan söyleyelim ki simit diyette yenebilen besinlerdendir. Ölçüsünü bildikten, kendimize “dur” diyebilmeyi öğrendikten sonra simit bir hayal olmaktan çıkacaktır. Diyette konulan yasaklar, motivasyon ve moral bakımından bizi sekteye uğratabilir. İçinde yasak sözü geçen yiyecekler silsilesi günün sonunda bıkmamıza yol açabilir. Şöyle yapalım… Diyet demeyelim de sağlıklı yaşam diyelim. Yasak demeyelim de ölçülü tüketim diyelim. Çünkü bu sayede istediğimiz her şeyi yiyebiliriz. Evet, canımız lahmacun mu çekti? Olur, yeriz. Mesela o gün hiç ekmek yemeyiz ve geri kalan öğünlerde dengeli bir beslenme yaparız. Lahmacunu da bir oturuşta 2 tane yemek yerine, yarım olacak şekilde yedik mi tamamdır o iş. Diyet yaparken bu gibi gıdaları doyumluk değil tadımlık tüketirsek ve bunu her gün değil haftanın belirli günü yaparsak kim korkar diyetten? Biz korkmayız mesela. Çünkü kendimizi durdurabiliriz çünkü kendimize hayır diyebiliriz çünkü dengeleme sistemini iyi biliriz. Eğer siz de bol çünkü’lü cümleler kurmayı başarabilirseniz bu diyet işi bir zorunluluk değil sağlıklı yaşam felsefesine dönüşebilir. Simit ile başladığımız, lahmacunda soluklandığımız yazımıza devam ediyoruz. Bugünkü yazı konumuz olan simide dair paylaşacağımız daha çok şey var. Yazının başında diyette simit yenir mi sorusunun yanıtını verelim istedik malum insanın canı çekiyor. Şimdi gelin detaylara geçelim…

Simit kilo aldırır mı?

Simit kilo aldırmaz mı desek daha doğru olur. Elbette simit kilo aldırır, kendimizi kandırmayalım şimdi burada hiç. Eğer bir oturuşta halka halka simit yersek, bir de onların içlerini peynirlerle çikolatalarla doldurursak günün sonunda dolan sadece simit değil gözlerimiz olacaktır zira tartıya çıktığımızda göreceğimiz rakam gözlerimizden bir damla yaş süzdürebilir. Gözyaşları sel olmadan evvel şu simit işine bir dur demek gerekiyor. Simit, içine eklenen ilave lezzetlerle daha da kalorili bir hale gelir. Günde bir adet simit tüketmenin 4 ekmek dilimine eşit olduğu gerçeğini kabul ederek başlayalım. Simidin üzerindeki susam yağı ve simidin genel olarak kalori değeri 4 dilim ekmeği tekabül edebilir. Her gün fazladan 4 dilim ekmek yediğinizi düşünün. Diyette simit yemenin de bir usulü vardır diğer bir deyişle. Diyette simit yiyebilmemiz için evvela onların içini bir boşaltalım. Eğer illa ki bir katık ihtiyacınız varsa çikolata ya da sağlıksız mezeler yerine içine peynir koyun. Domates, salatalık, yeşillik gibi sağlıklı yiyeceklerle zenginleştirin. Bu sayede simidiniz önce göze sonra mideye hitap edecektir. Sonra günün geri kalan öğünlerinde ekmeği keselim ve diğer öğünleri sağlıklı hale getirelim. Diyet günü 1 adet simit yemeniz diyeti tamamen bozduğunuz anlamına gelmez. Ertesi gün dikkat ederseniz direkt olarak kilo almazsınız. Ancak bu noktada dikkat edilmesi gereken bir diğer şey porsiyondur. Simidi sade bile tüketseniz içini boş tutmaya ve yarısından fazlasını yememeye gayret edin. Diyet başlı başına bir “sabır” işidir. Eğer kendinizi tutamayacağınızı ve yarısını değil hepsini yiyeceğinizi düşünüyorsanız o zaman en iyisi simit yeme hakkınızı ödül gününüze bırakın. Hem bu güzel de bir motivasyon olur. Simidi bugüne kadar “ödül günü” yiyebileceğimiz bir besin gibi lanse ettik ancak bunun bir de diyeti olduğunu biliyor muydunuz? Simit diyeti adı verilen bu diyetle, kilo verildiği düşünülüyor. Simit diyeti, son zamanların popüler diyetlerinden biri. Şimdi gelin simit diyeti nedir kısaca bir göz atalım.

Simit diyeti nedir?

Bir adedinde ortalama ’e yakın kalori bulunan simidin başrolde olduğu bir diyet biçimidir. Kalorisi, susamı, yağı derken başlı başına bir kalori sebebi olarak düşünülen simit ile diyet yapmak oldukça şaşırtıcı olsa gerek. Ancak yapanlar olduğuna göre ve hatta bu diyet popüler bir hale geldiğine göre yakından bir göz atmakta yarar var. Baştan söyleyelim ki simit diyetinde yalnızca simit yok. Diğer desin değerlerinden mahrum kalmamak adına az kalorili birkaç besin daha ekleniyor listeye. Listenin içinde tavuk ve et de var bu sayede protein ihtiyacı da karşılanmış oluyor. Ortalama kalorilik bir program demek mümkün. Tabi başrol simit olunca bu diyeti yapması daha keyifli olabiliyor. Simit diyeti kaç kilo verdirir sorusunun yanıtı ile devam edelim. Söylenene göre simit diyeti ile 3 günde kilo vermek mümkünmüş. İnandırıcılığı şüphe yaratsa da biz yine de diyetin detaylarından bahsedelim.

Simit diyeti nasıl yapılır?

Simit diyeti için net bir liste vermek doğru olmayacaktır. Ancak genellikle sabahları yarım simit, öğlenleri tam simit ve yağsız salata, akşamları da yarım simit ve et olarak şekillenebilir. Günler değiştikçe diyette yer değişimleri söz konusu olabilir. Örneğin bir gün tavuk yenirse ertesi gün kırmızı et yenebilir. Burada önemli olan suyun düzenli tüketilmesi. Susam yağı başlı başına bir yağ olduğundan yemeklerde ve salatalarsa yağ tüketilmiyor. Yağsız salata favori besin. Simit diyetini uzun süre yapmak sakıncalıdır. Diyetten sonra mutlaka ara vermek gerekiyor. Diyet süresince salataya yağ eklenmiyor ancak limon, elma sirkesi eklenebilir. Yemekleri hazırlarken Ayçiçek yağı değil zeytinyağı kullanılmalı o da çok az… Et ya da tavuğun derisi kesinlikle tüketilmiyor. Diyete genellikle bir egzersiz eşlik ediyor. Bu kısa bir yürüyüş de olabilir bir egzersiz programı da; maksat hareket etmek. Simit çeşidi olarak tahıllı simitten destek alınabilir. Evde kendi simidinizi kendiniz yaparsanız elbette daha sağlıklı olacaktır.

Önemli Not: Simit diyeti herkese göre bir diyet değildir. Bu nedenle simit diyetini uygulamadan önce mutlaka doktorunuza danışmanızda yarar olacaktır. Özellikle kronik rahatsızlığınız ya da her hangi bir sağlık sorununuz varsa ciddi tehlike doğurabilir. Simit diyeti dahil olmak üzere hangi diyeti uygularsanız uygulayın mutlaka işin uzmanına danışarak hareket edin. Kilo vermek güzeldir ancak bu kiloyu sağlıklı vermek hepsinden önemlidir. Arama motorlarında hızlı ve etkili kilo verdirdiği söylenen onlarca diyet listesi vardır ancak hepsi gerçeği yansıtmayabilir. Bu nedenle diyet yaparken mutlaka doktorunuzdan destek almanızda yarar olacaktır.

Fırından yeni çıkmış taze bir simide kim hayır diyebilir ki? “Zayıflama sürecinde olan kişiler de simit yiyebilir” diyen Diyetisyen Huma Karabulut, simidin kalorisi ve diyette tüketilmesi gereken simit miktarı hakkında bilgi verdi.

Fırından yeni çıkmış taze bir simide kim hayır diyebilir ki? “Zayıflama sürecinde olan kişiler de simit yiyebilir” diyen Diyetisyen Huma Karabulut, simidin kalorisi ve diyette tüketilmesi gereken simit miktarı hakkında bilgi verdi.

Simit toplumumuzda vazgeçilmez atıştırmalıklar arasında ilk sırada yer alır. Hızlı hayat temposunda, pratik olması açısından özellikle sabah kahvaltılarında ve ara öğünler başta olmak üzere sıklıkla tercih edilir. Peki, ya diyette simit yemek doğru mu?

Simit yaklaşık olarak gramdır ve enerjisi kcal arasında değişir. İçeriğindeki susamdan dolayı 2 tatlı kaşığı kadar yağ içerir ve ortalama 4 dilim ekmeğe eş değerdir. Sodyum, potasyum, kalsiyum, demir ve A vitamini içerir.

Bu tamamen size bağlıdır. Doğru porsiyon kontrolü yaparsanız ve diyetinize uygun miktarlarda eklemeler yaparsanız yani simidi nasıl tüketeceğinizi bilirseniz simit kilo aldırmaz. Hatta uyguladığınız diyet programına uygun şekilde, günlük beslenmenize simidi ekleyip, günlük yağ ve ekmek miktarınızı düzenlerseniz simit ile kilo dahi verebilirsiniz.

Simidi sağlıklı beslenmede yaşamınıza eklemek isterseniz tek başına tüketmemeye özen gösterin. Yanında mutlaka peynir, ayran gibi bir protein kaynağı ve domates, salatalık, yeşillik gibi lif kaynağı besinler ile yiyin. Ayrıca simit tükettiğiniz öğünlerde, susamdan alacağınız yağı hesaba katarak yağ kısıtlaması yapmayı unutmayın.

zayıflama

1. Sadece 1 hafta uygulanıp ara verilmelidir.
2. Çay, kahve, alkol ve gazlı içecekler kesilmelidir, yerine her gün 2 litre su ve 3 kupa yeşil çay içilmelidir. İçilen sulara taze nane yaprakları, taze zencefil ve portakal dilimleri atılmalıdır. Soda günde 1 şişe içilebilir.
3. Bolca baharat kullanılmalıdır. Özellikle acı biber, kekik, zerdeçal, karabiber, kekik karışımı tercih edilmelidir. Köri ve soya sosu yasaktır.
4. Salatalara 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon, elma sirkesi eklenebilir. Nar ekşisi kullanılmamalıdır, doğal veya ev yapımı olanlar varsa 1 tatlı kaşığı kadar tüketilebilir.
5. Etler ızgara, fırın ya da haşlama teknikleri ile pişirilmelidir. Parça yağlar,deri yenmemelidir.
6. Sebzelerden patates, havuç, bezelye, mısır programda yasaktır.
7. Yemekler 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirilmelidir. Soğan, salça, domates kullanılabilir.
8. Tuz limitlenmelidir, himalaya tuzu tercih edilmelidir.
9. Sebze yemeklerine belirtilmediği müddetçe et, bulgur, pirinç, baklagil eklenmemelidir.
10. Her gün 1 saat yürüyüş zorunludur.
11. Günde 1 yemek kaşığı çörekotu kullanılmalıdır.
12. Aralarda acıkırsanız Çengelköy salatalık tüketebilirsiniz.
13. Tahıllı simit bulabilirseniz tercih edin, yoksa sokak simidi de olur.

1.gün

Uyanınca; Limon dilimli ılık su

Kahvaltı:

½ tahıllı simit veya sokak simidi + 2 adet üçgen light peynir Bol sövüş

Öğle: Limitsiz semizotu veya ıspanak yemeği (etsiz, pirinçsiz pişirilmelidir)

İkindi: ½ simit + 1 şişe light ayran (nane ve çörekotu serpin)

Akşam: gram balık fırın / ızgara + Roka

Gece: 1 fincan çubuk tarçınlı karanfili ıhlamur çayı

2.gün:

Uyanınca; Limon dilimli ılık su

Kahvaltı: ½ simitle light dil peynirli (30 gr) domatesli sivri biberli tost + Bol dereotu maydanoz

Öğle: Karışık sebze çorbası

TARİFİ:

diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı acı biber salçası, 1 büyük boy domates rendesi ile pişer, 1 yk zeytinyağı ve su eklenir üzerine küp küp doğranmış kabak, taze fasulye, kereviz (sapı ile) karnabahar, ince kıyım maydanoz eklenir. Bol limon, bol baharatserpilip içilir.

İkindi: ½ tahıllı simit + 7 zeytin + Domates

Akşam: Limitsiz sebze çorbası ( öğlenin aynısı )

Yatmadan önce; 1 bardak light süt ( bol tarçınlı) acıkmayanlar tüketmeyebilir.

3.gün

Uyanınca; Akşamdan bir bardak sıcak suda beklemiş 2 adet kuru erik, önce erikler iyice çiğnenerek yenir, üstüne bekletilen su içilir.

Kahvaltı: Simit sandviç

Hazırlanışı: 1/2 simit + 30 gram beyaz peynir, 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi, zahter, maydanoz tost edilir veya soğuk olarak tüketilir. + domates söğüş

Öğle: Limitsiz sebze yemeği ( tercihen semizotu )

İkindi: ½ simit + 1 şişe light ayran

Akşam: Izgara gram et , ızgara biber, patlıcan, kabak garnitür ile

Gece: Limon dilimli rezene çayı ( 3 adet kakule atın.)

4.gün

Uyanınca; Limon dilimli ılık su

Kahvaltı: ½ simitten pizza

Hazırlanışı; simiti yanlamasına açın üzerine ezilmiş domates, ince kıyım dereotu, 3 yk lor, kekik, pul biber, ince kıyım biber karışımını sürüp fırınlayın.

Öğle: Yeşil salata ( büyük kase)

İkindi: ½ simit + 2 adet üçgen light peynir veya labne light Domates salatalık limitsiz

Akşam: Limitsiz zeytinyağlı sebze yemeği

5.gün

Uyanınca; Taze naneli, limon dilimli ılık su

Kahvaltı: ½ simit +Sebzeli omlet

Hazırlanışı: 1 adet yumurta + 2 yumurta akı ile ince kıyım renkli biberler 1 tatlı kaşığı yağdapişer. Bol acı ve karabiber serpilir. İsteyenler menemen olarak da pişirebilir. 

Öğle: Limitsiz fırında sebzeler (fırın poşetine küp doğranmış sebzeler, domates rendesi, sarımsak ve fesleğen yaprakları ile pişer)

İkindi: ½ simit + 1 şişe light ayran

Akşam: Izgara gr balık + bol salata

Gece: 1 fincan kabuk tarçınlı, karanfilli rezene çayı

6.gün

Uyanınca; Taze zencefilli, maydanozlu ılık su

Kahvaltı: ½ simit1 adet haşlanmış yumurta + Light labne + bol söğüş

Öğle: Limitsiz detoks çorbası

3 büyük boy kabak

1 yk bulgur

1 demet dereotu

1 orta boy soğan

1 su bardağı yarım yağlı süt

Kabakları, soğanı, dereotunu doğrayıp az suda, bulgurla pişirin. Blendırdan geçirin kaynamaya başladığında yavaş yavaş karıştırarak light sütü ( veya 3 adet az yağlı üçgen peyniri )ilave edin. En son ince kıyılmış dereotuyla ve pul biberle süsleyip servis edin. (Brokoli karnabahar ve kerevizle de tarifi yapabilirsiniz.)

İkindi: simit sandviç

Hazırlanışı: ½ simit 30 gram beyaz peynir + maydanoz + domates

Akşam: Limitsiz sebze çorbası

Tarifi:

4 domates rendesi, 2 kabak küp küp, ½ demet maydanoz, 2 biber, 1 yemek kaşığı yağ, az suda pişiriniz. Bolca yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı zerdeçal serpiniz. Limon ve bol karabiber ekleyiniz.

Yatmadan önce; 1 orta boy armut veya 2 mandalina + 4 yaprak taze naneli ılık su

7.gün

Uyanınca; Portakal dilimli ıhlamur çayı

Kahvaltı: 2 yumurtalı menemen + 2 yk lor + 5 zeytin + ½ simit

Öğle:Yeşil salata(içine ızgara sebzeler eklenebilir)

İkindi: ½ simit (1 dilim somon füme, ince kıyım yeşillik, domates)

Akşam: gram tavuk salata (içine kurutulmuş domates eklenebilir)

Gece: Limon dilimli rezene