Dolaba Koymak Için Börek
B&#;rek dondurucuda nasıl saklanır?
Börekler buzdolabında kısa sürede bozulmadan dururken dondurucularda bu sürenin daha da uzaması mümkündür ve bazı püf noktaları vardır.
Yeni pişmiş börekler dondurucuya kaldırılmadan önce oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuyan börek bir saklama kabı ya da buzdolabı poşetine sarılarak dondurucuya yerleştirilir.
Börekler pişirilmeden de buzdolabında saklanabilir. Böylece daha uzun süre muhafaza edilir. Pişmemiş böreği dondurucuda saklanmadan önce geniş bir tepsi içerisinde, dilimler birbirlerine değmeyecek biçimde 1 gece buzdolabında bekletmek gerekir. Dondurucuya ayrı ayrı buzdolabı poşetlerinde konur.
Pişmiş börek dondurucudan çıkarıldıktan sonra fırında ısıtıldığında yeni yapılmışçasına taze bir hale gelir. Pişmemiş börek de çözülmesi beklenmeden önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Böreğin dondurucuda saklanma süresi en az 2 aydır. Bu süre böreğin yapıldığı iç malzemeye göre değişim gösterir. Örneğin peynir harcı ile hazırlanan börekler dondurucuda 7 ay kadar muhafaza edilirken kıymalı börekte bu süre biraz daha kısadır.
Pişmemiş börek yine iç malzemesine göre farklılık gösterse de maksimum 1 sene bozulmadan durabilir.
Buzluk Böreği Tarifi
Herkese merhabalar! Bugün hazır yufkadan buzluk böreği tarifi ile karşınızdayız.
Genellikle sonbahar aylarında dolapların buzluk bölümleri yiyeceklerle doldurulur ve kış aylarında ya da acil durumlarda hızlıca tüketilir. Sebebini kısaca şöyle açıklayabiliriz: buzlukta saklanan tarifler hem kurtarıcı, hem pratik hem de oldukça lezzetli olmalarıyla ünlüdür. :)
Bizce pazar kahvaltılarına, çat kapı gelen misafirlere ya da okula giden çocuğunuzun beslenme çantasına koyabileceğiniz çıtır çıtır kolay buzluk böreği tarifi tam da bu aylarda tercih edebileceğiniz harika bir lezzet. Bu yüzden zaman kaybetmeden kalemi defteri kapıp çalışmalara başladık.
Sosuyla ve içerisindeki malzemelerin lezzetiyle damağınızda harika lezzetler yaratacak buzluk böreği yapımına geçmeden önce “buzluk böreği sosu nasıl olur” ve “buzluk böreği hazırlarken sos kullanılır mı” sorularına kısaca bir değinelim, ardından da mutfağa geçip harika börekler hazırlayalım ve buzlukta saklayalım.
Buzluk böreği sosu çok fazla malzemeye ihtiyaç duymayacağınız, evdeki malzemelerle kısaca hazırlayabileceğiniz bir sos. Gelin tarifimizin yapımına geçelim ve tüm detaylara orada değinelim. :)
Eminiz ki o börekler dolaptan çıktığı anda sofradakilerin ilgi odağı olacak ve sonrasında da hızlı oluşunuz ve lezzetli börekler hazırlayışınızdan dolayı övgüleri toplayacaksınız. Buyurunuz buzluk böreğinin nasıl yapıldığına göz atalım. :)
Buzluk böreği tarifi için kaşar peyniri, patates, maydanoz ve çeşniyi bir kabın içerisine alıp iyice karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
Böreğimiz için yufkaları tezgâha serip uzun ve el genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Yufkaların üzerine süt ve ayçiçek yağını karıştırıp fırça ile sürüyoruz.
Şeritlerin yuvarlak ucuna hazırladığımız harçtan iki kaşık ekliyoruz ve üçgen şeklinde katlıyoruz. Katladığımız börekleri düz bir tepsiye dizip buzlukta dinlendiriyoruz. Buzlukta donmaya başlayan börekleri buzdolabı poşetine doldurup, buzlukta bekletiyoruz.
“Buzluk böreği nasıl pişirilir?” diyorsanız orası size kalmış. Dilediğiniz zaman böreklerinizi buzluktan çıkarıp renk alana dek fırında veya kaynar yağda pişirebilirsiniz.
Buzluk Böreği Tarifi Servis Önerisi
Börekler dolaptan çıktı ve fırında pişti. :) Börekleri servis ederken yanına kısır, patates salatası, kurabiye ve bir fincan taze demlenmiş çay ile ikram edebilirsiniz.
Buzluk Böreği Tarifi Püf Noktaları
Buzluk böreğini hazırlarken çıtır çıtır olması için sosunun kıvamı çok önemli.
Börekleri sararken uç kısımlarının güzelce yapışması ve açılmaması için uç kısımlarını su ile yapıştırabilirsiniz.
Buzluk Böreği Tarifi Kaç Kaloridir?
Tüm börek tariflerinden sonra akıllara gelen ilk soru kaç kalori oldukları yönündedir.
Biz de sizler için buzluk böreğinin kaç kalori olduğunu paylaşmak istedik. Buzluk böreğinin bir porsiyonunda yaklaşık olarak kalori bulunmaktadır. Bu tarifimizi diyet menülerinizde maalesef ki öneremiyoruz.
Buzluk Böreği Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Börek Tarifi
Buzluk böreği tarifini deneyenlere birbirinden lezzetli 3 tane daha börek tarifimiz mevcut.
Yeşilliklerden vazgeçemeyenlere ıspanaklı börek tarifi ve pazılı börek tarifini ardından da etsiz olmaz diyenlere kıymalı börek tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.
Börekler dolapta hazırsa, misafirlere karşı biz de hazırız artık. :)