Domates Kurusu Nasıl Pişirilir

Kahvaltılık Kuru Domates Marine nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürk15 dk, kahvaltı tarifleri, kuru domates, kuru domatesli kahvaltılık, kurutulmuş domates marine, kurutulmuş domatesli meze, kurutulmuş domatesli tarifler, marine edilmiş kuru domates, Marine Edilmiş Kurutulmuş Domates, Zeytinyağlı Kahvaltılık Kuru Domates, Kahvaltılıklar

Kuru domates sofralarımızın ve yemeklerimizin süsü gibidir. Salatalarda, makarnalarda, sıcak yemeklerde, kahvaltıda kısaca tüm yemeklerimizde kendine yer bulan domatesin kurusu da bir o kadar lezzetli ve kurtarıcıdır.

KURU DOMATES NASIL TÜKETİLİR?

Kuru domates kahvaltılarda tercih edilen bir besindir. Peki kuru domates nasıl tüketilir? Kuru domates yemeklerin içerisinde ya da kahvaltıların yanında direkt olarak tüketilebilmektedir. Sandviçlerin içerisinde, salata çeşitlerinde, ezmelerde tüketilebilen kuru domates kahvaltı sofralarında peynirlerin ya da kızarmış ekmeklerin yanına yakıştırılan bir üründür.

DOMATES KURUSU NASIL YENİR?

Domates kurusu birçok yemeğin içerisinde kullanılarak yenebilen bir besindir. Kuru domatesi yemekler haricinde örneğin kahvaltı yanında da yiyebilmek de mümkündür. Örneğin kuru domatesleri biraz yumuşayana kadar haşlayıp üzerine zeytinyağı, tuz ve damak zevkinize göre istediğiniz baharatları da ekleyerek bu tarzda da yiyebilirsiniz.

KURUTULMUŞ DOMATES NASIL YUMUŞAR?

Kurutulmuş domatesi yumuşatmak için kaynatmak gerekir. Kuru domatesleri sirkeli suyun içerisine koyarak dakika aralığında yumuşayana kadar kaynatabilirsiniz. Böylelikle kuru domatesler kaynayan suyun içerisinde yumuşamış olacaklardır.

Siz de bir domates âşığıysanız ve onu her mevsimde yanınızda bulmak istiyorsanız güneşin yüzünü bolca gösterdiği günlerde domates kurutma konusunda sorular aklınızda uçuşmaya başlamış demektir. Yazımızın devamında domates kurutma konusunda size yardımcı olacak önerileri bulabilirsiniz. İşte detaylar…

1. Güneş ve Açık Alan

Eğer ki evinizin bol güneş alan bir balkonu varsa domates kurutmak için oldukça şanslısınız demektir; çünkü domates kurutmak için ihtiyacınız olan şeyler; bolca güneş ve domatesleri özgürce dizebileceğiniz, geniş, rahat bir açık alandır.
Kurutmak istediğiniz 3 kilo kadar domatesi yıkayıp saplarını kesin. Daha sonra dikine doğru kesip kaya tuzu ile tuzlayın. Son olarak yağlı kâğıt üzerine aralıklarla dizip güneş altında bir hafta süresince arkalı önlü çevirerek bekletin. Domatesler istediğiniz gibi kuruyacak, lezzete doyacaksınız.

1. Fırında Kurutun

Domatesi lezzetinden bir şey kaybettirmeden kurutmanın yollarından biri de fırında kurutmaktır. Domatesleri yıkadıktan sonra dik bir şekilde kesin. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı koyup üzerine domates dilimlerini dizin. Daha sonra domatesleri 60 dereceye ayarladığınız fırında 12 saat kadar pişirin. Bu durumda uzun süren pişirmeden dolayı elektrik masrafını da hatırlatmakta fayda var.

1. Dikkatli Seçin

Normalde bol sulu domateslere bayılıyor olabilirsiniz; ancak domatesleri bu kez kurutmak için alıyorsanız bu isteğinize şimdilik veda etme zamanı demektir. Kurutmak istediğiniz domatesleri su miktarı az olan domateslerden seçmeniz gerektiğini unutmayın. Eğer ki bol sulu domatesler seçerseniz, kuruduğunda epey bir küçülme olacaktır. Bu nedenle daha kuru olan domatesleri seçerek asıl miktarı görebilir, herhangi bir sürpriz yaşamazsınız.

1. Tuz Miktarını Kaçırmayın

Kurutmak istediğiniz domateslerin üzerine bir miktar tuz serpin. Bu yöntem, domateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır; ancak bir yandan da domateslerin sulanmasına neden olup kurumasını geciktirecektir. Bu nedenle tuz miktarını fazla kaçırmamaya dikkat edin.

1. Kaya Tuzu Kullanın

Madem ki yazın güzelliğini kış mevsimine doğal bir şekilde taşımak istiyorsunuz o halde diğer doğal yöntemleri de göz ardı etmemek gerek. Kurutacağınız domatesleri tuzlamak için işlenmiş tuzlar yerine kaya tuzu tercih ederek daha sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz.

Domatesleri özenle kuruttunuz, şimdi onları taze bir şekilde saklama zamanı! Kuruttuğunuz domatesleri cam kavanoza koyarak ya da temiz bir beze sararak uzun süre saklayabilirsiniz.

Domates kurularını dilediğiniz her yemeğe katarak ya da çerez gibi keyifle tüketerek faydalarından yararlanabilirsiniz. Aynı zamanda haşladıktan sonra mutfak robotundan geçirerek domates çorbası yapabilir ya da peynir, zeytinyağı, kekikle karıştırıp kahvaltılık bir lezzet hazırlayabilirsiniz.