Domates Sebze Mi Yoksa Meyve Mi
Domates, meyve mi sebze mi?
Birço&#;umuz ço&#;u meyve ve sebze aras&#;ndaki farklar&#; kolayca ay&#;rt edebiliyoruz, ancak konu domates olunca domatesin meyve mi sebze mi oldu&#;una karar vermek bir hayli zorla&#;&#;yor. Peki domates meyve mi yoksa sebze mi? Bu sorunun cevab&#;n&#; g&#;da ve sa&#;l&#;&#;&#; daha kolay anla&#;&#;l&#;r k&#;lmay&#; hedefleyen, tüketici odakl&#; olan Avrupa G&#;da Bilgi Konseyi (EUFIC) &#;u yan&#;t&#; veriyor: Domatesler teknik olarak hem meyve kategorisine girebilir hem de sebze. Meyve ve sebzelerin belirgin farkl&#;l&#;klar&#; olsa da domatesi kime sordu&#;unuza göre de&#;i&#;kenlik gösterebilir. E&#;er bir bitki bilimcisine sorarsan&#;z domates meyvedir. Fakat bir &#;efe veya beslenme uzman&#;na sorarsan&#;z domates bir sebzedir.
Domates meyvedir
Bir bitki bilimcisi, bitkinin yap&#;s&#;, i&#;levi ve organizasyonu gibi bitkinin fizyolojik özelliklerine dayanan botanik s&#;n&#;fland&#;rmay&#; kullan&#;r. Bu nedenle, botanik kategorisine bakarsak, bir 'meyve', çiçekli bir bitkinin yumurtal&#;&#;&#;ndan büyüyen tohumlu üründür veya ba&#;ka bir deyi&#;le, bir meyve, çiçekli bitkilerde tohum ta&#;&#;yan yap&#;d&#;r. Bir botanik meyvenin en az bir tohumu olur ve bitkinin çiçe&#;inde büyür. Bu tan&#;mdan hareketle, domatesler tohum içerdikleri ve domates bitkisinin çiçe&#;inden yeti&#;tikleri için meyve olarak s&#;n&#;fland&#;r&#;l&#;r. seafoodplus.info domatesin meyve olma konusunda &#;öyle yaz&#;yor: E&#;er bir bitki bilimcisi olarak bakarsak domatesi elma, çilek ve &#;eftali gibi yiyecekleri dahil edebilece&#;imiz meyve kategorisinden de&#;erlendirilebiliriz.
Domatesler sebzelerdir
Sebzenin, belirli bir tan&#;m&#; yoktur, daha çok bitkinin tüm yenilebilir yönlerini kapsayan genel bir terimdir. Bir beslenme uzman&#; veya &#;ef ise domatesi sebze s&#;n&#;f&#;nda s&#;n&#;fland&#;r&#;r. Mutfak kategorisinde dü&#;ünülürse, bir 'sebze' genellikle daha sert bir dokuya sahiptir, tad&#; yavand&#;r ve genellikle yemeklerin pi&#;irilmesinde önemli rol oynar. Oysa bir 'meyve' yumu&#;ak bir dokuya sahiptir, ya tatl&#; ya da ek&#;i olma e&#;ilimindedir ve genellikle çi&#; olarak ya da reçellerde tüketilebilir. Mutfakta domatesler sulu, tatl&#; ve çi&#; olarak tüketilebilir. Fakat domatesleri tuzlu yemeklerde de haz&#;rl&#;yoruz, bu yüzden domatesleri mutfak s&#;n&#;fland&#;rmas&#;nda genellikle sebze olarak dü&#;ünebiliriz.
Domates Meyve Mi, Sebze Mi? Domates Meyve Midir, Sebze Midir?
Leziz menemenin başrol oyuncusu domates esasında bir meyve midir yoksa sebze midir merak ediyor musunuz? Sosyal ortamda bu konuda fikir ayrılıklarına düşen insanlar domatesin sebze mi meyve mi olduğunu merek edip internette araştırmaktadır. Bizlerde domates hakkında detaylı bilgileri derleyip hazırladık, bu bilgilerin içinde domates meyve midir sorusunun yanıtına da yer verdik.
Domates Sebze Mi Meyve Mi?
Kök toprakları Orta ve Güney Amerika olan domates patlıcangiller familyasının bir üyesidir. Sıcak mevsimlerde yetişen domates yüzyıllardır dünya mutfağında yerini almaktadır. Yemeklerde kullanılan domates çiğ de tüketilebilmekte ayrıca sosların, kışlık konserveler ve ketçabın da ana kahramanıdır. Ülkemizde de pek çok yemekte kullanılan domatesin soframızın olmazsa olmazlarındandır, bunun nedeni de o enfes ev yapımı domates salçalarıdır. Yaz aylarında yani tam mevsiminde yetişen halk arasında 'bahçe, tarla domatesi' olarak bilinen domatesin ise tadına gerçekten doyum olmuyor. Salçalarımızın, tarhanalarımızın, kışlık sos ve konservelerimizin ana malzemesi domates yaygın olarak bilinenin aksine bir meyvedir.
Halk arasında alışılagelmiş bir alışkanlık üzerine tatlı yemişleri meyve olarak kabul etmekteyiz, sıcak yemeklere giren yemişleri her ne kadar sebze olarak kabul etsek de meyve sebze ayrımı çok daha bilimsel verilerle olmaktadır. Botanik bilimine göre meyve, tohumları yani çekirdeği olan besinler meyve olarak kabul edilmektedir. Domates de çekirdekleri olan bir yemiştir ve dolayısıyla meyvedir, her ne kadar tuzlu yemeklerde kullanılsa da. Meyve sebze ayrımına örnek olarak sebze grubundan pırasa, patates, turp gibi besinleri örnek gösterebiliriz.
Domates meyve mi sebze mi? Bilim insanları noktayı koydu
Güncelleme Tarihi:
LinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi
Domates meyve mi sebze mi olduğu ile uzun yıllar boyunca tartışmalara konu olan bir tarım ürünüdür. Tarlada yetişen çekirdekli bir ürün olan domates, meyve ya da sebze niteliği ile tartışmaya açık olan bir türdür. Genellikle çekirdekli tarım ürünlerinin meyve niteliği taşıdığı, çekirdeği bulunmayanların ise sebze olarak sınıflandırıldığı uzmanlar tarafından ifade edilse de, halk arasında tadı tuzlu olanlar sebze, şekerli olanlar meyve olarak nitelendirilmiştir. Peki, özetle domates meyve midir sebze mi? İşte, o konuda kısa bir özet
Pek çok insan neye sebze, neye meyve diyeceğini genellikle pişirme şekline ya da tatlara göre belirler. Yani tatlı olanları meyve olarak adlandırırken yemeklere koyup tuz atılanlar sebze olarak tanımlanır.
Oysa bilim insanları “Çekirdeği olan yiyecekler meyvedir” diyor. Bir başka şekilde, tüketilen şey çekirdekliyse meyve, yaprak ya da kökse sebze olarak tanımlanıyor. Buna göre pek çoğumuzun sebze olarak isimlendirdiği kabak, domates, salatalık, hatta fasulye gibi yiyecekler aslen meyve olarak tanımlanmaktadır. Soğan, patates, ıspanak, marul gibi yiyecekler ise sebze sınıfına girmektedir.
Domates sebze midir meyve mi?
Domates nedir?
Domates (Solanum lycopersicum), patlıcangiller (Solanaceae) ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitki türü. Domatesin eş anlamlısı 'kızanak' sözcüğüdür.
Domatesin tarihçesi
ABD'de yılında mahkeme sebzelerle birlikte saklanıp yenildiğinden onu sebze diye sınıflandırmıştır fakat gerçekte meyvedir. Domatesin ilginç bir tarihi vardır. Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates türü bulunmuş ve sonra Meksika'da yetiştirilip, Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinden sonra Avrupa'ya gemilerle gönderilmiştir. İtalyanlar sarı renginden ötürü onu altın elma olarak adlandırdı, ama çok geçmeden kırmızı türleri ortaya çıktı. Domates ABD'de ilk defa Thomas Jefferson tarafından yetiştirildi. Ama pek çok insan zehirli olduğuna inanarak yemeyi reddetti, ta ki 'e kadar. Uzun zaman önce, pek çok Avrupalı için aşk elmasıydı, çünkü insanları romantik yaptığına inanılıyordu. Domates adı İspanyolca tomateden, gelmektedir, bu isim de Nahuatl dilinde tomatotldan alınmıştır.
Halk dilinde domates manasında alaganta, azak, banadura (banader), cırtatan, cırtlavuk, domatiz, dongurak, eyrim, firek (fıreng), frenk elması, gafete (kafete), gırmuzu, gille, göğ baldırcan, hambalcan, herim, hülek, kalmi, kardoş, kavanez, kıldır, lalik (lolik), mamador (manator), mamya (maye, mamye, maniya), menize, misir, mülye, solik, şamik, tevris, tıkıl (tıhıl), tomat (tomati, domat), topalak ve topul gibi sözler de kullanılmaktadır.
Domates sebze midir meyve mi?
Meyve ve sebzeyi ayırt etmek için genellikle kullanıldığı yemeklere dikkat çekilir. Dış görünüşleri incelenir. Hatta tatlı tada sahip olanları meyve, tatlının dışındakiler sebze olarak bilinir. Fakat bu işe biraz bilimsel açıdan yaklaşıldığında, durum sanıldığı kadar basit değildir.
Meyve, tohumları taşıyan organdır. Çiçeğin dişi organıdır ve döllenme esnasında farklılaşır. Yumurtalığın gelişmesi sonucunda meydana gelen tohumları taşır. Besinler üzerine yapılan araştırmalar sonucunda ise, çekirdeği olan besinler “meyve” olarak sınıflandırılır.
Ülkemizde çeşit çeşit yetiştirilen domatesler, çekirdek kurutma usulü ile de toprakta can bulur. Söz çekirdekten açılmışsa eğer; domates meyve mi sebze mi sorunuza burada çözüm bulalım. Domates yıllardır sebze olarak biliniyordu fakat bir meyvedir.