Et düdüklüde kaç dakikada pişer sorusuna cevap bulunarak düdüklü tencerenin nimetlerinden yararlanabilirsiniz. Kırmızı et düdüklü tencerede kaç dakikada pişer araştırması ile pratik yemek pişirmenin tadına varabilirsiniz. Kuşbaşı et düdüklüyle ne kadar pişirilir? Etin donmuş ya da donmamış şekilde pişirilmesi de söz konusu olabilir. Donmuş et düdüklüde kaç dakikada pişer sorusunun cevabı yazımızın devamında.
Düdüklü tencere, günümüzdeki mutfak ekipmanları içinde en pratik ve hayati öneme sahip parçalardan biridir. Söz konusu ürün, normal tencerelere nazaran çok kısa süre içerisinde yemeği pişirmenizi sağlar.
Düdüklü tencereler, yoğun buhar basıncı ile yemeğin pişmesini sağladığından yemeğin çok kısa süre içerisinde pişmesi söz konusudur. Özel bir mandal bulunan düdüklü tencerelerde, yemeğin hiçbir şekilde hava almamasını sağlayan bir mekanizma vardır. Bu mekanizma sayesinde tencerenin içinde yoğun bir buhar basıncı oluşur. Bu da yemeğin pişme süresini önemli ölçüde düşürür.
Düdüklü tencereler, yemeğin kısa sürede pişmesini sağladığı gibi yemeğin çok daha lezzetli olmasını da sağlar. Bu lezzet de yemeğin basınç altında pişmesinden ve yemeğin hava almamasından kaynaklıdır. Dışarıya koku çıkmayacağı için yemeğiniz çok daha lezzetli olacaktır.
Düdüklü tencerelerde en çok pişirilen yemek çeşidi kırmızı ettir. Kırmızı et, pişmesi oldukça zor olan bir yiyecektir. Bu nedenle normal tencere yerine düdüklü tencere tercih etmeniz önemli oranda zaman kazancı sağlayacaktır. Kırmızı et kemikli ya da kemiksiz olması önemli olmaksızın düdüklü tencere içinde rahatlıkla pişirilebilir. Yeterli oranda su koyduğunuz düdüklü tenceredeki etiniz yaklaşık 40 dakika içinde pişmiş olacaktır. Etin üzerine pişmeden önce tuz atarsanız etiniz nispeten daha sert olur. Bu nedenle et piştikten sonra eti tuzlamanızı tavsiye ediyoruz.
Et ya da bir başka besin maddesinin donmuş şekilde pişirilmesi tavsiye edilmez. Önceden dondurucudan çıkardığınız et, tamamen çözüldükten sonra pişirilmelidir. Direkt olarak donu çözülmeden pişirilen gıda ürünleri sağlık açısından uygun değildir.
Yukarıda belirttiğimiz sağlık uyarısına rağmen donmuş etin direkt olarak düdüklü tencerede pişirmeyi de düşünebilirsiniz. Bu şekilde yapacağınız pişirme süreci yaklaşık 1 saat devam edecektir. Etin kemikli ya da kemiksiz olması, pişme sürecinde önemli bir fark yaratmaz. Etiniz her durumda 1 saat içinde hazır olacaktır. Düdüklü tencerenizde direkt olarak kırmızı et pişirebileceğiniz gibi tencerenin içine garnitür atarak da pişirmeyi düşünebilirsiniz.
Kemikli et haşlamanın en kolay ve pratik yolu düdüklü tencerede yapmaktır. Peki, düdüklüde kemikli et nasıl haşlanır? Lokum gibi etiyle düdüklüde kemikli et haşlama tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası, hazırlanışı
DÜDÜKLÜDE KEMİKLİ ET HAŞLAMA TARİFİ
Düdüklüde kemikli et haşlama malzemeler
DÜDÜKLÜDE KEMİKLİ ET HAŞLAMA YAPILIŞI
Öncelikle kemikli etleri tencereye alıp ocağı açıyoruz, et kendi suyunu salıp çekmeye başlayınca ay şeklinde doğradığımız soğanları ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Sırasıyla halka halka doğradığımız havuçları, iri iri doğradığımız patatesleri de ekleyip karıştırıyoruz. Tuzu, sarımsağı ve baharatları da ekledikten sonra, üzeri geçecek kadar sıcak su ve kıydığımız maydanozları da ilave edip düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Düdük buhar çıkarmaya başlayınca ocağı kısıp bu şekilde dakika pişirmeye bırakıyoruz.