Dut Pekmezi Nasıl Yapılır Evde
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır
Dut pekmezi nasıl yapılır, pekmez her zaman şifa kaynağı olarak tüketilmiş bir besindir. Özellikle mide sorunlarında özellikle tavsiye edilir. Geçmişte insanların reçel, bal, baklava yerine tükettiği bir üründür. Dut ağaçları bu nedenle oldukça kıymetli görülmüştür. Ağacın dibine düşen dutlar bile kuruduğunda, elenerek küplere basılırmış. Bu kış döneminde çerez olarak tüketilirmiş. Bunu badem ve cevizle tüketmek ayrı bir keyif olurmuş. Ülkemizin hemen her bölgesinde dut pekmezi yapılmakta ve tüketilmektedir. Yöresel olarak değişik usullerde yapılsa da genellikle aynı işlemlerden geçirilen dut şifalı bir hale gelmektedir. Dut pekmezinin yapılması için dir dut ağacından dutlar toplanmalıdır. Dut toplama ayrı bir sanattır diyebiliriz. Biri dut ağacına çıkacak, ağacı sallayacak. Altında kişi bir çarşaf açacak ve dökülen dutlar zedelenmeden çarşafa dökülecek. Bunlar bir kovanın içine alınarak dut pekmezi yapımında kullanılacak. Kazanlarda odun ateşinde pişirilen dutlar oldukça zahmetli bir işlemden geçirilir. Yörelerde bu kalabalık bir grupla yapılır. Ancak yapılan işten büyük bir keyif alınır. Köylerimizde dut pekmezi yapımında bulunmanızı tavsiye ederiz. Bazı yörelerde kuru dutla yapılan pekmez, bazı yerlerde taze dutla yapılır. Ancak dutların biraz tatlı olması gerekir. Şeker oranı düşük olursa, pekmez yapımına pek uygun olmaz. Üstelik bunlarla yapılan pekmezde daha az ürün alınır. Dut pekmezi yapımı Dut pekmezini evde yapmak için, 1 ölçü taze dut ile 1 ölçü su kullanacaksınız. Dutun suyunun rahatça süzülmesi için bir düzenek hazırlayın. Temiz bir torbayı bir kasnağa geçirin. Bunu iki tane sopayla destekleyerek, sepet gibi bir yüksekliğin üzerine koyun. Bu şekilde dut daha rahatça süzülecektir. Dutları ve suyu bir tencerenin içine alarak, kaynatmaya başlayın. Kaynama sırasında üzerinde oluşan kefi delikli kepçeyle almalısınız. Kaynama dutun çiğ tadı gidinceye kadar, rengi iyice kızarıncaya kadar devam etmelidir. Bu yaklaşık 45 dakika sürer. Arada dutların tadına bakabilirsiniz. Dutların içindeki şekeri suya vermesi ve iyice tatsız hale gelmesi gerekiyor. Fakat dutlar suyun içinde dağılamamalıdır. Bu yüzden ağır ateşte pişirilmeli ve çok karıştırılmamalıdır. Hem suyunda fazla bulanık olmaması gerekir. Dut kaynama işlemi bitince, süzgeçten suyu süzülür. Süzgecin üzerine bir ağırlık koyarsanız, dutların içindeki su daha rahat süzülecektir. Suyu iyice süzülünce, bunu bir tencerenin içine alın. Yeniden ocağın üzerine aldığınız suyu kaynatmaya koyun. Kaynadıkça üzerinde oluşan köpükleri mutlaka almalısınız. Bu şekilde 10 dakika kadar kaynayan suyu daha sonra yayvan ve geniş kaplara paylaştırın. Bu kapların derin olmaması gerekiyor. Eğer kapları daha önceden hafif ıslatarak külle ovarsanız, dut pekmezinin ekşimesine engel olursunuz. Bu kapları güneş alan bir yere koyun. Güneşin fazla olması pekmezi daha hızlı olgunlaştıracak, ekşimesine engel olacaktır. Bekledikçe suyu azalan şırayı daha büyük kapların içine alın. En son olarak tek kabın içinde pekmezi toplayın. Güneşin altında gün kadar daha bekleterek, dut pekmezini hazır hale getirin. Bu aşamada üzerinde sarımsı ve köpüklü bir tabaka oluşur. Bu yüzden en son pekmezin bir tülbentten süzülmesi gerekiyor. Daha sonra kavanozlara koyarak, dut pekmezini tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Dut Pekmezi Nasıl Yapılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
1 Yorum Yapılmış "Dut Pekmezi Nasıl Yapılır" Bizim köyde dededen kalma dut ağaçları varda. Bu dutları toplayıp dut pekmezi yapmak istiyoruz. Dut pekmezi nasıl yapılmaktadır bir bilgi verirseniz. Kimek. 3 YANITI GÖRÜNTÜLE Nazire : Aasil bu dut receli olmus sekerin ne isi var pekmezde sekersiz dogal olmaliki sifali olsun Tülay : Bu dut reçelli olmuş Tevil : Dut pekmezi için Toplanan dutları bi kazana koyuyoruz üstüne bi o kadarda şeker koyuyoruz sonra kaynatiyoruz. iyice rengini alana kadar kaynatiyoruz. Ocaktan almadan önce limon sıkıyoruz biraz koyulasiyor sogudukca kavonozlara doldurup rafa kaldiriyoruz. |
| Pekmez Bozulur Mu |
| Pekmez bozulur mu, pekmez uygun koşullar altında saklanmadığında bozulma olasılığı olan bir besindir. Pekmez hangi meyveyle yapılırsa yapılsın, içeriğinde bol miktarda antioksidan ve mineral bulunur. Bu yüzden özellikle güneş alan bir yerde saklanmam |
| Hangi Pekmez Kan Yapar |
| Hangi Pekmez Kan Yapar; Pekmez hem karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Pekmezin içinde bulunan bir diğer öğe de krom dur. Hemen hemen tüm pekmez çeşitlerinde kan yapıcı özellik vardır. Fakat üzüm pekmezi, dut pekmezi, keçi boynuzu pekmezi ve andıç pek |
| Pekmez Süt Karışımı |
| Pekmez Süt Karışımı, Özellikle kış günleri çocuklara akşam yatmadan önce ya da sabah erken saatlerde anneler tarafından kan yapsın diye hazırlanan içecek. Peki bu içecek aslında kan yapmaya ne kadar yararlı ya da bu şekilde içilmesinin kan yapmaya bi |
| Pekmez Kilo Aldırır Mı |
| Pekmez kilo aldırır mı, kilo vermek ya da kilo almak isteyen kişiler tükettiği gıdaların kilo aldırıp aldırmadığı konusunu oldukça merak etmektedir. Sağlık açısından tam bir şifa kaynağı olan pekmezin kilo aldırıcı özelliğinin olup olmadığı da çoğu k |
| Aç Karnına Pekmez |
| Aç karnına pekmez, içeriğinde yer alan yüksek orandaki şeker nedeniyle pekmez hem karbonhidrat hem de enerji bakımından iyi bir kaynaktır. İçeriğinde yer alan potasyum, kalsiyum ve magnezyum vücudun ihtiyaç duyduğu oranın büyük bölümünü karşılamak iç |
| 1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori |
| 1 yemek kaşığı pekmez kaç kalori: Pekmez birçok hastalığa iyi gelen özellikle kansızlık tedavisinde destekleyici besin olarak kullanılan bir üründür. 1 yemek kaşığı pekmez kaç kalori merak ediyorsanız üzüm pekmezi, dut pekmezi ve keçi boynuzu pekmezi |
| Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli |
| Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli, Pekmez, eğer bu gıdaya karşı alerjileri yoksa çocukların ve bebeklerin sağlıklı bir yetişkin haline gelebilmeleri için, kalsiyum ve demir mineralleri sağlaması ve yoğun enerji deposu olması nedeniyle vazgeçilmez natü |
| Üzüm Pekmezinin Faydaları |
| Üzüm Pekmezinin Faydaları, bünyesinde barındırdığı insan vücudu için oldukça gerekli olan değerli ve zengin besin maddelerinden kaynaklanmaktadır. Ülkemiz üzüm çeşitliliği ve yetiştirilmesi bakımından oldukça zenginliğe sahiptir. Bu anlamda yurdumuzd |
| Yoğurt Pekmez Karışımı |
| Yoğurt pekmez karışımı, Demir eksikliğine bağlı oluşan kansızlığı engelleyici naturel bir destek olan pekmez, süt veya süt ürünleriyle beraber tüketildiğine bu gıdaların demir emilimini azaltıcı tesirinden ötürü bu özelliğini kaybeder, yalnızca bir t |
| Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir |
| Bebeklere pekmez kaçıncı ayda verilir, bebeklerin sağlıklı beslenmesi anneler için oldukça önemlidir. Özellikle anne sütüyle beslenen bebeklerde ek gıdalara geçiş her zaman anneler için önemli olmuştur. Hangi besinlerin bebeklere verilebileceği ne ka |
| Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi |
| Hamilelikte keçiboynuzu pekmezi, her anne adayı hamileliği boyunca kan yapıcı gıdalar ve takviyeler kullanır. Bu genel olarak doktor tavsiyesi üzerine ve muayene sonucu onaylanır. Birçok anne adayının kansızlık sorunu vardır, bunun üzerine ilaç takvi |
| Pekmez Toprağı |
| Pekmez toprağı, içeriğinde % kadar kireç bulunan beyaz renkte bir topraktır. Pekmez yapımında şıra çıkarma aşamasında şırayı durultmak amacıyla kullanılmaktadır. Halk arasında marın, ak toprak, havara gibi isimlerle de anılmaktadır. Pekmez üreti |
| Pekmez Bozulur Mu |
| Hangi Pekmez Kan Yapar |
| Pekmez Süt Karışımı |
| Dut Pekmezi Nasıl Yapılır |
| Pekmez Kilo Aldırır Mı |
| Aç Karnına Pekmez |
| 1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori |
| Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli |
| Üzüm Pekmezinin Faydaları |
| Yoğurt Pekmez Karışımı |
| Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir |
| Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi |
| Pekmez Toprağı |
| Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırırmı |
| Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi |
| Pekmez Limon Karışımı |
| Keçiboynuzu Pekmezi Zararları |
| Şeker Pancarı Pekmezi |
| Armut Pekmezi |
| Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı |
| Pekmez Mideye İyi Gelirmi |
| Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilmeli |
| Andız Pekmezi Zararları |
| Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır |
| Keçiboynuzu Pekmezi Öksürüğe İyi Gelirmi |
| 6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilirmi |
| Pekmez Çeşitleri |
| En İyi Pekmez Hangisi |
| Keçiboynuzu Pekmezi Kan Yaparmı |
| Tahin Pekmez Oranı |
Popüler İçerik |
Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırırmı Keçiboynuzu pekmezi kilo aldırır mı, bir diğer adı ile harnup pekmezi ortalama 10 metre boylanabilen ve uzun ömürlü bir ağacın meyvesinden elde edilen |
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi Pekmez Öksürüğe İyi Gelir mi, Eskilerden beri soğuk algınlığında ya da diğer boğazdan kaynaklanan sorunlar için çözüm pekmezde ya da pekmez ve karışım |
Pekmez Limon Karışımı Pekmez Limon Karışımı, Kansızlık tedavisinde uygulanabilecek doğal yöntemlerin başında gelen karışımlardan biri pekmez-limon karışımıdır. Üzümden üret |
Keçiboynuzu Pekmezi Zararları Keçiboynuzu Pekmezi Zararları, Harnut olarak da bilinen keçiboynuzu ülkemizde özellikle de Akdeniz Bölgesinde doğal olarak yetişen enerji deposu bir b |
Şeker Pancarı Pekmezi Şeker pancarı pekmezi, Hiç bir katkı maddesi kullanılmadan sadece şeker pancarı ile yapılan doğal şeker pancarı pekmezi vücut için çok faydalıdır. Şek |
Armut Pekmezi Armut Pekmezi, yaz aylarında özellikle haziran ve ağustosta Sinop'a bağlı köylerde ve Trabzon Şalpazarı (Ağasar) ilçesinde ocak ateşi üzerinde hijyeni |
Ülkemizin hemen hemen her yerinde yetiştirilebilen dut, köken olarak Uzakdoğu’ya dayanan bir meyvedir. Dut, birçok tatlı tarifinde yer alır. Özellikle pekmez yapımında tercih edilen meyvelerden bir tanesi olan dut, içerdiği antioksidanlar sayesinde insan sağlığı üzerindeki faydaları ile ön plana çıkıyor Peki oldukça lezzetli olan bu dut pekmezi nasıl yapılır?
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır?
Mineral bakımından oldukça zengin olan dut pekmezi, dut meyvesinin sağlığını ve lezzetini diğer mevsimlere de taşıyabilmenin mükemmel bir yolu olarak karşımıza çıkar. Her ne kadar karadut ve beyaz dut gibi farklı dut türleri olsa da bütün pekmezlerin yapım süreci temelde aynıdır.
Şunu da belirtmek isteriz ki pekmez yapımında genellikle yaş dut tercih ediliyor olsa da dut kurusu ile de lezzetli bir dut pekmezi hazırlayabilirsiniz!
Kaliteli ve lezzetli kuruyemişin adresi Kuruyemiş Borsası olarak yerli mahsül ürünlerimizden Ulukale yöresine ait dut kurusu ile lezzetli mi lezzetli bir dut pekmezi yapabilirsiniz!
O halde, dut pekmezi nasıl yapılır sorusunu yanıtlamadan önce bu leziz gıda için gerekli malzemelere bir bakalım:
- Dut (en az 4 kg olmalı)
- Su (dutun üzerini geçecek kadar eklenmeli)
Evet yanlış okumadınız! Lezzetli bir dut pekmezi tarifi için yalnızca dut ve su gereklidir. Eğer yeterli miktarda duta sahipseniz sizler için hazırladığımız bu yazımızı okuyarak en pratik ve en kolay şekilde dut pekmezi yapabilirsiniz.
Adım Adım Dut Pekmezi Yapılışı
1. Adım: İlk olarak elinizdeki dutları bir kabın içerisine koyun ve dutların üzerini bir miktar geçecek şekilde su ekleyin.
2. Adım: Dutun rengi kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin ve bu sırada hafif hafif karıştırın.
Ek Bilgi: Dut kaynarken üzerinde oluşan köpüğü dakikada bir almaya çalışın.
3. Adım: Kaynayan dutları bir tülbent yardımıyla boş bir tencerenin içine sıkın.
4. Adım: Dutu süzdükten sonra suyunu yaklaşık 15 dakika daha kaynatın.
5. Adım: Dut pekmezi kaynadıktan sonra kaplara paylaştırın.
6. Adım: Ardından pekmez dolu bu kapları güneş gören bir yerde en az 2 gün bekletin.
7. Adım: 2 günün sonunda pekmezi bir tülbent ile süzün ve cam kavanozlara koyun.
8. Adım: Artık pekmeziniz hazır! Eğer isterseniz buzdolabında veya ağzı sıkı bir şekilde kapatılmış olarak oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Dut Pekmezi Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Dut pekmezi pişerken arada bir tadına bakın. Böylece tat anlamında herhangi bir sıkıntının oluşup oluşmadığını anlayabilirsiniz.
Kaynama sırasında çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Bu sayede dutların dağılmasının önüne geçebilirsiniz.
Pekmezi güneş gören bir yerde bekletiniz. Böylece tat ekşimesi gibi bir sorun ile karşılaşmazsınız.
Dut her mevsimde bulunması zor bir meyve olduğu için dut kurusu bu anlamda işinizi kolaylaştıracaktır. Ancak eğer kuru dut ile pekmez yapmayı tercih ediyorsanız su miktarını biraz daha arttırmanız gerekmektedir.
Pekmezin ekşimemesi için içerisine hiçbir zaman ıslak bir nesne değdirmeyin.
Dut Pekmezinin Faydaları Nelerdir?
Dut pekmezi, lezzeti ile olduğu kadar faydalarıyla da dikkatleri üzerine çeken bir besindir. Peki 9 adımda yapılabilen, lezzeti ile özellikle kahvaltıların göz bebeği olan dut pekmezinin faydaları nelerdir?
1. Kansızlığa İyi Gelir
Dut, demir açısından oldukça zengin bir meyvedir. Demir ise vücutta kan yapıcı etkisi ile bilinir. Özellikle pekmez şeklinde tüketilen dut, kansızlık tedavisinde kullanılan alternatif yöntemlerden bir tanesidir.
2. Bağışıklık Sistemini Destekler
İçinde bulunan alkaloidler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan dut pekmezi, hastalıklara karşı en etkili vitaminlerden bir tanesi olan C vitamini içerir. Böylece hastalıklara karşı vücut direnci desteklemeye yardımcı olur.
3. Kolesterolün Dengelemesine Yardım Eder
Dut pekmezinin bir faydası da LDL olarak bilinen kötü kolesterolü dengelemeye yardımcı olmasıdır. Yapısındaki postasyum sayesinde kolesterolün dengelemesine yardım eden dut pekmezi, aynı zamanda dolaşımdan kaynaklı damar hastalıklarının önüne geçmeye çalışır.
4. Kemik Gelişiminin Desteklenmesine Yardımcı Olur
Dut pekmezi kemik dokularının iyileşmesinde aktif bir role sahip olan kalsiyum ve demir içerir. Bu da kemik erimesi gibi birçok hastalığa karşı koruma sağlar. Özellikle gelişme çağındaki çocuklar için son derece önemli bir besin olan dut pekmezi düzenli bir şekilde tüketildiği takdirde kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunur.
5. Vücuda Enerji Verir
Dut pekmezi, hızlı bir şekilde kana karışabilen bir özelliğe sahiptir. Bu nedenle yorgun ve halsiz hissedildiği zamanlarda tüketilen dut pekmezi, vücudun anlık enerji ihtiyacını kolayca karşılayabilir.
Yüksek miktarda karbonhidrat içeren ve bu nedenle iyi bir enerji kaynağı olan dut pekmezinin gramında yaklaşık kalori bulunur. A vitamini, B1 ve B2 vitamini içeren dut pekmezi, yüksek miktarda karbonhidrata sahiptir. Dolayısıyla hem enerji verici hem de kilo aldırıcı bir etkisi vardır.
6. Cilt Sağlığının Korunmasına Yardımcı Olur
Dut pekmezi, yaşlılıktan kaynaklı birçok cilt probleminin karşıtı olan antioksidanlar ve A, C ve E bakımından zengin bir besindir. Bilindiği üzere antioksidanlar cilde zarar veren serbest radikalleri nötralize eder.
Buna ek olarak dut pekmezinde bulunan vitaminler de cildin yenilenmesine katkıda bulunur. Dolayısıyla düzenli bir şekilde tüketilen dut pekmezi, cilt sağlığını olumlu yönde etkileyeci bir özelliğe sahiptir.
7. Karaciğer Sağlığına Katkıda Bulunur
Dut pekmezi, zengin içeriği ile karaciğerin işlevini arttırarak vücudu karaciğere bağlı rahatsızlıklardan koruyabilen bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda karaciğerdeki kanı arındırıcı bir etkisi bulunan dut pekmezi, karaciğerin güçlenmesine yardımcı olur.
Dut Pekmezi Nasıl Tüketilmelidir?
Dut pekmezi enerji veren oldukça sağlıklı bir besin olarak karşımıza çıkar. Dolayısıyla günün herhangi bir saatinde tüketilecek dut pekmezi, yan etkilere sebebiyet verebilir. Peki yüksek besin değeri ile tam bir enerji deposu olan dut pekmezi nasıl tüketilir?
İçindeki karbonhidrat miktarından dolayı enerji verici bir özelliğe sahip olan dut pekmezi, genellikle kahvaltılarda yanında tahin ile tercih edilen bir besindir. Öte yandan gece tüketildiği takdirde hem kilo almanıza neden olur hem de gereksiz bir enerji patlamasına yol açabilir.
Kahvaltı haricinde pasta ve keklerde de kullanabilirsiniz. Bu sayede beyaz şekere de bir alternatif yaratmış olursunuz. Ek olarak boğazınızı yumuşatmak için ılık bir suyun içerisine ekleyeceğiniz bir kaşık pekmez ile çok daha iyi hissedebilirsiniz.
Bu yazımızda lezzeti ile olduğu kadar faydaları ile de adından söz ettiren dut pekmezi nasıl yapılır, dut pekmezinin faydaları nelerdir sorularını cevaplamaya çalıştık. Siz de dut pekmezi yapmak için Kuruyemiş Borsası ayrıcalığıyla taze ve lezzetli dut kurularına kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
Eğer isterseniz birbirinden lezzetli diğer kuru meyveleri de inceleyebilir ve arzu ettiğiniz ürünü Kuruyemiş Borsası üzerinden hızlı bir şekilde sipariş edebilirsiniz!
Önceki yazıSonraki yazı
13 Mart
Ana vatanı Uzakdoğu ve Çin olarak bilinen dut, ülkemizin hemen hemen her yerinde yetiştirilen bir meyvedir. Peki, dutun faydaları nelerdir? Kansızlığa iyi gelen bu meyve, demir bakımından zengindir. Mide hastalıklarının tedavisinde önerilmesinin yanı sıra kemik yapısını da güçlendirir. Karaciğeri temizlerken kan pıhtılaşması riskini düşürür ve göğüs ağrılarını azaltır. Aynı zamanda antioksidan içerdiği için kanser türlerine karşı vücudu korur. Faydaları saymakla bitmeyen dutu ister sade, isterseniz de tatlıların içinde kullanabilirsiniz. Biz bu kez dutu kahvaltı sofralarını güzelleştirecek pekmez yapımında kullanıyoruz. Malzemeleriniz hazırsa, dut pekmezi nasıl yapılır? sorusunun cevabını birlikte görelim.
Kahvaltı sofralarında sunabileceğiniz ev yapımı vişne reçeli ve denenmiş şeftali reçeli tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
- 1 ölçü dut
- 1 ölçü süzülmüş dut suyu
- İlk olarak dutları temiz bir tülbent veya çuval içine alın ve altına büyük bir kap yerleştirin.
- Çuvalı yukarı aşağı hareket ettirerek suyunun süzülmesini sağlayın.
- Ardından dut ve suları büyük bir tencere içine alın. Ocağı açın ve kaynamaya bırakın.
- Dutlar kaynamaya başladığında üzerine çıkmaya başlayan kefiyi alın.
- Dutun rengi kızarana ve çiğliği gidene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Kaynayan dutlu karışımı tekrardan süzgece alın ve süzülmesi için bir kap kullanın.
- Dut tamamen süzüldüğünde, süzülen suyu tekrar pişirme kabına alın.
- Su kaynadıkça ortaya çıkan köpükleri kaşık yardımı ile alın.
- 10 dakika daha kaynattıktan sonra dut pekmezini kaplara koyun ve güneş gören bir yerde muhafaza edin.
- Güneş altında 2 gün bekletilen pekmezin üzerinde sarı bir tabaka oluşacaktır.
- 2 günün sonunda pekmezi tülbent ile süzün ve cam kavanozlara koyun. Buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Dut Pekmezi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Dutları pişirirken ara sıra tadına bakın. Şekerin tamamen eriyip tatsızlaşması, pekmezin lezzetini arttırır.
- Dutları pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Bu sayede dağılmasını önleyebilirsiniz.
- Dutları güneşte bekletmek için kullanacağınız kapların, az ıslatılmış kül ile ovulması ve yıkanması gerekir.
- Kül ile ovulan, durulanan ve kurulanan kaplar pekmezin ekşimesini önleyecektir.
- Nemli ve güneş görmeyen ortamlar pekmezin ekşimesine ve daha geç olgunlaşmasına neden olacaktır.
- Pekmezin ekşimemesi için hem pişirme, hem de tüketme esnasında pekmeze ıslak bir nesne değdirmeyin.
- Eğer kuru dut kullanacaksanız; 2 ölçü suya, bir ölçü kuru dut kullanmanız gerekir.
1 Porsiyon Dut Pekmezi Kaç Kalori?
- Dut pekmezinin bir porsiyonu, yaklaşık 45 kaloridir. Peki, dut pekmezi kilo aldırır mı? Ölçülü bir şekilde tüketildiğinde kalorisi düşük olsa da, dut pekmezinin iştah açma özelliği de mevcuttur. Bu nedenle çok fazla tüketildiğinde kilo almaya yardımcı olur.