Edirne Melisa Cafe

Edirne’ye farklı konseptiyle yeni bir kafe kazandıran 22 yaşındaki genç girişimci Furkan Ali İnce, hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Melissa Cafe’yi hizmete açan İnce, kentin merkezinde kahvaltı ve restoran hizmeti vereceklerini söyledi.

Abdurrahman Mahallesi, Şehit İstiklal Vardar Caddesi üzerinde Edirnelilere hizmet vermeye başlayan Melissa Cafe, kendine has tasarımı ve damak çatlatan lezzetleriyle şimdiden beğenileri toplamaya başladı.

Genç girişimci Furkan Ali İnce, Edirnelilere, kahvaltı etmek için nehir kenarına kadar gitmelerine gerek olmadığını kanıtlamaya çalıştığını ifade etti.

Sundukları kahvaltının farkının tadından geldiğini belirten İnce, kahvaltıda oldukları kadar ızgara, mantı ve makarna çeşitlerinde de iddialı olduklarını kaydetti.

Hayalini gerçekleştirdi

Hedefinin Edirnelilere farklı bir anlayışla hizmet sunmak istediklerini dile getiren İnce şöyle devam etti: “Hayalim, çalıştığım yerlerin konseptlerini bir araya getirerek kendime ait bir mekan açmaktı ve şu an içinde bulunduğumuz mekanı açmak nasip oldu. Konseptini tamamen kendim tasarladım. Mesela kendi çizdiğim sandalye tasarımını İstanbul'a bir ahşapçıya gidip özel yaptırdım. Kılıfını başka yere yaptırdım. Çok uğraştım ama hayalimle dizayn ettiğim bir konsept oldu.

Kır bahçesi de olacak

Yan tarafımızda bahçemizi de düzenleyeceğiz. İnsanların yaz aylarında zamanlarını geçirebileceği bir yer yapmaya çalışıyoruz. Öte yandan kişilik, düğün yapılabilecek bir kır düğün alanını yeşillendirme çalışmalarımız başladı. Arka tarafımızda da halı sahamız var. Bunların tamamını birleştirdiğinizde güzel bir konsept ortaya çıkıyor. Umuyorum ki zamanla insanlar bu kadar betonlaşmanın arasında burayı daha çok seafoodplus.infolu bir ortam sunmaya çalışıyoruz. Aslında asıl amacımız bu. Park ve yol sorunu olmadan şehir içinde de benzer bir mekan açılabileceğini göstermek istedik. Buna ek olarak bildiğiniz gibi Edirne'deki kafelerin çoğu öğrenci odaklı çalışıyor. Yani aileye bu şekilde hitap eden yerler kısıtlı. Biz burada tabii ki öğrenciye de hitap edeceğiz ama öncelikli hedefimiz tüm Edirne halkı. Yaşlısından gencine herkese hizmet etmek istiyoruz.” Gökhan Zobar

Gazetemizi bulabileceğiniz bayiler:

~Tıpış Büfe

(Saraçlar Caddesi, Hocaoğlu Aralığı)

~Evim Şarküteri

(Çilingirler Çarşısı)

~Emirler Büfe

(İş Bankası Yanı, Saraçlar Caddesi)

~Mesut Market

(Üç Şerefeli Camii Karşısı)

~Kanki Büfe

(Halk Eğitim Merkezi Karşısı, Kıyık Cad.)

~Nar Büfe

(Ayşekadın)

~Nur Büfe

(Sultan Hotel Yanı)

~Murat Ticaret

(Uzunkaldırım Mah. Eski İstanbul Cad.)

~Filiz Market

(Süloğlu - Edirne)

~Yalçın Gıda

(Lalapaşa - Edirne)

~Solmaz Büfe

(Ayşekadın, Eski Kütüphane Bayırı)

~Ercan Gıda

(Eski Devlet Hastanesi Karşısı)

~Sanurlay Ticaret

(Kiler Karşısı, Kıyık)

~Ege Gıda

(Bim Yanı, Binevler)

~Bekir Alamut

(Baca)

~Tuğra Center

(Kutlutaş)

~Karakoçlar Market

(Ümran Akkan Caddesi, Esentepe)

~Öz - Ar Market

( Yıl  İ.Ö.O. Arkası, Esentepe)

~Mert Tekel Bayi

(Kocasinan Mah., Ahmet Zafer Sok.)

~Çiçekçioğlu Büfe

(Uzunköprü - Edirne)

~Örnek Büfe

(Meriç - Edirne)

~Kılıç Gıda

(Gazimihal Mah. Serhat Birlik Son Durak)

~Kıyak Büfe

(Kıyak Baba Cami Yanı, Kıyık)

~Pala Gıda

(Talatpaşa Mah. Uzunkaldırım Cad.)

~Önder Market

(Ekol Hastanesi Yanı)

~Adem Büfe

(Uzunköprü - Edirne)