Posted on 11 Haziran by gurbet in ŞERBETLİ TATLILAR, Tatlı Tarifleri
Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere el açması çıtır çıtır baklava tarifim var. Bayramların olmazsa olmazı baklavayı şahane bir şekille yaptığım bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Bülbül yuvası baklavayı ister bayramda isterseniz çay saatinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Bu tarifin yapımını püf noktalarıyla anlatacağım. Hem şekli hem de tadı nefis olan bu tatlının tarifine geçelim.
Malzemeler
gr tereyağı
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
6 su bardağı un
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için
İçi için
Açmak için
Yapılışı
Geniş bir kaseye 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sirke, 1 çimdik tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 çay bardağı yoğurt alıp karıştıralım
Oda sıcaklığında beklemiş gram tereyağını ekleyelim
Azar azar un ekleyelim ve yoğuralım(baklava ununu kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız)
Hamuru ikiye keselim
İkiye kestiğimiz parçaları rulo yapıp 6 parçaya keselim(toplamda 12 beze)
Çay tabağı ile tatlı tabağı arasında bir büyüklükte olacak şekilde bezelerimizi nişasta yardımıyla açalım
Açtığımız bezeleri borcama alalım ve bir sıra beze dizdikten sonra üzerine buzdolabı poşeti örtüp bir diğer sırayı da yerleştirelim. Tüm bezelerimizi bu şekilde aralarına bir kat buzdolabı poşeti sererek borcama dizelim
Borcamdaki bezeleri en az saat buzdolabında dinlendirelim
Bezelerimizi dinlendirdikten sonra tezgahımıza bol nişasta serpelim ve bezeleri oklava yardımıyla açalım(inceltebildiğimiz kadar inceltelim)
Açtığımız yufkayı ortadan ikiye keselim
Üzerlerine ceviz serpelim(isterseniz fındık ya da fıstık da kullanabilirsiniz)
Ceviz serptikten sonra her iki hamuru ayrı ayrı oklava ile sarıp büzüştürelim ve 2 parçaya keselim
Parçaların uçlarını birleştirerek halka şeklini verelim ve tepsiye dizelim(Tepsimin çapı 40 cm)
Tepsiye dizerken uçları ortaya değil de diğer hamura bakacak şekilde yerleştirelim ki açılmasın
gram(bir paket) tereyağını eritip üzerindeki köpüğü alalım
Tereyağını kaşıkla tepsiye gezdirelim
Vaktiniz varsa dakika bu şekilde dinlendirebilirsiniz. Böylece tereyağını çekmiş olacak
Önceden ısıtılmış °C fırında yaklaşık 1 saat pişirelim
4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu bir tencereye alıp üzerine bir dilim limon ekleyelim ve dakika şerbetimizi kaynatalım
Hem şerbet hem de tatlı sıcak olacak şekilde şerbetini dökelim
Bülbül yuvalarımızın içini pirinç fıstıkla süsleyelim. İsterseniz ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun .
Yeni tariflerle görüşmek üzere hoşçakalın sevgiyle kalın…
Tarifin videosunu izleyebilirsiniz .
[/ingredients]
[/ingredients]
[/ingredients]
[/ingredients]
Tags: baklavabaklava nasıl açılırbaklava nasıl yapılırbaklava tarifiBaklava Tarifi Gurbetinmutfagibaklava tarifi videobaklava tarifleribayram için tatlıbayram için tatlı tarifibayram için tatlı tarifleribülbül yuvası baklavabülbül yuvası baklava nasıl yapılırbülbül yuvası baklava tarifibülbül yuvası tatlısıel açması baklavaEl Açması Çıtır Çıtır BaklavaEl Açması Çıtır Çıtır Baklava Bütün Püf Noktalarıyla Detaylı Anlatımen güzel baklava tarifien güzel şerbetli tatlılarşerbetli tatılarserbetli tatliŞerbetli tatlı tarifleritatlı tarifleri
01 Mart
Siz de misafir ağırlarken sunabileceğiniz farklı tatlı tarifleri mi arıyorsunuz? Adıyaman ile özdeşleşen burma tatlısı, Balkan ülkelerinde de önemli bir yere sahiptir. Yöreye göre hazırlama şekli değişiklik gösterir. Baklavaya benzeyen bu tatlı, hazır veya el açması yufka ile yapılır. Şerbetli olduğu için diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, sarı burma tatlısı nasıl yapılır gelin birlikte görelim.
1 Porsiyon Sarı Burma Tatlısı Kaç Kaloridir?
Karbonhidrat ve şeker değeri yüksek olan burma tatlısının bir porsiyonu , bir dilimi ise yaklaşık kaloridir. Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olduğu için, küçük porsiyonlarla tüketmeniz tavsiye edilir.
Okurlarımız tarafından çok sevilen hira tatlısına da göz atın.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 33 dakika
Kaç Kişilik: 20 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Hamuru için
5 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Hamuru açmak için
İç harcı için
1 su bardağı çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için
5 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için
Şerbet için; su ve şekeri kaynatın. Koyulaşması için 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için; unu bir yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, yoğurt, su, zeytinyağı, karbonat ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
İçine azar azar un ekleyip pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp üzerini temiz bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
İç harcı için; cevizi toz şekerle karıştırın. Bezelerden bir tanesinin üzerine nişasta serpip oklavayla ince bir yufka açın. Üzerine yemek kaşığı şekerli ceviz serpiştirip yufkayı ortadan ikiye kesin.