Çemenin Faydaları Ve Zararları

Çemen otu (Trigonella foenum-graecum) alternatif tıpta uzun zamandır kullanılan bir bitkidir. Özellikle Hint yemeklerinde sık rastlanan bir bitki olan çemen otunun, daha fazla araştırmaya gerek olmakla birlikte, yapılan bazı çalışmalarda çeşitli sağlık yararları olabileceği gösterilmiştir. Peki, çemen otunun faydaları nelerdir? Çemen otu neye iyi gelir? Merak edilen tüm detaylar haberimizde

seafoodplus.info

Yayınlanma: - 02 Aralık Güncellenme:

Çemen otu tohumu yıldan beri kullanılmaktadır ve eski Mısırlılar ve Romalılar tarafından ateş, solunum ve bağırsak şikayetleri, yara iyileşmesi ve apseler için kullanıldığı belgelenmiştir. Hintli kadınlar uzun yıllardır süt üretimini teşvik etmek için Çemen otu tohumlarını kullandılar. Ayrıca Ayurveda’da artrit, bronşit ve sindirim rahatsızlıklarında kullanılmıştır. Şimdi, çemen otunun sağlık açısından faydalarına daha yakından bakalım… Çemen otunun faydaları nelerdir? İşte bilinmesi gerekenler…

ÇEMEN OTUNUN FAYDALARI

Çemen otunun sağlık açısından faydalarından bazıları şunlardır:

Sindirim sağlığı

Çemen otu gastrointestinal enflamasyonu yatıştıran, mideyi ve sindirim zarını kaplayan tohumlarındaki müsilaj etki sebebiyle mide yanmasına (asit reflü) karşı etkili bir ilaçtır. Çemen otu tohumlarındaki çözünür lif ve pektin dışkı hacmini arttırır, dolayısıyla kabızlığın doğal olarak giderilmesine yardımcı olur. Çemen otu tohumlarında bulunan büyük miktarlarda çözünür lif yığın oluşturucu müshil olarak bilinir. Çözünebilir lif bağırsaklardaki suyu emdiğinde, genişler veya kütlece çoğalır. Bu genişleme bağırsaklara baskı uygular ve dışkıları bağırsaklardan geçiren ve bağırsak hareketlerini destekleyen kasılmaları tetikler.

Kalp sağlığını iyileştirir

Çemen otu, kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine ve kan basıncının iyileştirilmesine yardımcı olabilir, bu da kalp rahatsızlıklarının gelişmesi riskini azaltır ve kalp sağlığını iyileştirir.

Emzirme

Çemen otu “galaktagog” (anne sütü üretimini artırmaya yardımcı olan bir bitki) olarak sınıflandırılır. Bu fayda, memeler tarafından üretilen süt miktarını arttırmaya yardımcı olan yüksek miktarda diosgenin (bir fitosteroid) içermesine bağlanır. Aynı zamanda magnezyum ve süt kalitesini arttırmaya yardımcı olan birçok önemli vitamin açısından da yüksektir.

Diyabet / Kan Şekeri

Çemen otunun potansiyel anti-diyabetik etkilerini araştırmak için birçok çalışma yapılmıştır. Birkaç klinik çalışma, tohumların, kan şekeri seviyesini düşürerek ve glikoz toleransını artırarak, insanlarda hem tip 1 hem de tip 2 diyabetle ilişkili metabolik semptomların çoğunu iyileştirebileceğini göstermiştir.

Âdet / Menopoz

Çemen otu ayrıca bir emmenagog (adet akışını uyaran veya artıran bir madde) olarak da sınıflandırılır. Periyotların oluşumundan sorumlu olan hormonları dengelediği ve menstrüel krampları ve PMS semptomlarını hafiflettiği bilinmektedir.

Kilo vermeye yardımcı olabilir

Çemen otu iştahı bastırabilir ve dolgunluk hissini artırabilir, bu da aşırı yemeğin azalmasına ve kilo kaybına neden olabilir.

NOT: Çemen otu sağlıklı insanlar için nispeten güvenli görünmektedir. Ancak, bununla birlikte, çoğu takviyede olduğu gibi, ishal ve hazımsızlık gibi daha az ciddi yan etkiler de bildirilmiştir. Doktorunuza danışmadan kullanmamanızda yarar vardır.

annebitkidiyabetmenopozmüsilajSağlıksüt

Çemen otu, Ortadoğu ve Hint mutfağında önemli bir yer tutar. Ortadoğu kültüründe bu ot, yemeklerde ıspanak gibi yeniyor.

Çemen Otunun Faydaları Nelerdir?

Çemen otu, içerdiği antioksidanlar nedeni ile vücudu toksinlerden arındırır.

Çemen tohumu, kötü kolesterolü içerecek bileşenler içerir ve kan akışını düzenler.

Kandaki yağı ve karaciğerdeki toksinleri temizleyerek cilt hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Vücuttaki iltihabı kurutur ve kanserli hücrelerin azalmasına yardımcı olur.

Cilt üzerinde oluşan enfeksiyonların tedavisinde de doğal tedavi yöntemi olarak kullanılır.

Tüketilen gram çemen otu, günlük demir ihtiyacını karşılar. Bu nedenle anemi gibi kan hastalıklarına yakalanma riski önemli ölçüde azalır.

Yüksek oranda lif içerdiğinden gün boyu tokluk hissi verir ve kilo vermeye yardımcı olur.

İçindeki antioksidanlar sayesinde vücudu zararlı toksinlerden arındırır ve yaşlı hücreleri yok eder. Bu sayede genç hücreler artar.

Antioksidan özelliği sayesinde tüm vücut sistemlerini özellikle de sinir sistemini dezenfekte eden bu ot, depresyon ve yorgunluk oluşumunu azaltır.

Çemen otu, kan şekerini düzenleyerek, diyabet hastalığının ilerlemesini önler.

Çemen otu, mide mukozasını koruyarak ülser ve reflü hastalıklarının oluşumunu önler.

yıllarında yapılan bir araştırmaya göre bu ot, zihni güçlendiriyor ve unutkanlığı önemli ölçüde azaltıyor.

Regl dönemindeki kadınların kas ağrını ve şiddetli sancıları önemli ölçüde azaltarak yeni doğum yapan kadınlar günde mg bu otu tüketerek süt oranını arttırabilir.

Yapılan egzersizle birlikte tüketilen çemen otu, kas kütlesinin artmasını sağlar.

Çemen Otu Çayı Nasıl Yapılır?

Çemen otu çayı, çemen oyunun tamamen toz haline getirilip bir kaba koyulup çayın demlenmesini bekleyerek yapılır. Çay demlendirme sonra bir süzgeç yardımı ile çay süzülerek için. Dilerseniz bu çaya bir çay kaşığı kadar bal ekleyerek ve tadını zenginleştirerek de tüketebilirsiniz. Bu çağı soğuk suyla demleme yöntemi kullanacaksanız milimetre suyun içine 1 tatlı kaşığı kadar çemen otu katarak saat kadar çayın demini almasını bekledikten sonra süzme işleminden geçirip içebilirsiniz.

Çemen En Çok Nerelerde Kullanılır?

Çemen otu tohumu kurutulup öğütülerek elde edilen toz baharat olarak kullanılır. Bu baharat, soslara, kahvaltılıklara ve pastırmalara katılarak kullanılıyor. Bunun yanında et yemeklerine, turşulara ve çorbalara koyularak lezzet katılır. Çemen otunun yaprakları da tıpkı bir ıspanak gibi ayıklanıp temizlendikten sonra yemek olarak değerlendiriliyor. Bu bitkinin yapraklarının acımtrak ve kekremsi bir tadı bulunuyor.

Aynı zamanda çemen otunun tozu ile çay yapılıp bu şekilde de tüketilebiliyor. Bu ötün, göğüs büyütme etkisi de bulunur. Bu etkiden yararlanabilmek için çemen otu tohumunu öğütüp çemen otu yapı ile iyice karıştırarak macun kıvamına getirdikten sonra göğüs uçlarınıza masaj yaparak sürebilirsiniz. Bu işlemi uyguladıktan sonra cildinizi güzelce ılık su ile temizlemeyi ihmal etmemeli ve en fazla haftada iki defa bunu yapmalısınız.

Çemen otunun bilinen ciddi bir yan etkisi ve zararı bulunmuyor. Fakat her şeyde olduğu gibi bu otu da dozunda kullanmak gerekiyor. Aksi taktirde alerjilere ve çeşitli rahatsızlıklara yol açabilir. Bu ürün, östrojen hormonu salgıladığı için kan sulandırıcı etkisi bulunuyor. Bu nedenle özellikle de kan hastalığı bulunanların ve kan sulandırıcı hap kullananların bu otu dikkatli bir şekilde kullanması gerekir.

Uzak doğu ülkelerinde yemeklere tat verilmesi için kullanılan çemen otu yüzyıllardır alternatif tıpta bağırsak sorunlarını gidermek için kullanılır. Ayrıca Anadolu mutfaklarında sık sık tercih edilen çemen otu, solunum hastalıkları ve yüksek ateşlenmenin neden olduğu durumların riskini azaltmada tercih edilen doğal bir besindir. Çemenin faydaları nelerdir? Çemen otu çayı ne işe yarar?

Hem çemen otu hem de çemen tohumu olarak kullanılır. Birçok hastalığa fayda sağlar. Yüzyıllar boyunca bitkisel tedavi yönteminde kullanılan bu ot hakkında bilinmesi gerekenleri derledik. Yapılan bilimsel araştırmalarda da bu otun inanılmaz faydaları ortaya çıkarılmış ve kanıtlanmıştır. Buyotu olarak da adlandırılan çemen otu, Yozgat ve Kayseri yörelerinde çaman denir. Bilimsel olarak Trigonella Foenum graecum bilinir. Çin'den Akdeniz'e kadar yaygın olan çemen otunun kullanımı yüzyıllara dayanmaktadır. Yaprakları ıspanak gibi tüketilir. İçeriğindeki yağı oldukça çeşitlidir. Orta Doğu ve Hint mutfağında fazla tercih edilir. Toz haline getirilerek salça ile karıştırılıp kahvaltıda da kullanılır. 

ÇEMEN OTU ÇAYI NASIL YAPILIR?

Çemen otunu toz haline getiriniz. Bir kaba koyunuz ve üzerine sıcak su ekleyip demlenmesini bekleyiniz. Daha sonra süzgeç yardı ile süzünüz. Tatlandırmak için bir kaşık bal ekleyerek tüketebilirsiniz.

çemen otu kötü kolesterolü düşürür

İLİŞKİLİ HABERKazayağı otunun faydaları nelerdir? Yoğurtla beraber tüketildiğinde

ÇEMEN OTUNUN FAYDALARI NELERDİR?

• İçerdiği antioksidan sayesinde vücudu toksinlerden arındırır.
  
• Kötü kolesterolü düşürecek bazı bileşenler içeren çemen tohumu kandaki kolesterolü düzenleyerek kan akışını dengeler.
  
• Kandaki yağın yanı sıra karaciğerdeki toksinleri de temizleyerek cilt hastalıklarına yakalanma oranını düşürür. 
  
• Yapılan bazı testlerde çemen otunun vücuttaki iltihabı kuruttuğu hatta kanserli hücreleri azaltığı ortaya çıkmıştır. Çemen otu yağın vücut yüzeyinde meydana gelen enfeksiyonları azalttığından doğal tedavi de kullanılır. 
  
• gram çemen otu gün içerisinde vücudun ihtiyacı olan demiri karşıladığından anemi gibi rahatsızlıklara yakalanma oranını düşürür.
  
• Yüksek lif içeren bu besin gün boyu tokluk hissi verir. Ayrıca yapılan araştırmalarda içerisinde diyet lifi konsantrasyonlarından biri bulunmuştur.
  
• Antioksidan sayesinde vücudu temizlerken yaşlı hücreleri de yok eder. Genç hücrelerin ise sayısını artırır. 
  
• Hasara uğramış hücreleri yenilediğinden vücudun tüm sistemlerini dezenfekte eder. Özellikle sinir sistemini temizleyen bu ot, stres, depresyon ve yorgunluk gibi rahatsızlıkların riskini azaltır.
  
• Çemen otu kan şekerini dengelediği yapılan diğer araştırmalarda ortaya çıkmıştır. Ayrıca diyabet hastalığının da ilerlemesini engeller.
  
• yıllarında yapılan araştırmalarda bu otun zihinsel gücü artırdığı unutkanlık düzeyini azaltığı keşfedilmiştir. 
  
• Çemen otunun mide mukozasını koruyarak, ülser ve reflü gibi rahatsızlıklara yakalanma oranını azaltır.
  
• Düzenli antreman ile beraber alınan çemen otu tozu kas kütlesini kuvvetlendirerek ve direncini artırır.
  
• Regl dönemindeki kadınların şiddetli sancı ve kas ağrılarını azaltır. Yeni doğum yapan anneler ise düzenli bir şekilde günde mg çemen otu tozunu tüketerek süt oranlarını artırabilir.

İLİŞKİLİ HABERKişniş tohumunun faydaları nelerdir? Ağız içi yaraları için kişniş yağı işe yarar mı?

çemen tohumu

İLİŞKİLİ HABER

Anavatanı Yakın Doğu olan ve ülkemizde Kayseri ile Yozgat'ta sıkça tüketilen çemenin faydaları gündelik yaşamımızı etkileyen cinstendir. Nitekim birçok organa oldukça iyi yönde etki ederek sindirim sistemimizi dengeleyen çemenin doğum sonrasında annelere olan faydaları ise oldukça önemlidir.

Çemenin Faydaları Nelerdir?

Öksürüğe karşı iyi gelen çemenin göğsü yumuşatarak balgama karşı da etkili olduğu bilinmektedir. Boğaz ağrısına karşı da oldukça etkili olan çemenin rahatlatıcı bir etkisi vardır. Bununla birlikte mide ve bağırsaklarda oluşan gazlara karşı da etkide bulunan çemen, kadınların regl dönemlerinde de ağrılara karşı rahatlatıcı bir etki sunmaktadır. Bunlarla birlikte maddeler halinde çemenin faydalarını sıralayacak olursak;

• Mide rahatsızlıklarına karşı oldukça etkilidir.
• Kabızlığa olumlu yönde etki yapmaktadır.
• Kolesterol seviyelerini düzenler.
• Kan basıncını normal düzeyde tutar.
• Kalp rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
• Anne sütü oranını arttırır.
• Kadınların regl dönemlerinde rahatlatıcı etki sunar. Regl sancılarını hafifletir.
• Doygunluk hissi vererek, kilo vermede yardımcı olur.

Çemen Nasıl Yapılır?

Oldukça fazla olumlu etkisi bulunan çemen sofralarımızın vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkmaktadır. Hazırlanması oldukça kolay olan çemen için malzemeler;

• Domates salçası (4 yemek kaşığı)
• Biber salçası (2 yemek kaşığı)
• Rendelenmiş sarımsak ( diş)
• Dövülmüş ceviz (yarım su bardağı)
• Karabiber, pul biber, kekik ve kimyon
• Zeytinyağı (1,5 yemek kaşığı)
• Galeta unu (1,5 yemek kaşığı)

Malzemeleri elde ettikten sonra hazırlanması ise oldukça kolaydır. Hazırlık aşaması için;

• Salçalarımızı büyük bir kap içerisinde tutalım.
• Zeytinyağını üzerine dökelim.
• Ceviz, baharatlar ve sarımsağı ilave edelim.
• Birkaç dakika karıştıralım.
• Galeta ununu kıvama uygun hale gelene kadar dökelim.
• Kıvam oluştuktan sonra buzdolabında bir süre bekletelim.
• Çemenimiz hazır. Afiyet olsun.

Çemen Nedir?

Yozgat ve Kayseri illerimizde oldukça sık kullanılan bu ot bölgede "çaman" olarak bilinmektedir. Baklagillere ait olan çemen otunun anavatanı ise Yakın Doğu'dur. Çemen otunun anavatanına örnek olarak Hindistan, Çin, Suriye, Lübnan ve Güneybatı Avrupa'yı verebiliriz.

Çemen Ne İşe Yarar?

Sindirim sistemini ve metabolizmayı düzenleyen çemen kan şekerini ve kolesterolü de dengelemektedir. Bununla birlikte mide rahatsızlıklarına iyi gelen bu ot bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.

Balgamı sökerek insan vücuduna rahatlatıcı etkide bulunan çemen doğum sonrası kadınların süt oranını da arttırmaktadır.

Kahvaltılık Çemenin Faydaları Nelerdir?

Faydaları saymakla bitmeyecek olan çemen otunun insan hayatına olumlu etki yaptığı bilinmektedir. Bir de kahvaltılık için hazırlanan çemene bakıldığı zaman içerisinde yer alan sarımsak ve ceviz gibi hastalıklardan koruyucu ve enerji verici özelliğe sahip malzemelerin olması oldukça faydalı bir ürün olduğunu bizlere kanıtlamaktadır.

Nitekim güne sarımsak, ceviz ve zeytinyağı gibi besin değeri yüksek bir kahvaltıyla başlamak gün boyu zinde olmayı sağlamaktadır.