En Iyi Sokak Lezzetleri Istanbul

Bu hafta sokak lezzetlerini keşfediyoruz! İncelikli mutfaklar her ne kadar hoşumuza gitse de, her oturuşumuzda bize yeni sürprizler yaşatan bir konsept olan sokak lezzetlerinin yeri başka. &#;Şöyle İstanbul kokan, lezzetli bir yemek olsa da yesem&#; diye düşündüğünüz bir anda imdadınıza yetişen, sundukları yerel mutfak deneyimleri ile küçük ama lezzeti büyük sokak lezzetleri dükkanlarını sizler için bir araya getirdik. İşte İstanbul&#;un eşsiz sokak lezzetleri mekanları&#; 

İstanbul&#;un En İyi Sokak Lezzetleri Mekanları

TRC American Diner Konum

Sokak yemeği konseptli mekanlar diyince aklımıza ilk gelen yerlerden biri TRC Amerikan Diner oluyor. TRC American Diner, Amerikan mutfağını Beşiktaş Sinanpaşa İş Merkezi&#;ndeki samimi mekana taşıyan, iyi ki var dediğimiz yerlerden biri. Hem kahvaltı hem öğle ya da akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz gebiş menüsüyle oldukça ilgi çekici. Bizim favorilerimiz arasında acılı turşuları, Hot Dog&#;ları ve Honey Garlic Wings&#;leri var.

İlginizi çekebilir: MagPorter&#;dan TRC&#;nin Şefi Ali Dövenci Röportajı

Pirimitif Sokak Yemekleri Konum

Şef Burak Zafer&#;in Pirimitif&#;i, Bomonti&#;nin sokak yemekleri mekanlarının başında geliyor. Hamburger, sosisli sandviç ve acı kanattan oluşan sade menüsüyle Pirimitif, bizim gibi sokak yemeklerini çok sevenler için ideal bir yer diyebiliriz. Menüde tatlı olarak Portekiz&#;in meşhur lezzeti pastel de nataya da nam-ı diğer belem turtası&#;na da yer vermesiyle kalbimizi çaldı diyebiliriz. Damakta mükemmel bir tat bırakan Aptal Tavuk hamburgerini mutlaka denemenizi öneririz. Yumuşacık ekmeklerle yaptıkları lezzetleri denediğinizde siz de bize hak vereceksiniz.

Muutto İstanbul Konum

Moda&#;da Cemal Süreya sokakta yer alan Muutto İstanbul, sokak yemeklerini yerken lüks bir restorandaymışsınız hisse veren, lezzetleriyle sizi mutlu edeceğine emin olduğumuz bir mekan. Muutto&#;nun Izgara Ciğer Dürüm, Söğüş Dürüm, Tantuni Dürüm gibi geleneksel sokak yemeklerinin yanı sıra salata ve mezeleriyle de öne çıktığını söyleyebiliriz. İmza lezzetlerinden Acılı Ayran&#;ı da gitmişken mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Gangon Mutfak Konum

uzun bir süre seyyar mutfak olarak bizi harika yemekleriyle buluşturan Gangon, artık Yeldeğirmeni&#;ndeki sevimli mekanında bizlerle. &#;Sunumu basit, içeriği zengin ve lezzetli yiyecekler&#; mottosuyla yola çıkan Gangon Mutfak&#;ın leziz bun ekmeklerini ve el yapımı limonatalarını mutlaka denemelisiniz. Her biri inanılmaz lezzetli olan bu yemekleri denemeyi unutmayın deriz!

Madre Arnavutköy Konum

Sokak lezzetleri deyince artık aklınıza bir mekan daha gelecek: Madre Arnavutköy. Geniş menüsü ve yemeklere kattıkları özgün yorumlarıyla burası vazgeçilmezlerinizden olmaya aday. İzmir&#;den kokoreçinden mi bahsetsek, kendi yapımları olan hafif acılı mayonez sosundan mı, yoksa narlı pancarlı ve kestaneli hellim burgerden mi? Yolunuz madre&#;ye düşerse sıcacık Churros&#;unu tatmadan dönmeyin, çünkü gerçekten parmaklarınızı yedirtecek bir lezzete sahip. Sokak konseptli kokteylleri ve akşam etkinlikleri ise yakında duyurulacak, takipte kalın!

Instagram

Keep It Simple Konum

Reşitpaşa&#;daki Keep It Simple (KIS) Rotisserie&#;nin ismi sade, sunduğu lezzetlerse çok derin! Çok ferah bir terasa sahip, sadeliğiyle gönlümüze taht kuran bu mekanın alamet-i farikası kokoreçli nachos. KIS kanat sepeti, etli veya sebzeli taco, ızgara sosis, mini burger tabağı gibi seçenekleri ise ayrı lezzetli. Etrafınız böylesine leziz seçeneklerle sarılmışken, bunu bir de Kis&#;in özenle hazırlanan kokteylleri ile taçlandırmayı deneyin. Zencefil severler için Kis Hour mekanın en favori kokteyli. Şimdiden afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Eda Geven&#;den &#;Kis (Keep It Simple) Rotisserie

Akali Konum

Tam bir hamburger delisiyim diyeneler burayı zaten biliyordur. Ancak biz Akali&#;yi size tekrar hatırlatmak istedik! Etiler, Maçka, Karaköy, Atasehir ve Marmaris’te şubeleri olan Akali, tadı damağanızda kalacak hamburgerler yapıyor. Hamburgerleri daha görmeden, yalnızca mekandan gelen kokuyu duyduğunuz anda bile kendinizden geçeceksiniz. En çok tercih edilen Trüf Salsa özel sosları gerçekten dillere destan. 80? ? ? Ve daha fazlası? Burgerinizin kaç gram olacağına karar verin ve en eğlenceli bölüm başlasın: hamburgerin hafif tatlımsı ve özel olarak kendi reçeteleriyle ürettikleri ekmeği ile leziz sulu köftesini taçlandıracak yan lezzetleri seçmek! Avokado kreması, göz yumurta, cheddar, karamelize soğan, Jack BBQ sos, bacon, jalepeno mash ve yine özel olarak hazırladıkları turşu salsa sosu bunlardan sadece birkaçı. Eşsiz kokteyller eşliğinde harika bir lezzet şöleni Akali&#;de sizi bekler!

Cross Fingers Konum

Bomonti ve Cihangir olmak üzere iki şubesi olan Cross Fingers; burrito, wrap ve burger çeşitleriyle dolu menüsü ile gününüzü renklendirecek bir mekan. Özellikle burgerlerine bayılacağınız Cross Fingers&#;a gittiğinizde 7 farklı seçenek ile karşılaşıyorsunuz. Et ve tavuk dışında vejetaryan müşterileri de düşünerek Vegi Burger&#;i yaratmışlar. İki adet gr&#;lık çıtır tavuk, cheddar, ballı hardal sos, marul, turşu ve kendilerinin özel olarak yaptığı ekmekler ile hazırlanan enfes lezzet: Double Chicken Burger ise mekanın favorilerinden. Kendinizi menüdeki seçenekler arasında gidip gelir halde bulursanız, &#;Cross Mini Combo&#; anında imdadınıza yetişiyor. Sosis, çıtır tavuk ve ıslak hamburger köftesi ile hazırlanan üç mini burgerden oluşan bu tabak kararsız gurmeler için iyi bir seçim olabilir. İyisi mi siz bir an önce Cross Fingers&#;ı ziyaret edin, bu güzel lezzetleri bizzat deneyimleyin.

Cihangir Şubesi Konum

Basta Street Food Bar Konum

Kadıköy&#;desiniz ve bir yemek şöleniyle kendinizi ödüllendirmek istiyorsunuz: buyrun Basta Street Food Bar&#;a! Aşçılık eğitimlerini Fransa’da tamamlamış ve Michelin yıldızlı mekanlarda çalışmış olan Derin Arıbaş ve Kaan Sakarya ikilisinin sokakların vazgeçilmez lezzetlerini sizlere sunduğu bir mekan. Tatlı mı tatlı mavi bir bar ve yaratıcı ışıklandırmalara sahip dekorasyonu ile Basta&#;da mutlaka denemeniz gereken lezzetleri sıralayalım: kuzu, dana, sucuk, tavuk, vejetaryen gurme dürümler ilk sırada. Humus zaten menünün baş tacı. Brioche içinde gr kuzu köftesi, patlıcan mayonezi turşu ve közlenmiş soğanın muhteşem uyumu; kuzu burger de favorilerden. Bu lezzetli yemek deneyimini karamel sos ve nugatin ile yaptıkları Basta sütlaç ile noktalamayı unutmayın, şimdiden afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Mert Tanöz&#;den Basta Kadiköy

Zula Konum

Taco, sosisli ve burgeri aynı mekanda, en kaliteli malzemelerle denediniz mi hiç? Ekmek arası klasik sokak lezzetlerini sunmayı amaçlayan Zula, bunun için biçilmiş kaftan. Harbiye&#;nin arka sokaklarına gizlenmiş mekan, her şeyiyle bir sokak lezzetleri cenneti. Chedar, turşu relish, bacon, karamelize soğan ve trüf mayo ile yapılan Edizione Burger ve Frankfurter Hotdog&#;u denemezseniz, çok şey kaçırırsınız. Menüden seçtiğiniz lezzeti yanında özel olarak kendileri yaptıkları mayonez ve ketçapları ile servis eden Zula, Pazartesi günleri kapalı. Diğer günlerde ise akıl almaz lezzetteki sokak yemekleri ile sizleri bekliyor! Zula’nın Harbiye, Zorlu, Kanyon ve Emaar şubelerinden birisine mutlaka uğrayarak bu lezzetleri deneyimleyebilirsiniz.

Dirty Hands Konum

Dirty Hands, adından da anlaşılacağı üzere ellerinizi doya doya kirletebileceğiniz yaratıcı bir mekan. Dumanı üstünde taptaze pidelerden leziz taco&#;lara, çıtır çıtır lahmacunlardan tadına doyamayacağınız hamburgerlere burada sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerini bulabilirsiniz. Ne yiyeceğinize karar vermekte zorlanmanız durumunda, Dirty Hands onu da düşünmüş: kızarmış karides, patates, kanat, falafel ve nachos&#;tan oluşan bir Dirty Tabak yaratmış. Akatlar&#;da yer alan mekanın imza kokteylleri ise birbirinden farklı, her biri denenmeli! Güler yüzlü çalışanları ve eğlenceli sunumlarıyla Dirty Hands&#;e mutlaka uğrayın.

Snob Street Food Konum

İstanbul&#;da en iyi burger nerede yenir diye merak edenler için söyleyelim: Snob Street Food en doğru adreslerden biri. Bağdat Caddesi ve Moda&#;da olmak üzere iki şubesi olan mekan, &#;fine dining&#; ile sokak lezzetleri konseptlerini buluşturmasıyla fark yaratıyor. Bir dürümün humus veya muhammara gibi geleneksel bir tat ile birleştiğini düşünün, ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor! Mac n Cheese toplarından Frankfurter, cheddar ve relish&#;ten oluşan Snob Dogg&#;a, Cheddarlı Satır Sucuk Dürüm&#;den çıtır tavuk, ev yapımı coleslaw ve brioche&#;un uyumu ile oluşan Zinger Rock Burger&#;e buranın menüsünde gördüğünüz her şey özgün, leziz ve kaliteli.

İyi hamburgerciler bu mekanlarla sınırlı değil elbette; Kadıköy, Nişantaşı ve Etiler başta olmak üzere daha pek çok yerde müthiş lezzetler keşfedebilirsiniz. Bizim İstanbul&#;daki en iyi sokak lezzetleri mekanları listemizse böyle, sizin de eklemek istedikleriniz varsa yorumlara bekliyoruz!

İlginizi çekebilir: İstanbul Flaneur&#;den İstanbul Kokteyl Mekanları

Konu sokak lezzetleri olduğunda ise İstanbul’un zengin ürün çeşitliliği hemen her sokakta, karşımıza çıkıyor. Peki, İstanbul'u İstanbul yapan o harika lezzetler hangileri? Mutlaka denemeniz gereken 10 sokak lezzetli…

1- BALIK EKMEK

Balık ekmek hem İstanbulluların hem de turistlerin çok ilgisini çeken bir lezzet. Soğanı, yeşilliği ve yumuşacık ekmeğiyle unutulmaz bir tat olan balık ekmeğin adresi, Karaköy ve Eminönü. Teknede yapılan balık ekmeklerin kokusu, yanından geçerken bile bizi kendine doğru çekiyor. Deniz manzarasına karşı balık ekmek yemeğe ne dersiniz?

2- SİMİT

Simit, İstanbul sokak lezzetlerinin en sevileni. Kalabalık sokaklarında yürürken aniden acıkılan anların kurtarıcısı. Yanında bir de demli çay varsa keyfi de ikiye katlanıyor. Hemen her semtte odun ateşinde pişmiş, meşhur bir simit fırını bulunuyor. Karaköy’deki Tarihi Karaköy Simitçisi en meşhurlarından sadece biri.

3- KUMPİR

İstanbul’da kumpirle özdeşleşen semt Ortaköy. Fırın patates, tereyağı ve kaşar peyniri. Kumpir, fırınlanmış patatesin ortadan kesilip kaşar, tuz ve tereyağıyla harmanlanmasıyla hazırlanıyor. İçine eklenen salata, meze ve garnitürlerle de nefis bir lezzete ulaşıyor. Kumpirinizi alıp, Ortaköy Meydanı’nın ve Boğaz’ın keyfini çıkarabilirsiniz.

4- MİDYE DOLMA- MİDYE TAVA

Bol limonu ve tadı damakta kalan iç pilavıyla ağız sulandıran midye dolmayı; Taksim, Beşiktaş ve Kadıköy başta olmak üzere pek çok ilçede ve semtte bulabilirsiniz. Midye dolmayı seyyar tezgahlardan ayaküstü tüketmek mümkün. Ancak hatırı sayılır bir geçmişe sahip bazı lezzet durakları da mevcut. Midye tava ise İstanbul’da yenebilecek en iyi, en çıtır sokak yemeklerinden biri. Un, yumurta, soda ve karbonata batırılmış midyelerin çöp şişe dizilip kızartılmasıyla elde edilen bu lezzetin tadını, tarator sosuna batırarak çıkarabilirsiniz. 

5- NOHUTLU PİLAV

Nohutlu pilav, gündüz ya da gece fark etmez günün her saatinde yenebilir. Her ne kadar evlerde de pişen bir yiyecek olsa da, bir sokak tezgahında yediğiniz nohut pilavın tadı bir başka. İsteyenler üzerine tavuk eti de ekler. Bol köpüklü bir ayran ve turşuyla bu lezzet tamamlanır. Seyyar satıcılıktan gelen, Unkapanı Pilavcısı, en bilinen mekanlardan. 

6- KOKOREÇ

Sakatat severlerin vazgeçilmezi olan kokoreç, Türk Mutfağı’nın en karakteristik yemeklerinden biri. İstanbul sokak lezzetleri denilince de akla ilk gelenlerden. İç kısmı bumbardan, dış kısmı süt kuzusunun ince bağırsağından yapılır. Uzun bir şişe bumbarlar geçirilerek başlanır. Daha sonra ince bağırsaklar şişin etrafına defalarca dolanıp döndürülerek, pişirilir. Et piştikten sonra üzerine karabiber, pul biber, kekik ve tuz gibi baharatlar eklenip ince ince doğranıp seçiminize göre yarım ya da çeyrek ekmeğe koyularak servis ediliyor. 

7- MISIR

Kiminin közlenmiş kiminin haşlanmış yemeyi tercih ettiği mısır, İstanbul'da bütün meydanlarda sık sık karşımıza çıkar. Mis gibi kokusu etrafa öyle güzel dağılır ki, görmesek bile canımız çeker. Mısır yiyerek İstanbul sokaklarını gezmek ayrı bir keyif. 

8- DÖNER

Sokak lezzetlerinin en sevilen lezzetleri arasında dönerin yeri bambaşka. Türk yemekleri arasında farklı bir yeri olan döner, tadan herkesin beğenisini kazanan ender yemeklerden bir tanesi. Lavaş, pilav üstü, dürüm, ekmek arası, iskender gibi farklı sunumları ile sokak lezzetlerinin şahıdır. İstanbul’un her semtinde lezzetli döner yapan mekanlara rastlamak mümkün.

9- ISLAK HAMBURGER

Islak hamburger adı ekmeğine sürülen özel bir sostan geliyor. Taksim’in Sıraselviler Caddesi girişinde yan yana dizili büfelerde, 24 saat yiyebileceğiniz ıslak hamburger de tamamen İstanbul’a özgü bir lezzet. Bol yağlı ve bol baharatlı köftesi, ıslak hamburgeri diğer hamburger çeşitlerinden ayırıyor. Genellikle geç saatlerde, Taksim Meydanı’nda yenmesiyle bilinen bu nefis hamburgeri artık İstanbul’un birçok farklı noktasında da deneyimleyebilirsiniz. 

KESTANE

Kışın sembolü olarak bilinir ama artık her mevsimde görebilmek mümkün. En lezzetli kestane seyyar araba tezgâhında satılıyor. Kendine has kokusunu aldığınız anda yeme isteği uyandırıyor. Özellikle kış aylarında yaptığınız İstanbul gezilerinizde mutlaka bir fırsatını bulup tatmanız gereken bir sokak lezzeti.