En Çok Kan Yapan Pekmez

Pekmez ülkemizde bolca tüketilen ve kahvaltılarda sıklıkla kullanılan bir besindir. Birçok meyveden pekmez yapılmaktadır. Pekmezi yapılan gıdalar arasında dut, üzüm, hurma ve keçiboynuzu öne çıkmaktadır. İçerdiği vitamin ve mineraller pekmezi sağlığa çok faydalı bir besin haline getirir.

Pekmezin Faydaları Nelerdir?

Pekmezin en büyük özelliği kan yapıcı olmasıdır. Pekmez bu yüzden özellikle tercih edilmektedir. Kansızlık çeken ya da demir eksikliği yaşayan kişiler pekmez tüketmelidir. Vücut direncini arttırarak, bağışıklık sistemini düzenlemektedir. Ayrıca pekmez birçok mide hastalığına iyi gelmektedir. Hatta mide hastalıklarında tedaviyi desteklemektedir. Emziren anneler mutlaka pekmez tüketmelidir. Pekmez anne sütünü de artırmaktadır

Pekmezin sağlığa olan katkıları saydıklarımızla sınırlı değildir. Gelin, pekmezin faydalarına daha yakından bakalım.

İşte pekmezin faydaları:

1. Yüksek Düzeyde Vitamin Kaynağıdır

Karbonhidrat bakımından zengin bir enerji kaynağı olan pekmez, çeşitlerine göre vitamin içerir. Pekmez çeşitlerinde en çok bulunan vitamin ve mineraller protein, demir, A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve potasyumdur.

2. Kansızlık İçin Birebirdir

Pekmez, vücutta kolayca emilebilen demir içeriği nedeniyle kan yapımını artıran, kansızlığa iyi gelen bir besin kaynağıdır. Süt ve süt ürünlerinden sonra, kalsiyum içeriği açısından en iyi kaynaklardan olan pekmez, kemik gelişimi ve sağlığı için de çok önemlidir.

Demir eksikliği olanlarda pekmez, yoğurtla karıştırılarak yenmemelidir. Eğer tek başına tüketilemiyorsa meyvelerle birlikte tercih edilebilir. Böylece demir emilimi daha yüksek olacaktır.

3. Ağız İçi Yaraları İyileştirir

Hem yetişkinlerde hem de çocuklarda pamukçuk ya da aft gibi ağız içi yaraları çıkmaktadır. Bu yaraların tedavisinde pekmez önemli bir rol oynar. Özellikle karadut pekmezi ağız yaralarını onarır ve ağız sağlığını korur. İltihap söktürücü özelliğe sahiptir.

4. Tansiyonu Dengede Tutar

İçeriğindeki potasyum sayesinde, tansiyonu dengeleyici özelliği bulunmaktadır. Damarları rahatlatarak kanın daha kolay işlemesini sağlar. Böylece kan basıncı düşer ve tansiyon dengelenir.

5. Kilo Almak İsteyenler İçin Yararlıdır

Pekmezin içeriğindeki yüksek kalori nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına ve vücutta yağlanmaya neden olabilmektedir. Büyüme çağındaki küçük çocukların, kilo alamayanların, iştahsızlık ve halsizlik şikayetleri olanların beslenmesinde pekmeze yer verilmelidir.

6. İyi Bir Enerji Kaynağıdır

Yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağı olan pekmez; kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri de içermektedir. Pekmezin, yapıldığı meyveye göre besin içeriği değişmektedir. Ancak hemen hepsi enerji veren özelliğe sahiptir.

7. Bağışıklığı Güçlendirir

Pekmezdeki vitamin ve mineraller bağışıklık güçlendirici etkiye sahiptir. Vücudun dinç ve sağlıklı kalabilmesi için ihtiyaç duyduğu birçok bileşen pekmezde yer alır. Kış aylarında yaşadığımız grip ve nezle gibi hastalıklardan sebep oluşan öksürük ve balgam sorunlarını yok etmektedir. Hastalıklara yakalanma oranını azaltır.

8. Cilt Rahatsızlıklarını Önler

Pekmez, egzama, sedef, akne ve diğer cilt hastalıklarının tedavisinde de yardımcı besin olarak kullanılmaktadır. Cilt hastalıklarında yaşanabilecek iltihap gibi sorunlar pekmezle önlenebilir. Çünkü pekmez iltihap söktürücü özelliğe sahiptir.

9. Beyin Aktivitesini Geliştirir

Pekmez beyin aktivitesini geliştirir, kas fonksiyonları güçlendirir. İçeriğindeki B6 vitamini ile hücre oluşumu, bağışıklık sistemi ve sinir sistemini olumlu yönde etkilemektedir.

10. Bağırsak Florasını Korur

Pekmez, mide ve sindirim sistemi sorunlarına iyi gelir. İçerisindeki liflerle bağırsak hareketlerini düzenler ve bağırsak florasının güçlenmesine katkı sağlar. Sindirim sisteminin daha düzgün çalışmasına imkan tanır.

Pekmez hangi hastalıklara iyi gelir?

Pekmez ülser gibi mide rahatsızlığı, bağırsak sorunları, astım, bronşit, grip, soğuk algınlığı, tansiyon, anemi, ağız yaraları ve cilt sorunları gibi birçok hastalık ve rahatsızlığa iyi gelmektedir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller pekmezin çeşidine göre farklılık gösterir. Tüm pekmezler iyi bir enerji kaynağı ve bağışıklık güçlendiricidir.

Günde kaç kaşık pekmez yemeli?

Pekmezin faydalarından yararlanmak için yetişkin bir kişinin günde 1 ile 2 yemek kaşığı pekmez tüketmesi önerilir. Çocuklar için ise 1 ile 2 tatlı kaşığı pekmez yemek yeterlidir. Her gün pekmez yiyerek vücudunuza birçok vitamin ve minerali alabilir, bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.

Pekmez kanı temizler mi?

Üzüm pekmezi gibi antioksidan bakımından zengin olan pekmezler kanın temizlenmesini sağlar ve damar tıkanıklıklarını önler. Bunun yanında damar sertliği riski de azaltılabilir. Ayrıca sadece kan temizliği değil karaciğer temizliği de pekmez yoluyla yapılabilir. Düzenli olarak pekmez tüketerek daha sağlıklı ve dinç olabilirsiniz.

Pekmez ve limon karışımı ne işe yarar?

Pekmez ve limon karışımı özellikle kilo vermek isteyenler için idealdir. Çünkü bu karışım tatlı yeme isteğini azaltır ve aynı zamanda kan dolaşımını hızlandırır. Tokluk hissi vererek diyet yapanlara yardımcı olur. Kilo vermek isteyenler ara öğünlerde ya da kahvaltılarda pekmez ve limon karışımına yer verebilir.

En iyi kan yapıcı pekmez hangisi?

En iyi kan yapan pekmezler arasında keçiboynuzu pekmezi bulunur. Bu pekmezde bolca demir, mineral ve vitamin vardır. İçeriğindekiler sayesinde vücuttaki kan hücrelerinin artmasını sağlar. Aynı zamanda hızlı etki ederek anemi gibi rahatsızlıkların belirtilerinin kısa sürede azalmasına yardımcı olur.

Günümüzde birçok insanın problemi olan kansızlık (anemi), vücuttaki hemoglobin oranının belli dönemlerde azalmasıyla ortaya çıkar. Kansızlığın sebepleri arasında çeşitli faktörler bulunsa da yetersiz ve sağlıksız beslenme bu konuda önemli rol oynar. Eğer demir eksikliğine bağlı kansızlık problemi yaşıyorsanız kan yapıcı yiyeceklerle bitkisel tedavi sağlayabilirsiniz. Bu besinleri düzenli bir şekilde tüketerek hem kan yapıcı özelliklerinden hem de diğer faydalarından yararlanabilirsiniz. Hızlı kan yapan yiyecekler nelerdir? Kanı en çok ne yükseltir? Kansızlığa evde ne iyi gelir? Vücutta kan az olursa ne olur? Kanı en hızlı ne yükseltir? Kan değerleri en hızlı nasıl yükselir?

KANSIZLIĞIN BELİRTİLERİ NELERDİR?

Akdeniz anemisi taşıyıcılığı doğumsal bir hastalık olduğundan önceki yıllara ait kan düzeyleri var ise bunlar tekrar gözden geçirilmelidir. Yıllar önceye ait düşük hemoglobin düzeyleri Akdeniz anemisi taşıyıcılığından kuşku duyulmasına neden olur. Tabii burada yıllar boyunca tekrarlayan demir eksikliği anemisi olan ve tam tedavi edilmemiş hastaları da göz ardı etmemek gerekir.

Kansızlığın belirtilerinden bazıları şöyledir:

* Halsizlik 

* Yüzde, gözde veya tırnak yataklarında solgunluk

* Baş dönmesi

* Çarpıntı

* Unutkanlık 

* Saç dökülmesi 

* Kulak çınlaması  

* Erken yorulma 

* Üşüme

* Nefes darlığı 

* Dudakta çatlaklar

* Göz kararması

* Huzursuz bacak sendromu

* Konsantrasyon bozukluğu şeklinde görülebilir.

İşte kansızlığa iyi gelen besinler...

KANSIZLIĞA İYİ GELEN BESİNLER NELERDİR?

KEÇİBOYNUZU PEKMEZİ 

Keçiboynuzu pekmezi içerisinde bulundurduğu demir, mineral ve vitaminlerin etkisiyle en hızlı kan yapan yiyeceklerin arasındadır. Kahvaltı rutininize ekleyeceğiniz birkaç kaşık keçiboynuzu pekmezi hem vücudunuzdaki kan oranını arttıracak hem de sağlığınıza katkıda bulunacaktır. Pekmez seçerken dikkat etmeniz gereken nokta ise içerisinde ilave şeker barındırmamasıdır. Çünkü keçiboynuzunda yeterince şeker mevcuttur.

KIRMIZI PANCAR

Daha çok yemeklerin yanında tercih edilen kırmızı pancar içerisindeki C vitamini sayesinde demirin vücutta emilimini daha fazla arttırır, kan basıncını dengeler. Kansere karşı koruyucu etkilerinin yanında tansiyonu düşürmek için de tercih edilir. Kırmızı pancarı sadece turşu olarak değil cips ve salata olarak hatta suyunu içerek de tüketebilirsiniz.

ISPANAK

Demir oranı bakımından zengin besinlerden biri olan ıspanak en çok kan yapan yiyecekler arasındadır. Kalp ve damar rahatsızlıklarına iyi gelirken içerisindeki vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Haftada en az bir kez öğlen ya da akşam yemeklerinizde ıspanağı tercih edebilirsiniz.

KARACİĞER

Karaciğer içerisindeki demir ve B12 vitaminiyle vücuttaki hemoglobin oranının arttırılmasında oldukça etkilidir. Üstelik içindeki A vitamini sayesinde bağışıklık sisteminizi de güçlendirecektir. Sığır karaciğeri, kuzu karaciğeri ve tavuk karaciğerini tercih edebilir ve mümkünse günlük öğünlerinize dahil edebilirsiniz.

ÇEKİRDEKLİ SİYAH KURU ÜZÜM

Her gün tüketilen çekirdekli siyah kuru üzüm kanı sulandırıcı etkiye sahiptir. Bununla birlikte hem enerji deposudur hem de kalp ve beyin için çok yararlıdır. Canınız tatlı çektiği zamanlarda tüketebilir, ara öğünlerde tercih edebilir ya da çerez tabağınıza dahil edebilirsiniz.

BADEM

Özellikle cilt bakımında çokça tercih edilen badem içerisinde E vitamini bulundurması ile meşhurdur. Demir emilimini arttığı için ise kan yapan yiyecekler arasında yer alır. Günde ortalama 4-5 adet tüketilen badem kan hücrelerine destek olurken cildinizi de güzelleştirecektir.

YEŞİL MERCİMEK

Yeşil mercimeğin içindeki demir, magnezyum ve çinko kırmızı kan hücrelerinin oluşmasında önemli rol oynuyor. Buna bağlı olarak da yorgunluk gibi belirtileri azaltıyor. Yeşil mercimek çorba olarak tüketilebileceği gibi haşlanıp salatalarda da kullanılabilir.

PORTAKAL

C vitamini vücutta demir emilimini çok daha hızlı bir şekilde arttıracağı için bol bol tüketilmesi gerekmektedir. Portakal da C vitamini deposu bir meyve olması sebebiyle hem demir oranını arttıracak hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir.

KİVİ

Kivi içinde bulunan A, K, E vitaminleri, potasyum ve demir hem kırmızı kan hücrelerini arttıracak hem de vücuttaki kan basıncınızı dengeleyecektir. Kiviyi meyve salatalarınıza ekleyebileceğiniz gibi tatlılarınızda da kullanarak tüketebilirsiniz.

KIRMIZI ET

Neredeyse en önemli demir kaynağı olan kırmızı et günlük hayatta çok tüketilmesi gereken bir besindir.

Birçok faydasının yanında gıdalardan alınan demirin sindirilmesinde büyük bir etkiye sahiptir. Bu sebeple mümkünse haftada 2-3 kez tüketmek gerekir.

Demir yönünden zengin diğer besinleri ise şöyle sıralayabiliriz:

* Tavuk, hindi

* Ton balığı, somon

* Yumurta

* Tofu, soya fasulyesi

* Kuru baklagiller (kuru fasulye, mercimek, nohut, iç bakla, barbunya gibi)

* Yağlı tohumlar (fındık, ceviz, badem)

* Taze bezelye, börülce, fasulye, yeşilbiber

* Taze meyveler (portakal, kavun, çilek, dut, muz gibi)

* Yeşil yapraklı sebzeler (maydanoz, nane, roka, ıspanak, pazı, brokoli, dereotu…)

* Pekmez, tahin, kuru meyveler (kuru üzüm, kuru erik, kuru incir, hurma, kuru kayısı gibi),