En Çok Potasyum Içeren Besinler

Potasyum nedir?

Potasyum, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için gerekli olan minerallerden biridir.

Hücre bölünmesi ve büyümesinde, DNA sentezinde, kalp fonksiyonlarının ve kan basıncının dengelenmesinde, iskelet ve kalp kası aktivitesinde, enzimlerin işlevlerini gerçekleştirmesinde, reflekslerin korunmasında, ödem oluşumunun önlenmesinde, asit ve baz dengesi ile sıvı-elektrolit dengesinde hayati öneme sahiptir.

Eksikliği ve fazlalığı sağlık açısından tehlike oluşturan potasyumun düşüklüğü tıp literatüründe hipokalemi ve yüksekliği hiperkalemi olarak isimlendirilmektedir.

Potasyumun Faydaları

Yapılan araştırmalar potasyumun hipertansiyonun yanı sıra kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde, felç riskinin azalmasında ve kandaki glikoz seviyelerinin düzenlenmesinde büyük bir role sahip olduğunu göstermiştir.

Potasyum yüksekliği (hiperkalemi) nedir, belirtileri nelerdir?

Aşırı miktarda potasyum alımı, vücuttan potasyumun atılımının azlığı, böbreğin işlevlerini tam olarak gerçekleştirememesi, ya da potasyumun hücre dışına kayması potasyum yüksekliğine sebep olmaktadır. Bunların yanı sıra uzun süre egzersiz yapmak, yaralanmalar, yanıklar ve antibiyotikler, kortizon ve insülin gibi ilaçlar da kandaki potasyum seviyesini yükseltebilmektedir.

Yorgunluk, kusma, aritmi, bilinç kaybı, el ve ayaklarda uyuşmalar, böbrek taşı, ishal, kalp çarpıntısı, solunum güçlüğü, kaslarda zayıflık, kas krampları ve mide bulantısı vücuttaki potasyum düzeyinin yüksek olduğunu gösteren bazı belirtilerdir.

Potasyum düşüklüğü (hipokalemi) nedir, belirtileri nelerdir?

Hücre içine potasyum kayması, potasyumun böbreklerden ya da bağırsaklardan fazla atılması ve potasyum içeren besinlerin tüketilmemesi potasyum düşüklüğüne sebep olabilir. Bunların yanı sıra alkollü içeceklerin aşırı tüketilmesi, magnezyum eksikliği, fazla kahve tüketimi, fazla yemek yeme ve böbrek hastalıkları da vücuttaki potasyum seviyesini düşürmektedir.

Potasyum düşüklüğünde görülebilen bazı belirtiler şunlardır; kalp atışlarında düzensizlik, hipertansiyon, bulantı ve kusma, sindirim sistemi bozuklukları, bacak ve kol kaslarında kramplar, halsizlik, susuzluk ve solunum güçlüğü.

Yüksek Potasyum İçeren Besinler

Kayısı

Potasyum bakımından en zengin besinlerden biri olan kayısı, aynı zamanda cildi besler ve sindirim sistemini düzenler.

Hem taze hem de kuru haliyle tüketebileceğiniz kayısının gramında %30’un üzerinde potasyum bulunur.

Kuru Üzüm

Mide ve bağırsak fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olan kuru üzümün gramında %21 oranında potasyum bulunur.

İncir

Hem taze hem de kuru olarak tüketebileceğiniz incir, yüksek oranda potasyum içeren besinlerden biridir. Ayrıca sodyum ve magnezyum mineralleri ile C, B3, B6, B2 ve K vitaminleri de içerir.

Hurma

gramında %21 oranında potasyum bulunan hurma, potasyumun yanı sıra B vitaminleri açısından da oldukça zengin bir besindir.

Muz

En bilinen potasyum kaynaklarından biri olan muz aynı zamanda C ve B6 vitaminleri açısından da oldukça zengindir. Ayrıca kan şekerini dengelemeye, kalbi korumaya ve enerji kazanmaya da yardımcı olur.

Potasyum Açısından Zengin Diğer Besinler

• Ispanak, maydanoz ve marul gibi yeşil yapraklı sebzeler
• Kuru baklagiller
• Kuruyemişler
• Somon
• Kivi
• Erik
• Karpuz
• Avokado
• Patates
• Domates
• Havuç
• Brokoli
• Pancar
• Kuşkonmaz
• Kabak
• Enginar

Bu içeriği beğendiniz mi? Bunun gibi daha fazla içerik üretebilmemiz için bize Patreon´da destek olun. 🙂

Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için vücutta bulunması gereken en önemli mineraller içerisinde potasyum gelir. Bu element aynı zamanda farklı besin kaynaklarında belirli oranlarda bulunmaktadır. Özellikle de birçok farklı sebze ve meyve bu konuda ön plana çıkar. Değişik mevsimlerde üretimi gerçekleştiren sebze meyve tüketimi eşliğinde, yeterli oranda potasyum ihtiyacı karşılanabilir.

Potasyum İçeren Besinler Nelerdir?

Potasyum içeren birçok farklı besin kaynağı bu konuda ön plana çıkar. Özellikle sebze meyve kaynaklı olarak daha fazla yer almaktadır.

- Kayısı

- Hurma

- İncir

- Kuru üzüm

- Ispanak

- Kivi

- Patates

Bu gibi besin kaynakları içerisinde potasyum yüksek miktarda yer alır. Dengeli ve orantılı bir şekilde gün içerisinde bu besin kaynaklarını tüketmek, yeterli oranda potasyum alma imkanı sağlar.

En Çok Potasyum Hangi Gıdalarda Var?

Potasyum birçok farklı meyve ve sebzede bulunan en önemli besin kaynakları içerisinde yer alır. Özellikle bu konuda kayısı, kivi incir ve benzeri gibi meyve çeşitlerinde yüksek oranda yer alır. Aynı zamanda sebze kaynakları içerisinde ıspanak, patates gibi yiyecekler bu konuda ön plana çıkar.

Tabii aynı zamanda kuru üzüm ile hurma gibi yiyeceklerde yine tatmin edici oranda potasyum miktarı yer alır. Diğer yandan somon, kabak çekirdeği karpuz ve çarkıfelek meyvesi ile Hindistan cevizi gibi yiyecekler içerisinde de önemli oranda bulunur.

Potasyum Ne İşe Yarar?

Kasların kasılması ile beraber normal kan basıncının dengelenmesi noktasında potasyum büyük öneme sahiptir. Bu da günlük yaşamı daha sağlıklı bir şekilde ve zinde olarak geçirme imkanı sağlar. Aynı zamanda yüksek tansiyonu tedavi açısından da önemli yere sahip olduğunu söylemek mümkün.

Felci önleme konusunda yine pek çok tedavi içerisinde yer alır ve uzman doktor kontrolünde değerlendirilir. Bu sebepten dolayı farklı hastalıklar konusunda ele alınan ve kullanılan en önemli elementler içerisinde olduğunu söylemek mümkün.

Potasyum Eksikliğinin Belirtileri Nelerdir?

Özellikle yüksek oranda stres söz konusu olduğu zaman potasyum eksikliğinden bahsetmek mümkündür. Diğer yandan genellikle zayıflık ve yorgunluk ile birlikte yaşanacak olan halsizlik potasyum eksikliğinden meydana gelebilir. Çarpıntı, sindirim problemleri, karıncalanma ve uyuşma ile birlikte kas ağrıları gibi belirtiler de potasyum eksikliğini gösteren önemli unsurlar içerisinde yer alır.

Bazı durumlarda nefes alma zorluğu da yine yaşanan belirtiler içerisinde gelmektedir. Böyle durumlarda önemli oranda potasyum barındıran sebze ve meyve tüketimi büyük öneme sahiptir. Tabii bu tür belirtiler söz konusu olduğu zaman öncelikle bir uzman doktora görünmek ve buna göre tedavi sağlamak önemli yer taşır.