Enginar Nasıl Pişer Uzman Tv
Cumartesi sabah ’den öğleden sonra ya kadar Uzman Tv ile zeytinyağlı yemek tarifleri için çekim yaptık.
Bu çekimlerde zeytinyağlı pırasa, taze fasulye, kereviz ve enginar nasıl yapılır gibi soruları cevaplayacağım. Zeytinyağlı tarifleri, pratik ve basit anlatımlarıyla ayrıca videolu olarak sizlerle buluşacak…
Uzun zamandır size zeytinyağlı enginar dolması tarifi vermek istiyordum kısmet bugüneymiş. Sağlık ve lezzet deposu olan enginarın en sevilen ve en pratik tarifine geçelim şimdi…
Not: Mevsimi olmadığı için konserve Enginar kullandım. Garnitür yerine evde patates, havuç ve bezelye haşlayarak kullanabilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kavanoz 6’lı enginar konservesi
- 1 adet iri boy soğan
- gr. Karışık garnitür
- Dereotu
- Zeytinyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım limon
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginar konservesinin ve garnitürlerin suyunu süzün. Varsa enginarları karnıyarık tenceresine yoksa geniş bir tencereye sıkışmayacak şekilde yan yana dizin.
- 1 adet soğanı rendeleyin, zeytin yağını küçük bir tencereye alın ve soğanı dakika kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanın içine garnitürü ekleyip 2 dakika daha kavurun (isterseniz yarım bardak su ekleyebilirisiniz ama ben kullanmıyorum).
- Hazırladığınız garnitürü kaşık yardımıyla enginarlara paylaştırın.
- Yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım limonu biraz tuz ve şeker ile birlikte küçük bir kasede iyice çırpın ve enginarların üzerinde gezdirin.
- Son olarak tencerenin kenarından suyu boşalttın ve enginarları kısık ateşte, kapağı kapalı olarak iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Oda sıcaklığına gelen enginarınızı dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Not: su yetersiz kalırsa su eklemesi yapabilirsiniz.
Enginar yemekleri (Enginar nasıl yapılır?)
Enginar özellikle bahar mevsiminde taze taze yiyebileceğimiz lezzeti kadar faydası da dillere desten bir sebzedir. Hal böyle olunca enginar tarifleri de çokça aranan yemek tarifleri arasında oldu. Bu nedenle çorbadan zeytinyağlıya, dolmadan çaya kadar birbirinden güzel ve sağlıklı enginar tariflerini sunuyoruz.
Enginarı sadece zeytinyağlı veya sıcak yemek olarak sofrada görmek istemeyenler için hazırladığımız enginar yemekleri tarifinden önce enginarı soyma konusunda biraz pratik bilgi verelim.
Market ya da pazarlardan aldığınız enginarlar genellikle yemek yapmaya uygun halde soyulmuş oluyor. Ancak yapraklarını da kullanmak isterseniz bütün aldığınız enginarı nasıl soyu temizleyeceğinizi anlatıyoruz.
*Enginarı aldığınızda baş kısmındaki yaprakları etki kısmına yakın bir yerden (ancak etli kısma zarar vermeden) kesin.
*Daha sonra sap kısmını soyun. Ardından baş kısmının sapa yakı yerlerini soyun.
*Sap kısmını kesin.
*Baş kısmındaki yaprakları kestiğinizde tüylü bir bölüm ortaya çıkacak. Kaşık ile bölgeyi oyun.
*Enginarı limon ile ovalayın. Böylece kararmasını engelleyeceksiniz.
Kıymalı enginar dolması tarifi
Enginar tarifi
Enginar çorbası
Enginar çayı tarifi
Daha önce duymamış olabilirsiniz ama enginar çayı birçok hastalık için fayda sağlayan sağlıklı bir içecektir. Kuru enginar yapraklarından yapılan bu çay uzmanlar tarafından önerilir.
Malzemeler
*Enginar yaprakları
*Su
Yapılışı
Enginarın yapraklarını kesip tepsi ile güneş alan bir yere koyun. Kuruyan enginar yapraklarını kaynamış suyun içine koyup yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. İçine bal dökerek servis edebilirsiniz.
Enginar çayının faydalar nelerdir?
*Şişkinliği alır.
*İshal ve kabızlık gibi durumlarda faydalıdır.
*Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
*Kötü kolesterol için faydalıdır.
*Karın ağrısını hafifletir.
*Kan şekerini düşürür.
*Karaciğer fonksiyonlarını arttırır.
*Toksinleri vücuttan atar.
Acılı kapuska tarifi
Zeytin yağlı enginar nasıl yapılır? İşte birbirinden lezzetli enginar tarifleri
Güncelleme Tarihi:
LinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi
İlkbaharın gelmesiyle beraber sofralarımız da zenginleşti. Birbirinden farklı ve lezzetli tatlar arayanlar, ilkbaharın gözdesi olan enginar tariflerini internetten sorgulamaya başladı. Karaciğer dostu olarak bilinen enginar, uzmanlar tarafından bol tüketilmesi konusunda destekleniyor. Peki enginar nasıl yapılır? İşte, birbirinden kolay ve zahmetsiz zeytin yağlı enginar tarifleri
Gut hastalığı, anemi, romatizma, hazımsızlık gibi birçok hastalığa faydalı olduğunu biline enginar, ilkbahar aylarının gelmesiyle birlikte yemek sofralarımızdaki yerini almaya başladı. Lezzetli ve pratik olması nedeniyle özellikle kadınlar tarafından enginar tarifi araştırmaları hız kazandı. Özellikle özel misafislerinize sunabileceğiniz lezzetli enginar tarifini sizler için hazırladık. İşte, zeytinyağlı enginar tarifi ve yapılışı
ZEYTİN YAĞLI ENGİNAR MALZEMELERİ
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet patates
1 adet büyük boy havuç
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
8 adet ayıklanmış enginar
2 adet taze sıkılmış limon suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Enginarların saplarını kesip yapraklarını ayıklayın. Kararmamaları için limonlu suya koyun. Kuru soğanı küp küp doğrayın ve yarım su bardağı zeytin yağında pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve patatesleri de küp küp doğrayıp soğanlara ilave edin ve dakika daha kavurun. Bezelyeyi de ekledikten dakika sonra garnitürü ocaktan alın. Enginarların sosu için 2 adet limonun suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ile 2 yemek kaşığı zeytin yağını karıştırın. Enginarları tencereye yerleştirip ortalarına hazırladığınız garnitürü koyun. Limonlu sosu da tencereye aktarın ve kapağını kapatıp enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Yemeğinizi soğuk servis edin. Servisten önce dereotunu kıyıp enginarların üzerine serpin. Arzu ederseniz üzerine çiğ zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.
ENGİNAR DOLMASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
5 Adet enginar
3 Adet soğan
Yarım su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limonun suyu
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın ve şeker
HAZIRLANIŞI
Ayıklanan enginarları limonlu suda yarı yarıya pişene dek haşlayın. Tavaya fıstıkları aktarıp, sıvı yağda pembeleşene dek kavurun. Ardından ince kıyılmış soğanları ekleyip, pembeleştirin. Yıkanmış pirinci, kuş üzümünü, sıcak suyu, tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker ve baharatları, kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip, pirinç suyunu çekene dek pişirin. Bu harcı enginarların boşluklarına dondurun. Pişerken şeklinin bozulmaması için yağlı kağıdı veya alüminyum folyo parçalarını enginarların üzerine ve yanlarını kapatacak şekilde sarın. Yarım su bardağı haşlama suyundan ilave edip, 10 dakika kadar pişirin. Soğutup, limon dilimleri ile birlikte servis yapın.
FAVALI ENGİNAR TARİFİ İÇİN MALZEMELER
6 adet enginar
1 çay bardağı
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
4 bardak su
4 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
Tuz
HAZIRLANIŞI
Tencereye soğanı bütün olarak koyun. Üzerine baklaları, sıvı yağ, şekeri ve tuzu ekleyin. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip, iyice pişirin. Baklaları arada sırada kontrol edin. Azar azar sıcak su ekleyin. Enginarları yıkayıp, iç kısımlarını kaşık yardımıyla çıkarın. Çiçeklerini iyice ayıklayın. Bıçakla kenarlarının fazlasını alıp, limonlu suyun içinde bekletin. Sıvı yağ ile unu 2 dakika karıştırın. Su, şeker, limon suyu ve tuzu ekleyin. Enginarları içine atın. Soğanı bütün olarak ilave edin. 60 dakika kısık ateşte pişirin. Enginarın ve baklaların içindeki bütün soğanları çıkarın. Baklaların suyunu çekmesi için 1 saat bekletin. Püre haline getirerek enginarların üzerine eşit miktarda yerleştirin. Servis yaparken, dereotuyla süsleyin.