Erik Kiraz Kompostosu

Allaha şükür bu sene de Ramazana kavuştuk. Allah herkesin orucunu, niyetlerini kabul etsin inşallah. Oruçluyken gün boyu kaybettiğimiz sıvıyı tekrar kazanmak için ve uzun geçen açlık sonrası kan şekerimizi düzene koymak adına hazırlayacağımız kompostolar kurtarıcımız olacaktır. Hazırlayıp dolapta soğuttuğumuz kompostalar yemeklerin yanında serin serin iyi gidecektir. İftarda canınız tatlı istediği zaman ağır şerbetli tatlılar tüketmek yerine hoşaf, komposto veya sütlü tatlılar tüketmek daha iyi olur diye düşünüyorum.

Bu mevsimde erik ve kiraz bol bol pazarlarda var artık. Kayısılar da boy göstermeye başladı. Biz bugün erik ve kirazdan güzel bir komposto yapalım. Önce meyveleri temizleyip, yıkayalım.

Tencereye önce erikleri alıp üzerine çıkacak kadar su koyup bir taşım kaynatalım. Bu ekşi suyu dökelim. Daha sonra tekrar tencereye erikleri ve kirazları koyalım. İçine şekeri ekleyelim. Üzerine çıkacak kadar su koyalım ve kaynatmaya başlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra şekeri erisin diye birkaç kez karıştıralım ve 5 -6 dk kaynatalım. İçine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyip 2 dk kadar daha kaynatıp, ocağı kapatalım. Kompostoyu soğumaya bırakalım. İyice soğuyunca buzdolabına kaldırıp, soğuk soğuk tüketelim.

Böyle komposto veya hoşaf yaptığımda aklıma hep rahmetli babam gelir. Ramazan aylarında mutlaka yaptırırdı. Eskiden ben evlenmeden önce yine böyle yaz aylarına geldiği vakitler annem rahmetli yapar buzdolabına kaldırırdı. Babam sahurda her gün olmasa bile genelde pilav isterdi. Ben de anneme yaptırmak istemezdim. Zaten tarlada çalışır gelirdi, beni ramazanda tarlaya götürmezdi. Akşam yemeğini kendi yapardı ama, sahurdaki pilavı mutlaka ben yapardım. Öyle akşamdan kalan pilav olmayacak illa taze pilav olacak. Yanında da komposto. Onun için ben sahura kadar uyumazdım. Babama sıcacık pilav yapayım diye. Allah ikisine de bol bol rahmet eylesin. Yattıkları yerler nur olsun inşallah.

Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta Paylaş

Kırmızı kuş kirazının ekşi bir tadı vardır, bu yüzden çok az insan taze sever. Ancak ondan elde edilen iş parçaları çok lezzetli ve aromatik. En sevilen boşluklardan biri kompostodur. Ancak hazırlığının tüm inceliklerini bilmeniz gerekir. Kırmızı kiraz kompostosu için birçok tarif var.

Kış için kuş kiraz kompostosu pişirmenin incelikleri

Kuş kirazından komposto hazırlarken aşağıdaki incelikleri dikkate almak gerekir:

• İyi durumda kalır, bozulmaz. Bu nedenle içecek yapmadan önce yaklaşık bir hafta buzdolabında bekletilebilir.
• Komposto kışa hazırlanırsa sadece taze meyveler kullanılabilir. Dondurulmuş meyveler, hızlı bir içecek yapmak için iyidir.
• Meyveler ne kadar olgunlaşırsa hazırlanan içeceğin rengi o kadar zengin olur. Bu nedenle, toplamak için acele etmemelisiniz. Ancak en uygun anı beklemek gerekir, aksi takdirde meyveler kuruyabilir.
• Komposto hemen zengin bir tat almayacak. Ne kadar uzun süre pişirirseniz, o kadar hızlı olur. Parlak kırmızı olana kadar içmeyin.
• İş parçasının raf ömrünü uzatmak için biraz sitrik asit veya sirke ekleyebilirsiniz.
• Pastörizasyonlu veya pastörizasyonsuz içecek hazırlayabilirsiniz. İkinci durumda, içecek iki veya üç litrelik teneke kutulara dökülmelidir. Bu, onu uzun süre sıcak tutacak, böylece meyvelerin buğulaması için zamanları olacak.

Aksi takdirde, hazırlanması diğer meyvelerden kompostolardan farklı değildir.

Bağırsakların işleyişini bozabileceğinden, aynı anda çok fazla içki içmek tavsiye edilmez. Kalp hastalığı ve sık kabızlığı olan kişiler için kontrendikedir.

Hangi elma çeşitlerini seçmek en iyisidir?

Kırmızı kiraz kompostosu yaparken, her türlü yaz elmasını kullanabilirsiniz. Ancak ufalanan bir yapıya sahip oldukları akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, bu tür elmaları uzun süre pişirmek gerekli değildir, çünkü uzun süreli ısıl işlemle çökebilirler.

Kara kuş kirazının meyveleri, bazı sonbahar elma çeşitleri ile de kombine edilebilir. Eylül ayında hasat edilen meyvelerden, bu tür elma çeşitleriyle - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok ve diğerleri ile komposto hazırlayabilirsiniz.

Kuş kirazı nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır

Meyveler ayıklanmalı, yapraklar ve bacaklar çıkarılmalıdır. Kuru meyvelerin kullanılması tavsiye edilmez. Sonra kuş kirazını iyice durulayın, suyu boşaltın ve meyveleri kurutmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Evde kuş kiraz kompostosu yapma yöntemleri

Kuş kiraz kompostosu için çok çeşitli tarifler vardır. Emek yoğunluğu ve kullanılan bileşenlerde farklılık gösterirler.

3 litrelik teneke kutu için basit bir tarif

Üç litrelik bir kavanozda komposto pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 0,5 kg meyve;
• yaklaşık 2 litre su;
• gr şeker, tadına bak.

Çilekleri geniş bir kaseye koyun, ml kaynar su dökün ve 5 dakika haşlayın. Sıkı bir kapakla örtün ve 5 saat bekletin. Suyu ve şekeri ayrı ayrı kaynatıp dakika kaynatın. Hazırlanan meyveleri bir kavanoza dökün, hazırlanan şurubu üstüne dökün ve kapakları yuvarlayın.

Sterilizasyon olmadan

Bitkinin faydalı özelliklerini koruyarak içecek hazırlayabilirsiniz. Üç litrelik bir kavanozun aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı olacaktır:

• 3 bardak meyve;
• 3 su bardağı toz şeker;
• kavanozu tamamen doldurmak için kaynar su - yaklaşık 2 litre.

Çilekleri, şekeri bir kavanoza dökün ve en üstüne kaynar su dökün. Kapağı hızlıca sarın. Böyle bir kompostoyu en geç ay içinde tüketmek mümkün olacak. Bu süre zarfında, iyi demlemek için zamanı olacak.

Elmalı

Yapılabilir kuş kirazından kütük ve elmalar. Bu içeceğin daha hassas bir tadı ve hoş bir elma aroması vardır. Bunu yapmak için şunları yapın:

• gr kuş kirazı;
• gr elma;
• gr şeker;
• Su.

Çilekleri yıkayın ve bir tencereye dökün. Elmaları yıkayın, çürümeyi ve kiri temizleyin, kuş kirazına ekleyin. Suyla örtün ve meyve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Şekeri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Ahududu ile

Ahududu kompostosu da yapabilirsiniz. Kuş kirazının turta tadını bozar, içeceği çok hoş olur. Aşağıdaki malzemeleri kullanın:

• 1 kg çilek;
• 0,5 kg ahududu;
• 4 litre su;
• 4 su bardağı toz şeker.

Bu miktar 2 adet üç litrelik komposto kutusu için yeterlidir. Kuş kirazını 3 dakika haşlayın, ardından kavanozlara ekleyin. Toplanmış ve soyulmuş ahududuları ekleyin. Şekeri suyla dökün, 3 dakika kaynatın. Hazırlanan şurubu meyvelerin üzerine dökün. Kapakları toplayın.

Kırmızı kuş üzümü ile

Frenk üzümü kuş kirazıyla iyi gider. Ancak asidiktir, bu nedenle içeceği hazırlarken daha fazla toz şeker kullanmanız gerekecektir. atın:

• 1 kg meyve;
• gr kırmızı kuş üzümü;
• 2 su bardağı şeker
• 1,5 litre su.

Çilekleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve dakika pişirin. Toz şeker ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Hazırlanan kompostoyu uygun bir kavanoza dökün.

Sirke ile

Sirke kompostolara çok nadiren eklenir, ancak bu sayede içeceği fermantasyondan koruyabilirsiniz. Üç litrelik bir kavanoza 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Önce beyazlatılmış meyveler serilir, ardından sirke dökülür ve ardından şeker şurubu dökülür. Kavanozu hemen kapatın.

Kuşburnu ile

Kuşburnu, bağışıklığı artıran, sindirimi iyileştiren çok faydalı bir bitkidir. Kuş kirazı ile iyi gider, lezzetini daha da vurgular. Üç litrelik bir kavanoz alın:

• gr toz şeker;
• 0,5 kg kuş kirazı;
• gr kuşburnu;
• 2 litre su.

Suyu toz şekerle karıştırın, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Kuş kirazı ve kuşburnu meyvelerini ekleyin. dakika pişirin. Ateşten alın ve 5 saat demlenmeye bırakın. Meyveleri bir kavanoza dökün ve şeker şurubunu tekrar kaynatın. Sıvıyı bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.

Çift dolgu

Çift dökümlü pişirme kompostosu, raf ömrünü geçici olarak artıracaktır. Bu nedenle, kuş kirazına, kirazlara, kirazlara, eriklere ve diğerlerine büyük kemikli meyveler eklenirse bir içecek hazırlamanız önerilir.

Kavanozun üzerine kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin. Sonra suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve toz şeker ekleyin. Şurubu 2 dakika daha kaynatın ve kavanoza meyveye dökün. Kapağı açın ve soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.

Bektaşi üzümü ile

1 bardak kuş kirazı ve bektaşi üzümü alın, çöpten iyice ayırın. Şurubu ayrı ayrı kaynatın - 1,5 litre su için 1 bardak şeker kullanın. Meyveyi şuruba ekleyin, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Lezzet için limon dilimi ekleyebilirsiniz.

Pişmiş kuş kiraz kompostosu hemen tüketilebilir. Ancak bu durumda, sıvı koyulaşana kadar daha uzun süre pişirilmesi önerilir. Ayrıca bir kavanoza döküp yuvarlayabilirsiniz.

Depolama

Kuş kiraz tohumları hidrosiyanik asit içerir. Bu nedenle, onlardan uzun süreli komposto depolanması tavsiye edilmez. Kullanımı 6 ay güvenlidir. Ve gelecekte bu zehirlenmeye neden olabilir. Sirke veya sitrik asit ilavesiyle hazırlanmış ise raf ömrü 1 yıla çıkarılır. Küçük çocuklara süresi dolmuş komposto vermek yasaktır - böyle bir içecek özellikle onlar için tehlikelidir.

Kiraz eriği - hafif asitliği ve zengin rengi ile parlak, kokulu bir meyve. Çok fazla faydalı maddesi var. Eşsiz tadı için teşekkür ederim Kiraz eriği hem tatlılarda hem de atıştırmalıklarda iyidir. Soslar ondan yapılır, salamura edilir, çeşitli salatalara ve güveçlere eklenir. Sarımsak, otlar, soğan ve sıcak baharatlarla iyi gider.
Kiraz eriği de tatlı tatlılarda iyidir. Jöle, pudingler, muslar, konserveler, kompostolar ve jöle, bu meyvelerin eklenmesiyle hazırlanabilecek yemeklerin eksik bir listesidir. Bu ürünün birçok çeşidi vardır. Tat, beden ve renk bakımından farklılık gösterirler.
Bu meyvenin mevsimini uzatmak için gelecek için hazırlanabilir. Rezene ile tatlı şurubunda vişne erik lezzetli ve tarifi yapmak kolaydır. Meyveler tatlıdır, dokularını ve yoğunluğunu korur ve orijinal tatlıdır. Rezene sayesinde, keskin bir tat ve aroma kazanırlar. Doymuş renkli tatlı şurup çeşitli içecekler yapmak ve kek süngerli keklerle ıslatmak için kullanılabilir.
Bu tarife göre, çeşitli veya renkli meyveler kullanarak bir iş parçası oluşturabilirsiniz. En önemli şey olgun seçimi yapmak, ancak kiraz eriklerinin yoğunluğunu ve şeklini korumaktır.

Kiraz eriği nasıl korunur:

Çeşitli erikler olan kiraz eriği, şekle benzer, ancak tadı ve rengi biraz farklıdır. Bu nedenle, bu tür alışılmadık ve hoş bir tadın yalnızca yaz aylarında değil, aynı zamanda kış için bir vişne erik kabı hazırlamak için de kullanılması gerekir. Elde edilen vitamin seti soğuk zamanlarda vücudunuzu destekleyecektir. Her sabah bir bardak bütün gün uyanık ve amaçlı hissetmek için yeterli.

Kiraz eriği neden faydalıdır?

Vişne erik ağacının meyvesi çok fazla şeker içermez, ancak yeterli miktarda sitrik, askorbik ve malik asit, A, B, E, PP, pektin, magnezyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum vitaminleri içerir. Bu vitaminler cildin durumunu iyileştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve ayrıca negatif dış etkenlerin vücut üzerindeki etkisini önler.

Taze erik vişne erik, vitamin eksikliği, mide tedavisi ve bağırsak aktivitesini teşvik etmek için kullanılır. Kış için korunmuş meyve suyu ve haşlanmış kiraz eriği soğuk algınlığı için kullanılır, çünkü radyonüklidleri vücuttan kalitatif olarak uzaklaştırır. Fetustaki potasyum sayesinde aritmi önlenebilir ve kalp kası güçlenebilir. Kiraz eriğinin gevşetici ve sakinleştirici bileşenleri, sinir sisteminin yenilenmesine yardımcı olur.

Bu lezzetli meyvenin kemikleri bile olumlu bir etkiye sahiptir. Kiraz eriği çekirdeği kozmetik için, örneğin sabun için yağ halinde işlenir. Ve kabuk aktif karbonun temeli olarak kullanılır.

Kiraz eriğinden komposto nasıl kapatılır?

Yukarıdakilerin tümü, vücut üzerinde yararlı bir etki, kış için korunmalıdır. Sonuçta, söz konusu meyvenin olgunlaşma mevsimi Haziran ayında, hatta yer yer Ağustos ayında bile başlar. Bu yüzden kışın kokulu ekşi-tatlı bir tadın tadını çıkarmak istiyorum. Kompostosu evde vişne erikten kapatmak için, birkaç kez kaynatılması veya kaynar suyla işlem görmesi gerekir. Sıcak sıcaklıkla yapılan bu işlemden sonra hemen kavanozlara sarmanız gerekir. Bu kış için kiraz eriği için basit bir reçetedir.

Böyle bir içecek hazırlamak için, mutfak gereçlerinden, sadece şurubun veya vişneli eriğin kaynatılacağı bir tencereye ihtiyacınız vardır. Çalışmaya başlamadan önce kavanozları soda ile yıkayın. Soda yoksa hardal, özelliklerini değiştirebilir. Tipik deterjanları kullanamazsınız, kötü yıkanmış kapları kalıntıları ile birlikte muhafazayı zehir haline getirebilir. Ardından, depolama sırasında hükümlerin bozulmaması için bankalar ve kapaklar sterilize edilir. Bu prosedür, cam kapların ve kapakların duvarlarındaki mikroorganizmaları nötralize etmek için gereklidir. Konserve kutularının arızalanması ayrıca kapağın boyuna sıkıca oturmamasına da neden olabilir.

Yuvarlandıktan sonra, olası açılmamış açıklıklardan sıvının sızıp sızmadığını kontrol etmek için kavanoz her zaman çevrilmelidir.

Yemek pişirmek için birkaç seçenek daha var. Örneğin, geleneksel bir tava yerine, bir çok pişirici kurtarmaya gelir. Ancak kompostosu bu tip bir lavabodan korumak o kadar basit ve kolaydır ki, herhangi bir ek mutfak aleti almamanız gerekir ve bir tava ile yapabiliyorsanız, temizlemekten muzdarip olursunuz.

Kiraz eriğinden komposto nasıl pişirilir?

Bu tarif kaynatma kompostosu ve daha sonra uzun süreli depolama olmaksızın kullanılmasını içerir. Kış için, kapalı kutularda, pişmiş vişne eriği de saklanabilir.

Pişirme işlemi - 30 dakika:

Sterilizasyon olmadan kış için haşlanmış kiraz eriği

Konserve işlemi - 20 dakika:

Üç litrelik bir kavanoza, üstüne kg orta büyüklükte kiraz eriği konulur.

Sterilizasyon ile kış için haşlanmış kiraz eriği

Konserve öncesi, toplanan meyveler yıkanır ve kurutulur. Kemik çıkarılmaz.

Hükümler için cam kapları sterilize edin.

Bir çatalı ayrı ayrı hıyar ile, 1/3 kutu üzerine kiraz erik koyun. Bu işlem vişne erik suyuyla daha fazla doymuşluk için gereklidir.

Tatlandırmak ve bir kavanoz karışımına dökmek için şeker eklenmiş soğuk suyu hazırlayın. Veya hemen kavanoza şeker ekleyin ve malzemelerin kavanozuna su dökün.

Bankalar bir tencereye su koyulur ve kompostanın sterilizasyonu başlar. Süresi kutuların büyüklüğüne bağlıdır.

Sterilizasyonun sonunda, hükümler alınır, kapaklarla vidalanır ve soğumaya bırakılır. Kışı için haşlanmış vişne erik ile kemik yemeye hazır.

Teneke kutuların içeriğiyle sterilize edilmesi aşağıdaki gibidir: litre teneke kutuların işlenmesinde 10 dakika, litre kaplarda 15 dakika harcanır vb.

Kırmızı Kiraz eriği kompostosu

Konserve işlemi:

Kış için haşlanmış vişne erik sadece saf halde pişirilebilir. Diğer doğal hediyeler, örneğin balkabağı, çilek, içeceğe eklenebilir. Ayrıca, bu erik türü kompostoda sadece bir bileşen olarak popüler değildir. Ondan reçel, reçel, tkemali, jöle, marmelat, Acıka ve nefis bir sürü yapabilirsiniz.

Sizin için sıcak hazırlıklar ve sıcak bir kış!

Kiraz eriğinden kışın lezzetli hazırlıklar - video

Her türlü reçel ve reçelleri kaynatma ve dilimleme zamanını boşa harcamamak için sık sık meyveleri şurupla kapatırım. Bu benim için uygundur, çünkü reçel genellikle daha uzun süre pişirir ve örneğin, kış için şuruptaki kiraz eriği çok daha hızlı hazırlanır. Aşağıdaki fotoğrafın bulunduğu tarifi görebilirsiniz.
Reçel için çoğunlukla meyvelerin kesilmesi gerekiyorsa, bıçakla kesin, şurubun içindeki meyveler kesilmemeli ve tohumlardan ayrılmamalıdır. Bu şekilde zamandan ve enerjiden tasarruf edersiniz. Ve kiraz eriğinin tadı daha da kötü olmayacak. Meyvelerin şuruptaki en büyük avantajı, meyvelerin kendilerinin tamamen kalmasıdır. Onlardan şurup yemek ve içmek uygun olacaktır. Bu tür meyveler kekler ve rulolar halinde doldurmak için kullanımı kolaydır. Çocuğunuz varsa, o zaman memnuniyetle böyle bir tatlı erik erik alır, bu yüzden kışa daha fazla kavanoz pişirmenizi ve hazırlamanızı öneririm. Benzer şekilde, kilerde iyi saklanacak olan tüm taş meyvelerin korunmasını sağlayabilirsiniz. iyi çalış ve. Her zaman reçel yemek istemezsin. Çeşitlilik, konserve dahil her şeyde olmalıdır.

Gerekli ürünler:
- sarı kiraz eriği - gram;
- toz şeker - gram;
- su - gram.




  Kiraz eriğim ve biraz uzanmasına izin verin, böylece yıkandığı tüm sular cam olur. Temiz meyveleri sıkıca kavanozlara koydum, ancak kiraz eriklerinin çatlaması için değil.




  Shiro pişiriyorum.




  Tüm toz şekerleri sıcak suya döküp şurubun kaynamasını beklerim.




  Bir kaşık alıyorum ve şekeri tamamen erittiğinden emin olmak için şurubu karıştırıyorum. Tatlı, sıcak şurubu ile meyve dökün.




  Kavanozları 10 dakika pastörize eder ve sonra dikkatlice çivilerle çıkarırım ve kapakları sıkıca kapatırım.




  Kiraz eriği çok zarif ve parlak görünüyor, ancak tadı görünümle tamamen uyumlu. Bu yüzden çabucak şurupta vişne eritiyorum ve bu kavanozlarla kilerdeki rafları dolduruyorum.
  Umarım tarifimi yararlı bulursunuz.
  Afiyet olsun!

Portakal şurubu vişne erik tadı verir ve sitrik asit bu deneyimi arttırır. Şurup, turunçgil şekerlerinin tadına sahip olacaktır. Kiraz eriği hafif bir meyve tatlısı olarak servis edilir: meyveler geniş kaselere yayılır, şurupla sulanır. Her porsiyona bir çorba kaşığı brendi eklenir. Alkollü bir dokunuş yemek özel bir çekicilik verir. Bu tarifte, kış aylarında şurupta vişne eriklerinin nasıl pişirileceğini, konserve vişne erikleriyle, kemiklerin sorunsuzca ayrıldığını, ancak etin turtaları doldurmak için fazla sulu olduğunu söyleyeceğiz. Ancak bu meyveler süzme peynirli yemeklerle iyi gider: vanilyalı cheesecake'ler, güveçler.

Tat Bilgisi Tatlı kütükler

Maddeler

• kiraz eriği - gram,
• şeker - gram
• su - gram,
• turuncu - 1 adet
• sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.

Kış için şurup kiraz erik yemek nasıl

Oldukça tatlı ve olgun olacak küçük sarı kiraz erik gerekir. Portakal o kadar büyük olmalıdır ki, mililitre meyve suyunu “özütlemek” mümkündü.
Vişne eriği yıkanır, lekeli meyveler ve hasar alınır.


Tarifin özelliği meyvelerin sterilize edilmemesi, fakat şurupta kaynatılmasıdır. Ferah yemekler alırlar, içine kiraz eriği dökerler. Kasenin malzemesi meyvenin yanmasına neden olmamalıdır, çünkü fazla sıvı olmayacaktır.
Şeker bir kaseye dökülür.


Portakal suyunu dökün. Portakal yarısı plastik bir narenciye presinde kaydırılabilir.
Eğer böyle bir cihaz yoksa kesilmemiş portakal önce kaynar suda 2 dakika bekletilir, daha sonra elle kesilerek sıkılır. Sadece cilt portakaldan kalacak, tüm et suyu suyuna dönüşecek.

Suyu dökün, sitrik asidi atın, kaseyi yavaşça ateşe verin. Kaynattıktan sonra erik dakika kaynatılır. Kütle sürekli olarak bir kaşıkla karıştırılır, böylece tüm meyveler şurup içine batırılır. Ateş artmaz, yoğun kaynama daima kiraz eriklerinin çatlamasına ve kaynamasına yol açar. Yavaşça ısıtırsanız, bazı meyvelerin üzerindeki cilt patlayabilir, ancak kiraz eriğinin şekli korunacaktır.


Kase ısıdan çıkarıldı, kiraz eriği 2 saat demlendi.
Meyveler en küçük ateşte 10 dakika kaynatılır. Sıcak kiraz eriği sterilize edilmiş bir kavanozun içine dökülür, yuvarlanır.


Soğutulmuş muhafaza, bodrumda depolanır.

 Fransızca'da karışım anlamına gelen komposto, karışık meyve ve şekerlerle yapılan bir içecektir. Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan komposto, karanfil, yıldız anason gibi baharatlarla aromatik bir hale getirilir. Ortaçağ İngiltere'sinde ana yemekten önce servis edilen komposto, Rönesans döneminde ise yemeğin sonunda ikram edilirdi. Komposto, mevsim meyvelerinin şekerli suda kaynatılmasıyla hazırlanır. Birbirinden farklı çeşitleri de mevcuttur. İşte, Ramazan ayında sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken 17 nefis komposto tarifi:

Komposto ve Hoşaf Arasındaki Fark Nedir?

Komposto ve hoşaf arasındaki tek fark, kullanılan meyvelerdir. Taze meyvelerin şekerli suda pişirilmesine komposto, kuru meyvelerin pişirilmesine ise hoşaf denir. 

Önemli Not: Diyabet hastaları komposto veya hoşaf tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalıdır.

1. Vişne Kompostosu 

Yalnızca 5 malzeme ile hazırlanan vişne kompostosu, Ramazan ayının favorilerindendir. Vişne kompostosunun bir bardağı, yaklaşık kalori değerindedir.

1. Çilekli ve Karadutllu Komposto 

Demir bakımından zengin olan karadut, C ve K vitamini de içerir. Genellikle tatlı ve içecek yapımında kullanılır. Çilekli ve karadutlu kompostoyu, karanfil ve tarçın ilave ederek zenginleştirebilirsiniz.

1. Karışık Meyve Kompostosu